Lasagne-10 steg-för-steg-matlagningsrecept

Klassisk lasagne är en otrolig maträtt av traditionellt italienskt kök. Ett stort antal ingredienser, en subtil kombination av grönsaker och kött, lagade i lager, ger det en mättnad och rik smak. En sådan maträtt kommer att dekorera både ett vanligt och ett festligt bord. Och det kommer definitivt att överraska dina gäster!

Det klassiska lasagnreceptet med bechamelsåsb

Lasagne med béchamelsås är ett klassiskt italienskt recept. Och den obligatoriska komponenten i äkta lasagne är naturligtvis béchamelsåsen. För vissa verkar det mycket svårt att laga lasagne, men i själva verket kan alla göra det. Lite ansträngning och du kommer att erövra även en äkta italienare!

Serveringar: 6

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter

• 
  Medan vi förbereder ingredienserna till lasagnen sätter vi ugnen på 180 grader.
• 
  För såsen, kombinera smält smör och mjöl. Stek denna blandning i en panna i flera minuter. Vi värmer mjölken och tillsätter den varm i mjölblandningen. Rör om och fortsätt steka tills mjölet är helt upplöst. Efter det, introducera muskotnöt och blanda igen tills det är smidigt.
• 
  Skala löken och skär den i små bitar. Nu skalar vi också och förbereder morötterna.
• 
  Skär selleristjälkarna i rutor.
• 
  Vi värmer pannan igen och i smör tillsammans med olivolja steker vi en blandning av hackade grönsaker. Färdiga grönsaker ska ha en gyllene nyans.
• 
  Tillsätt köttfärs till stekning, det ska också stekas lite.
• 
  Späd tomatpurén med en liten mängd vatten och blanda ner den i den färdiga massan. Häll vinet i pannan, rör om blandningen, tillsätt salt och kryddor. Vi sätter på den minsta elden och steker i 20 minuter, varefter vi tillsätter 50 ml. mjölk. Vi fortsätter att steka i ytterligare 40 minuter.
• 
  Stek samtidigt baconet i en annan panna. När baconet är klart, överför det till grytan.
• 
  Ta nu en ugnsform och lägg pastaplaten, grytan, såsen och riven ost i lager. Så flera gånger, så länge det finns tillräckligt med mat. Täck det sista lagret med ost. Vi sätter in i ugnen i 20-30 minuter. tills det är klart.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt malet lasagne i ugnen?

Ugnsmalet lasagne är ett recept på en otrolig smördeg med kött och grönsaker. Tillagad enligt speciella italienska traditioner kommer det att visa sig vara mycket doftande och kommer att bli en riktig dekoration av den festliga menyn. Även finsmakare kommer att uppskatta denna maträtt!

Serveringar: 8

Tillagningstid: 90 minuter

Ingredienser:

• Lasagneplattor - 9 st.
• Ost - 350 gr.
• Mjöl - 80 gr.
• Smör (smör) - 80 gr.
• Vitlök - 4 st.
• Mjölk - 800 ml.
• Köttfärs - 1 kg.
• Tomater - 500 gr.
• Lök - 200 gr.
• Morötter - 150 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skala lök och morötter, skölj grönsakerna och hacka löken i små tärningar och riv morötterna på ett större rivjärn.
2. Finhacka vitlöksklyftorna.
3. Vi tvättar tomaterna och tar bort svansarna, skär dem sedan i bitar och skickar dem till mixern.
4. Blanda alla beredda ingredienser i en förvärmd och oljad stekpanna. Vi steker dem väl tills de är gyllenbruna.
5. Salta köttfärsen och tillsätt kryddor (du kan lägga till vad du vill, liksom örter).
6. Vi skickar köttfärsen till grönsaksstekning och blandar. Stek i några minuter, rör sedan om och stek tills det är klart.
7. I en separat behållare (kastrull eller kaffebryggare) värmer vi oljan. Häll mjölk och mjöl samt kryddor och salt i det, rör om för att bli av med klumpar och koka upp blandningen.
8. Vi tar bort från elden. Lasagnesåsen är klar.
9. Låt oss nu gå ner till huvuddelen. Lägg lasagneplåtarna i en ugnsform. Vi lägger en del av vår stekning på dem och fyller dem med sås (cirka 1/3 av den totala mängden) och strö över skivor riven ost ovanpå.
10. Sätt tillbaka lasagneplåtarna och upprepa proceduren.

Smaklig måltid!

Tips: Klassisk malet lasagne använder fläsk eller nötkött. Men kycklinglasagne är också mycket god. Var inte rädd för att experimentera!

Ett steg-för-steg-recept på klassisk italiensk lasagne

Klassisk italiensk lasagne är den nationella symbolen för det italienska köket. Dess unika smak är känd och älskad långt utanför Italiens gränser. Du kan också göra sådan lasagne hemma, eftersom speciell deg finns på butikshyllorna. Så ha tålamod och du kommer att kunna tillfredsställa din familj med en otrolig rik doft!

Serveringar: 6

Tillagningstid: 40 minuter

Ingredienser:

• Köttfärs (fläsk / nötkött) - 600 gr.
• Bolognesesås - 600 gr.
• Smör - 65 gr.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Olivolja - 2 matskedar l.
• Mjölk - 700 ml.
• Lasagneplattor - 10 st.
• Ost - 500 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi skickar smör till pannan, lägger det på en liten eld och väntar tills det smälter. Tillsätt sedan olivolja och mjöl, blanda noggrant för att få en homogen konsistens.
2. Häll i mjölk och tillsätt kryddor. Vi lämnar massan tills den är kokt. När det gäller densitet bör det likna fettfattig gräddfil. Såsen är klar.
3. Förvärm pannan, smörj den med olja och bred ut köttfärsen kryddad med kryddor och salt. Stek den i några minuter, tillsätt sedan bolognesesåsen och stek tills den är öm.
4. Vi ställer in ugnen på 180 grader. Smörj formen med olja och häll lite sås ovanpå. Lägg sedan ut lasagneplåtarna. Lägg köttfärsen ovanpå dem, och på dem riven ost och häll såsen som vi har förberett igen (spara inte såsen, du måste göra lasagnen saftig).
5. Belägga nästa lager lasagneplattor med sås och upprepa: lägg färsen, osten och såsen ovanpå. Låt ingredienserna dra i 10 minuter. Vi lägger formen i ugnen i ungefär en halvtimme.

Smaklig måltid!

Saftig grönsakslasagne hemma

Vegetabilisk lasagne är en utsökt och saftig variant av den klassiska italienska rätten. Och under skördesäsongen behöver du bara laga något ovanligt. Vegetabilisk lasagne visar sig vara mycket mjukare och inte lika kaloririk som kött. Dina nära och kära kommer att glädjas!

Serveringar: 9

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Ingredienser:

• Aubergine - 300 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Tomater - st.
• Peppar (röd och gul) - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Mjölk - 600 ml.
• Mjöl - 40 gr.
• Grädde - 2 msk. l.
• Smör (smör) - 40 gr.
• Olja (grönsak) - 2 matskedar
• Ost - 200 gr.
• Klätterdeg - 1 förpackning

Tillagningsprocess:

1. Förvärm ugnen och smörj formen med vegetabilisk olja.
2. Tvätta grönsakerna, låt dem torka och skär i små bitar.
3. Krydda blandningen av grönsaker med grädde, krydda med kryddor, salt och skicka till ugnen för att baka i 10-15 minuter.
4. Låt oss göra såsen. Smält smör i en stekpanna, tillsätt mjöl genom en sil och rör om.Tillsätt mjölk och vänta tills blandningen kokar. Koka sedan tills det tjocknat.
5. Koka lasagnadegen. För att göra detta, lägg det i en skål och häll kokande vatten ovanpå. Låt stå i 10 minuter.
6. Vi sprider den färdiga degen i en separat form. Lägg grönsaksblandningen på den och häll rikligt med sås. Upprepa lagret med deg, grönsaker och sås. Strö över riven ost i slutet.

Smaklig måltid!

Enkelt och gott lasagne recept med köttfärs och tomater

Lasagne med köttfärs och tomater är ett riktigt gastronomiskt mästerverk, även om alla ingredienser är mycket bekanta och definitivt kommer att finnas i kylen. Lasagne med köttfärs och tomater kommer att glädja dig med subtila toner av tomat och utsökt béchamelsås. En sådan maträtt kommer inte att lämna någon likgiltig!

Serveringar: 8

Tillagningstid: 50 minuter

Ingredienser:

• Köttfärs (nötkött) - 400 gr.
• Mjölk - 390 ml.
• Tomater - 5-6 st.
• Ost - 200 gr.
• Lök - 100 gr.
• Smör - 30 gr.
• Lasagneplattor - 9 st.
• Vitlök - 2 st.
• Mjöl - 1 msk. l.
• Peppar, salt - smak

Tillagningsprocess:

1. Skala löken och skär den i små fyrkanter. Mal vitlöksklyftorna. Vi skickar allt till pannan och steker i bara ett par minuter.
2. Tillsätt köttfärs, blanda och stek i cirka en halvtimme.
3. Ta bort skalet från tomaterna, skär dem, krydda med kryddor och lägg i ugnen, gryta i 5-7 minuter.
4. Låt oss börja laga såsen. För att göra detta, smält smöret, tillsätt mjöl till det, blanda och häll i mjölken. Låt det sjuda på svag värme tills blandningen ser ut som flytande gräddfil. Låt såsen svalna.
5. Lägg lasagneplåtarna på en bakplåt och lägg färsen på dem, sedan såsen och till sist riven ost. Vi upprepar proceduren två gånger till. Vi lägger ett bakplåt för att baka i 20 minuter.
6. På 20 minuter. ta ut lasagnen, strö över den med tomater och strö över den igen. Vi sätter tillbaka det i ugnen i ytterligare 20 minuter.

Lasagne är klar att äta! Smaklig måltid!

Läcker klassisk kycklinglasagne

Kycklinglasagne är en utsökt variant på en klassisk italiensk maträtt. För en bra lasagne, var uppmärksam på kvaliteten på ingredienserna, särskilt degen och mjölet till béchamelsåsen. Ta dig tid att köpa de bästa ingredienserna. Då kommer även riktiga italienare inte att motstå ditt mästerverk!

Serveringar: 6

Tillagningstid: 60 minuter

Ingredienser:

• Lasagnepasta- 1 paket
• Kycklingbröst - 600 gr.
• Ost - 300 gr.
• Tomater - 3 st.
• Lök - 2 st.
• Champignon - 200 gr.
• Mjölk - 1 paket
• Olja - 120 gr.
• Mjöl - 100 gr.
• Muskot - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingbröstet och skär det i små rutor på en skärbräda.
2. Gnid osten på ett grovt rivjärn. Skala och hacka löken.
3. Koka upp vatten och häll tomater över det, låt stå i en halvtimme.
4. Tar upp dem ur vattnet, tar bort skinnet och skär dem i bitar.
5. Stek den hackade löken tills den är gyllene och tillsätt kycklingbitar till den. Rör om och stek i 5-7 minuter på båda sidor.
6. Dela champinjonerna i små bitar. Och vi skickar dem till pannan för färdig stekning. Tillsätt salt och kryddor och låt sjuda i 15-20 minuter.
7. Förbered nu såsen. Lägg smör i en djup behållare och bringa det till en flytande konsistens. Tillsätt mjöl och blanda noggrant. Stek blandningen i ett par minuter, häll sedan i mjölken och tillsätt muskotnöt. Rör om och håll i eld tills blandningen blir trögflytande.
8. Vi tar formen i vilken vi ska baka lasagnen. Smörj den med olja, och sedan lite färdig sås. Ta lasagneplåtarna och lägg dem i en form. Vi lägger kycklingfyllningen ovanpå dem. Nu sprider vi tomater och ost.
9. Låt oss göra ett annat sådant lager. Först nu smörjer vi arken rikligt med sås.
10. Vi skickar lasagnen för att baka i ugnen. Vi står i ungefär en halvtimme.

Redo! Smaklig måltid!

Hur man gör svamplasagne hemma?

Älskare av italiensk mat kommer definitivt att tycka om lasagne med svamp. Svampfyllningen ger lasagnen en helt ny, lätt och sofistikerad smak.En sådan original kombination av ingredienser kommer definitivt att överraska alla!

Serveringar: 6

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter

Ingredienser:

• Mjöl - 590 gr.
• Ägg - 2 st.
• Köttfärs - 350 gr.
• Svamp - 300 gr.
• Tomater - 4 st.
• Ost - 200 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Salt, krydda - efter smak
• Mjölk - 450 gr.
• Smör -65 gr.
• Muskot - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Bryt ägg i en djup skål och tillsätt 340 gr. mjöl. Knåda lasagnedegen. Om degen är för tjock, tillsätt vatten.
2. Stek köttfärsen i en kastrull.
3. Skär lök och morötter i små bitar och stek tills de är gyllenbruna.
4. Ta bort skalet från tomaterna, skär det i 4 delar, lägg det i en mixerbunke och mal det till välling.
5. Koka svampen och skär i små fyrkanter.
6. Kombinera köttfärs och grönsaker, tillsätt kryddor och salt. Sjud massan över elden i en halvtimme.
7. För såsen, smält smöret i en stekpanna, blanda det med mjöl och mjölk, tillsätt muskotnöt och andra kryddor efter smak. Vi sätter på låg värme och håller tills såsen tjocknar och börjar likna flytande gräddfil.
8. Kavla ut degen och dela i 4 delar. Vi lägger det första lagret på ett bakplåt, smörjer det med sås och lägger fyllningen av svamp och köttfärs ovanpå, fyller den med sås och fyller den med ost. Upprepa lagren 3 gånger till. Täck noggrant det sista lagret med olja.
9. Vi lägger lasagnen i ugnen i en halvtimme.

Smaklig måltid!

Hemmagjord lavash lavash

Lavashlasagne är en originalversion av en klassisk italiensk maträtt. Denna bas ersätter perfekt den klassiska pastadegen och bevarar dess unika smak. Välj din favoritfyllning, tillsätt tomater eller svamp till den och bjud in gäster!

Serveringar: 6

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter

Ingredienser:

• Lavash - 5 ark
• Lökar - 2 st.
• Köttfärs - 500 gr.
• Tomater - 700 gr.
• Mjöl - 40 gr.
• Smör (smör) - 40 gr.
• Mjölk - 400 ml.
• Ost - 150 gr.
• Kryddor, salt, muskotnöt - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör löken och hackar fint. Vi skickar till pannan och steker tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan köttfärsen, blanda, tillsätt kryddor och salt och stek i 15-20 minuter.
2. Skär tomaterna i flera skivor eller bitar. Och sjud tills den är väldigt mjuk. Knåda dem nu med en gaffel och bilda en homogen välling.
3. Vi lägger till de färdiga tomaterna till huvudstegningen. Rör om och låt stå på svag värme tills vätskan avdunstar.
4. Förbered bechamelsåsen i en separat stekpanna. För att göra detta värmer vi smöret, blandar det med mjöl och steker i 5 minuter. Tillsätt sedan mjölk, lite riven ost och muskotnöt, salt och låt stå på spisen tills det är mjukt. Den färdiga såsen ska likna gräddfil.
5. Smörj botten på bakplåten med olja, lägg det första stycket pitabröd. Smörj den med sås och lägg stekningen ovanpå, som vi häller över med sås och strö över ost.
6. Vi upprepar proceduren med alla ark pitabröd. Strö över den senare med lite mer ost än vanligt.
7. Vi sätter lasagnen i ugnen och bakar i 180 grader tills de är mjuka, ungefär en halvtimme.

Dags att duka! Smaklig måltid!

Köttlasagne i tomatsås

Köttlasagne i tomatsås är en utmärkt dekoration för ett festligt bord. Detta är en mycket enkel variant på den klassiska lasagnen. Tomatsåsen mättar fyllningen väl och gör den mjuk och öm, vilket gör att bechamelen kan utelämnas. Dina insatser kommer definitivt att uppskattas!

Serveringar: 4

Tillagningstid: 50 minuter

Ingredienser:

• Köttfärs - 450 gr.
• Lök - 1 st.
• Peppar - 1 st.
• Vitlök - 2 st.
• Tomatsås - 800 gr.
• Ketchup - 80 gr.
• Tomater - 350 gr.
• Vinäger - 1 msk l.
• Kryddor, salt - efter smak
• Lasagnepasta - 1 förpackning
• Ost (ricotta) - 450 gr.
• Ost (mozzarella) - 400 gr.
• Ost (parmesan) - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 tsk.

Tillagningsprocess:

1. Stek köttfärs i en panna i vegetabilisk olja.
2. Tvätta grönsakerna och ta bort allt onödigt (skal, petioles, svansar, skal). Vi skär allt i små bitar. Och vi skickar för att steka paprika, lök och hackad vitlök.
3. Nu blandar vi grönsaker och köttfärs och steker i ytterligare 5 minuter.
4. Tillsätt tomatsås, ketchup och hackade tomater. Smaksätt steken väl med kryddor.
5. Lägg på det första lagret lasagneplåtar på en ugnsform, smörj dem med vår köttstekning och strö över riven ricotta och ostmazzarella ovanpå.
6. Lägg sedan ett lager pastaplattor igen och upprepa föregående steg. Fyll det sista lagret väl med parmesanost, täck allt med folie och ställ in till ugnen på 180 grader. Vi bakar i cirka 30 minuter. tills fullständig beredskap.
7. Kyl den färdiga lasagnen i 10 minuter.

Serverar vid bordet! Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för matlagning lazanya i en långsam spis

Multicooker Lasagne är ett utsökt och lättlagat italienskt recept. Multikokaren håller perfekt samma temperatur och överhettas inte, så alla lager lasagne bakas jämnt. Det kommer att visa sig vara helt enkelt utsökt!

En del av: 6

Tillagningstid: 90 minuter

Ingredienser:

• Lasagneplattor - 200 gr.
• Köttfärs - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Peppar - 1 st.
• Vitlök - 2 st.
• Peppar efter smak
• Salt att smaka
• Ost - 400 gr.
• Smör (smör) -70 gr.
• Mjöl - 70 gr.
• Mjölk - 400 ml.
• Muskot - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Förbered bechamelsåsen i skålen med flera kokare. För att göra detta, bred ut smöret och låt stå i 10 minuter för att smälta. Tillsätt nu mjöl och rör om väl. Ställ in timern i 5 minuter och stek blandningen. Tillsätt sedan mjölk, ost, muskotnöt och kryddor. Vi ställer in stekningen i 15 minuter, under vilken tid såsen ska få konsistens av fettfattig gräddfil. Häll såsen i en skål.
2. Nu hackar vi lök, morötter och paprika. Stek blandningen tills den är gyllenbrun och tillsätt sedan köttfärs till grönsakerna och stek den tills den är helt färdig. Smaksätt med smaksättning och salta vår blandning.
3. Nu täcker vi botten av multikokaren med speciellt pergament. Lägg lasagneplåtarna så att de täcker hela ytan. Och ovanpå dem lägger vi grillade grönsaker och kött. Häll sås över allt och strö över ost ovanpå. Lägg ut lasagneskikten igen och upprepa hela processen. Strö över det sista lagret med ost rikligt.
4. Vi ställer in "släcknings" -läget i multikokaren i en timme.

Vi tar ut lasagnen och låter den svalna. Redo! Smaklig måltid!