Hemmagjorda kycklingnuggets - 10 recept med steg för steg foton

Panerade kycklingnuggets i en panna hemma

Vem älskar inte kycklingnuggets? Saftig kycklingfilé i en krispig brun skorpa kan bara inte låta bli att gilla den. Denna mat är speciellt för barn och tonåringar. Och om fastfood -anläggningarna kan ha tvivel om nuggets sammansättning, är de gyllene kycklingbitarna alltid färska och av hög kvalitet, tillagade hemma. Du kan inte förneka dig själv nöjet att knäcka doftande panerad kyckling. Dessutom kan du servera vilken favoritsås som helst - smaken av nuggets betonas positivt av det saftiga ackompanjemanget.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

• 
  Ta bort skinnet från kycklingbröstet och ta sedan bort benet. Torka den resulterande filén med pappershanddukar och skär den på mitten på längden. Vi skär varje filéplatta i längsgående remsor, som vi sedan delar upp i kortare delar över fibrerna. Således erhålls ämnen för rektangulära nuggets.
• 
  Bryt ägget i en djup skål, tillsätt salt, gurkmeja och svartpeppar till det. Skaka allt med en gaffel tills det är jämnt. Häll i mjölk, blanda väl. Häll brödsmulorna i en separat skål.
• 
  Värm luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna. Dess mängd bör vara sådan att nuggets från alla sidor stekas väl med kokande fett. Vi tar varje bit kycklingfilé i tur och ordning och sänker ner den i en äggmjölksblandning. Rulla därefter den framtida nuggen i ströbröd. Proceduren kan upprepas vid behov. I detta fall kommer paneringen att bli mer uttalad och tät. Lägg genast ämnet i het olja.
• 
  Stek nuggets i två och en halv - tre minuter på varje sida. Det är viktigt att bitarna är välbruna.
• 
  Överför de färdiga nuggetsna från formen till en pappershandduk så att det absorberar överflödigt smör från paneringen. Efter torkning, lägg nuggets på en serveringsplatta och servera varmt. Hemmagjord tomatsås är ett bra tillskott.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kycklingbröstkorn i ugnen

Varje maträtt kan tillagas på ett sådant sätt att den är så hälsosam som möjligt. Detta gäller även kycklingnuggets. Den vanliga friterade snabbmat med kyckling kan vara ganska ”korrekt” om du ersätter friterad stekning med bakning, ströbröd med havregryn och den traditionella medföljande ketchupen med hemlagad aromatisk tomatsås. En sådan maträtt kommer inte att lämna någon likgiltig.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 4 st.
• Extra havreflingor - ½ msk.
• Brödsmulor - ½ msk.
• Ägg - 2 st.
• Sesam - 2 matskedar
• Vitlökspulver - 1 tsk
• Salt att smaka.
• Olivolja - 3 matskedar
• Tomater - 2 st. medelstorlek.
• Löklök - 1 st. medelstorlek.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Tomatsås - 1 matsked
• Strösocker - 1 tsk
• Torkad oregano - 1 tsk
• Färsk timjan - 1 gren.
• Malad svartpeppar - en nypa.

Tillagningsprocess:

1. Frigör kycklingbröstet från skinn och ben, torka den resulterande filén väl med pappershanddukar. Skär i avlånga bitar över fibrerna.
2. Bryt ägget i en skål, tillsätt lite salt till det och skaka väl med en gaffel tills det är smidigt. Häll extra havreflingor, brödsmulor, sesamfrön, vitlökspulver och salt efter smak i en annan behållare. Vi blandar torra komponenter så att de fördelas jämnt över volymen.
3. Vi tar varje bit kycklingfilé och sänker ner den i äggmassan. Därefter rullar du den i den förberedda torra blandningen så att den är täckt med panering på alla sidor.
4. Smörj en form eller bakplåt med en matsked olivolja. Vi lägger ut de panerade ämnena. Förvärm ugnen till en temperatur på 220 grader. Vi lägger kycklingnuggets på mitten av en redan varm ugn och sänker omedelbart temperaturen till 180 grader. Vi bakar i tio till femton minuter. Så snart ytan är något brun, tar vi ut de färdiga nuggetsna från ugnen för att inte torka ut.
5. För att förbereda tomatsås, skär tomaterna på tvären och bränn ut med kokande vatten. Ta bort den skalade huden. Skär i halva och ta bort frön. Skär den färdiga massan i små kuber. Skala och hacka löken. Frigör vitlöken från skalet och passera genom en press.
6. Hetta upp två matskedar olivolja i en stekpanna och häll vitlöken i den. Så snart dess små bitar börjar fräsa, tillsätt omedelbart löken och rör om. Stek den tills den är genomskinlig och lätt rodnad - det tar fem till sju minuter. Tillsätt sedan hackade tomater, tomatsås, örter, salt, strösocker och svartpeppar. Rör om och fortsätt tillaga under omrörning i tio minuter. Låt den färdiga såsen svalna helt.
7. Överför de heta nuggetsna från bakplåten till en serveringsplatta. Servera med kokt tomatsås.

Smaklig måltid!

Ugn krispiga kycklingnuggets i brödsmulor

Om du bakar kycklingnuggets i ugnen och inte friterar dem, kan du minska deras kaloriinnehåll avsevärt och i allmänhet "justera" rätten inom ramen för rätt näring. För att nuggets inuti ska bli saftiga och paneringen förblir krispig och tätt fäst vid köttet använder vi några knep. Tillsätt riven ost till ströbrödet - under gräddningen smälter det och ger en tät gyllenbrun skorpa. Och innan, direkt, panering, doppas varje bit filé i yoghurt med kryddor - surmjölksyran kommer att göra nuggets kött särskilt mjukt.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 700 gr.
• Naturlig yoghurt - 50 ml.
• Brödsmulor - 1 msk.
• Riven hård ost - 2 msk
• Smör - 2 matskedar
• Torkad oregano - ½ tsk
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Torka kycklingfilén med en pappershandduk. Skär till små bitar. Det är viktigt att skära över fibrerna - dessa skivor är lättare att tugga och känns mer ömma.
2. Häll ströbrödet i en skål. Förresten, du kan använda både färdigt från butiken och gjort av gammalt vitt bröd hackat i en mixer. Gnid hård ost på ett fint rivjärn. Parmesan smakar och texturerar mycket bra. Mjukna upp smöret till ett plasttillstånd. Blanda ostflis, smör och salt med ströbröd. Gnid smulorna med våra händer så att alla torra komponenter fördelas väl med varandra.
3. Lägg naturlig yoghurt, en nypa salt och torkad oregano i en separat skål. Blanda noggrant.
4. Doppa varje filé i yoghurtblandningen på ett sådant sätt att den täcker den på alla sidor.
5. Sedan överför vi filén till ströbröd och strö den generöst med kokta smulor.
6. Täck formen eller bakplåten med oljat pergament. Lägg de panerade nuggetsna på pergament. Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi lägger kycklingnuggets på mitten av en redan varm ugn och bakar i tjugofem till trettio minuter.
7. Överför de färdiga nuggetsna från bakplåten till en serveringsplatta och servera varma. Ett bra tillskott skulle vara en sallad med färska grönsaker och örter.

Smaklig måltid!

Läckra kycklingnuggets med ost hemma

Läcker aptitretare! Saftig kyckling, stretching cream cheese och krispigt brynt panering - denna kombination har redan blivit en klassiker och älskad över hela världen. Så att ostfyllningen passar i mitten av nuggets och inte läcker ut under stekning använder vi filéer inte i hela bitar, utan i form av köttfärs. Detta gör att du både kan "försegla" osten och ge biten önskad form och storlek.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 gr.
• Vetemjöl - 50 gr.
• Brödsmulor - 100 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Torkad oregano - ½ tsk
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Torka kycklingfilén med en pappershandduk. Därefter måste du laga köttfärs från det. Du kan göra detta med en medelstor köttkvarn, eller hacka kycklingen fint med en kniv. Tillsätt salt till det färdiga köttfärsen efter smak, bryt ägget och knåda väl med händerna. Massan ska bli mer viskös.
2. Skär den hårda osten i små kuber eller rektanglar, beroende på vilken form vi vill ge nuggets. Separera en liten portion köttfärs med våra händer, forma en tårta av den, lägg en bit ost i mitten och nyp kanterna på köttfärsen. Vi rullar nugget mellan handflatorna, gör dess yta slät och ger arbetsstycket önskad form. Således bildar vi nuggets av hela mängden köttfärs och ost.
3. Blanda mjöl, brödsmulor, salt, svartpeppar och torkad oregano i en skål. I den resulterande torra blandningen rullar vi väl köttfärsämnen.
4. Värm luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna. Dess mängd bör vara sådan att nuggets flyter fritt i den - detta är en garanti för en enhetlig guldbrun skorpa och en jämn, oförändrad yta. Vi lägger ämnena i varmt fett och steker vid en medeltemperatur på tallriken i tre till fyra minuter tills en gyllene skorpa bildas på alla sidor.
5. Vi tar bort de färdiga nuggetsna från djupt fett och lägger dem omedelbart på en pappershandduk så att den absorberar överflödig olja. Efter torkning, överför nuggets till en serveringsplatta och servera varmt. Tomatsås skulle vara ett bra tillskott.

Smaklig måltid!

Hur man lagar hemlagade kycklingnuggets i cornflakes?

Cornflakes är bra som panering till nuggets. Den skarpa skorpan med dem visar sig kanske ännu mer intressant och godare än med klassiska vetebrödsmulor. Vi väljer flingorna som inte innehåller tillsatt socker. Dessa är lätta att hitta på kostmatdisken i nästan vilken mataffär som helst. Färdiga nuggets är utsökta både varma och kalla. Det är bekvämt att ta dem med dig på vägen som mellanmål.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 gr.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Cornflakes - 6 matskedar
• Vatten - 150 ml.
• Ägg - 1 st.
• Malad söt paprika - 1 tsk
• Het rödpeppar - 1/3 tsk
• Malad svartpeppar - ¼ tsk
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Torka kycklingfilén med en pappershandduk.Om det finns rester av strimmor och filmer måste vi ta bort dem. Skär filén i små bitar över fibrerna eller remsorna.
2. Bryt ägget i en skål, tillsätt den angivna mängden mjöl och häll i vatten.
3. Blanda allt med en visp tills det är slätt.
4. Tillsätt kryddor i den resulterande degen: svartpeppar, rödpeppar, paprika och salt efter smak. Blanda noggrant igen för att fördela kryddorna jämnt över smeten.
5. Vi lägger majsflingorna i en tät plastpåse och rullar över den med en kavel - vi uppnår krossning av stora flingor till mindre partiklar. Alternativt kan du helt enkelt slipa flingorna i en mixerbunke, i det här fallet blir smulan finare och skorpan på de färdiga nuggets blir mindre strukturerad. Häll spannmålen i en skål. Doppa varje filé i smeten och överför sedan omedelbart till beredda majsflingor. Rulla arbetsstyckena i smulor från alla sidor.
6. Värm upp en sådan mängd luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna så att den täcker botten med ett lager på två centimeter. Vi lägger kycklingämnen i majsmulor i het olja. Stek nuggets tills de är gyllenbruna på alla sidor.
7. Överför de färdiga nuggetsna från pannan till en pappershandduk och låt överflödig olja rinna av. Lägg förrätten på ett fat och servera varmt. Strö över örter om så önskas.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra kycklingnuggets i chips

Förmodligen älskar alla kycklingnuggets. Saftig kycklingfilé kombineras idealiskt med krispigt panering och lämnar få människor likgiltiga. Genom att lägga till olika ingredienser i ströbrödet kan du leka med smak och experimentera varje gång. Vi föreslår att du använder chips i detta recept. Först måste du slipa dem för att få smulor. Färdiga nuggets kommer att ha en uttalad potatismak och en särskilt krispig texturerad skorpa.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 gr.
• Brödsmulor - 100 gr.
• Potatischips - 20 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vetemjöl - 100 gr.
• Malad svartpeppar - ¼ tsk
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder kycklingfilén: vi torkar den med en pappershandduk, skär ut venerna och filmerna, om sådana finns. Kycklingbröst är perfekt för nuggets, men du kan också göra denna aptitretare med andra delar av fjäderfäet. Skär filén i små avlånga bitar.
2. Mal chipsen till medelstora smulor. Du kan använda en mixer för detta, eller så kan du bara gå över påsen med chips med en kavel.
3. I en skål, kombinera chips och brödsmulor.
4. Häll mjöl i en annan skål och rulla varje bit kycklingfilé i den.
5. Bryt ägget i den tredje skålen, tillsätt en nypa salt och svartpeppar, skaka väl med en gaffel. Efter att ha rullat i mjöl, sänk ner kycklingämnena i äggmassan.
6. Lägg sedan nuggets våta från ägget i en blandning av kex och chips, strö över torra smulor på alla sidor.
7. Således bearbetar vi alla bitar av kyckling.
8. Värm upp en sådan mängd luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna så att den täcker botten med ett lager på en till en och en halv centimeter. Vi lägger kycklingämnen i chips i het olja. Stek nuggets tills de är gyllenbruna i två till tre minuter på varje sida. Det är viktigt att inte överexponera ömma filéer på spisen för att inte överdriva. När guldbrunan har bildats är nuggets klara.
9. Överför de färdiga nuggetsna från pannan till en pappershandduk och låt överflödet suga in i det.
10. Lägg förrätten på ett fat och servera varmt. Servera dessutom ketchup eller någon annan favoritsås.

Smaklig måltid!

Kycklingfilénuggets för barn hemma

Barn kommer aldrig att ge upp kycklingnuggets.Även de små krångliga äter gärna en saftig kyckling i en krispig rödbrödning. Och om nuggets i snabbmatstationer inte lyser med en idealisk komposition, kan du hemma laga en helt hälsosam maträtt och ge den till barn utan rädsla.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 600 gr.
• Brödsmulor - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 4 st.
• Provencalska örter - 1 tsk
• Malad svartpeppar - ¼ tsk
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Frigör kycklingbröstet från skinn och ben, skölj och torka. Vi torkar den resulterande filén i längsgående plattor och sedan i långa remsor.
2. Bryt ägg i en skål, tillsätt salt efter smak, en liten nypa svartpeppar och provencalska örter. Skaka väl med en gaffel tills den är jämn.
3. Häll mjöl i den andra skålen, ströbröd i den tredje. Rulla först varje remsa med kycklingfilé i mjöl på alla sidor, sänk sedan ner den i äggblandningen och strö sedan ordentligt med brödsmulor. Således bearbetar vi alla bröstbitarna.
4. Smörj formen eller bakplåten med luktfri vegetabilisk olja. Lägg de tillagade nuggetsna på ett bakplåt och lägg i en förvärmd ugn till en temperatur på 190 grader till en genomsnittlig nivå. Grädda i tjugo till tjugofem minuter tills skorpan är brun på ytan.
5. Överför de färdiga bruna nuggets från bakplåten till en serveringsplatta och servera varmt. Färsk grönsaksallad och hemlagad ketchup kommer alltid att vara ett bra tillskott.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på malet kycklingnuggets

Nuggets kan tillagas inte bara från hela bitar av kycklingfilé, utan också från köttfärs. Detta alternativ kommer att tilltala dem som gillar en mjukare och ömare konsistens av kött. Fibrer känns inte längre här, och köttet på mellanmålet visar sig vara mer mjukt. Dessutom är det enkelt att blanda ytterligare ingredienser med köttfärs och ge nuggets önskad smak. I det här fallet föreslår vi att du stannar på ost - det här är ett win -win -alternativ.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hackad kyckling - 600 gr.
• Brödsmulor - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk
• Ägg - 3 st.
• Hård ost - 100 gr.
• Malad svartpeppar - ¼ tsk
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Hackad kyckling kan köpas färdig eller tillagad hemma. I det senare fallet kan du vara helt säker på kvaliteten på köttfärs och ge det till barn utan rädsla.
2. Lägg färsen i en skål, bryt ett ägg i det, tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Blanda alla ingredienserna väl och vispa av massan med händerna lite så att den blir lite mer viskös.
3. Tre hårdost på ett grovt rivjärn.
4. Bryt de två återstående äggen i en skål och skaka dem noggrant med en gaffel och en nypa salt tills de är släta. Häll mjöl i den andra skålen. Lägg ströbröd i den tredje.
5. Av den hackade kycklingen bildar vi nuggets av önskad form. Vi bearbetar dem väl i handflatorna för att släta ut ytan. Vi rullar arbetsstyckena i ostspån.
6. Rulla sedan varje nugget i mjöl, sänk sedan ner det i äggmassan. Rulla till sist nuggets i brödsmulor. Således bearbetar vi alla nuggets.
7. Värm upp en sådan mängd luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna så att den täcker botten med ett lager på två till tre centimeter. Nuggets ska flyta fritt när de friteras. Vi lägger panerade kycklingämnen i den redan heta oljan. Stek tills den är gyllenbrun i en och en halv till två minuter på varje sida.
8. Det är viktigt att inte överkoka känsliga produkter för att inte torka ut. Så snart en gyllene skorpa bildas är nuggets klara.
9. Vi tar bort de färdiga nuggetsna från djupt fett och överför dem till en pappershandduk - överflödigt fett absorberas i papperet och det färdiga mellanmålet kommer att vara mindre kaloririkt.
10. Lägg nuggets på ett fat och servera varmt tillsammans med ketchup eller annan favoritsås.

Smaklig måltid!

Saftiga och krispiga kycklingnuggets utan brödsmulor

Vi erbjuder ett mycket intressant alternativ till nugget brödsmulor, som inte ens kräver ägg. Skorpan visar sig dock vara mycket aptitlig och krispig, och kycklingköttet är otroligt saftigt. Hela hemligheten ligger i steg-för-steg-bearbetning av filébitar med mjöl med vatten. Efter att ha kokt nuggets en gång med den här metoden kanske du inte vill gå tillbaka till klassiska ströbröd.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Bröstfilé - 2 st.
• Röd chilipeppar - ½ tsk
• Malad svartpeppar - ½ tsk.
• Torkad ingefära - 2/3 tsk
• Salt - 2/3 tsk
• Olivolja - 2 matskedar
• Vatten - 30 ml.
• Mjöl - 500 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skölj kycklingfilén och torka den med en pappershandduk. Skär den i små bitar över fibrerna.
2. Lägg filébitarna i en skål. Häll över kryddorna: mald röd chilipeppar, svartpeppar, torkat ingefära och salt. Häll i olivolja och vatten i den angivna mängden. Blanda allt noggrant så att varje filé är täckt med vätska och kryddor på alla sidor. Vi lämnar kycklingen i tio till femton minuter för att marinera.
3. Häll mjöl i en bred behållare med sidor. Lägg de marinerade filébitarna direkt i mjölet i delar och rulla dem på alla sidor.
4. Häll vatten i rumstemperatur i en djup skål. Lägg filébitarna dränkta i mjöl i ett durkslag och sänk ner dem i vatten i några sekunder. Uppgiften för detta steg är att fukta mjölet väl på filéytan. Efter nedsänkning i vatten, låt fukten rinna lite.
5. Rulla sedan filéerna i mjöl igen. För att skaka av överskottet från ytan, lägg bitarna i ett annat torrt durkslag och knacka på kanten med din handflata - mjölet kommer att strö över.
6. Värm en stor mängd luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna eller djup stekpanna. Dess mängd bör vara sådan att nuggets flyter fritt och stekas på alla sidor. Sänk ner de panerade filébitarna i helt varm olja och stek dem i sju till åtta minuter vid medelhög temperatur, vänd då och då till en enhetlig skorpa. Efter stekning överför vi de färdiga nuggetsna till en sil så att överflödig olja är glas.
7. Lägg de färdiga nuggetsna på ett fat och servera varmt.
8. Filé i en sådan panering visar sig vara mycket öm och saftig. Med en krispig veteskorpa - den perfekta kombinationen.

Smaklig måltid!

Hur man lagar kycklingnuggets som på McDonald's hemma?

Vi erbjuder ett ganska snabbt och helt enkelt recept på nuggets som visar sig vara lika läckra som i McDonald's. Den uppenbara fördelen med hemgjorda nuggets är att du själv helt kan styra rättens sammansättning, och dess kvalitet kommer aldrig att tvivlas. Detta är särskilt viktigt om familjen har barn. För att inte överbelasta magen är det bäst att servera nuggets med en lätt grönsaksrätt och hemlagad tomatsås - det är gott och nyttigt.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Bröstfilé - 2 st.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl - ½ msk.
• Brödsmulor - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Torka kycklingbröstfilén med en pappershandduk, skär av alla filmer och vener, om sådana finns. Skär sedan köttet i små tunna skivor över fibrerna.
2. Lägg filébitarna i en skål, strö dem med salt och svartpeppar efter smak och blanda med händerna. Låt stå i rumstemperatur i fem till tio minuter, så att filéerna marineras något.
3. Medan filén marinerar, bryt äggen i en skål, tillsätt lite salt till dem och skaka väl med en gaffel tills det är smidigt.Häll mjöl i den andra skålen, ströbröd i den tredje.
4. Rulla först varje bit kycklingfilé i mjöl på alla sidor, sänk sedan ner den i äggmassan och strö den sedan ordentligt med brödsmulor. Skaka av överflödiga kex så att smulorna inte bränns i oljan senare. Således bearbetar vi alla bröstbitarna.
5. I en stekpanna, värm upp luktfri vegetabilisk olja i en sådan mängd att den täcker botten av skålen med ett lager av en centimeter. Lägg de tillagade nuggetsna i het olja och stek i två till tre minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Överför de färdiga heta nuggetsna från en stekpanna med smör till en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett. Överför sedan bitarna till en serveringsplatta och servera. En utmärkt sidrätt är en färsk grönsaksallad och hemlagad ketchup.

Smaklig måltid!