Lata kålrullar - 10 läckra och enkla recept

Lazy kålrullar, till skillnad från vanliga kålrullar, är lättare att förbereda på grund av att kål inte behöver kokas hela, och då behöver du inte slå in köttfärs i löv, vilket är en mödosam process och inte kräver det lite tid. För lata kålrullar hackas eller hackas kål och läggs sedan direkt till köttfärsen. Sådana kålrullar förbereds på olika sätt: i ugnen, i en gryta, i en kastrull eller i en långkokare, ibland stuvas de i en panna. Utforska våra 10 läckra och enkla recept för att göra latkålsrullar steg för steg.

Lata fyllda kålrullar i ugnen med sås - ett steg för steg -recept

Tillagningstid: 1,5 timmar.

Portioner: 15

Lata kålrullar i ugnen med sås är en maträtt gjord på köttfärs, kokt ris och kål, de liknar mycket koteletter. Tack vare såsen är kålrullarna saftiga, välsmakande och helt självförsörjande. Att laga kålrullar i ugnen är ett nöje, för medan de bakar kan du göra andra saker. Sådana kålrullar serveras vanligtvis med hackade örter och gräddfil.

• 
  Skär kålhuvudet på mitten och hacka sedan den önskade mängden fint eller hacka.
• 
  Häll kokande vatten över den hackade kålen, lägg den i en kastrull så att den mjuknar väl. Medan du gör annat arbete, håll kålen åt sidan under locket.
• 
  Koka riset tills det är klart, tillsätt lite salt i vattnet. Töm det färdiga riset i ett durkslag, men skölj inte för att hålla det klibbigt.
• 
  Om du behöver göra köttfärs själv, rulla sedan köttet och löken i en köttkvarn och tillsätt kryddor och salt till det efter smak. Förresten, du kan ta valfritt köttfärs, inte bara nötkött och fläsk.
• 
  Sila kålen i ett durkslag och pressa sedan ut överflödigt vatten med händerna.
• 
  Tillsätt kål, kycklingägg och kokt ris till köttfärsen.
• 
  Knåda färsen tills den är slät.
• 
  Blinda kålrullar till vanliga kotletter och panerade i krossade ströbröd.
• 
  Smörj en ugnsform med olja och lägg den fyllda kålen där.
• 
  Värm ugnen till 180 grader och grädda kålrullarna i 20 minuter. Under denna tid, gör såsen. Finhacka löken och stek i olja, rör om då och då.
• 
  Riv morötterna och lägg i löken, stek grönsakerna tillsammans tills morötterna är mjuka.
• 
  Riv de skalfria tomaterna på ett grovt rivjärn.
• 
  Lägg tomater (eller färdig tomatsås) i stekpannan för stekning, samt hackad vitlök, salt och kryddor efter smak.
• 
  Låt grönsakssteken sjuda några minuter och ta bort från spisen.
• 
  Strö i en behållare gräddfil, helst fet, med varmt vatten så att det inte blir några klumpar.
• 
  Häll gräddfyllningen till grönsakerna, rör om, med hjälp av salt och kryddor, till den smak du behöver.
• 
  Ta bort latkålsrullarna från ugnen.
• 
  Häll såsen jämnt över dem.
• 
  Sätt tillbaka kålrullarna i ugnen och grädda i 180-190 grader tills de är mjuka, vilket tar cirka 35-40 minuter. Eller låt dig ledas av din ugn så att den fyllda kålen inte bränns.
• 
  Servera latkålsrullar varma.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept för att laga latkålsrullar i en panna

Låt namnet "lata kålrullar" inte vilseleda dig - du kommer att behöva pyssla med denna maträtt, särskilt förberedelseprocessen tar mycket tid: strimla kål och kokande ris ... Men lata kålrullar tillagade i en panna blir att vara en utsökt maträtt, så om du har tid och lust, skapa i köket med glädje, och resultatet får inte göra dig besviken!

Ingredienser:

• Kål - 250 gr.
• Varje köttfärs - 250 gr.
• Morötter - 1 st.
• Rått ris - 4 matskedar
• Kycklingägg - 1 st.
• Lök - 1-2 st.
• Gräddfil - 70 gr.
• Tomatpuré - 70 gr.
• Solrosolja - för stekning.
• Peppar och andra kryddor efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Hacka vitkålen så tunt som möjligt, använd en strimlare om den finns.
2. Lägg all kål i en stor kastrull, häll kokande vatten över den och låt den koka i 3-4 minuter och låt sedan kålen stå i kokande vatten i 15-20 minuter.
3. Töm sedan vattnet från kålen och pressa ut det med händerna - ingen extra vätska behövs.
4. Medan kålen mjuknar, finhacka löken och morötterna (morötter kan rivas) och stek sedan i vegetabilisk olja under omrörning ibland för att mjukna grönsakerna.
5. Koka riset till hälften kokt i saltat vatten, töm sedan vattnet.
6. Knåda färsen i en stor skål med kål, köttfärs, fräsade lök och morötter och tillsätt kycklingägget, saltet och kryddorna du gillar. Blanda färsen väl tills den blir en homogen massa.
7. Gör inte särskilt stora ovala kotletter av kött- och grönsaksmassan, rulla dem sedan i mjöl eller ströbröd.
8. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lata ankor på båda sidor så att de tar tag i en skorpa.
9. Från tomatpuré, gräddfil och en liten mängd vatten (cirka 0,5 koppar), häll fyllningen, lossa den.
10. Häll fyllningen i en kastrull med kålrullar. De måste vara helt nedsänkta i vätskan, så tillsätt vatten efter behov.
11. Sjud latkålsrullar i en stekpanna under lock i cirka 45-50 minuter, tillsätt kokande vatten när det kokar bort.
12. Lata kålrullar blir helt kokta när de är mjuka. Servera dem med gräddfil, strö över hackade färska örter.

Smaklig måltid!

Råd: För att göra såsen godare kan du tillsätta kryddpeppar och lagerblad i pannan 20 minuter innan den fyllda kålen är klar.

Läckert recept på latkålsrullar i en kastrull

Lazy kålrullar i en kastrull är en utsökt och tillfredsställande lunch, som kan tillagas med hänsyn till flera dagar, eftersom det kommer mycket kålrullar från den angivna mängden ingredienser. Om du älskar vanlig fylld kål, men du inte riktigt vill jobba med dem, så är detta recept definitivt något för dig!

Ingredienser:

• Fläsk eller färdigt köttfärs-450-500 gr.
• Vitkål - 400 gr.
• Lök - 2-3 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Tomatjuice - 0,5 l.
• Torrt ris - 0,5 msk.
• Gräddfil - 2-4 matskedar
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Köttfärs kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Koka riset tills det är mjukt, tillsätt lite salt i vattnet. När riset är klart, sila det, men skölj det inte så att klibbigheten inte försvinner.
2. Tvätta fläsket (eller annat kött eller kyckling) och vänd det med lök i en köttkvarn - fylld kål är godast av hemlagat köttfärs!
3. Tillsätt ris, ägg och kryddor till köttfärsen, salt efter smak. Blanda färsen.
4. Hacka kålen eller finhacka den, blötlägg den sedan i kokande vatten i 15-20 minuter, låt den koka i ett par minuter. Så kålen blir mjuk och kålrullarna gryter snabbare.
5. Fräs finhackad lök och rivna morötter tills de är mjuka.
6. Lägg till grönsaksstek till köttfärs.
7. Pressa kålen ur vattnet och lägg i köttfärsen, knåda köttfärsen tills den är slät, tillsätt eventuellt salt och krydda med kryddor.
8. Forma små ovala kålrullar med händerna doppade i kallt vatten så att köttfärsen inte fastnar.
9. Sedan kan de paneras i mjöl.
10. Stek kålrullar i lite vegetabilisk olja på båda sidor så att de blir gyllenbruna. Eld är medelhög.
11. Lägg fylld kål i flera lager i en stor tjockväggig kastrull, häll sedan tomatjuice och gräddfil, salta efter smak och tillsätt kryddor.
12. Häll kålrullar och låt sjuda i 35-45 minuter tills de är mjuka. Fyllningen ska täcka kålrullarna helt, och sedan släcker det lite.
13. En gång under stuvningen av kålrullar i en kastrull kan de bytas - de övre med de nedre, så att de stekas jämnt.
14. Ät latkålsrullar, stuvade i en kastrull, heta, beströdda med gräddfil eller senap.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-metod för tillagning av kålrullar i en långsam spis

Lata fyllda kålrullar i en multikokare visar sig vara riktigt lata, eftersom minsta ansträngning krävs från värdinnan, kommer huvuddelen av arbetet att utföras av en smart hushållsapparat. Om du vill, lägg till strimlade morötter och skivade tomater här. Dessutom kan du steka kål - det blir ännu godare.

Ingredienser:

• Kål - 400 gr.
• Varje köttfärs - 400 gr.
• Ris - 3/4 msk.
• Lök - 1-2 st.
• Salt att smaka.
• Malet peppar - efter smak.
• Kryddor till köttfärs - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3-4 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Skär löken i små tärningar och stek i en multikokare i "Stek" -läget, locket ska vara öppet. Stek löken i en stekpanna, rör om då och då, om så önskas.
2. Tillsätt sedan köttfärs till löken, stek allt tillsammans, rör om ibland. Stektid 7-10 minuter.
3. Hacka kålen fint och skölj riset.
4. Tillsätt kryddor och salt till de grillade grönsakerna och köttfärsen.
5. Lägg stekningen på botten av multikokerskålen, sedan ett lager ris och sedan den strimlade kålen.
6. Häll ett glas varmt vatten över allt.
7. Koka latkålsrullar i en långsam spis i "Pilaf" -läge.
8. När långkokaren förbereder de lata kålrullarna, rör om massan, vid behov, salta och strö över malen svartpeppar.
9. Servera med gräddfil, senap eller vitlökssås.

Smaklig måltid!

Råd: Om du inte gillar lata fyllda kålrullar i den här formen, forma dem sedan till separata kotletter, lägg dem i en skål med flera kokare, fyll dem med sås och koka sedan enligt receptet.

Lata kålrullar stuvade i en gryta

Det är bekvämt och enkelt att laga lata kålrullar i en gryta, eftersom sådana rätter med tjocka väggar gör att maten kan stekas jämnt och inte bränna från botten. Kontrollera emellertid braiseringsprocessen, vid behov, tillsätt vatten när såsen kokar över.

Ingredienser:

• Kål - 350 gr.
• Allt köttfärs - 300-400 gr.
• Morötter - 1 st.
• Rått ris - ¾ msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Lök - 1-2 st.
• Gräddfil - 100 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Solrosolja - för stekning.
• Lagerblad - 2-3 st.
• Köttfärs kryddor - efter smak.
• Peppar efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Hacka kålen fint eller hacka den med en kniv.
2. Koka riset i förväg tills det är klart eller halvkokt, töm sedan, men skölj inte.
3. Koka kål i 2-3 minuter, häll kokande vatten, stäng sedan av värmen och låt den stå i kokande vatten i en kvart så att den mjuknar.
4. Töm och pressa överflödig vätska ur kålen med händerna.
5. Hacka morötterna och tär löken, stek sedan grönsakerna i vegetabilisk olja under omrörning så att de blir bruna och inte bränns. Tiden är 3-5 minuter.
6. Blanda färsen i en skål med det kylda riset, kål, köttfärs och ägg samt stekta grönsaker.
7. Blanda färsen väl och salt efter smak, tillsätt kryddor.
8. Blinda ovala lata kålrullar, de kan paneras i mjöl.
9. Stek kålrullarna på båda sidor och lägg dem sedan i en gryta.
10. Gör en fyllning genom att blanda tomatpuré, gräddfil och vatten.
11. Häll kålrullarna i grytan och låt dem sjuda tills de är mjuka på svag värme.
12. Färdiga latkålsrullar är mjuka och saftiga, de serveras varma med gräddfil. Du kan också servera senap eller pepparrot.

Smaklig måltid!

Klassiska latkålsrullar i tomat- och gräddsås

Lata fyllda kålrullar i tomat -gräddsås visar sig vara ovanligt goda när de bakas i ugnen - där mjuknar de väl och mättas med hällning. Och denna matlagningsmetod är också bra eftersom den inte kräver mycket ansträngning från värdinnan och konstant kontroll över spisen.

Ingredienser:

• Allt köttfärs - 500-600 gr.
• Rått ris - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Kål - 300 gr.
• Smör - 1-2 matskedar
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Salt att smaka.
• Köttfärs kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Till såsen:

• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Gräddfil - 300 gr.
• Tomatpuré - 3-4 matskedar
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Doppa riset i kokande vatten och koka det, salta det tills det är halvkokt, sila sedan i ett durkslag.
2. Hacka kålen fint och koka i kokande vatten i 5-7 minuter, tillsätt salt, töm sedan vattnet, och när kålen svalnar, pressa ur den från överflödig vätska med händerna.
3. Finhacka löken och morötterna och fräs ihop i en stekpanna tills den är mjuk, tillsätt salt.
4. I en skål kombinerar du två tredjedelar av de friterade grönsakerna med köttfärs, kål och kryddor och salt efter smak.
5. Tillsätt ris, smör och ett kycklingägg till samma ställe, blanda färsen väl så att det blir homogent.
6. Om du har tid, låt köttfärsen branta i kylen i 30-60 minuter för att svalna, så blir kålrullarna bättre.
7. Blinda de lata kålrullarna och lägg sedan varje kålrulle en efter en på en hålslev och skicka den till en gryta med kokande vatten. Förvara den fyllda kålen på en hålslev, överför den inte till pannan. Så snart den fyllda kålen ändrar färg, ta omedelbart ut den och skicka den till nästa kokande vatten på en hålslev. En sådan manipulation tätar liksom kålrullen ovanpå så att den kan förbli saftig inuti. Det ersätter traditionell rostning.
8. Gör en sås med gräddfil, tomatpuré, salt och kryddor efter smak och vatten. Det kommer att bli väldigt gott om du lägger till svampkryddor här.
9. Lägg de fyllda kålrullarna i en smord ugnsform, toppa med resterande lök och morötter, och häll sedan tomat-gräddsås över allt.
10. Lata kålrullar med sås bakas i en ugn som värms upp till 180-190 grader i minst 45 minuter. För att förhindra att kålrullar brinner ovanpå kan de täckas med bakplåtspapper eller folie, och ta bort dem så att det bildas en liten skorpa fem minuter innan de är klara. Förläng tillagningstiden vid behov.

Smaklig måltid!

Läckert recept på kålrullar med zucchini

Läckra och saftiga lata kålrullar fås tillsammans med zucchini - denna grönsak är helt enkelt en idealisk ersättning för ris. Du kan lägga till köttfärs eller kalkonkött till sådana grönsakskålrullar, så att du i slutändan inte får en kaloririk, men en mycket god maträtt.

Ingredienser:

• Köttfärs - 1 kg.
• Liten zucchini - 1 st.
• Kål - 0,5 litet kålhuvud.
• Ägg - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Gräddfil - 100-150 gr.
• Ketchup eller tomatsås - 3-4 matskedar
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Riv zucchinin, skalad och frön på ett rivjärn, eller hacka den i en matberedare.
2. Pressa sedan ur saften från zucchinin med händerna.
3. Det är bättre att göra köttfärs själv, hacka kycklingbröst i en köttkvarn (eftersom det är torrt kan du lägga till lite fläsk till det).
4. Tillsätt zucchini, ägg och kryddor till köttfärsen.
5. Skär löken i tärningar, kålen i tunna strimlor eller även i kuber.
6. Koka kål i kokande vatten i 3-5 minuter, sila sedan ur vatten och pressa väl.
7. Tillsätt lök och kål till köttfärsen, strö mer salt och kryddor om det behövs.
8. Blindfyllda kålrullar av samma ovala form, storleken är något mindre än din handflata. Skala dem med våta händer så att de inte fastnar.
9. Lägg fyllda kålrullar på en bakplåt eller i en smord form och fyll sedan med fyllning (gräddfil + ketchup + 0,5 koppar varmt vatten).
10. Grädda kålrullarna i ugnen tills de är mjuka. Temperatur: 180-190 grader, tid: 50-60 minuter. De första 45 minuterna kan du baka kålrullar och täcka dem med bakpapper så att de inte bränns ovanpå.
11. Servera lata fyllda kålrullar med varm zucchini, strö över gräddfil.

Smaklig måltid!

Lata fyllda kålrullar

Lazy kålrullar med pekingkål lagar snabbare än med traditionell vitkål, varför många hemmafruar älskar dem. Och om du aldrig har provat en sådan maträtt, rekommenderar vi starkt att du gör den till din nästa lunch eller middag. Sjud latkålsrullar med kinakål i en långsam spis, i en gryta eller grädda i ugnen.

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Rått ris - 0,5 msk.
• Pekingkål - 1 st. liten storlek.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Torra kryddor - efter smak.
• Löklök - 1-2 st.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 170 ml.
• Tomatsås - 100 ml.
• Vatten - 100 ml.
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika.
• Gröna är ett gäng.
• Salt att smaka.

Bearbeta matlagning:

1. Först och främst, tills det är helt kokt, koka riset i saltat vatten, dränera det i ett durkslag.
2. Skär ett rent huvud av kinakål i små kuber, hacka också löken.
3. Lägg färsen (bäst av allt - hemlagad) i en skål, tillsätt ägget, riset, löken och kålen, blanda allt, krydda med kryddor och salt efter eget tycke.
4. Forma latkålsrullar från malet kött i form av kotletter och stek dem sedan i en liten mängd vegetabilisk olja på båda sidor.
5. Gör en sås genom att blanda tomatsås (du kan också färska, hackade tomater) med gräddfil och finhackad vitlök. Krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt varmt vatten och rör om.
6. Stek de fyllda kålrullarna i en gryta eller grädda dem i ugnen med sås. Tillagningstid: 30-40 minuter (eller fokusera på din spis).
7. Färdiga latkålsrullar med kinakål blir mjuka, kålen ska inte knäcka på tänderna.
8. Servera kålrullar tillsammans med gräddfil och färska örter.

Smaklig måltid!

Hackad kycklingfylld kålrulle "som på dagis"

Lata fyllda kålrullar gjorda på köttfärs "som på dagis" formas ibland inte till kotletter, utan bakas i lager på ett bakplåt - det är snabbare och bekvämare. Men om tiden tillåter dig och du vill ge skålen mer estetik, gör sedan lata kålrullar "från trädgården" av den traditionella formen.

Ingredienser:

• Köttfärs - 400 gr.
• Kål - 300 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Gräddfil - 3-4 matskedar
• Salt att smaka.
• Vatten - ¾ st.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Kryddor till köttfärs - efter smak.
• Lagerblad efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Koka riset i förväg tills det är mjukt, sila i ett durkslag, skölj inte. Låt riset svalna.
2. Hacka kålen tunt, häll kokande vatten över och koka i 5-7 minuter. Tappa sedan av, och när kålen svalnar, pressa den med händerna.
3. Tillsätt kyldt ris, ägg och kål till kycklingfärsen (det är bäst att laga den själv genom att vrida bröstet och köttet från kycklinglår och trummor i en köttkvarn). Rör om tills det är smidigt.
4. Lök och morötter, finhackade, stek i en minsta mängd olja i en kastrull under omrörning hela tiden.
5. Tillsätt de stekta grönsakerna till köttfärsen, salt och krydda efter smak, blanda väl.
6. Forma kålrullarna till runda eller ovala kotletter med händerna doppade i kallt vatten och lägg dem sedan på en smord bakplåt med sidor.
7. Av tomatpuré, gräddfil, vatten och kryddor, tillsätt efter smak, gör en sås, häll fylld kål över den.
8. Förvärm ugnen till 180 grader, lägg kålrullarna där och grädda dem tills de är färdigkokta, vilket tar cirka 40-45 minuter. Du kan baka under bakpapper eller folie för att förhindra att kålrullarna brinner.
9. Ät lathackade kycklingkålrullar "som på dagis" varma med gräddfil. Strö över örter om du vill.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept för att göra lata kålrullar i lager

Slutligen ännu ett bra recept på de lataste kålrullarna som bakas i ugnen i lager. Du behöver inte ens skulptera någonting, förbered bara alla ingredienser och ugnen klarar det. Denna tillagningsprocess sparar mycket tid, men påverkar inte smaken av lata kålrullar alls. Försök!

Ingredienser:

• Vitkål - 0,8 kg.
• Köttfärs - 0,6-0,7 kg.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Tomater - 3-4 st.
• Lök - 3-4 st.
• Gräddfil - 150 gr.
• Torrt ris - 0,5 msk.
• Salt att smaka.
• Köttfärs kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Först måste du skölja riset och sedan koka det i saltat vatten tills det är mjukt.
2. Hacka kålen fint, häll kokande vatten över, koka efter kokning i 3-5 minuter, töm vattnet och pressa sedan kålen med händerna när kålen svalnar.
3. Skär de skalade tomaterna och löken i skivor, riv morötterna.
4. Skär paprikan i tunna strimlor.
5. Stek lök, paprika och morötter i olja under omrörning med en spatel för att förhindra att grönsakerna brinner. Släck dem sedan lätt under locket.
6. Tillsätt ris, salt och kryddor till köttfärsen för kålrullar, blanda det.
7. Smörj sedan en ugnsform med höga sidor med olja och lägg sedan skikten: hälften av de stekta grönsakerna, strimlad kål, köttfärs med ris, det andra lagret med stekta grönsaker.
8. Förbered såsen: riv de skalade tomaterna, tillsätt gräddfil till dem, salt och peppar efter smak, tillsätt ett halvt glas eller två tredjedelar av ett glas varmt vatten, rör om.
9. Häll såsen över dina latkålsrullar och fördela den jämnt.
10. Täck formen med folie ovanpå och lägg in i ugnen, redan förvärmd till 200 grader.
11. Grädda skålen i minst 45 minuter, ta sedan bort folien och bringa de lata kålrullarna till beredskap utan det (sänk temperaturen till 180-190 grader).
12. Lata kålrullar, bakade i lager, serveras vid bordet, skärs i portioner och vattnas med gräddfil.

Smaklig måltid!