Lata kålrullar i en panna med kål, köttfärs och ris - 8 läckra recept

Vi föreslår att du lagar kålrullar i en panna med kål, köttfärs och ris - en sådan maträtt blir lättare och snabbare än vanliga kålrullar, och den smakar lika bra. Vi har valt ut 8 mycket välsmakande recept, det första av dem med ett foto, som hjälper någon att bemästra denna traditionella hemlagade maträtt steg för steg. Våra recept är utformade för att tillaga kålrullar i en panna, men du kan också puttra dem i någon annan tjockväggig maträtt eller baka dem i ugnen.

Lata fyllda kålrullar i en panna i tomat-gräddsås

Tillagningstid: 1,5 timmar.

Portioner: 12-15

Lata kålrullar med kotletter i tomat-gräddsås är en underbar fullfjädrad lunch eller middag. De är välimpregnerade med en doftande sås, därför är de mjuka och mjuka. Sådana kålrullar äts helt enkelt med gräddfil eller med vilken som helst maträtt, till exempel med potatis eller kokt pasta.

• 
  Hacka kålen fint.
• 
  Koka riset till halvkokt eller helt i saltvatten, dränera sedan och låt svalna.
• 
  Skala lök och morötter, hacka löken i tärningar och hacka morötterna mycket fint med en kniv eller riv. Stek sedan grönsakerna i en stekpanna i lite vegetabilisk olja tills de mjuknar.
• 
  Tvätta gröna, hacka och tillsätt ett halvt gäng till kålen. Tillsätt också kokt ris, köttfärs och hälften av de stekta grönsakerna till kålen. Krydda köttfärsen och grönsakerna efter smak med kryddor och peppar samt salt. Blanda färsen väl.
• 
  Forma kålrullarna med händerna doppade i kallt vatten, stek sedan varje lat kålrulle på båda sidor i lite vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
• 
  Lägg alla kålrullar i en stor kastrull (eller gör dem redo i samma panna där de stektes).
• 
  Gör en gräddsås med tomat, tillsätt salt, socker, lagerblad och varmt vatten till de återstående grillade grönsakerna och rör sedan om.
• 
  Häll kålrullarna över såsen och låt sjuda på svag värme, täckt med lock. Tiden är 30-35 minuter. Lazy kålrullar kommer att vara klara när de är helt mjukna. Strö dem med hackade örter och servera med såsen.

Smaklig måltid!

Lata kålrullar med kål, köttfärs och ris i gräddsås

Lata kålrullar i gräddsås stuvas helt enkelt i en panna. Detta recept kommer säkert att tilltala dem som inte äter tomatpuré eller tomater, som vanligtvis tillsätts i sås. Vill du ha mer sås? Tillsätt sedan grädde eller mjölk utspädd med icke-sur gräddfil i den.

Ingredienser:

• Kål - 300 gr.
• Varje köttfärs - 300 gr.
• Morötter - 1 st.
• Rått ris - 3-5 msk. l.
• Kycklingägg - 1 st.
• Lök - 1-2 st.
• Grädde - 70 gr.
• Gräddfil - 70 gr.
• Brödsmulor - valfritt.
• Solrosolja - för stekning.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Kryddor efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Sila det kokta riset.
2. Koka finhackad vitkål i saltat vatten i cirka 7 minuter.
3. Sila kålen och pressa ut den väl med händerna, ta bort överflödig vätska.
4. Hacka lök och morötter och fräs sedan i vegetabilisk olja i 5-7 minuter, rör om då och då. Salta steken och krydda den som du vill.
5. Knåda färsen till latkålsrullar. Dess komponenter: slappkål, sauterade lök och morötter, samt ris och köttfärs.
6. För att hålla de fyllda kålrullarna i form, lägg ett ägg till köttfärsen. Tillsätt sedan salt tillsammans med kryddorna.
7. Knåda färsen till en tät, homogen massa, som i slutet slog flera gånger på botten av skålen.
8. Blinda ovala eller runda fyllda kålrullar med våta händer. Då kan kålrullar rullas i brödsmulor.
9. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna, stek lata ankungar på båda sidor så att de tar tag i en skorpa.
10. Använd gräddfil, grädde och lite vatten för att göra en sås, krydda med salt och krydda. Lagerblad, svartpeppar och söta ärtor kommer att göra.
11. Lägg fyllda kålrullar i en stor, djup stekpanna och täck med gräddsås så att de nästan är helt nedsänkta i den.
12. Sjud latkålsrullar i en stekpanna i 35-45 minuter, tillsätt vid behov mer kokande vatten när såsen kokar bort.
13. Sjud latkålsrullar under locket och servera. Du kan hacka dillen och persiljan och strö över kålrullar.

Smaklig måltid!

Läckert recept på lata kålrullar i en panna med sås

Ett bra sätt att diversifiera hemlagad måltid är att ge den en frisk smak. Lata fyllda kålrullar i en panna kan göras med traditionell tomatsås, men den här gången erbjuder vi ett recept på sås med svamp och gräddfil.

Ingredienser:

• Hackad kyckling + fläsk - 500-600 gr.
• Rått ris - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Kål - 300 gr.
• Smör - 1-2 msk. l.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka.
• Köttfärs kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För sås:

• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 15000 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Svampkrydda efter smak.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Koka riset helt eller tills det är halvkokt, dränera ur vattnet.
2. Koka finhackad kål i kokande vatten i 5-10 minuter, töm vattnet.
3. Låt kålen svalna och pressa sedan ut överflödig vätska.
4. Finhacka löken och morötterna, stek tills de är mjuka i vegetabilisk olja, salt.
5. Blanda de stekta grönsakerna i en skål med köttfärs, kål och ris, tillsätt salt och kryddor efter smak.
6. Knåda köttfärsen mycket bra och till och med slå den mot botten av skålen.
7. Låt sedan fyllningen för fylld kål infunderas i ca 30-60 minuter i kylan, så att den fyllda kålen rullar bättre.
8. Gör såsen: stek finhackad lök och färsk svamp, skär i skivor under omrörning, högst 2 minuter i olja. Tillsätt sedan gräddfil och vatten till såsen, späd den till önskad densitet. Späd såsen med varm mjölk istället för varmt vatten.
9. Salta såsen och smaka av med svampkrydda; istället kan du tillsätta torra porcini -svampar i pulverform för smak.
10. Blind latkålsrullar och stek dem sedan på båda sidor tills de är gyllenbruna under locket.
11. Häll fylld kål med svampsås i en djup stekpanna, låt sjuda på svag värme tills det är mjukt, vilket inte tar mer än 25-30 minuter, eftersom köttfärs med kyckling och förkokt ris och kål kokar snabbt.
12. Ät kålrullar varma med svampsås.

Smaklig måltid!

Råd: istället för champinjoner kan du använda kokt och stekt skogssvamp.

Lata fyllda kålrullar med kycklingfärs, kål och ris i en kastrull

Lata fyllda kålrullar i en panna med kycklingfärs är mycket enkla att förbereda, om än en okomplicerad maträtt.Mest troligt kommer det att vara möjligt att göra det, om det inte är skulpterat i form av separata kålrullar, kotletter, men släckt med en total massa. Skålens utseende påverkar inte alls smaken.

Ingredienser:

• Kycklingfärs - 400-500 gr.
• Kål - 300-400 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Torrt ris - 0,5 msk.
• Tomatpuré - 2 msk l.
• Gräddfil - 3-4 msk. l.
• Salt att smaka.
• Vatten - 0,5 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Kryddpeppar - 2-3 st.
• Kryddor till köttfärs - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Sila det kokta riset, låt det stå åt sidan och svalna medan du arbetar med de andra ingredienserna.
2. Stek morötter och lök i en panna i ett par minuter, som måste finhackas.
3. Hacka kålen mycket fint, lägg den i pannan med morötter, lök och lite vegetabilisk olja.
4. Stek grönsakerna tills kålen mjuknar, tillsätt sedan salt i slutet.
5. Tillsätt kycklingfärsen, kryddorna och saltet till resten av grönsakerna och stek ihop igen, rör om då och då.
6. När köttfärsen ändrar färg, lägg till ris i pannan, rör om, tillsätt lite vatten och låt sjuda under locket, glöm inte att tillsätta pepparkorn och några lagerblad där.
7. Häll tomatpuré och gräddfil med lite varmt vatten, tillsätt det i pannan, rör om väl och låt sjuda tills köttfärsen och kålen är helt kokta. Stegtiden är 15 minuter, inte mer, eftersom kycklingfärsen kokas snabbt.
8. Lägg latkålsrullar på portionerade tallrikar, strö över örter och ät med gräddfil.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på lata kålrullar i lager

Lata kålrullar i en panna i lager är mycket bra eftersom de tillagas snabbare än vanliga, fastnat ihop i form av kotletter. De behöver inte ens stekas, men det räcker med att gryta dem under locket, vilket är mycket bekvämt.

Ingredienser:

• Vitkål - 0,4 kg.
• Köttfärs - 0,5 kg.
• Lök - 1-2 st.
• Morötter - 2 st.
• Tomatpuré - 2-3 msk l.
• Torrt ris - 0,5 msk.
• Salt att smaka.
• Köttfärs kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Hacka kålen och koka i saltat kokande vatten tills den är halvkokt, vilket tar 5-7 minuter. Pressa sedan väl.
2. Koka riset till hälften kokt med salt, töm sedan ur vattnet.
3. Stek köttfärsen i en panna i het olja, rör om och bryt klumparna.
4. Riv morötterna och skär löken i tärningar eller halvringar med en kniv.
5. Tillsätt tomatpuré, lök och morötter till köttfärsen i en stekpanna, rör om, salta och krydda köttfärsen efter din smak, låt allt sjuda ihop några minuter under lock.
6. Koka puffa latkålsrullar antingen i en mycket djup stekpanna, gryta eller kastrull. Det första lagret är 1/3 av kålen, glöm inte att smörja behållarens botten med olja så att kålen inte bränns.
7. Lägg hälften av köttfärsen med grönsaker på kålen.
8. Toppa med hälften av riset och salta riset om det behövs.
9. Upprepa alla lager och täck toppen med det sista kålskiktet.
10. Häll kokande vatten över innehållet i en stekpanna eller gryta, det ska nå toppen av det sista lagret.
11. Sjud de lata kålrullarna i lager tills de är helt kokta. Elden är långsam, tiden är 30-40 minuter.

Smaklig måltid!

Råd: För mer smak, strö kålskikten med torkad basilika eller mald koriander.

Lat kålrullar i en panna med kinakål, ris och köttfärs

Lazy kålrullar i en panna med kinakål lagar mycket snabbt eftersom kinakålen är mjuk och släcks på några minuter. Det viktigaste är att koka riset i förväg tills det är kokt och svalna det. Att använda kycklingfärs istället för fläsk eller nötkött kommer också att påskynda stuvningsprocessen.

Ingredienser:

• Pekingkål - 1 st.
• Löklök - 1-2 st.
• Köttfärs - 500 gr.
• Rått ris - 0,5 msk.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 170 ml.
• Tomatsås - 100 ml.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Torra kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vatten - 100 ml.

Bearbeta matlagning:

1. Koka riset i saltat vatten tills det är klart och låt vattnet rinna helt.
2. Skär löken i små tärningar.
3. Hacka Pekingkålen fint eller skär den i tunna strimlor.
4. Tillsätt ägget, kylt ris och lök till köttfärsen, knåda lite.
5. Tillsätt hackad kinakål, salt och kryddor, och knåda färsen väl i detta skede och slå det sedan på botten av skålen.
6. Från köttfärs, som kan tillåtas bryggas i 30-40 minuter i kylskåpet, om du har tid, gör fyllda kålrullar.
7. Stek varje kotlett i olja i en stekpanna på båda sidor.
8. Häll kålrullarna med gräddfil och tomatpuré, tillsätt lite kokande vatten.
9. Sjud latkålsrullar i en stekpanna med lock på låg värme.
10. När Pekingkålen blir mjuk och inte kraschar på tänderna betyder det att kålrullarna är klara.
11. Ät dem med gräddfil.

Smaklig måltid!

Råd: För smak, tillsätt hackad dill, persilja och hackad färsk eller torr vitlök till såsen.

Ett snabbt och gott recept på lata kålrullar med potatis

Lata kålrullar i en kastrull med potatis är en mycket lönsam maträtt att laga, eftersom både huvudrätten och potatisen tillagas i en smäll. Och det är också ganska budgetmässigt, för vilket det är älskat av många hemmafruar. Cook, det är utsökt!

Ingredienser:

• Köttfärs - 0,5-0,7 kg.
• Potatis - 0,7 kg.
• Rått ris - 4-5 msk. l.
• Morötter - 1-2 st.
• Kål - 0,4 kg.
• Ägg - 1-2 st.
• Lök - 2-3 st.
• Gräddfil - 4-5 msk. l.
• Ketchup eller tomatsås - 3-4 msk l.
• Salt att smaka.
• Svartpeppar och söta ärtor - efter smak.
• Lagerblad efter smak.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Koka ris och vitkål, finhackad, tills de är kokta i saltat vatten.
2. Sila riset från vattnet genom ett durkslag och pressa kålen med händerna.
3. Blanda väl kokt ris, strimlad kål och köttportioner i en stor kastrull eller skål.
4. Tillsätt råa ägg, salt, peppar och annan malet krydda efter smak. Knåda färsen tills den är helt slät.
5. Låt därefter färsen stå i kylskåpet i 30 minuter så att den fyllda kålen rullar bättre.
6. Blinda små runda eller ovala lata ankor, stek dem i vegetabilisk olja på varje sida.
7. Ta ut kålrullarna, och stek finhackad lök och morötter i samma panna.
8. Tillsätt gräddfil, tomatsås till grönsakerna och rör om ordentligt. Du kan krydda dem efter smak med kryddor och salt.
9. Lägg potatisen, skalad och skuren i stora klyftor eller i halvor, i en stor djup stekpanna, lägg kålrullarna ovanpå och det sista lagret - stekning.
10. Tillsätt kokande vatten i behållaren så att det täcker allt innan stekning.
11. Koka latkålsrullar, sänk sedan värmen och låt sjuda med potatis under lock i 40-50 minuter.
12. Bred ut latkålsrullar med potatis, strö över sås.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för tillagning av kålrullar med köttfärs och kål utan ris

Om du plötsligt inte har ris, men verkligen vill smaka lata älsklingar, kan du snabbt steka dem i en panna utan denna komponent. Caputa och köttfärs kommer att tillföra mättnad och smak till rätten.

Ingredienser:

• Vitkål - 0,3 kg.
• Tomatpuré - 2-3 msk l.
• Köttfärs - 0,4 kg.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka.
• Varmt vatten - 1 msk.
• Hackad eller torr vitlök - efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Kryddor till köttfärs - efter smak.
• Färska örter - för servering.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Hacka kålen i tunna, medelstora remsor och koka i kokande vatten tills den är mjuk i 10 minuter.
2. Töm vätskan, pressa ut kålen.
3. Värm sedan vegetabilisk olja, lägg kålen i en stekpanna och stek den i 5-10 minuter, rör om ibland. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
4. Stek lök och morötter i en separat stekpanna i förväg (du kan riva morötterna).
5. Tillsätt köttfärs till lök och morötter, tillsätt hackad vitlök.
6. Stek allt tillsammans, rör om ibland i några minuter.Glöm inte att salta och smaka av efter smak.
7. Överför köttfärsen med grönsaker till kålen.
8. Rör ner tomatpurén i ett glas vatten, häll sedan i en stekpanna och låt skålen sjuda på svag värme tills den är helt mjuk.
9. Ät kålrullar utan ris, strö över gräddfil och strö över hackade örter.

Smaklig måltid!