Kycklingfilé i krämig sås - 10 recept i ugnen, i en kastrull

Kycklingkött blir torrt när det bakas i ugnen eller stekas. Därför rekommenderar många kulinariska experter att laga den med saftig mat: grönsaker, svamp och såser. Ett av de bästa alternativen är en krämig sås.

Kycklingbröst i en krämig sås i en kastrull

Att laga kyckling tar inte lång tid och resultatet är fantastiskt! Prova en maträtt med den mest känsliga grädden, kryddor och kryddor kombinerat med ett tillbehör i form av pasta eller bovete.

Tillagningstid - 35 minuter.

Tillagningstid - 30 min.

Portioner per behållare: 1.

• 
  Undersök kycklingbröstet för filmer och brosk. Vi tar bort dem och sköljer köttet under rinnande varmt vatten. Lägg bröstet på en pappershandduk och torka.
• 
  Skär köttet i små bitar. Häll vegetabilisk olja i pannan och lägg behållaren på brännaren. Vi slår på spisen. Vi värmer upp. Efter ett par minuter, lägg ut kycklingen och stek den tills den är gyllenbrun i 10 minuter.
• 
  Häll grädden i en liten kastrull och tillsätt senap. Vi sätter på den intilliggande brännaren och slår på spisen. Vi håller på låg värme. Tillsätt salt och peppar till blandningen, bred ut smöret.
• 
  Vi börjar gradvis införa mjöl i blandningen. Rör hela tiden så att inga klumpar bildas.
• 
  Så snart såsen tjocknar, ta bort kastrullen från brännaren och häll såsen över kycklingen. Täck pannan med lock och låt sjuda i 5 minuter.
• 
  Efter ett tag, servera kycklingen med sås och garnera till bordet.

Smaklig måltid!

Ugnsbakad kycklingfilé i krämig sås

Det finns inget bättre än bakad potatis ihop med kyckling i en krämig sås - så öm, mjuk och utsökt. En av de viktigaste fördelarna med detta recept är enkelhet. Att göra en sås kräver inte en enorm lista över livsmedel.

Tillagningstid - 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare: 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 4 st.
• Kryddor - 2 matskedar
• Vitlök - 4 tänder.
• Grädde 33% - 350 ml.
• Salt - ½ tsk
• Malad svartpeppar - ½ tsk.

Tillagningsprocess:

1. Vi kontrollerar kycklingfilén för skinn, vener och brosk. Vi blir av med dem med en kniv. Vi tvättar köttet med rinnande vatten och torkar det med en pappershandduk eller servetter. Lägg filéerna i en stor djup skål. Strö över kryddor.
2. Vi tar bort skalet från vitlöken. Skär den så liten som möjligt och häll den i en skål med kött. Sedan skickar vi grädde, salt och peppar.
3. Vi blandar alla produkter. Det är bekvämast att göra detta med händerna. Låt köttet marinera i 15-20 minuter i rumstemperatur. Vi täcker behållaren med ett lock eller en film.
4. Vi slår på ugnen och ställer in temperaturen på 180 grader. Sätt in en skål med kött i ugnen och grädda i 20-30 minuter. För att förhindra att kycklingen torkar ut är det bäst att hålla sig till den angivna gräddningstiden.
5. Efter en halvtimme tar vi ut en kyckling täckt med en gyllene krispig skorpa från ugnen. Det återstår att lägga den på tallrikar till ett tillbehör och till exempel färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Hur man lagar kycklingbröst i en krämig svampsås?

Kycklingkött är lite torrt och kräver därför marinering före tillagning. Du kan gå åt andra hållet och laga filéer i en delikat krämig sås - detta är råd från många kockar.

Tillagningstid - 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid - 1 timme.

Portioner per behållare: 2-3.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 500 gr.
• Smör - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Champignon - 200 gr.
• Löklök - 1-2 st.
• Mjöl - 2 tsk
• Kycklingbuljong - 100-150 ml.
• Grädde - 100-150 ml.
• Dill efter smak.
• Vegetabilisk olja - 4-5 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Låt oss börja med att förbereda kycklingkött. Vi tar bort överflödiga vener och filmer som finns i filén. Skölj köttet under rinnande varmt vatten och torka det med en pappershandduk. Belägg köttet med salt och svartpeppar. Häll vegetabilisk olja i pannan och lägg behållaren på kokplattan för att värma upp den. Vi slår på spisen och väntar en minut. Lägg sedan bröstet i en stekpanna och stek på varje sida i ca 4 minuter.
2. Stäng av spisen och slå på ugnen för uppvärmning. Vi tar ut en bakplåt och smörjer den lätt med vegetabilisk olja. Vi sprider bröstet. Vi lägger bakplåten med kyckling i ugnen. Tomim vid en temperatur av 180 grader i 10-12 minuter.
3. Medan våra bröst bakar, låt oss göra en krämig sås. Vi skalar svampen och löken. Vi tvättar svampen och dillen med varmt vatten, torkar lite och börjar hacka. Skär champinjonerna i medelstora bitar och finhacka löken och dillen. Häll vegetabilisk olja i pannan igen och lägg behållaren på brännaren. Vi slår på spisen. Efter en minut, lägg löken och stek den i 5 minuter, skicka sedan svampen och stek igen i 5 minuter. Rör löken och champinjonerna med en spatel.
4. Strö ingredienserna med mjöl, fortsätt steka dem i ytterligare 2 minuter. Häll kycklingbuljongen i pannan, rör om maten. När buljongen börjar koka markerar vi i tre minuter och låt såsen sjuda under denna tid. Tillsätt salt och peppar efter smak.
5. Sänk värmen och börja tillsätta grädde i små portioner. Rör såsen konstant.
6. Låt sjuda ytterligare 2-3 minuter. Såsen ska tjockna. Strö blandningen med örter och blanda alla ingredienserna lätt. Lägg kycklingbrösten i såsen och täck formen med lock. Sjud rätten i ca 2 minuter på svag värme.
7. Servera kycklingbröst i sås på bordet. De kan skäras i skivor och presenteras som en separat maträtt, eller tillagas som tillbehör och serveras i portioner.

Smaklig måltid!

Saftigt och mört kycklingbröst i krämig vitlökssås

Rätten visar sig vara väldigt aromatisk och öm. Grädden och vitlöken drar ihop det tillräckligt torra kycklingköttet helt och gör det väldigt saftigt, medan riven ost skapar en fin krispig skorpa på köttets yta.

Tillagningstid - 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid - 35 min.

Portioner per behållare: 3-4.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 400 gr.
• Grädde 10% - 300 ml.
• Ost - 70 gr.
• Vitlök - 5 tänder
• Citronsaft - 1,5 msk
• Solrosolja - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Kontrollerar kycklingbröst. Om det finns filmer och vener, ta bort dem med en vass kniv. Vi tvättar köttet under rinnande varmt vatten. Lägg ut ett par pappershanddukar på köksbordet och torka av brösten. För ytterligare tillagning kan de skäras på mitten eller lämnas intakta.
2. Vi tar ut bakplåten från ugnen. Häll i vegetabilisk olja och fördela över hela bakplåten. Vi sprider köttet. Kycklingbröst ska passa tätt mot varandra.
3. Vi behöver en djup behållare för att göra såsen. Häll grädde i en skål och skicka sedan citronsaft. Rör lätt för att tjockna grädden.
4. Separera 5 vitlöksklyftor från vitlökhuvudet och ta bort skalet från dem. Sedan maler vi var och en av dem i små bitar med en kniv. Eller så använder vi ett rivjärn eller vitlök för detta ändamål.
5. Tillsätt vitlöken i såsen och blanda alla produkter tills den är slät. Salta och häll kycklingbrösten på en plåt med blandningen.Sätt på ugnen 180 grader. Vi värmer upp i ett par minuter. Lägg en bakplåt med kyckling i såsen inuti. Vi bakar i 45 minuter. Servera den färdiga maträtten med grönsaker och örter eller tillbehör.

Smaklig måltid!

Mjuk kycklingfilé med broccoli i en krämig sås

Kycklingen blir saftigare när den kokas i en krämig broccolisås. Både kyckling och broccoli passar bra till riven ost. Därför rekommenderar vi att du strö varje portion med den innan servering.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 50 min.

Portioner per behållare: 3-4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 350 gr.
• Broccoli - 300 gr.
• Löklök - 70 gr.
• Grädde 10% - 1 msk
• Ost - 35 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi kontrollerar kycklingfilén för filmer och skal. Vi skär av dem med en kniv och tvättar kycklingen i varmt vatten. Vi river av ett par pappershanddukar och torkar köttet med dem. Skär kycklingen i medelstora bitar och lägg i en djup skål. Salta och peppra köttet. Blanda försiktigt kycklingen, salt och peppar med händerna.
2. Häll vegetabilisk olja i pannan. Vi lägger behållaren på brännaren. Vi slår på spisen och värmer upp den. Lägg kycklingbitarna i en kastrull och stek filéerna tills de är mjuka. Den ska bli vit. Stäng av spisen och lägg kycklingbitarna på en tallrik.
3. Vi skalar löken. För enkelhets skull skär vi den i två delar och skär den sedan i halva ringar. Sätt pannan på spisen igen och häll oljan i behållaren. Slå på tekniken och låt pannan värmas upp. Häll löken efter en minut och stek den tills den är gyllenbrun.
4. Lägg tillbaka kycklingfilén till stekpannan med lök. Vi rengör broccolin, sköljer med vatten och torkar. Sedan skär vi broccolin i blomställningar. Lägg i en stekpanna och häll grädden över ingredienserna.
5. Sänk värmen och låt såsen sjuda tills broccoli är färdig (10-13 minuter). Vi riv osten i en separat skål. Lägg den färdiga maträtten på tallrikar och strö över ost.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för tillagning av krämigt kycklingbröst i en långsam spis

Kycklingfilé med sås visar sig vara lika tillfredsställande och välsmakande, mer saftig, som den faktiskt är ångad. Dessutom är det i en multicooker mycket lättare att göra det.

Tillagningstid - 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner per behållare: 1-2.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Lök - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Grädde - 500 ml.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss förbereda de nödvändiga ingredienserna. Vi rengör löken från filmer och skal. Skär löken i små bitar och lägg på ett fat. Vi slår på multikokaren, ställ in bakningsläget i 55 minuter och häll vegetabilisk olja i skålen. Vi värmer oljan, efter 5 minuter, häll löken och stek i en långsam spis i 20 minuter tills den är gyllenbrun.
2. Vi tar bort kycklingbrösten från filmer och vener, sköljer i varmt vatten och skär först i avlånga bitar och sedan i kuber.
3. Häll de hackade kycklingbrösten i mikrovågsskålen. Stek med lök och rör om lätt med en slickepott. Vi lämnar i 20 minuter.
4. Häll 500 ml grädde i en djup skål. Tillsätt salt och svartpeppar till dem. Rör om ingredienserna tills de är släta.
5. Häll blandningen på köttet med lök, täck multikokaren med ett lock och låt sjuda massan i ytterligare 10 minuter. Lägg den färdiga maträtten på tallrikar och servera.

Smaklig måltid!

Juicy Chicken Breast Rolls i grädde

Kycklingrullar är mycket välsmakande och tillfredsställande med en doftande ostfyllning. Stekt eller bakad potatis kan användas som tillbehör.

Tillagningstid - 1 timme 25 minuter.

Tillagningstid - 55 min.

Portioner per behållare: 4-8.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Grädde 10% - 150 ml.
• Dill - 1 gäng.
• Parmesanost - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 4-5 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Tänk på kycklingfilé. Om det finns filmer och ådror skär vi ut dem med en kniv.Skölj kycklingbrösten under rinnande vatten och torka med servetter eller pappershanddukar. Använd en kötthammare för att slå av kycklingbrösten. Deras tjocklek bör vara 0,5 cm.
2. Skär 4 trasiga bitar i två halvor. Salta och peppra varje bit på båda sidor.
3. Skala löken och skär den i små tärningar. Häll vegetabilisk olja i pannan. Vi lägger den på brännaren och slår på spisen. Vi värmer behållaren med olja i en minut. Häll sedan i löken och stek tills den är gyllenbrun.
4. Skala morötterna, tvätta bort smutsen med en svamp och skär i små kuber. Tillsätt morötter till lök, stek tills de är mjuka.
5. Vi tar ut bakplåten från ugnen. Ta ett ark folie och bred det på det. Lägg en matsked grönsaker på varje skiva kycklingfilé och vik den till rullar. Vi sprider dem på folie.
6. Vi tvättar ett gäng dill, torkar det med en pappershandduk. Finhacka. Häll grädde över rullarna, strö över salt och dill.
7. Vi slår på ugnen och ställer in önskad temperatur (180 grader). Täck rullarna med ytterligare en folie och lägg bakplåten i ugnen. Vi bakar i 20 minuter. Vi gnuggar osten på ett grovt rivjärn. Ta ut bakplåten efter 20 minuter, vik tillbaka folien och strö över rullarna med ost. Täck över det igen och skicka tillbaka det i 10 minuter.
8. Servera färdiga köttrullar med sås på bordet med ett tillbehör.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kycklingfilé i en krämig ostsås

Dessa ingredienser gör 4-5 portioner kyckling i sås. Rätten är lämplig för middagar i en smal familjecirkel, speciella evenemang, samt för en snabb middag, om du behöver mata gäster.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 50 min.

Portioner per behållare: 4-5.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 500 gr.
• Grädde 10% - 350 ml.
• Smör - 50 gr.
• Löklök - 1 st.
• Vetemjöl - 1 matsked
• Bearbetad färskost - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Rosmarin - ½ tsk

Tillagningsprocess:

1. Skär av en liten bit smör och lägg det i pannan. Vi lägger behållaren på brännaren. Vi tar löken och skalar den. Torka lätt med en servett fuktad med vatten. Skär löken i halva ringar. Vi slår på spisen och väntar på att pannan värms upp och smöret smälter. Häll sedan löken i pannan och stek den tills den är gyllenbrun.
2. Undersök kycklingbröstet och ta bort alla filmer och skal. Vi tvättar köttet i varmt vatten. Torka och skär köttet i små bitar. Vi sprider kycklingbitar till stekt lök. Strö ingredienserna med rosmarin och peppar.
3. Köttet är lite stekt, något vitt. Lägg nu till den bearbetade osten.
4. Häll grädden i en separat djup tallrik eller skål och tillsätt vetemjölet, rör om grädden så att inga klumpar bildas.
5. Häll kyckling- och lökblandningen med blandningen. Vi väntar på att blandningen ska koka och salta. Täck pannan med lock och låt sjuda på svag värme tills såsen tjocknar. Servera den färdiglagade såsen med kött till bordet med ett tillbehör.

Smaklig måltid!

Mjukt kycklingfilé med grönsaker i en krämig sås

Du kan förbereda valfritt antal grönsaker för matlagning. Det beror på dina preferenser. Huvudsaken är att grönsakerna är färska och oskadade.

Tillagningstid - 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid - 45 min.

Portioner per behållare: 1-2.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 st.
• Söt bulgarisk peppar - 1-2 st.
• Kryddor efter smak.
• Mexikansk grönsaksblandning - 200 gr.
• Grädde - 1 matsked
• Ketchup - 1 matsked
• Mjölk - 100 ml.
• Parmesanost - 40 gr.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Tillagningsprocess:

1. Vi kontrollerar kycklingbröstet för filmer och vener. Om de är det, ta bort dem. Vi tvättar köttet med varmt vatten. Absorbera överflödig vätska med pappershanddukar. Skär bröstet på längden med en vass kniv i två delar. Vi tar en ugnsform och smörjer den lätt med vegetabilisk olja. Vi sprider bröstbitarna i formen. Salta och strö över kryddor.
2. Vi sköljer paprikan med vatten och torkar den något med en servett. Sedan skär vi den på mitten, skalar den från kärnan, skär ut den vita huden.Skölj båda halvorna av peppar igen och skär i strimlor. Fördela det jämnt på kycklingbröstet.
3. Bred frysta grönsaker ovanpå peppar.
4. Lägg ketchup och grädde i en separat djup behållare. Häll sedan ut mjölken och rör om ingredienserna tills den är jämn.
5. Häll vätskan i en form med kyckling, peppar och grönsaker.
6. Vi slår på ugnen och värmer i 180 grader i några minuter. Sedan lägger vi formen med ämnet inuti och bakar i 30 minuter.
7. Riv osten 5 minuter innan rätterna är helt kokta. Vi tar ut formen med kyckling och sås. Strö över ost och sätt in i ugnen i 5 minuter.
8. Servera kycklingkött med grönsaker och sås på bordet.

Smaklig måltid!

Läcker kycklingfilé i gräddsås

Innan kycklingen sätts in i ugnen är det bäst att omedelbart beta den och strö över salt och kryddor. Som ett resultat blir torrt kycklingkött mer saftigt och otroligt gott.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 30 min.

Portioner per behållare: 3-4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 gr.
• Gräddfil 20% - 250 gr.
• Grädde - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Undersök kycklingfilén för skinn, filmer och brosk. Vi tar bort dem med en kniv. Skölj köttet under rinnande varmt vatten och torka med en pappershandduk. Skär kycklingfilén i små bitar.
2. Häll lite vegetabilisk olja i pannan. Vi lägger den på brännaren och slår på spisen. När kastrullen med smör värms upp, lägg kycklingen i den och stek bitarna tills de är gyllenbruna i 4-5 minuter.
3. Lägg gräddfil i en separat djup behållare och häll i ett glas grädde. Strö över salt och peppar efter smak. Rör om alla ingredienser tills de är släta. Häll blandningen i kycklingformen.
4. Om du gillar en kryddigare sås kan du lägga till mer krydda. Rör om innehållet i pannan.
5. Täck pannan med lock och låt sjuda i en halvtimme. Efter 30 minuter, när köttet är mjukt, lägg kycklingen i såsen med tillbehöret och servera.

Smaklig måltid!