Hel ugnsbakad kyckling med en krispig skorpa - 10 av de läckraste recepten

Denna aptitretande, krispiga, rudiga kyckling har varit huvudrätten på festbordet i många år. Det finns bara många recept för att laga saftigt mört kycklingkött, och vi kommer att dela med dig av 10 av de mest utsökta kycklingrecepten, helbakade i ugnen med en krispig skorpa, steg för steg med ett foto. Var noga med att prova minst ett av de föreslagna recepten och du kommer inte ångra ditt val.

Läckert recept i hela ugnen

Portioner - 10

Tillagningstid - 2 timmar

Till alla festliga bord och till en vanlig helglunch frågar en doftande kyckling. Det är inte svårt att förbereda det, du behöver bara göra en marinad skickligt - då blir köttet mjukt och skorpan blir krispig och gyllene. Ta dig tid att laga en vacker hel kyckling själv.

• 
  Ta en färsk rensad kyckling och tvätta slaktkroppen noggrant under rinnande vatten. Då måste fågeln torkas med pappershanddukar, så att den blir av med överflödig fukt. Gnid den torkade slaktkroppen noggrant och på alla sidor med salt, paprika och mald rödpeppar. Du kan lägga till alla andra kryddor om du vill.
• 
  Ta sedan en citron, tvätta den och separera skalet. Skalet måste rivas på ett fint rivjärn utan att påverka den vita delen av skalet. Skär själva citronen i godtyckliga små bitar.
• 
  Ta ut smöret från kylskåpet för att smälta något. Vid denna tidpunkt, för vitlöksklyftorna genom en vitlökspress och lägg till det mjukade smöret. Häll citronskal där och knåda denna oljedressing väl.
• 
  Lägg en hel rosmarinkvist, citroner inuti kycklingen och fördela allt jämnt inuti.
• 
  På kycklingbröstet, separera huden något för att bilda en sorts ficka. Där måste du jämnt lägga ut lite av oljan med skal och vitlök.
• 
  Fördela oljan som är kvar efter proceduren jämnt över kycklingkroppen, utan att glömma vingarna och benen.
• 
  Glöm inte att knyta kycklingbenen med en tråd så att de inte delar sig och kycklingen håller formen väl.
• 
  Du måste förvärma ugnen noggrant så att temperaturen i den inte är lägre än 180 grader, men inte mer än 200. Sätt behållaren med kycklingkroppen i ugnen och grädda från en timme till en och en halv timme - allt beror på din ugn. Efter cirka fyrtio minuter kan du vända kycklingen så att botten också blir väl brunad.
• 
  Servera hela fjäderfä med en gyllenbrun skorpa på ett stort, vackert fat, servera med färska grönsaker och örter.

Helbakad kyckling med potatis på en plåt

Den mest idealiska rätten är varm med ett tillbehör. Kyckling med potatis i ugnen, det här är bara en sådan maträtt. Det är mycket aptitretande, tillfredsställande och komplett. Du kan bara skära ett par sallader till det och ett rikt rejält bord är klart!

Ingredienser:

• Kyckling (slaktkropp) - 2 kg.
• Potatis - 1 kg.
• Smör - 100 gr.
• Vitlök - ½ huvud
• Malad svartpeppar - 1/3 tsk
• Torr dill - 1-2 tsk
• Torr persilja - 1 tsk
• Rosmarin - 1 tsk
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Skala först och tvätta potatisknölarna väl. Låt potatisen koka tills den är kokt, och förbered samtidigt kycklingen.
2. Skölj kycklingen i rinnande vatten, torka sedan slaktkroppen från överflödig fukt. Blanda i en skål halva smöret, saltet, malen peppar och eventuellt andra kryddor efter eget val. Gnid kycklingen väl på alla sidor med blandningen och lägg åt sidan.
3. När potatisen är klar, låt dem svalna, skär sedan knölarna i klyftor. Det är bäst att ta icke-smulig potatis, då faller den inte sönder.
4. Lägg potatisen i ett jämnt lager i ett brandsäkert glas eller en non-stick-form. Smält sedan den andra delen av smöret och tillsätt rosmarin och vitlök, passerad genom en vitlökspress. Blanda väl och häll över potatisen. Strö sedan över det med rosmarin och torkade örter.
5. Lägg kycklingkroppen på potatisbitar och skicka sedan behållaren med skålen till ugnen, som måste värmas till 180 grader i förväg.
6. Grädda kycklingen och potatisen i en timme, skaka potatisen då och då. På grund av att potatisen redan är kokt, kommer de att tillagas ganska snabbt och blir mycket saftiga. Du kan vända kycklingen efter 30-40 minuter så att den blir brun på baksidan också.
7. Servera den färdiga rätten med färska grönsaker, direkt i ugnsformen. Väldigt gott!

Ett enkelt recept på helbakad kyckling i folie

Kyckling är en aptitretande och saftig maträtt, men inte alla älskar kyckling med skorpa och föredrar mycket mjukt saftigt kött, som i sig ligger efter benen. Detta recept kommer bara att berätta hur du lagar kyckling med det mjukaste och mest saftiga köttet.

Ingredienser:

• Kyckling (slaktkropp) - 2 kg.
• Chicken Spice Mix - 2 tsk
• Salt att smaka
• Malet peppar - efter smak
• Vitlök - 1 huvud
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Folie

Tillagningsprocess:

1. Till att börja med bör du marinera kycklingen i förväg. För att göra detta, var noga med att skölja den rensade kycklingen i rinnande vatten, som sedan torkar den med pappershanddukar. Blanda vegetabilisk olja, kryddor och salt i en skål, blanda väl.
2. Sedan måste du försiktigt gnugga kycklingen med marinad på alla sidor och ställa den i kylen över natten eller åtminstone i ett par timmar så att den är mättad med kryddor. När kycklingen redan är marinerad kan du börja baka den.
3. Lägg folie på ett bakplåt för ugnen och lägg en hel kyckling på den. Skala och skölj vitlöken och skär den sedan i godtyckliga stora bitar. Lägg vitlöken inuti kycklingkroppen och knyt fast benen med lintrep eller tråd.
4. Därefter försiktigt in kycklingen i folie och svep in den på alla fyra sidorna. När kycklingen är packad, lägg bakplåten med formen i en varm (200 grader) ugn i en och en halv timme. Tiden beror på din apparats effekt.
5. Om du fortfarande vill att din kyckling ska bryna något, vika ut folien 20-30 minuter före tillagningen och låt en lätt skorpa bildas på fågelns yta.
6. Ta bort den kokta kycklingen från ugnen, lossa benen och lägg på ett fat som tidigare dekorerats med grönsaker. Om du vill kan du skära fjäderfäet i portioner när det svalnat något.

Smaklig måltid!

Läckert recept för att göra kyckling i ärmen

Att steka en kyckling i en ärm är ett utmärkt sätt att laga möra, aptitretande kyckling med en delikat doft och saftigt mört kött. Fruktköttet ligger bara bakom benen med denna metod för att laga denna maträtt. Var noga med att använda detta recept när du känner för att prova något nytt.

Ingredienser:

• Kyckling (hel) - 2 kg.
• Curryblandning - 1 tsk
• Söt paprika - ½ tsk
• Sojasås - 1 matsked
• Salt att smaka
• Malet peppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Stekhylsa och klämma

Tillagningsprocess:

1. Ta en färsk, saftig, inte fryst kyckling. Skölj den väl under rinnande vatten under kranen och torka sedan fågeln från överflödigt vatten med servetter eller pappershanddukar.
2. I en separat behållare (skål eller skål) kombinera sojasås med curry, paprika och andra kryddor och tillsätt vegetabilisk olja där. Blanda allt detta mycket noggrant så att det inte finns en enda klump i kryddblandningen.
3. Lägg kycklingen i en stekhylsa och häll sedan i kryddblandningen. Skaka och kom ihåg kycklingpåsen så att såsen är helt täckt. Stäng sedan påsen med en klämma och lägg den på ugnsformen.
4. Sätt på ugnen på 180 grader och vänta tills ugnen värms upp. Stick sedan igenom kycklingpåsen med en tandpetare eller gaffel på flera ställen och lägg den på bakplåten. Sätt in strukturen i ugnen och markera i cirka 40-50 minuter.
5. Efter den tilldelade tiden kan du klippa lite eller öppna påsen så att kycklingen blir lite brun. Du kan dock inte göra detta, då blir köttet ännu saftigare.
6. Vid servering måste den färdiga kycklingen i ärmen tas bort från påsen och läggas på ett fat eller i en behållare med ett tillbehör och häll den resulterande saften från ärmen.

Ett snabbt och enkelt recept på hel salt kyckling i ugnen

Ett otroligt enkelt, snabbt recept som bara inte kan förstöras av någonting! Juicen lagras inuti det mest ömma kycklingköttet och kycklingskalet blir krispigt och väldigt vackert. Detta recept är perfekt för middag eller oväntade gäster, prova!

Ingredienser:

• Hel kyckling - 1,5 kg.
• Bordsalt (utan tillsatser) - 1 kg.
• Liten citron - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Välj först en god, färsk kyckling med en tjock, fet hy. Det är en sådan kyckling som blir bäst bakad och har den mest attraktiva aptitliga skorpen.
2. När du väljer en slaktkropp, var noga med att tvätta den noggrant och torka den sedan väl på alla sidor så att inte en droppe fukt återstår på huden.
3. Tvätta citronen och skär i små slumpmässiga bitar och lägg dem sedan i kycklingen. Var noga med att binda kycklingbenen med en tråd eller ett snöre av lin. Du kan också göra ett folieband och spola tillbaka benen istället för tråden.
4. Häll en påse salt i en ugnsform som passar hela kycklingen och fördela den jämnt. Lägg sedan kycklingen på saltet, se till att vända den på baksidan - detta är nödvändigt så att saften inte läcker ut ur kycklingen vid bakning.
5. Sätt kycklingrätten i ugnen, förvärmd till 180 grader och baka den med en hastighet av 30-35 minuter per kilo. Vänd eller rör inte kycklingen under tillagningen, glöm det bara en viss tid.
6. När slaktkroppen är kokad, ta försiktigt bort den från saltet och ta tag i benen så att saften inte läcker ut. Lägg det heta fjäderfäet på ett fat eller ta omedelbart isär det i portioner och servera med vilken tillbehör du vill.

Grillad kyckling på en spett i ugnen

Detta underbara recept är lämpligt för ägare av bra moderna ugnar, som har grillläge och spott. Du kan knappast skilja en sådan kyckling från butiken efter smak, även om den ska visa sig vara mycket godare.

Ingredienser:

• Kyckling (hel) - 1,5 kg.
• Majonnäs - 3-4 matskedar
• Senap (pasta) - 1 matsked
• Citron (liten) - 1 st.
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika
• Salt att smaka
• Malet peppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Var noga med att tvätta kycklingen väl först. Var noga med att bara ta färsk, inte fryst kyckling - för att inte förstöra hela rätten med fågelns smak. Var noga med att ta bort allt överflödigt fett från den tvättade kycklingen och lägg sedan åt sidan för att torka. Vid denna tidpunkt kan du bara förbereda marinaden.
2. Använd en praktisk liten behållare för att förbereda marinaden. Kombinera majonnäs och senap i en behållare. Skala vitlöken och passera genom en vitlökspress, lägg till majonnäs med senap.Tillsätt sedan salt och peppar. Blanda alla ingredienser noggrant med en gaffel.
3. När kycklingkroppen redan har torkat av överflödig fukt är det absolut nödvändigt att marinera den. Kycklingen måste gnidas ordentligt med marinaden på alla sidor - inifrån och ut. Se sedan till att pressa ur saften ur halva citronen och häll den i kycklingkroppen. I detta tillstånd måste kycklingen kylas för marinering i minst två timmar.
4. Sträng den nuvarande och inlagda kycklingen på en spett och lägg en bakplåt eller form under den. Lägg resten av citronen där, utan att pressa saften. I den form där citronen ligger, ta rent vatten - kokt eller från ett filter. Värm ugnen till 180 grader och skicka kycklingen dit. Det tar ungefär en eller en och en halv timme att förbereda; graden av beredskap kan kontrolleras genom att sticka igenom fjäderfäets hud.
5. Servera en fin grillad kyckling på en spett till bordet hel, garnera med färska grönsaker, örter eller förbered en aptitretande tillrätt och sås som tillägg.

Kyckling fylld med potatis - ett otroligt gott recept

Fylld kyckling är en fantastisk fyllningsrätt. I det här receptet kommer vi att titta på hur man lagar en kyckling fylld med potatis. Var noga med att använda detta recept när du har en anledning och gott humör.

Ingredienser:

• Kyckling - 1,5 kg.
• Potatis - 6-7 st.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 5 matskedar
• Adjika - 3 matskedar
• Kycklingkryddor - efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingen noggrant, handdukstorr och lägg åt sidan. Tvätta och skala sedan potatis och lök. Efter dessa manipulationer, börja göra såsen.
2. I en separat behållare, skål eller skål, kombinera majonnäs, adjika och kryddor. Tillsätt salt och blanda väl tills det är smidigt.
3. Smörj kycklingen noggrant med såsen både ute och inne och skicka sedan fågeln till kylskåpet i ett par timmar. Så kycklingen är mättad med kryddens smak.
4. Hacka potatis och lök. Hacka potatisen i små tärningar och hacka bara löken fint. Häll grönsakerna i en separat skål. Tillsätt salt och kryddor om så önskas.
5. Fyll kycklingkroppen tätt med potatis och lök och sy sedan med mattråd eller stick den med tandpetare.
6. Lägg kycklingen i en bakpåse, nyp kanterna och lägg ärmen på en plåt. Lägg sedan bakplåten i en ugn som värms upp till 180 grader och grädda i 40 minuter.
7. Efter denna tid ska påsen med kycklingen svälla, sedan kan du genomborra och skära den, fälla ut den något och låta kycklingen bruna i 20-30 minuter.
8. När fjäderfäet fyllt med potatis är klart, ta bort tandpetarna och servera fjäderfäet med färska grönsaker och såser.

Saftig kyckling med äpplen i ugnen

Kycklingen, som bakades i ugnen med saftiga äpplen, får en speciell smak och arom. Var noga med att prova fjäderfäet tillagat enligt detta recept - du kommer definitivt att älska det. Om du tror att endast anka tillagas med äpplen, förlorar du mycket!

Ingredienser:

• Kyckling (hel) - 2 kg.
• Äpple - 3-4 st.
• Curryblandning - 1 tsk
• Söt paprika - ½ tsk
• Sojasås - 1 matsked
• Salt att smaka
• Malet peppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingen noggrant, handdukstorr och lägg åt sidan. Medan fågeln vilar gör du kycklingkryddan.
2. I en separat behållare (skål eller skål), kombinera sojasås, curry, paprika och salt, tillsätt sedan vegetabilisk olja och blanda alla ingredienserna väl tills det är slätt.
3. Pensla kycklingen ordentligt på utsidan och insidan med kryddsåsen och kyla sedan kycklingen i ett par timmar. Så kycklingen är mättad med kryddens smak.
4. Skölj äpplena väl i rinnande vatten, ta bort fröna och stjälkarna och lägg sedan äppelskivorna inuti kycklingkroppen. Du kan nypa kycklingens kanter med tandpetare eller tandtråd. Var noga med att knyta benen på fågeln.
5. Lägg kycklingen fylld med äpplen på ett bakplåt och skicka till ugnen, förvärmd till 180 grader.Kycklingen kommer att bakas i ungefär en och en halv timme, men försök att inte torka ut det och kontrollera ibland beredskapen genom att sticka igenom kycklinghuden med en tandpetare.
6. Ta bort den färdiga fågeln från ugnen och överför till en vacker stor maträtt, tidigare dekorerad med sallad och pepparskivor med tomat.

Ett enkelt och gott recept på kyckling och ris

Det här alternativet är perfekt för dem som gillar att laga varm direkt med ett tillbehör. Ris blötläggs i aromatisk kycklingjuice och visar sig vara mjukt, men smuligt. Detta alternativ för att laga lunch sparar lite av din tid och energi, och du slipper slösa extra rätter.

Ingredienser:

• Hel kyckling - 1 st.
• Förkokt långkornigt ris - 2 msk.
• Kycklingkrydda - efter smak
• Salt att smaka
• Vitlök - 4-5 kryddnejlika
• Folie

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och torka kycklingen med en pappershandduk. Gnid sedan in fjäderfäet med kryddor på alla sidor, utan att sakna ett enda område. Ställ fågeln i kylskåpet ett par timmar så att den är mättad med kryddor och köttet visar sig vara ännu mjukare och mer aromatiskt.
2. Ta kokt långkornigt ris och skölj noga tills vattnet är klart. Lägg den sedan i ett jämnt lager på botten av en djup ugnsform. Du kan strö över salt och aromatiska örter - rosmarin, basilika, etc.
3. Ta bort kycklingen från kylskåpet och lägg den direkt ovanpå riset i formen. Skala vitlöken, skölj och lägg med kycklingen och riset i de tomma utrymmena. Häll sedan dricksvatten i formen så att det täcker riset med cirka en centimeter.
4. Dra sedan åt formen med formen med folie och förvärm ugnen till 180 grader. Sätt kycklingen i en varm ugn och grädda i fyrtio minuter.
5. Efter fyrtio minuter har du tagit bort folien från formen och låt kycklingen bli brun. Efter cirka trettio minuter kan du ta bort skålen från ugnen och servera direkt.

Kyckling på en krispig flaska

Kyckling bakad på flaska är ett av de enklaste och godaste recepten. Du kommer att spendera minst tid, men få maximalt nöje av denna maträtt. Delikat aptitretande kyckling med en krispig skorpa är precis rätt recept.

Ingredienser:

• Kyckling - 1 st.
• Mörk öl - 1 flaska
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika
• Honung - 1-2 matskedar
• Senap (med korn) - 1 matsked
• Olivolja - 1 matsked
• Sojasås - 1 matsked
• En blandning av provensalska örter - 1 tsk
• Koriander - ½ tsk
• Malet peppar - efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Lös upp tre matskedar salt i vatten och doppa den tvättade, rensade färska kycklingen där i en timme.
2. Medan fågeln vilar i ett saltbad, kombinera kryddor i en skål: sojasås, olivolja, senap, provensalska örter, koriander och peppar. Tillsätt lite salt om det behövs.
3. Torka kycklingen väl och bestryk sedan med sås på alla sidor, och glöm inte kycklingens insida.
4. Öppna ölflaskan och häll ut ungefär en fjärdedel av innehållet. Häll de återstående örterna där.
5. Lägg kycklingen på flaskan och kombinera resterande öl med lite vatten och häll på en plåt. Lägg kycklingflaskan där.
6. Lägg bakplåten med kyckling på flaskan i en kall ugn och tänd den först. Baktemperaturen bör inte överstiga 200 grader. Kontrollera processen genom att regelbundet vattna fågeln med juice.
7. När kycklingen är klar, ta bort den från ugnen och ta bort den från flaskan. Om det finns svårigheter med detta, skär sedan kycklingmagen och då kommer fågeln lätt att lossna.

Smaklig måltid!