Kupaty - 10 recept hemma

Kupaty är en speciell typ av georgiska råkorvar som kräver värmebehandling. De visar sig vara mycket goda om du lagar dem på kol eller grill. För att göra dem själv kan du använda dessa 10 enkla recept.

Kupaty i ugnen hemma

Detta är en snabb och enkel maträtt, förutsatt att du har fryst kupaty i ditt kylskåp. Om inte, kan du laga dem själv. En sådan maträtt låter dig ordna en rejäl middag för hela familjen.

Tillagningstid: 5,5 timmar.

Tillagningstid: 90 minuter

Serveringar: 8.

• 
  Hacka kycklingen och isterna mycket fint.
• 
  Tvätta gröna och hacka fint med en kniv. Skala vitlöken och passera genom en press.
• 
  Kombinera kött, örter och vitlök. Tillsätt också salt, merian, senap, koriander och peppar.
• 
  Häll i grädden och knåda väl blandningen. Detta kommer att ta 20-30 minuter.
• 
  Om tarmarna inte bearbetas måste de sköljas, strös med salt och rengöras med den trubbiga sidan av en kniv. Denna procedur bör upprepas flera gånger.
• 
  Fyll gröten med köttfärs med den speciella korvmaskinen och forma till små korvar. Ställ dem i kylen i 3 timmar, varefter du kan börja laga mat.
• 
  Smörj en bakplåt med lite olja, lägg korven på den. Grädda kupaty i ugnen på 190 grader i 30-50 minuter.
• 
  Servera ruddig kupaty med en valfri tillagning.

Smaklig måltid!

Hur steker man kupaty i en panna?

Det enklaste sättet att laga kupat är att steka dem i en kastrull. Den här rätten från det georgiska köket är populär över hela världen, men för att göra den utsökt. du behöver veta några hemligheter.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kycklingkupaty - 400 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Tina kupaten helt.
2. När du steker kupat, värm inte pannan för mycket, detta kan skada korvets naturliga hölje.
3. Lägg en stekpanna över medelvärme, pensla med lite vegetabilisk olja och tillsätt kupaten. Stek dem först tills de är gyllenbruna på båda sidor.
4. Sänk sedan värmen till låg och koka, täckt, i en halvtimme. Vänd kupaten var 5: e minut för att tillaga jämnt.
5. Varje garnering för kupat kan serveras efter din smak.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt kycklingkupat?

Kupaty tillagas på olika sätt: kokt, stekt i en panna, bakat i ugnen, på grillen eller grillen. De kan tillagas utomhus som ett alternativ till vanliga kebab.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 3.

Ingredienser:

• Kycklingkupaty - 600 gr.
• Vatten - 0,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Kycklingkupat måste tinas helt. Dela dem i enskilda korvar.
2. Placera en tungväggig stekpanna över medelvärme. Häll vatten i den och lägg ut kupaten.
3. Koka upp vattnet, sänk sedan värmen och fortsätt koka kupaten tills nästan allt vatten har avdunstat.
4. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och stek kupaten i ytterligare 10-12 minuter, vänd dem ibland från sida till sida. För att förhindra att kupaten spricker, pierce dem med en tandpetare på flera ställen.
5. När kupaterna är jämnt täckta med en vacker gyllenbrun skorpa kan du ta bort dem från pannan och servera med vilken sidrätt du vill.

Smaklig måltid!

Hemlagad fläskkupaty i tarmarna

Tidigare var kupaty en av de mest eftertraktade rätterna på festbordet. Och de lagade dem hemma från början till slut. Vi bestämde oss för att komma ihåg gamla traditioner och laga fläskkupaty med egna händer.

Tillagningstid: 10 timmar.

Tillagningstid: 90 minuter

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• Fläsk - 4 kg.
• Fett - 600 gr.
• Vitlök - 80 gr.
• Salt - 90 gr.
• Socker - 50 gr.
• Vodka - 30 ml.
• Marjoram - 1 matsked
• Malad svartpeppar - 1 matsked
• Tarmar - 7 m.

Tillagningsprocess:

1. Skölj tarmarna väl i flera vatten.
2. Skär köttet och isterna i medelstora tärningar.
3. Rulla köttet och ister genom en köttkvarn.
4. Tillsätt hackad vitlök, vodka, salt, socker, merian och malen peppar till det erhållna köttfärsen. Knåda färsen noggrant med händerna och låt stå i 40-60 minuter.
5. Fyll tarmarna med köttfärs, rulla tarmarna var 10-12 centimeter, separera korvarna.
6. Efter att kupaterna har bildats måste de stå i kylen i 5-8 timmar. Du kan laga dem på vilket sätt som passar dig: koka, stek, gryta eller baka.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra kalkon kupat

Hälsosam och utsökt kalkon kupaty kan göras hemma. Om du gör detta minst en gång, kommer du aldrig att titta på färdiga halvfabrikat i butikerna.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 4-6.

Ingredienser:

• Jordkalkon - 0,8 kg.
• Löklök - 150 gr.
• Kryddor för fjäderfä - 1 matsked
• Salt - 1 tsk
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Fläskhöljen - 1 m.
• Grädde - valfritt.

Tillagningsprocess:

1. Lägg kalkonen i en stor skål, tillsätt salt, kryddor och peppar.
2. Skala löken, hacka fint och lägg i köttfärsen.
3. Knåda färsen ordentligt och vispa av. Om du vill kan du lägga till lite grädde, så kupaten blir ännu godare och saftigare.
4. Tvätta kroppen inifrån och ut. Dra försiktigt tarmarna på ett speciellt munstycke och fyll det med köttfärs.
5. När kupaten är klar knyter du korven på båda sidor och ställer i kyl i 2-3 timmar. Under denna tid är köttfärsen väl mättad med salt och kryddor.
6. Du kan laga kupaty i ugnen. Grädda dem i 220 grader i 20 minuter, sänk sedan temperaturen till 160 grader och grädda i ytterligare 30 minuter. Servera kupata med en valfri tillagning.

Smaklig måltid!

Läcker kupaty med potatis i ugnen

Kupaty med potatis i ugnen är en välsmakande och tillfredsställande rätt för hela familjen. Denna maträtt är särskilt populär bland det starkare könet. Du kan köpa färdiga halvfabrikat kupat i nästan vilken mataffär som helst.

Tillagningstid: 55 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kupaty - 0,5 kg.
• Salt - 10 gr.
• Potatis - 4-6 st.
• Solrosolja - 30 ml.
• Malad svartpeppar - 3-4 nypor.
• Vatten - 100 ml.

Tillagningsprocess:

1. Tina kupaten helt. Skala och tvätta potatisen.
2. Häll lite solrosolja i en ugnsform och bred den med en pensel över hela ytan. Skär potatisen i skivor och lägg i en form. Krydda potatisen med salt och krydda.
3. Lägg kupaty på potatisskiktet och häll i vatten.
4. Täck formen med folie och ställ in i ugnen, förvärmd till 200 grader, i 30 minuter.
5. Vik sedan ut folien och koka öppen i ytterligare 10 minuter för att bryna kupaten. Servera varmt.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för tillagning av kupat på grillen

Juicy kupaty tillagad på grillen kommer att glädja din familj och gäster.Sådana korvar kan tillagas själv och förberedas för framtida bruk eller köpas i butiken.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 4-5.

Ingredienser:

• Kupaty - 10 st.

Tillagningsprocess:

1. Tina kupaten helt.
2. Lägg kupatorna på galler. Förbered kolen, de ska inte brinna för mycket.
3. Lägg kupatrist på grillen. Vänd trådstället var 5: e minut för att tillaga korven jämnt.
4. Kupats tillagas i 15-20 minuter, beroende på deras storlek och värmen från kolen.
5. Servera varmt med färska grönsaker och örter.

Smaklig måltid!

Hur man lagar saftig kupaty i en långsam spis?

Kupaty - hemlagade köttkorv med mycket kryddor. Detta kan inte bara vara en fullvärdig andra kurs till lunch, utan också ett bra alternativ till kebab. De kan tillagas på olika sätt, till exempel i en multikokare.

Tillagningstid: 90 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 5-6.

Ingredienser:

• Fläskfärs - 500 gr.
• Köttfärs - 500 gr.
• Fläsk - 500 gr.
• Vitlök - 5 tänder
• Lök - 3 st.
• Humle -suneli - 0,5 tsk
• Malade kryddnejlika - 0,5 tsk
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Muskot - 0,25 tsk
• Salt att smaka.
• Persilja - 10 gr.
• Till såsen:
• Tomatpuré - 1 matsked
• Gräddfil - 3 matskedar
• Sojasås - 1,5 msk
• Vitlök - 2 tänder
• Vatten - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Skär fläsket i små tärningar.
2. Skala löken och hacka fint.
3. Hacka persilja och vitlök med en kniv.
4. Blanda köttfärs, fläsk, lök, vitlök och örter, tillsätt salt och kryddor. Knåda och vispa färsen ordentligt.
5. Skölj och skrapa tarmarna väl.
6. Använd en speciell enhet för att fylla tarmarna med färdigt köttfärs och bilda kupaty.
7. Fäst skalets kanter väl.
8. Häll 2 lira vatten i multicookerns skål, lägg kupaten och aktivera "Cooking" -läget i 20-25 minuter.
9. Kupaty är klar, servera varm med en valfri tillagning.

Smaklig måltid!

Elektrisk grill kupaty hemma

Kupaty eller korv i ett naturligt hölje kan tillagas på den elektriska grillen. Detta är en oumbärlig kötträtt för bullriga fester och familjepicknick.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 5-6.

Ingredienser:

• Kupaty - 1,5 kg.

Tillagningsprocess:

1. Tina kupaten helt.
2. Slå på den elektriska grillen och lägg korven på den.
3. Sänk locket på den elektriska grillen och ställ in timern i 10 minuter.
4. Det ska inte finnas någon rök under stekningen, utan bara den trevliga doften av grillat kött.
5. Servera färdig kupaty med grönsaker, örter och såser efter eget tycke.

Smaklig måltid!

Hur bakar jag kupaty i folie i ugnen?

Kupaty är läckra köttkorv som våra mormödrar lagade på egen hand. Detta är en stor, saftig kötträtt som kan bakas i ugnen och serveras till lunch eller middag.

Tillagningstid: 55 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Kupaty - 5 st.
• Potatis - 4-5 st.
• Hmeli -suneli - efter smak.
• Salt att smaka.
• Gurkmeja efter smak.
• Solrosolja - för smörjning av formen.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta potatisen, skala och skär i skivor. Lägg potatisen i en plastpåse, tillsätt salt, gurkmeja och suneli -humle efter smak, häll i en matsked vegetabilisk olja, bind ihop påsen och rör om potatisen.
2. Täck bakplåten med folie, smörj den med vegetabilisk olja.
3. Lägg kupatorna på en plåt, bred ut potatisen runt dem.
4. Täck formen med folie och grädda formen i ugnen på 180 grader i 30-40 minuter.
5. Servera varmbakad kupaty.

Smaklig måltid!