Lata kålrullar i ugnen med kål, köttfärs och ris - 8 läckra recept

Kålrullar är en mycket god och tillfredsställande maträtt, perfekt för lunch. Alla vet dock att beredningen av klassiska kålrullar tar en betydande del av tiden. Därför erbjuder vi dig 8 läckra recept på lata kålrullar i ugnen med kål, köttfärs och ris med ett foto steg för steg. Var noga med att prova att göra lata kålrullar, även om du aldrig har gjort älsklingar alls. Med våra recept kommer du definitivt att lyckas, och familjen kommer inte att bli hungrig!

Lata kålrullar med kotletter i gräddfil-tomatsås

Portioner per behållare - 5

Tillagningstid - 1 timme

Delikata och saftiga älsklingar i en aptitretande sås av gräddfil och tomatpuré - det bästa receptet på kotletter i ugnen. För matlagning behöver du bara observera proportionerna och köpa en bakpåse. I det blir allt kött mer mjukt och saftigare, detta gäller särskilt för ägare till gamla ugnar, där maten ständigt torkar.

• 
  Först måste du skölja riset noggrant i kallt rinnande vatten. Du måste skölja det tills rent vatten börjar rinna ut. Sedan ska riset blötläggas i varmt kokt vatten i ca 10-15 minuter.
• 
  Skala och hacka morötter och lök. Mal morötterna på ett medium rivjärn och finhacka löken med en kniv, eller riv och doppa ingredienserna i en djup skål.
• 
  Hacka vitkålen fint med en kniv eller använd en matberedare om det är mer bekvämt för dig. Kom sedan ihåg kålen lite med händerna och lägg den i behållaren med lök och morötter.
• 
  Lägg till sist färsen och riset i skålen med ingredienserna, från vilka du inte behöver tömma vattnet. Rör ner lite salt och peppar och knåda sedan försiktigt ut färsen ur dina ingredienser. Allt ska bli homogent.
• 
  Efter att köttfärsen för latkålsrullarna är klar, börja göra såsen. Kombinera tomatpuré och gräddfil i en separat behållare, tillsätt kryddor efter smak och häll i vatten. Kom ihåg att tillsätta lite salt i såsen och skaka sedan blandningen väl med en gaffel eller visp.
• 
  Forma små runda eller avlånga kålrullar av köttfärsen och lägg dem jämnt i en bakpåse.
• 
  När alla älsklingar finns i bakpåsen, häll såsen i påsen och kläm fast påsen med ett klipp eller tejp. Lägg försiktigt påsen med kålrullar i en djup form eller bakplåt.
• 
  Grädda kålrullar i en påse i en förvärmd ugn till 180 grader tills de är helt kokta i cirka 40 minuter. Överför de förberedda ankungarna från påsen till ett fat och servera med färska örter.

Lata kålrullar med kål, köttfärs och ris i gräddsås

Smaken av tomatsås verkar för många vara sur och ger magen en extra belastning, så i det här receptet kommer vi att berätta hur man lagar lata kålrullar i en mild gräddsås. Sådana fyllda kålrullar passar bra för barnkost och bara för lunch för hela familjen.

Ingredienser:

• Malet kött (valfritt) - 0,5 kg.
• Morötter - 150 gr.
• Löklök - 100 gr.
• Långkornigt ris - 75 gr.
• Vitkål - 250 gr.
• Gräddfil - 300 ml.
• Vatten - 1/2 msk.
• Salt att smaka
• Malet peppar - efter smak
• Torkad dill - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Skölj först risgryn noggrant så att vattnet som droppar från riset blir klart. Lägg riset i en liten kastrull och koka tills det är halvkokt i 150 ml. vatten.
2. Medan riset kokar och svalnar, skala morötterna och skala löken. Riv morötter och lök på ett medium rivjärn och rör ihop i en djup skål.
3. När rötterna är hackade hackar du försiktigt kålen så fint som möjligt. Kom ihåg den hackade kålen med dina händer i ett par minuter och överför den till en skål med rotfrukter.
4. Lägg sedan färsen i en skål med grönsaker, det är bra om det är en blandning av kyckling och fläsk. Blanda ingredienserna noggrant. Krydda med salt och malen peppar efter smak, tillsätt sedan kylt ris till blandningen. Knåda färsen ordentligt och slå det mot skålens sidor. Så den fyllda kålen fastnar bättre och faller inte isär.
5. Forma köttfärsen till kotletter eller bollar - efter eget val - och lägg dem i ett värmebeständigt glas eller annat material. Fördela kålrullarna jämnt, pressa ihop dem lätt.
6. Kombinera gräddfil och dricksvatten i en separat behållare. Rör om ingredienserna tills de är släta, tillsätt salt och peppar och tillsätt sedan torrhackad dill. Skaka såsen och häll den jämnt över dina kålrullar i formen.
7. När alla förberedelser är över kan du placera formen med kålrullar i en ugn förvärmd till 180 grader i 40-50 minuter. De färdiga kålrullarna blir välbruna och lite känslig sås finns kvar i formen.

Läckert recept på latkålsrullar med sås i ugnen

Doftande kålrullar med tomatsås i ugnen är en fantastiskt god maträtt som kommer att fylla hela ditt hem med sin mysiga doft. Sådana kålrullar tillagas ganska enkelt och snabbt, samtidigt som de inte är sämre i smak än vanliga älsklingar.

Ingredienser:

• Malet kött (blandat) - 0,5 kg.
• Ris - 70 gr.
• Kål (vitkål) - 250 gr.
• Lök - 100 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Tomat - 1-2 stora
• Tomatpuré - 3 matskedar
• Salt att smaka
• Malet peppar - efter smak
• Lövblad - 2 st.

Tillagningsprocess:

1. Försök att förbereda riset i förväg; det ska tvättas noggrant och kokas tills det är halvkokt. Endast kyldt ris ska läggas till köttfärsen, så försök att koka det och svalna det i förväg.
2. Skala löken och morötterna, skär sedan löken i små bitar och riv morötterna på ett medium rivjärn. Lägg sedan en stekpanna på spisen och värm lite vegetabilisk olja i den för att bryna rötterna. Fräs löken och morötterna tills löken är genomskinliga.
3. Hacka kålen fint med en kniv och kom ihåg den lite med händerna och lägg sedan i en djup skål. Tillsätt sauterade rotfrukter, ris och köttfärs där.
4. Blanda alla ingredienserna noggrant tillsammans och knåda det homogena köttfärsen. Tillsätt salt och malen peppar till blandningen, liksom andra kryddor efter smak. Rör om färsen igen och slå det mot skålens sidor eller på en skärbräda.
5. När färsen är klar, börja göra såsen. För att göra detta, lägg hackade tvättade tomater i en mixer och tillsätt tomatpuré där. Häll i cirka 50-70 milliliter renat vatten och vispa till en slät massa. Tillsätt sedan salt och kryddor i tomatsåsen, rör om.
6. Forma köttfärsen till små patties eller bollar och lägg dem i en tillräckligt djup eldfast form. När alla kålrullarna ligger i en ugnsform, häll försiktigt den framtida tomatsåsen där och lägg formen i ugnen som är förvärmd till 180 grader.
7. Koka kålrullar i 40-50 minuter tills skålen är färdigkokt. Servera varmt direkt i pannan, garnera med färska hackade örter.

Smaklig måltid!

Lata kålrullar med köttfärs på dagis

Ett av de viktigaste minnena från dagis är läckra lata älsklingar. Denna rätt var älskad av många i barndomen, tillsammans med keso med gryta och nötköttgoulash med sås och potatismos. Du kan enkelt laga sådana ömma älsklingar hemma utan att spendera mycket tid och ansträngning. Försök!

Ingredienser:

• Hackad kyckling - 0,5 kg.
• Kycklingägg - 1 st.
• Kål - 250 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Löklök - 150 gr.
• Långkornigt ris - ½ msk.
• Tomatpuré - 1-2 matskedar
• Gräddfil - 2-3 matskedar
• Salt att smaka
• Lövblad - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Först måste du göra allt förberedande arbete, nämligen att skölja och koka riset tills det är halvkokt, låt det svalna. Skala och hacka sedan rotfrukterna och finhacka kålen.
2. Lägg kålen i en djup skål eller kastrull och häll kokande vatten över det så att det täcker grönsaken helt. Täck behållaren med kålen med ett lock och låt stå i 10-15 minuter för att mjuka upp kålen.
3. Tillsätt samtidigt lite grönsaker eller smör i pannan och skicka blandningen av morötter och lök dit för att bryna. Se till att rotfrukterna inte stekas, utan bara mjukas upp och löken blir genomskinliga. Låt rotfrukterna svalna.
4. När du har tappat vattnet från kålen, lägg till köttfärsen och riset i behållaren med grönsaken, och lägg också de friterade rotfrukterna, ägget där och börja knåda färsen. Häll i salt efter smak, rör om färsen igen och vispa den på en skärbräda eller skål.
5. Forma långsträckta ankungar av malet kött och ordna dem i ett lager i en eldfast form av valfritt material. Börja sedan med att förbereda såsen.
6. För att förbereda såsen, kombinera gräddfil, tomatpuré och ungefär ett glas vatten i en separat behållare. Tillsätt salt och blanda allt väl och häll sedan såsen i en form med kålrullar så att den nästan helt täcker kålrullarna, ca 2/3.
7. Lägg lagerbladet i en form med kålrullar och lägg formen i en varm ugn, cirka 180 grader. Koka rätten i fyrtio minuter tills den är genomstekt.

Lata kålrullar, köttfärs och ris

Lata ankor kan tillagas inte bara med vanlig vitkål, utan också med kinakål. Denna version av skålen visar sig vara öm och lätt, med en mycket mindre kålsmak än standardreceptet. Var noga med att prova att göra sådana fyllda kålrullar, särskilt om din Peking börjar blekna någonstans i ditt kylskåp.

Ingredienser:

• Köttfärs (nötkött och fläsk) - 500 gr.
• Pekingkål - 250-300 gr.
• Lök - 150 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Ris - 1/3 msk.
• Salt att smaka
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Lagerblad - 1-2 st.
• Malet peppar - efter smak
• Kryddor efter smak

Tillagningsprocess:

1. Koka först det tvättade riset ordentligt. Du måste koka spannmålen tills den är halvkokt, eller bara blötlägg den över natten innan du lagar den fyllda kålen. Låt det kokta riset svalna innan du lägger till det i köttfärsen.
2. Skala löken och riv den och lägg sedan i köttfärsen. Vispa. Ta sedan morötterna, skala dem och riv dem på ett medium rivjärn. Skicka rotfrukterna till en stekpanna med en sked vegetabilisk olja och fräs tills den är mjuk.
3. Medan morötterna kokar, separera kinakålsbladen och skär de gröna kålbitarna från den vita botten. Finhacka sedan de gröna bladen med en kniv och lägg dem i en behållare med köttfärs och lök.
4. Kyl morötterna, separera sedan cirka ¼ av blandningen och lägg resten i en skål med köttfärs. Tillsätt ris och kryddor med salt där, knåda tätt homogent köttfärs.
5. När fyllningen till kålrullarna är klar, förbered såsen för bakning av kålrullarna i ugnen. För att göra detta, lägg morötter, tomatpuré i en mixer och häll i ett glas vatten, tillsätt salt och malen peppar. Slå allt detta tills det är smidigt.
6. Forma små avlånga kålrullar av köttfärs med blöta händer, lägg dem tätt i en ugnsform och häll såsen över den halvfärdiga produkten.Lägg lagerbladet i behållaren och börja baka formen.
7. Värm ugnen till 180 grader, och lägg sedan formen med de fyllda kålrullarna där i cirka 40-50 minuter. De färdiga fyllda kålrullarna kommer att få en rödaktig rödaktig färg. De kan serveras i portioner, serveras med gräddfil och färska örter.

Steg-för-steg-recept på kål, köttfärs och ris i lager

Lata fyllda kålrullar kallas lata för att ta ifrån den kulinariska specialisten så lite tid som möjligt. I detta avseende föreslår vi att du uppmärksammar beredningen av en stor flagnande kålrulle, som definitivt inte kommer att lämna någon likgiltig!

Ingredienser:

• Malet kött (valfritt) - 0,5 kg.
• Ris - ½ msk.
• Lök - 150 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Kål - 300 gr.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Gräddfil - 3 matskedar
• Salt att smaka
• Peppar efter smak

Tillagningsprocess:

1. Först måste du, som vanligt, tvätta och koka risgrynen tills de är halvkokta. Det är bäst att använda polerat långkornigt ris, men inte parboiled - det blir inte lika mört. Låt den kokta spannmålen svalna till rumstemperatur, och medan riset svalnar gör du andra förberedelser.
2. Hacka kålen fint med en kniv eller med en matberedare; ju finare kålen hackas, ju saftigare blir din kålkål. Lägg kålen i en djup behållare och häll kokande vatten i 7-10 minuter; Detta är särskilt viktigt om du har äldre kål.
3. Skala sedan löken och morötterna, som måste hackas fint på ett rivjärn eller en matberedare. Tillsätt hackade rotfrukter till köttfärsen och blanda, tillsätt kryddor och salt. Tillsätt sedan ris där och rör om ingredienserna igen tills det är smidigt.
4. Töm kålen och pressa lätt, lägg sedan det första tunna skiktet i en liten ugnsform. Lägg färsen i det andra lagret, lägg sedan kålskiktet igen och så tills ingredienserna tar slut.
5. Observera att det översta lagret av puffkål ska vara kål, som sedan måste hällas med sås. Gör köttlagren tjockare och tätare än kålskikten - det kommer att smaka bättre.
6. För att förbereda såsen för puffkålrullar, kombinera tomatpuré, gräddfil och cirka 50 milliliter vatten. Tillsätt salt och malen peppar och häll sedan såsen jämnt över dina flagnande kålrullar så att det inte finns något "bart" område kvar.
7. Lägg formen med puffkålrullar i en förvärmd ugn till 180 grader. Skålen blir klar efter cirka 40-45 minuter; om du har kycklingfärs kan skålen vara färdig ännu tidigare.
8. Ta bort kålrullarna från ugnen, skär dem i portioner och lägg dem på tallrikar. Vid servering kan du lägga till gräddfil och hackade örter på tallrikarna.

Lata kålrullar med potatis i ugnen

Lata kålrullar med potatis är som kotletter med tillbehör. Efter att ha förberett en sådan maträtt dödar du två fåglar i en smäll - du kommer att få läckra älsklingar och öm potatis i sås. Var noga med att prova detta recept på din fritid, din familj kommer definitivt att uppskatta detta kulinariska mästerverk!

Ingredienser:

• Köttfärs - 0,5 kg.
• Löklök - 150 gr.
• Morötter - 150-200 gr.
• Potatis - 0,5 kg.
• Kål - 250 gr.
• Långkornigt ris - ½ msk.
• Tomatpuré - 3 matskedar
• Torr buljong - efter smak
• Dill - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Skölj risgrynen noggrant i rinnande vatten och låt dem sedan koka tills de är halvkokta i saltat vatten. Medan riset tillagas, förbered andra grönsaker.
2. Skala löken och hacka den fint, skala sedan moroten och riv den på ett medium rivjärn. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och fräs grönsakerna tills morötterna är mjuka och löken är genomskinliga.
3. Låt riset svalna, och medan det svalnar, finhacka kålen och häll kokande vatten över det i tio minuter. Låt de friterade rotfrukterna svalna också.
4. Töm överflödig vätska från kål, tillsätt ris, morötter och lök, köttfärs. Knåda ingredienserna noggrant tills du får ett helt homogent köttfärs.Tillsätt malen peppar och salt till blandningen, liksom andra kryddor efter eget tycke. Rör om igen.
5. Skala sedan potatisknölarna, skölj dem noggrant i kallt vatten och skär i tre till fyra bitar. Om du har små unga potatisar behöver du inte hacka dem.
6. Forma med fuktiga köttfärshänder runda eller avlånga ankor och lägg dem i en mycket stor och djup ugnsform, varvande ankor med potatis.
7. Förbered sedan såsen till rätten. Lös upp tomatpurén i två glas vatten, tillsätt kryddor och torr buljong, blanda noggrant och häll i formen. Tillsätt sedan vatten i pannan så att den täcker skålen helt.
8. Lägg formen med kålrullar och potatis i en varm ugn, ca 170-180 grader. Rätten tillagas i 40-50 minuter, beroende på ugnens kraft. Färdiga kålrullar med potatis kan serveras direkt i formen, strö med dill på skålen.

Läcker gryta "Lazy kålrulle"

Detta recept är det lataste lata kålrullreceptet du kan tänka dig. Tillagning av grytor kommer att ta dig minst tid, och smaken kommer att vara en-till-en som vanliga klassiska fyllda kålrullar.

Ingredienser:

• Malet kött (valfritt) - 0,5 kg.
• Ris - ½ msk.
• Lök - 150 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Kål - 300 gr.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Gräddfil - 3 matskedar
• Salt att smaka
• Peppar efter smak

Tillagningsprocess:

1. Skölj risgrynen i mycket vatten tills de är genomskinliga, varefter antingen blötlägga spannmålen i kokande vatten i 10-15 minuter eller koka tills de är halvkokta. Medan riset kommer igenom, förbered de andra ingredienserna.
2. Skala och skölj lök och morötter, hacka sedan med ett rivjärn eller matberedare. Om du vill kan du steka rotfrukterna, men detta är inte alls nödvändigt; i avsaknad av ledig tid, lägg helt enkelt till råa hackade rotfrukter till köttfärsen.
3. Hacka kålen fint med en matberedare eller en liten vass kniv, strö sedan över kålen med salt och kom ihåg det väl med händerna. Låt kålen stå i cirka fem minuter och kyla sedan riset, dränera överflödigt vatten från det. Du kan till och med skölja av det med kallt vatten.
4. Tillsätt kål och kylt ris till köttfärsen med lök och morötter, tillsätt kryddor och salt och knåda sedan färsen väl tills den är helt homogen. När köttfärsen är klar, förbered grytsåsen.
5. Kombinera gräddfil, tomatpuré, salt, peppar och ett glas vatten. Skaka blandningen noggrant med en gaffel eller visp och ställ behållaren åt sidan.
6. Lägg köttfärsen i en hög ugnsform, platta till den med en sked eller spatel och häll såsen försiktigt i den framtida grytan. Försök att fördela såsen jämnt så att den täcker hela grytan.
7. Slå på ugnen och ställ in temperaturen på 180 grader. När ugnen är förvärmd lägger du formen i den i 40-50 minuter (beroende på ugnen). Servera den färdiga rätten i portioner, skär och garnera med färsk gräddfil och örter.

Smaklig måltid!