Kycklinghjärtan-10 steg-för-steg-matlagningsrecept

Biprodukter är relativt billiga, men de innehåller helt enkelt ett lager av vitaminer för människokroppen. Korrekt kokta kycklinghjärtan är en riktig godbit för alla hälsosamma måltidsälskare. Nedan hittar du 10 recept för att göra kycklinghjärtan steg för steg med ett foto och välja bland dem, kanske inte ens ett perfekt recept.

Läckra kycklinghjärtan i gräddsås

Tillagningstid - 1,5 timmar

Portioner - 4

Kycklinghjärtan i gräddsås är en mycket saftig, aromatisk maträtt som passar bra till olika tillbehör. Kycklinghjärtan är ganska lätt att göra. Det viktigaste är att gryta kycklinghjärtan väl, då blir saftigheten i köttet och såsen perfekt.

• 
  Låt oss först förbereda kycklinghjärtan för vidare matlagning. Vi sköljer dem väl under rinnande vatten och lägger dem i en djup skål.
• 
  Därefter skär vi av resterna av blodkärl och fettvävnad på en skärbräda. Vi slänger lugnt allt tillbehör, lägger hjärtan i en skål.
• 
  Vi rengör löken, skölj den med rinnande vatten. Vi tar en lök och hackar den mycket fint i små kuber.
• 
  Skär den andra löken i stora bitar, ungefär lika stora som själva hjärtan, och lägg dem i en separat tallrik.
• 
  Lägg i en bit smör i en stekpanna, helst djup, och häll lite vegetabilisk olja. Vi lägger pannan på en medelhög eld och väntar på att smöret smälter och värms upp. Häll därefter finhackad lök där och blanda noggrant med en spatel eller sked. Vi steker löken tills den blir gyllene och börjar lukta doftande. Sedan kastar vi kycklinghjärtan till löken, blandar igen allt noggrant tills allt blir homogent. Efter det gör vi elden maximalt. Detta är nödvändigt så att vattnet i hjärtan förångas snabbt och själva hjärtan stekas lite innan de stekas.
• 
  Därefter tar vi grovhackad lök, lägger dem i pannan och blandar allt noggrant. Stora lök behövs inte för doft och smak, utan för att skålen inte ska vara torr och ha den tjocklek som krävs.
• 
  Så snart löken kastas in och allt blandas måste du hälla vatten i pannan så att det häller hjärtan och lök på ett finger. Sedan reducerar vi värmen igen och låter allt puttra under locket i minst en timme. Hela poängen är att ju mer tid allt kokas, desto mer öm blir hjärtan. Efter att hjärtan och löken har stuvats, tillsätt salt och peppar efter smak och tillsätt mjölet gradvis under konstant omrörning av skålen så att det inte blir några klumpar.
• 
  Tillsätt sedan gräddfil, blanda och täck. När allt kokar måste du låta skålen stuva i ytterligare 4-5 minuter. Det är inte värt att steka på länge - gräddfil kan skiktas på grund av långvarig stuvning.
• 
  I slutet av stuvningen, stäng av värmen och låt skålen bryggas i ytterligare 5-7 minuter. När hjärtan är infunderade, lägg dem på en tallrik och servera. Hjärtan kommer att bli utsökt och saftig.

Smaklig måltid!

Stekade kycklinghjärtan med lök och morötter

Kycklinghjärtan stekt med lök och morötter kan bli ett riktigt konstverk. Du kan servera dem med potatismos eller bakad potatis, även på ett semesterbord. Följ anvisningarna i receptet noggrant för en god varm måltid.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 0,5 kg.
• Morötter - 2 st.
• Vita lökar - 3 st.
• Gräddfil (20%) - 1 msk.
• Salt att smaka
• Malet peppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Den viktigaste och tidskrävande delen av att göra hjärtan med grönsaker är att förbereda slaktbiprodukterna. Hjärtan måste tvättas mycket noggrant och sedan rengöras från hymen och fett. Efter att du har rengjort hjärtan skär du var och en i hälften.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en djup stekpanna, lägg sedan kycklinghjärtan där och bryn dem jämnt på alla sidor.
3. Medan hjärtan stekas i stekpannan, förbered grönsakerna. Skala löken och morötterna och skölj dem sedan noggrant under rinnande vatten. Riv morötterna på ett medium rivjärn och skicka dem omedelbart till stekpannan med hjärtan.
4. Skär sedan löken i ringar eller halvringar och skicka dem till pannan med hjärtan och morötter. Rör om ingredienserna och låt sjuda under lock i cirka fem minuter.
5. Kombinera sedan gräddfil med salt, peppar och renat vatten. Det ska finnas tillräckligt med sås så att vätskan helt täcker skålen i pannan. Täck behållaren med hjärtan med ett lock och låt dem sjuda på svag värme i cirka trettio minuter, då blir hjärtan saftiga och mjuka.
6. Servera aptitretande heta hjärtan med lök och morötter till bordet med potatis- eller grönsaksrätter, du kan lägga till örter eller din favoritsås.

God aptit och kulinarisk framgång!

Hur man lagar kycklinghjärtan i en långsam spis?

Du kan enkelt laga mycket saftiga och välkokta kycklinghjärtan med en multikokare. På grund av den jämna temperaturfördelningen inuti skålen kommer skålen att värmas upp jämnt och förbli mycket saftig och behålla all saft.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 0,5 kg.
• Morötter - 2 st.
• Vita lökar - 3 st.
• Gräddfil (20%) - 1 msk.
• Salt att smaka
• Malet peppar - efter smak
• Torkade gröna - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Att förbereda slaktbiprodukter är den viktigaste delen för att förbereda en doftande och saftig maträtt. Hjärtan måste tvättas på det mest grundliga sättet, och sedan rengöras noggrant av hymen och fett. När du har rengjort alla hjärtan kan du skära dem i hälften eller mindre. Eller så kan du lämna hela.
2. Fyll multicookerskålen med vegetabilisk olja och slå på "Stek kött" -läget i tio minuter. Doppa kycklinghjärtan i skålen och stek dem på alla sidor tills de är gyllenbruna.
3. Medan hjärtan brynar i olja, skala och tvätta löken och morötterna. Hacka morötterna mycket fint eller riv dem på ett medelhack. Lägg morötterna i skålen med flera kokare till de stekta hjärtan och slå på "Stek grönsaker" i ytterligare tio minuter. Rör om maten och stäng locket på apparaten.
4. Skär sedan löken i ringar eller halvringar och skicka dem till multikokaren till morötterna med hjärtan. Rör om ingredienserna och fortsätt tillaga med locket stängt tills multikokaren tar slut.
5. När multikokaren signalerar slutet av programmet, lägg gräddfil i skålen. Tillsätt salt, peppar, malda torkade örter och blanda ingredienserna ordentligt. Häll tillräckligt med vatten i multikokaren så att såsen täcker hjärtan helt. Slå på läget "Släckning" i en timme och stäng locket på enheten.
6. Tillsätt vid behov lite vatten i multikokaren under tillagningen så att rätten inte torkar ut och blir väl stuvad. Låt de förberedda hjärtan branta i tio minuter och servera.

Mjuka kycklinghjärtan i en krämig sås

Slaktbiprodukter i grädde är en mycket känslig och aptitretande rätt som inte lämnar någon likgiltig. Denna varma maträtt passar bra till potatismos, pasta, ris, bovete. De mest känsliga hjärtan i grädde kommer säkert att erövra dig med sin utmärkta smak.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 0,5 kg.
• Vitlök - 300 gr.
• Grädde (25% eller högre) - 350 ml.
• Bordsalt - efter smak
• Malet peppar - ½ tsk.

Tillagningsprocess:

1. Skölj först kycklinghjärtan noggrant under rinnande vatten. Därefter måste du rengöra dem från alla filmer och även noggrant ta bort fettbildningar. Hjärtan kan klippas eller lämnas intakt - efter eget gottfinnande.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en djup stekpanna, lägg sedan kycklinghjärtan där och stek dem tills de är gyllenbruna på ganska hög värme. De ska vara exakt ruddiga, aptitretande i utseende.
3. Skala samtidigt de vita lökarna och skölj dem i isvatten. Skär löken i ringar eller halvringar, lägg sedan löken i pannan med slaktbiprodukterna. Rör om ingredienserna, minska värmen till medel eller låg och koka ihop i cirka fem till sju minuter.
4. Krydda rätten med salt och peppar, tillsätt kanske några av dina favoritkryddor till dess sammansättning. Efter det börjar du hälla tung grädde i pannan med hjärtan och lök i en tunn stråle, rör om skålen parallellt.
5. Täck formen med hjärtan med lock och låt sjuda i minst en halvtimme så att hjärtan blir exakt mjuka och saftiga. Om det behövs, tillsätt som en sista utväg lite mjölk till stekpannan (om hjärtan fortfarande är hårda).
6. Låt de färdiga hjärtan stå under locket i minst fem till tio minuter och servera dem sedan med din favoriträtt.

Steg-för-steg-recept för att göra kycklinghjärtan med potatis

Många människor älskar stuvad potatis och lägger till många olika produkter i skålen - svamp och kött och lever. Ett utmärkt alternativ för att tillaga potatis med slaktbiprodukter är potatis stuvad med hjärtan. En rejäl lunch eller en mycket rejäl middag - i alla fall kommer ingen att vara hungrig med en sådan maträtt.

Ingredienser:

• Potatis - 1,5 kg.
• Kycklinghjärtan - 0,5 kg.
• Stora morötter - 1 st.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Gräddfil - 3 matskedar
• Kryddor efter smak
• Bordsalt - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Skala potatisen och skölj dem sedan noggrant under kallt rinnande vatten. Ta bort eventuella kvarvarande ögon och svärta, lägg sedan knölarna i en skål med isvatten.
2. Skölj och skala morötterna och lägg dem sedan i en skål med potatis. Efter det, börja förbereda kycklinghjärtan. De måste tvättas noggrant, och sedan ska jomfruhinnan och fettet tas bort. Skär hjärtan i små bitar och börja steka.
3. Lägg vegetabilisk olja i en tjockbottnad kastrull och värm den något. Lägg kycklinghjärtan i den uppvärmda oljan och stek lätt i fem till sju minuter. Lägg sedan till morötter i hjärtan och stek matblandningen i ytterligare fem minuter.
4. Skär vid denna tid potatisen i kuber eller godtyckliga bitar, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg hackad potatis och rivna morötter i en kastrull med hjärtan, rör om. Lägg ett lagerblad i en behållare och fyll behållaren med mat med vatten så att det nästan täcker potatisen.
5. Sätt värmen under kastrullen till medium, och när rätten börjar sjuda, sänk värmen. Sjud potatisen med kycklinghjärtan i minst en timme så att hjärtan mjuknar väl och potatisen börjar krypa.
6. Cirka tio minuter innan du stänger av värmen, tillsätt salt och kryddor till skålen, och glöm inte att tillsätta gräddfil. Rör om skålen ordentligt och förbered den.

Ett enkelt och gott recept på kycklinghjärtan i ugnen

En mycket enkel och tillfredsställande rätt som inte på något sätt är sämre i smaken än hjärtan som stekas i en panna.Försök med gott humör och ledig tid och börja sedan förbereda en aptitretande och aromatisk varm maträtt.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 0,5 kg.
• Vitlök - 200-300 gr.
• Salt att smaka
• Malet peppar - efter smak
• Fett gräddfil - 1 msk.
• Torkade gröna - 2 tsk
• Smör - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Skala löken och skölj dem i kallt vatten. Skär den i halva ringar, lägg sedan smör i en stekpanna och värm upp det.
2. Lägg hackad lök i en förvärmd stekpanna och stek dem tills de är gyllenbruna på medelvärme, rör om löken regelbundet.
3. Skölj kycklinghjärtan under rinnande vatten, rengör dem sedan noggrant från hymen och fett. Lägg sedan hjärtan i en skål och tillsätt de friterade löken till dem.
4. Lägg gräddfil, salt och kryddor i en skål med hjärtan och lök. Blanda alla ingredienser noggrant och lägg i en eldfast form. Täck formen med folie eller lock, om tillgängligt.
5. I en förvärmd ugn till 200 grader, placera skålen med hjärtan och laga maträtten i 45 minuter vid konstant temperatur. När rätten är klar, servera den direkt i ugnsformen efter att du tagit bort folien.

Läckra hjärtan i sojasås

Ett originellt och mycket enkelt recept för att göra stekta kycklinghjärtan. På grund av att slaktbiprodukterna kommer att marineras i sojasås blir hjärtan mjuka och mycket mjuka. Och sojasås kommer att lägga till en speciell arom och pikant till rätten.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 0,5 kg.
• Malet peppar - ½ tsk.
• Torkad vitlök - 1-2 tsk
• Naturlig sojasås - 2 matskedar
• Solrosolja - 100 ml.
• Träspett

Tillagningsprocess:

1. Först och främst måste du tvätta kycklinghjärtan under rinnande vatten. Efter det, börja förbereda dem: rengör slaktbiprodukter från filmen och överflödigt fett med en vass kniv. Försök att inte skada hjärtan eller skära dem.
2. Lägg hjärtan i en djup, bekväm glasskål och tillsätt sojasås och det mesta av vegetabilisk olja till dem. Tillsätt sedan malen peppar och mald torkad vitlök. Blanda allt väl och låt sedan hjärtan marinera i minst en halvtimme i rummet.
3. Efter tilldelad tid, börja steka rätten. För att göra detta måste du stränga kycklinghjärtan på träspett och pressa dem tätt ihop.
4. Värm den återstående vegetabiliska oljan i en stekpanna som passar träspett i diameter och ställ in värmen till måttlig. Lägg spettarna med hjärtan i en stekpanna och stek sedan skålen ordentligt, vänd regelbundet spetten runt sin axel.
5. När hjärtan är jämnt stekt på alla sidor, servera en aptitretande improviserad kebab till bordet. För skönhet kan du strö färdigrätt med färska örter, stekt sesamfrön eller andra tillsatser efter din smak.

Stuvade kycklinghjärtan med lever

När du snabbt behöver förbereda en utsökt rejäl middag är kycklinghjärtan med lever idealisk. Passa perfekt med alla sidrätter och, om den är ordentligt förberedd, kommer du att glädja någon gourmet.

Ingredienser:

• Kycklinghjärta - 350 gram
• Kycklinglever - 350 gram
• Lök - 2 st
• Majonnäs - 200 gram
• Salt / peppar - efter smak
• Torkat lagerblad - 2 blad
• Solrosfröolja - 3-4 matskedar
• Dill och persilja gröna, torra - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar hjärtan med lever under rinnande vatten och tar försiktigt bort jomfruhinnen, skär av fett och blodkärl och tvättar blodproppar noggrant.
2. Skala löken och skär i halvringar. Parallellt värmer vi upp pannan.
3. Häll solrosolja i pannan och vänta tills den värms upp. Lägg hjärtan i pannan och stek i några minuter, varefter du måste lägga till den hackade löken. Stek allt tillsammans i cirka fem minuter.
4. Sedan ska du tillsätta kycklinglever och lite peppar och salt.Du måste steka allt tillsammans tills levern är ljusare.
5. Nu kan du hälla den halvfärdiga maträtten med majonnäs, tillsätt lagerblad och persilja med dill. Efter det ska du täcka pannan med ett lock och sjuda över inte särskilt hög värme i cirka femton minuter. Färdiga kycklinghjärtan med lever kommer att behöva stå i cirka fem minuter för att hela smaken och doften av rätten ska utvecklas.
6. Vi överför den tillagade rätten till den nödvändiga maträtten och serverar den på bordet med valfri sidrätt efter din smak och önskemål.

Smaklig måltid!

Mjuka kycklinghjärtan i gräddfil med vitlök

En kryddig och utsökt maträtt kan fås från kycklinghjärtan och vitlök. Delikat gräddfil-vitlökssås ger dig en riktig glädje, medan det är ganska enkelt att förbereda denna maträtt. Missa inte detta fantastiska recept och förvara det i din spargris.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 0,5 kg.
• Gräddfil - 1 msk.
• Malad torkad vitlök - 2-3 tsk
• Bordsalt - efter smak
• Malad svartpeppar - ½ tsk.
• Smör - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Skölj kycklinghjärtan noggrant i rinnande vatten och rengör dem sedan noggrant från allt överskott. Det är nödvändigt att noggrant ta bort jomfruhinnen och trimma allt överflödigt fett från slaktbiprodukterna.
2. När hjärtan är rengjorda kan du skära dem i mindre bitar och lägga dem i en bekväm skål. Häll malet peppar och nödvändig mängd salt där. Blötlägg hjärtan väl med salt och peppar, och börja sedan steka.
3. För att steka kycklinghjärtan måste du smälta smör i en djup stekpanna och sedan lägga hjärtan i kryddor där. Stek dem på alla sidor på måttlig värme.
4. När hjärtan är gyllene och välgjorda, tillsätt grädde och renat vatten med måtta till hjärtan. Hjärtan ska inte flyta i sås, men de får inte torka ut. Häll den malda vitlöken i en behållare med ett fat, rör om ingredienserna och stäng pannan med lock.
5. Sjud hjärtan i ungefär en halvtimme, se till att de är stuvade och täckta med en öm sås. Du kan tillsätta lite vatten om hjärtan är hårda enligt dig.
6. Låt den färdiga rätten med hjärtan, gräddfil och vitlök stå under locket i fem till sju minuter, och servera den sedan med valfri sidrätt.

Ett enkelt recept för att göra kycklinghjärtan med svamp

Kombinationen av svamp och kycklinghjärtan är bara en riktig fröjd även för finsmakare. En delikat och aromatisk maträtt tillagas utan stora svårigheter om du noggrant följer alla rekommendationer i receptet. Prova vårt beprövade recept så blir du nöjd med din underbara middag.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 500 gr.
• Vitlök - 150 gr.
• Färsk champignon - 500 gr.
• Fett gräddfil - 300-350 ml.
• Hård ost - 150-200 gr.
• Svartpeppar - 1 tsk
• Bordsalt - efter smak
• Vegetabilisk olja eller olivolja - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Skölj först svampen i rinnande vatten och låt dem rinna av och torka sedan helt. Skala vitlöken, skölj den sedan i kallt rinnande vatten och finhacka.
2. Värm en stekpanna med vegetabilisk eller olivolja, överför sedan den hackade löken dit och fräs den på svag värme i cirka fem till sju minuter. Skär svampen i tunna skivor eller bara små bitar och lägg dem i löken i en stekpanna.
3. Fortsätt stek svamp och lök på måttlig värme, rör om regelbundet. All vätska ska avdunsta helt från pannan.
4. Tvätta kycklinghjärtan, skala, ta bort överflödigt fett. Lägg hjärtan i en skål och tillsätt salt och peppar och andra kryddor efter eget val. Lägg grädde i hjärtan och lägg sedan den stekta svampen och löken där. Blanda allt noggrant.
5. Sätt på ugnen 180-200 grader, och medan den värms upp, flytta kycklinghjärtan med svamp till en ugnsform. Riv sedan din favorit hårdost på ett medium rivjärn och strö rätten i ett jämnt lager i en eldfast form.
6. Täck behållaren med hjärtan med folie eller använd locket och placera fatet i en helt förvärmd ugn. Grädda godiset i fyrtiofem minuter. Fem till sju minuter innan skålen är klar, ta bort folien och låt osten bryna.