Instant Sauerkraut - 10 recept för frasig och saftig kål

Är du orolig för att surkål kräver långa och komplicerade förberedelser? Det är inte sant. Det finns många recept för att göra läxor så snabbt som möjligt. Notera ett urval av 10 beprövade recept som inte tar lång tid.

Omedelbar surkål i en burk med saltlake

Otroligt saftig surkål är gjord med saltlake. Detta recept kan tillskrivas snabbmat alternativ. Den kulinariska idén kommer inte att ta mycket tid, men kommer bara att glädja dig med den färdiga produktens ljusa smak.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 0,5 liter.

• 
  Låt oss först förbereda saltlake. Vi kokar vatten med socker, salt och vegetabilisk olja. Rör om så att de torra ingredienserna är helt upplösta.
• 
  Efter beredskap, ta bort vätskan från spisen och låt den svalna.
• 
  Vi tvättar kålen och skär den i tunna strimlor. Vi knådar produkten med händerna så att den startar upp saften.
• 
  Skölj glasburkarna noggrant med läsk.
• 
  Lägg riven morötter i kålen och rör om igen.
• 
  Vi lägger grönsaksmassan tätt på rena burkar och fyller den med kyld saltlösning.
• 
  Häll i ättika och stäng ämnena med lock.
• 
  Vi förvarar burkarna på ett svalt ställe. Efter ett tag kommer kålen att jäsa.

Klassisk snabbkål för en 3 liters burk

Ett populärt sätt att jäsa kål är med ett snabbt recept. Du behöver inte vänta länge för att produkten ska vara klar, efter en dag kan du redan lägga kalla godis på matbordet.

Tillagningstid: 24 timmar

Tillagningstid: 24 timmar

Portioner - 3 L

Ingredienser:

• Vitkål - 3 kg.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 2 msk.
• Socker - 1,5 msk

Tillagningsprocess:

1. Låt oss förbereda kål och morötter. Grönsaker måste rengöras från föroreningar.
2. Sedan skär vi produkterna i tunna remsor. Du kan använda en kniv och ett rivjärn för detta. Lämna ett par kålblad intakta.
3. Rör om den lilla grönsaksmassan med salt och socker. Knåda blandningen med händerna tills vätska visas.
4. Vi lägger den färdiga produkten tätt i en treliters burk. Täck innehållet med ett kålblad. Vi förvarar behållaren på en varm plats i en dag. Du kan byta ut en kastrull eller en stor tallrik under den.
5. Efter 24 timmar är kålen klar. Kan smakas eller lagras!

Snabb surkål i en burk per dag utan ättika

Smakfull surkål kommer att komplettera ditt matbord och glädja nära och kära med sin ljusa saftiga smak. För att produkten inte ska lämna någon likgiltig, förbered den enligt ett snabbt dagligt recept utan att tillsätta ättika.

Tillagningstid: 24 timmar

Tillagningstid: 24 timmar

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Vitkål - 1 kg.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 1 msk
• Socker - 1 nypa
• Kummin - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kålen och skär den i tunna strimlor. Skala morötterna och passera genom ett rivjärn.
2. Lägg sedan produkterna i en vanlig skål, strö över dem med salt och socker. Knåda flitigt i flera minuter tills saften släpps.
3. Tillsätt sedan kumminfröna och rör om innehållet igen.
4. Vi lägger arbetsstycket tätt i en burk och lämnar det på en varm plats i en dag. Genomför regelbundet innehållet med en spatel eller kniv så att luft kommer in.
5. Efter en dag är surkål utan ättika klar. Produkten kan smakas eller lagras.

Omedelbar surkål med vinäger

Rik surkål med en liten syrlighet är vad du behöver för rejäla hemrätter. Att förbereda en sådan behandling själv är inte alls svårt. Använd ett snabbt recept som bevisats av många hemmafruar för detta.

Tillagningstid: 24 timmar

Tillagningstid: 24 timmar

Portioner - 2 liter.

Ingredienser:

• Vitkål - 3 kg.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 3 msk.
• Socker - 2 matskedar
• Vinäger - 200 ml.
• Vatten - 4 msk.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kålhuvudet under vatten och hackar det sedan fint med en kniv.
2. Gnid morötterna på ett rivjärn och skicka det till kålen. Rör om massan genom att trycka ner den med händerna så att saften sticker ut.
3. Värm vattnet i en kastrull och doppa socker och salt i det. Koka tills de torra ingredienserna är helt upplösta. Häll sedan i vinägern.
4. Vi lägger grönsakerna i en glasburk och fyller med en något kyld marinad med ättika. Vi lämnar arbetsstycket en dag utan lock.
5. Den saftiga surkålen är klar att äta på en dag. Det kan också stängas med lock och förvaras i ett svalt rum.

Knaprig kål med omedelbar rödbeta

En av de ljusa och otroligt goda idéerna för att skörda hemma är surkål med rödbetor. Receptet har en snabb tillagningsprocess, vilket sparar tid.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 3 L

Ingredienser:

• Vitkål - 2 kg.
• Rödbetor - 1 st.
• Vitlök - 0,5 st.
• Vatten - 4 msk.
• Salt - 3 matskedar
• Socker - 3 matskedar
• Lövblad - 1 st.
• Svarta pepparkorn - 10 st.
• Vinäger - 120 ml.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort de övre bladen från kålhuvudet och ta försiktigt bort kålstubben.
2. Sedan skär vi grönsaken i små bitar.
3. Vi rengör rödbetorna och riv dem. Skär vitlöksklyftorna i tunna skivor.
4. Vi blandar tillagade livsmedel med varandra.
5. Hetta upp vattnet i en kastrull och tillsätt salt, socker, svarta pepparkorn och ett lagerblad. Koka saltlake tills de torra ingredienserna är upplösta, låt sedan svalna.
6. Lägg grönsaksblandningen tätt i en stor burk. Fyll innehållet med kyld saltlösning till nacken.
7. Vi stänger ämnet med ett nylonlock och förvarar det på en sval plats.

Kål med vinäger, socker och snabbmorötter

Du kan snabbt och välsmakande jäsa kål hemma. Notera detta enkla recept med morötter, socker och vinäger. Den färdiga produkten kommer att glädja dig med dess saftighet och trevliga söta smak.

Tillagningstid: 24 timmar

Tillagningstid: 24 timmar

Portioner - 3 L

Ingredienser:

• Vitkål - 3 kg.
• Morötter - 3 st.
• Salt - 1 matsked
• Socker - 3 matskedar
• Kryddor efter smak.
• Vinäger - 150 ml.

Tillagningsprocess:

1. Skär den tvättade och beredda kålen i tunna strimlor. Vi gör samma sak med morötter. För enkelhets skull kan du använda ett rivjärn.
2. Mal grönsakerna med salt, socker och kryddor efter smak. Vi gör detta i cirka 5 minuter tills saften är riklig.
3. Sedan lägger vi produkten tätt i en ren och torr glasburk. Häll i ättika.
4. Vi ordnar om behållaren med innehållet på tallriken och lämnar den i denna form i en dag. Tallriken är nödvändig för att inte överflödig vätska ska droppa på bordet.
5. Redo! Nästa dag kan du prova den saftiga snabbkålen.

Saftig och krispig surkål med paprika

Det är inte nödvändigt att spendera några dagar med att sura kål.Prova detta snabba hemlagade recept på en otroligt god och saftig bit med tillsats av paprika.

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Vitkål - 1 kg.
• Bulgarisk peppar - 0,5 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök efter smak.
• Vatten - 4 msk.
• Salt - 2 matskedar
• Socker - 3 matskedar
• Lövblad - 2 st.
• Svarta pepparkorn - 6 st.
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Vinäger - 100 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kålhuvudet, hackar det fint och lägger det i en stor kastrull.
2. Vi skickar också finhackad paprika och morötter riven på ett grovt rivjärn här.
3. Skär vitlöksklyftorna i små bitar. Lägg till den totala massan.
4. Koka upp vatten i en kastrull och rör ner salt, socker, två typer av peppar och lagerblad i den. Koka marinaden i 2-3 minuter och ta bort från spisen.
5. Rör ner grönsakerna i en kastrull och fyll dem med varm marinad.
6. Vi lägger ämnet i en burk, fyller det med en bit och lämnar det i två timmar. Sedan kan du stänga locket.
7. Snabbrecept saftig kål med paprika är klar!

Snabb surkål med vitlök hemma

En doftande och lite pikant surkål erhålls med tillsats av vitlök. Den färdiga godbiten kommer att glädja dig inte bara med sin ljusa smak, utan också med en snabb kulinarisk process. Försök!

Tillagningstid: 24 timmar

Tillagningstid: 24 timmar

Portioner - 3 L

Ingredienser:

• Vitkål - 3 kg.
• Vitlök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 2 msk.
• Socker - 1,5 msk

Tillagningsprocess:

1. Välj ett stort kålhuvud och skär det i tunna och långa remsor.
2. Vi gör samma sak med morötter. För enkelhets skull, använd en grönsaksfräs eller ett speciellt rivjärn.
3. Vi extraherar vitlök från skalet och delar det i kryddnejlika. Det är inte nödvändigt att skära dem.
4. Blanda morötter försiktigt med kål med salt och socker. Sedan lägger vi massan i en ren burk, omväxlande med vitlöksklyftor. Vi lämnar arbetsstycket en dag på en varm plats.
5. Nästa dag kan aromatisk surkål stängas med ett nylonlock och förvaras. Redo!

Ett enkelt och gott recept på surkål med honung

Saftig surkål med en ljus sötaktig smak kan beredas med tillsats av honung. En ljus aptitretare kommer att glädja dig med en snabb tillagningsprocess och långtidslagring i burkar.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 6 liter.

Ingredienser:

• Vitkål - 4 kg.
• Morötter - 4 st.
• Honung - 60 gr.
• Salt - 0,6 msk

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar vitkålen noggrant och hackar fint.
2. Sedan skalar vi morötterna, tvättar dem och gnuggar dem på ett grovt rivjärn.
3. Vi kombinerar kål med morötter och pressar produkterna med stor kraft tills saften släpps.
4. Fördela grönsakerna jämnt i två trelitersburkar.
5. Koka upp vatten separat i en kastrull. Rör ner honung och salt i den.
6. Häll burkar med kål och morötter med varm marinad. Kan stängas med lock och förvaras.
7. Omedelbar saftig surkål kommer att vara klar efter några dagars lagring.

Hemmagjord omedelbar surkål med tranbär

Mogna tranbär ger en ljus touch av hemlagad surkål. Den sura bären kommer att göra godiset ännu mer aptitretande och originellt. Prova ett enkelt snabbt recept.

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Vitkål - 1 kg.
• Morötter - 1 st.
• Tranbär - 80 gr.
• Salt - 1 matsked
• Vatten - 2 msk.
• Vinäger - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Skär det tidigare tvättade kålhuvudet i små remsor.
2. Lägg till rivna morötter till den beredda grönsaken. Rör ihop produkterna tills saften släpps.
3. Vi värmer vatten på spisen och löser upp den mängd salt som behövs. Sedan tar vi bort vätskan från värmen och häller vinägern i den.
4. Rör ner grönsaker i sin egen juice i glasburkar. Vi kompletterar dem med tvättade tranbär och fyller med marinad och vinäger. Vi insisterar på en varm plats i två timmar.
5. Efter ett tag kan det kylda arbetsstycket stängas med lock och förvaras i kylskåp.Redo!