Ugnsbakat kycklingbröst - 10 läckra, saftiga recept

Trots att ugnsbakat kycklingbröst är en kost och hälsosam maträtt vill många inte laga det, eftersom vitt fjäderfäkött inte alltid blir saftigt. Här hittar du 10 olika recept, som steg för steg beskriver hur man bakar ett kycklingbröst så att det blir otroligt saftigt och gott! Mest troligt är du redan bekant med några av dem, men det är möjligt att vissa recept kommer att bli en trevlig nyhet för dig. Kycklingbröst bakas snabbt och serveras med kokt ris eller potatis, pasta, såser eller sallader från färska grönsaker.

Ugnsbakat kycklingbröst med tomat och ost

Tillagningstid: 45 minuter.

Portioner: 4

Om du vill laga en snabb, vacker och välsmakande, men samtidigt inte för komplicerad middag för en familj, föreslår vi att du snabbt bakar ett kycklingbröst med tomater och ost i ugnen. Det viktigaste är att marinera bröstet i förväg så att köttet blir väl mättat med såsen. I avsaknad av mycket tid för betning räcker det med trettio minuter.

• 
  Ta bort skalet från två kycklingbröst och separera köttet från kölbenen. För att påskynda processen kan du köpa färdig kycklingfilé. Dela brösten i 4 portioner, tvätta och torka. Salta varje bit lite och strö över svart eller rödmald peppar och / eller andra kryddor till kyckling.
• 
  Finhacka den gröna persiljan, lägg till kycklingen i en skål, täck allt med sojasås och blanda väl. Sojasås är mycket salt, så du behöver inte tillsätta salt till köttet. Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter, eller kanske ett par timmar.
• 
  Skär osten i små skivor (3-4 mm tjocka), med hänsyn till att högst 4 bitar får plats i varje kycklingfilé. Ta vilken ost som helst, både hårda och mjukare sorter passar. Skär tomaterna i tunna skivor.
• 
  När köttet är välmarinerat gör du djupa sneda snitt i varje filé och "packar" i dem osten och tomaterna, som visas på bilden.
• 
  Lägg filén med ost och tomater på en plåt eller i en djup form. Smörj ett bakplåt eller fat med vegetabilisk olja så att filén inte bränns.
• 
  Krossa vitlöksklyftorna med en press eller hacka och blanda med gräddfil. Bred såsen över brösten i ett tunt, jämnt lager.
• 
  Förvärm ugnen till 200 grader och skicka sedan formuläret med brösten dit. Grädda formen i cirka 35-45 minuter (beroende på hur din ugn bakar). Under bakning kan värmen reduceras till 190 grader. Servera kycklingbröstet, bakat med ost och tomater, varmt och varmt - så blir rätten den mest saftiga och mycket goda! Omöjligt att motstå!

Smaklig måltid!

Ugnsbakat kycklingbröst med potatis

Ugnsbakat kycklingbröst med tomater och ost, samt potatis och saftig lök är helt enkelt fantastiskt! Skålens hemliga ingrediens är kefir för marinering av bröstet, vilket mjukgör köttet perfekt. Och för att ge denna godis en ännu mer smak som smakar, krydda den med färska, aromatiska kycklingkryddor och vitlök.

Ingredienser:

• Potatis - 6-8 st.
• Kycklingfilé - 2-3 st.
• Kefir - 1 msk.
• Löklök - 1-2 st.
• Tomater - 2-3 st.
• Ost - 70 gr.
• Vitlök efter smak.
• Salt att smaka.
• Svartpeppar efter smak.
• Kycklingkrydda efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Skär kycklingfilén i portioner, varje bit kan vispas av lite.
2. Gnid kycklingbitarna väl med salt och aromatiska kryddor efter eget val, samt finhackad eller pressad vitlök.
3. Lägg köttet med vitlök och kryddor i en djup skål och fyll sedan allt med ett glas kefir - kefiren ska täcka köttet helt, så du kan behöva mer om du har mycket kött.
4. Låt köttet marinera i kefir i minst en timme, men bättre i två timmar. Lägg en skål med kött i kylskåpet om köket är varmt.
5. Skär potatisen i portioner, du kan - i cirklar eller skivor.
6. Salta och peppra potatisen efter din smak, blanda med vegetabilisk olja. Strö potatis med färsk hackad eller torkad vitlök.
7. Skär löken i halva ringar och tomaterna i tunna skivor.
8. Smörj en ugnsform eller bakplåt med lite vegetabilisk olja, lägg ett lager potatis ovanpå.
9. Lägg lökhalvorna ovanpå potatisen.
10. Lök - marinerad kycklingfilé (du behöver inte tvätta filéer från överflödig kefir, bara torka dem väl).
11. Täck slutligen kycklingen med ett lager tomatskivor.
12. Slutligen, strö rätten med riven ost och, eller så kan du också belägga den med yoghurten som är kvar från betning.
13. Grädda kycklingen och potatisen i ugnen förvärmd till 200 grader i minst 45-60 minuter (kontrollera att maträtten är redo när potatisen är klar). Sänk värmen till 190 grader under bakning så att rätten inte bränns.
14. Servera det kokta köttet av en fågel med potatis under en doftande ost-tomatskorpa varm.

Smaklig måltid!

Läcker kyckling bakad i ugnen med zucchini

Vitt kycklingkött - ett bröst bakat med zucchini och gräddfil, visar sig vara en mer näringsrik och mjuk maträtt än samma bröst, men med potatis och majonnäs. Sådan mat kommer att uppskattas av dem som följer figuren och följer principerna för korrekt näring.

Ingredienser:

• Zucchini - 0,5 kg.
• Kycklingfilé - 0,5 kg.
• Löklök - 1-2 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Gräddfil - 150 ml.
• Vitlök - torr eller 2-3 färska kryddnejlika.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för bakning.
• Oregano efter smak.
• Rosmarin efter smak.
• Basilika efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingbröstet, ta bort skinnet och separera köttet från benet och skär i portioner.
2. Gnid kycklingfilébitarna med kryddorna som anges i receptet, salta, tillsätt några krossade vitlöksklyftor och pensla med några matskedar med låg fetthalt gräddfil.
3. Låt kycklingen marinera i gräddfil i minst 30-60 minuter, täck behållaren med kött med lock eller plastfilm.
4. Skär den unga zucchinin tillsammans med skalet i halva 3-5 mm tjocka cirklar (för mogna frukter, ta bort skalet och ta bort fröna).
5. Skär löken i halvor eller kvartar.
6. Lägg kryddiga färska eller torra örter (basilika, oregano, rosmarin) till resterande gräddfil och lite mer krossad eller hackad vitlök efter smak.
7. Lägg kycklingbitarna i en smord ugnsform.
8. Lägg ett lager lök ovanpå kycklingen och ovanpå - halvcirklar av zucchini.
9. Riv osten och strö över zucchinin och pensla rätten med örtsås och gräddfil på toppen.
10. Grädda skålen i ugnen tills den är öm (45 minuter eller mer, beroende på hur ugnen bakar). Temperatur - 180-200 grader.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på kycklingbröst i folie i ugnen

Kycklingbröst bakat i folie är en snabb, enkel och enkel kokt, utsökt maträtt för alla tillfällen! Folie, som är tätt packad för matlagning i ugnen, gör den saftigare, mjukare och mer öm och behåller också all doft av de tillsatta kryddorna väl.

Ingredienser:

• Blanda frysta eller färska grönsaker efter smak.
• Kycklingbröst - 1-2 st.
• Senap - 1 tsk
• Citron - 3-4 skivor.
• Curry krydda efter smak.
• Malad paprika - efter smak.
• Malad svartpeppar efter smak.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Timjan efter smak.
• Basilika efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingbröstet utan skinn och ben utan att torka med pappershanddukar.
2. Vanligtvis delas ett bröst i 2 portioner för bakning, men det kan delas in i fyra beroende på dess storlek.
3. Skär bröstskivorna på flera ställen längs snedställningen och pensla sedan bröstet med lite vegetabilisk olja och senap.
4. Skär vitlöken i skivor och sätt sedan in dem i skivorna.
5. Salta och peppra bröstet, krydda med curry och mald paprika och låt marinera i en skål täckt med lock eller plastfilm i 30-60 minuter. Du kan marinera längre, men då är det lämpligt att sätta bröstet i kylskåpet.
6. Packa den marinerade kycklingen i en stor bit folie.
7. Vik folien i form av en liten låda, och på botten, oljad, lägg en kudde från valfri grönsaksblandning, skuren i små bitar (en halv påse färdiga frysta grönsaker eller samma mängd färska grönsaker räcker för ett bröst).
8. Strö över grönsakerna med olja, strö över salt och peppar.
9. Lägg bröstet på en grönsaksplatta, tillsätt några kvistar ung timjan och basilika och citronskivor (valfritt).
10. Slå in folien, kanterna måste täppas tätt, vilket gör något som ett lufttätt kuvert. För att förhindra att kryddor och grönsaker fastnar på folien, lämna dock lite ledigt utrymme.
11. Förvärm ugnen till 200-220 grader och lägg sedan kycklingbröstet i folie på en plåt.
12. Tiden för bakning av kycklingbröst i folie är högst 30 minuter.
13. Efter en halvtimme tar du ut bröstet, skär folien uppifrån och ställ formen tillbaka i ytterligare 5-7 minuter för att bilda en vacker, gyllenbrun skorpa.
14. Servera varmkokt kycklingbröst med grönsaker. Du kan koka potatis eller ris som tillbehör till denna maträtt.

Smaklig måltid!

Saftigt kycklingbröstrecept med grönsaker

Vi föreslår att du bakar kycklingbröstet i ugnen med grönsaker med en påse eller bakhylsa. Personligen använder jag denna kulinariska uppfinning väldigt ofta för att förbereda en saftig och välsmakande maträtt bråttom utan krångel. Använd en annan grönsaksblandning, fryst eller hackad med färska grönsaker. Ta de grönsaker du vill, allt räknas med kyckling: morötter, lök, gröna bönor, broccoli, majs, gröna ärtor, zucchini, paprika, etc.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 500 gr.
• Grönsaksblandning - 500 gr.
• Solrosolja - 2-3 matskedar
• Sojasås - 1-2 matskedar
• Malad rödpeppar - efter smak.
• Kycklingkrydda efter smak.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika eller efter smak.
• Löklök - 1-2 st.
• Grön lök efter smak.
• Färsk dill - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär kycklingfilén, avlägsnad från skalet och kölbenet, i små portioner.
2. Marinera kycklingbitarna i kryddor och sojasås och gnid bitarna väl. Låt stå i 30-60 minuter för att marinera under lock eller film i en skål.
3. Skär två stora lökar i fjärdedelar av ringar, krossa vitlöken genom en press.
4. Lägg grönsaksblandningen i en separat skål, blanda den med lök, vitlök, vegetabilisk olja, salt och kryddor efter eget val.
5. Lägg grönsaksblandningen i en påse eller bakhylsa och lägg den inlagda kycklingfilén ovanpå den.
6. Nyp hylsan hårt på båda sidor och kläm den på toppen med en kniv eller skär lite på flera ställen för att släppa ut ånga.
7. Låt ugnen värmas upp till 200 grader medan du packar din kyckling.
8. Grädda kycklingbröstet med grönsaker i ca 40-60 minuter, temperaturen kan sänkas till 180-190 grader, beroende på hur din ugn bakar. Den rätta baktiden för denna maträtt beror på mängden grönsaker och kött i ärmen (ju fler det är, desto längre tid tar det att baka tills det är mört).
9. Efter 40-50 minuter, gör ett snitt i ärmen ovanpå och prova grönsakerna och köttet, om de redan är kokta, grädda dem ytterligare 5 minuter under grillen utan film, så att en vacker skorpa bildas.
10. Strö det kokta kycklingbröstet med grönsaker med hackad dill och färska gröna lökar.

Smaklig måltid!

Läckra kycklingbröst fyllda med ost och svamp

Kycklingbröst insvept i aptitliga, krispiga "kläder" av smördeg och fyllda med ost och svamp är inte bara läckra, enkla att förbereda, utan ser också så imponerande ut att de kommer att bli en riktig pärla på vilken meny som helst! Koka dem med nöje och servera med senapssås.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 2 st.
• Svamp - 250 gr.
• Ost - 150 gr.
• Smördeg - 250 gr.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar efter smak.
• Färsk persiljdill - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning av svamp.
• Äggula - 1 st. för smörjning av degen.

Till såsen:

• Grädde - 200 ml.
• Senap - 1 matsked
• Salt att smaka.
• Krydda "franska örter" - 1 msk. eller att smaka.
• Fransk senap - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Det snabbaste sättet att förbereda denna maträtt är med champinjoner eller färdigkokt skogssvamp. Skär dem i små bitar.
2. Riv osten, finhacka den färska dillen och hanen, passera vitlöken genom en press.
3. Stek svampen i förvärmd vegetabilisk olja på medelvärme tills vätskan avdunstar från dem, men torka inte ut. Champignon stekas mycket snabbt, inte mer än 3-4 minuter.
4. Tillsätt vitlök, salt, lite mald svartpeppar till svampen, rör om, stek i ytterligare en minut, stäng av värmen.
5. Strö svampen med färsk dill och persilja och riven ost när svampen svalnat.
6. Blanda hela fyllningen väl.
7. Skär den tvättade och torkade kycklingbröstfilén horisontellt för att bilda en "ficka". Fyll den med den förberedda fyllningen.
8. Toppa med lite salt och peppra filén, tampa fickan hårt så att inte fyllningen kommer ut.
9. Kavla ut det tinade smördeget 0,5 cm tjockt.
10. Skär degen i strimlor: 10 cm bred, 40 cm lång.
11. Varva in den förberedda filén med fyllning i degremsor och ställ i kylen i en kvart.
12. Pensla ytan på degen med omrörd äggula före bakning.
13. Grädda kycklingbröstet på ett lättsmört bakplåt i en förvärmd ugn till 200 grader i 30-35 minuter.
14. Förbered senapssås att servera. Häll grädde i en kastrull, tillsätt senap, vanligt och franskt, och torkade örter och salt efter smak.
15. Rör om såsen och koka upp på svag värme. Koka sedan såsen på lägsta värme i 5-7 minuter.
16. Om så önskas kan du i slutet av tillagningen tillsätta riven hård ost i såsen och röra tills osten smälter.
17. Servera malet bröst med senapssås och färska örter.

Smaklig måltid!

Saftiga kycklingkotletter i ugnen

Visste du att kycklingkotletter, som vi brukar steka i en panna, också kan bakas perfekt i ugnen? Om inte, läs det här receptet och börja skapa en unik kycklingrätt! Och för att ge den en mycket fantastisk smak föreslår vi att du slår in kycklingen i mjukt och aromatiskt fläskbacon och bakar det med tomater och riven ost.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Bacon - 4 remsor.
• Tomater - 2 st.
• Suluguni -ost - 70 gr.
• Kycklingägg - 1-2 st.
• Mjöl / s - efter behov.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Kryddor till kyckling efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Först måste du förbereda kycklingbröstet för matlagning som vanligt genom att ta bort skinn och ben, skölja och torka den resulterande filén.
2. Dela varje filé i 2 delar (som ett resultat kommer 4 filéer ur ett bröst).
3. Vispa filén lite med en kökshammare, peppar och salta kotletterna.
4. Doppa varje kotlett i mjöl och doppa sedan i uppvispat ägg.
5. Doppa sedan kotletterna igen i mjöl (eller fint krossat ströbröd).
6. För att ställa in paneringen, stek kotletterna i en panna med en minsta mängd vegetabilisk olja, på varje sida i 1-2 minuter. Oljan måste vara väldigt varm.
7. Överför sedan kotletterna till en bakplåt, som kan kläs med bakpapper.
8. Täck varje hack med en remsa eller skivor saltat fläskbacon.
9. Lägg ovanpå baconet tomaterna, skurna i ringar eller halvringar.
10. Mal suluguniosten på ett fint rivjärn (du kan ta vilken annan hård ost som helst), strö över tomaterna.
11. Grädda de läckra kycklingbröstkotletterna i ugnen på 180-190 grader i cirka 15 minuter tills en vacker ostskorpa dyker upp.
12. Servera varmt med färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Kycklingbröst i sojasås

Sojasås är en av de "hemliga" ingredienserna, tack vare vilken varje hemmafru enkelt kan göra det torraste kycklingbröstet saftigt och aromatiskt, med en unik pikant eftersmak. Försök!

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1-2 st.
• Sojasås - 100-150 ml.
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika eller efter smak.
• Kryddor till kyckling - efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Tillagningsprocess:

1. Lossa kycklingbröstet från skinnet och kölbenet, tvätta, skär i två delar.
2. Skala vitlöken, skär varje klyfta i flera klyftor.
3. Lägg filéerna i en skål och gör små snitt i köttet med en kniv i form av fickor.
4. Fyll fickorna med vitlök, strö över brösten med eventuella kryddor utan kycklingsalt, för sojasås är mycket salt.
5. Häll såsen över kycklingfilén, gnid den ordentligt i köttet och låt filén marinera i 30-60 minuter.
6. Om såsen börjar vira runt filéerna, gnugga in igen för att marinera köttet väl.
7. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg i den inlagda kycklingen.
8. Förvärm ugnen till 200 grader, lägg kycklingfilén i sojasås och grädda i 30-35 minuter, sänk temperaturen till 180-190 grader om det behövs.
9. Skär kycklingfilén i portioner och servera varm med valfri sås, färska grönsaker, ångkokt ris osv.

Smaklig måltid!

Ugns kycklingfilérullar

Kycklingbröstrullar med olika fyllningar är en mycket välsmakande fågelrätt, som kan tillagas med lika stor framgång både för din vardag och för semester eller romantiska middagar. Här är ett recept på svamprullar. Förutom utmärkt smak har kycklingrullarna ett mycket vackert utseende, så de ärar även en ny värdinna som vill överraska sina gäster med något ovanligt.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 800 gr.
• Färsk champignon - 400 gr.
• Lök - 2 st.
• Halvhård ost - 100 gr.
• Grädde (20%) - 300 ml.
• Dillgröna efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Malad svartpeppar efter smak.
• Kryddor till kyckling - efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Filé kycklingbröst flera gånger genom att ta bort skinn och ben.
2. Torka de tvättade filéerna och skär varje i 2-3 bitar på längden.
3. Slå filéerna på båda sidor genom att breda ut dem på en bräda och täcka med plastfilm ovanpå.
4. Salta det uppvisade köttet, krydda med kycklingkryddor och tillsätt lite färskmalen svartpeppar.
5. Skär löken i små tärningar.
6. Tvätta champinjonerna, skär i medelstora remsor.
7. Stek svamp med lök i lite olja, gärna vegetabilisk olja, rör om då och då. Stek snabbt, högst 3-5 minuter, så att svampen inte torkar.
8. Lägg ett par matskedar av svampfyllningen i varje hack.
9. Varva sedan kotletterna i små rullar.
10. Smörj lätt en djup ugnsform med vegetabilisk olja, lägg rullarna där med sömmarna nedåt.
11. Häll grädden över kycklingrullarna.
12. Grädda skålen i 35-40 minuter i en förvärmd ugn till 200 grader. Temperaturen och tillagningstiden är ungefärliga, se hur ugnen bakar, vid behov, återställ graderna till 180-190.
13. Hård ost, riven, strö den på rullarna 10 minuter före tillagningen
14. Låt osten baka tills den är gyllenbrun.
15. Ät kycklingrullar varma med färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Saftigt kycklingbröst med ananas

Kycklingbröst, neutral i smaken, är ett kött som passar bra till ananas. Oftast bakas brösten med ananasringar och ost i ugnen eller serveras i form av alla slags frukt- och köttsallader. Den mjuka, saftiga, söta fruktköttet av konserverade ananas ger det bakade bröstet en sofistikering, och ostskorpan ger en aptitretande och aromatisk lukt och unika smakupplevelser. Koka denna maträtt och du kommer definitivt att älska den!

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 st.
• Ananas - 1/4 färsk.
• Löklök - 1-2 st.
• Salt att smaka.
• Hård ost - 150 gr.
• Majonnäs - valfritt.
• Malad kryddpeppar - efter smak.
• Färska örter - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Både färska och konserverade ananas passar till rätten. För färsk ananas, skär av den tjocka huden och ta bort den täta kärnan.
2. Skiva ananasmassan i ringar eller halvringar.
3. Tvätta kycklingbröstet, separat från skinnet och kölbenet.
4. Skär filén i flera delar och slå dem med en kökshammare. Detta görs bäst genom att lägga kycklingen i en plastpåse.
5. Lägg kotletterna på en smord bakplåt, tillsätt salt och strö över svartpeppar. Om så önskas kan du också använda en färdig kycklingkryddblandning.
6. Lägg ananasskivorna ovanpå kotletterna.
7. För att göra rätten ännu saftigare skär du löken i tunna halvringar och lägger dem på ananas.
8. Strö lite riven ost ovanpå. Gör en fin majonnäs ovanpå om du vill.
9. Grädda ananas kycklingbröst i förvärmd ugn tills det är gyllenbrunt. Temperatur - 180-190 grader, tid - 30-40 minuter.
10. Ät denna maträtt något svalnat, så att dess smak kommer att utvecklas mer.

Smaklig måltid!