Krusbär utan matlagning med socker för vintern - 7 recept på mosade krusbär

Krusbär är ett av de hälsosammaste sommarbären att förbereda inför vintern. Mörka krusbär tros ha mer P-vitamin och pektin än ljusa bär. Dessutom, när det gäller C -vitaminhalt, rankar krusbär andra efter svarta vinbär, och kaloriinnehållet i bär är bara 40 kcal per 100 g produkt. Med tillsats av socker behåller krusbären alla sina fördelaktiga egenskaper, vilket gör att du kan njuta av dess smak på vintern.

Mosade krusbär med socker utan matlagning för vintern

När du förbereder färsk "sylt", när bären helt enkelt mals med socker utan ytterligare bearbetning, är det viktigt att ta en större volym socker än krusbär, så att ämnena hålls längre och inte förstörs. Resultatet är den mest naturliga produkten som bevarar alla näringsämnen och spårämnen.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4

• 
  Sortera krusbären, ta bort de bortskämda bären, riv av svansarna och sticklingar från resten. Det är bekvämt att ta bort onödiga delar med nagelsax, men denna typ av arbete kommer att ta tålamod och tid.
• 
  Vik de förberedda krusbären i en lämplig behållare och skölj väl, bevarar bärens integritet.
• 
  Lätt torkade bär mosas med en mixer eller en press för att göra potatismos. Massan ska vara så homogen som möjligt.
• 
  Täck krusbärsmassan med socker, blanda och låt lösa sockerkornen i 5 minuter.
• 
  Överför den färdiga massan till lämpliga steriliserade burkar och lämna cirka 1 cm ledigt utrymme ovanpå. Täck det återstående utrymmet med socker för att göra den så kallade "söta kudden", som skyddar purén från inträngning av mikrober och luft, och också absorberar överflödig vätska. Stäng burkarna med lock och förvara på en kall plats. Smaklig måltid!

Hur man lagar krusbär genom en köttkvarn utan att laga mat?

Utan värmebehandling behåller bär alla fördelar och smak, och socker gör att de kan hålla sig färska så länge som möjligt och är ett utmärkt konserveringsmedel. Att förbereda en sådan efterrätt för vintern är enkelt och enkelt, och även en oerfaren hemmafru klarar det.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg
• Granulat - 1,2 kg

Tillagningsprocess:

1. Sortera krusbär, ta bort bortskämda eller skrynkliga bär, skölj och bred på en pappershandduk för att torka.
2. Hacka krusbären med en köttkvarn och överför till en behållare med lämplig volym.
3. Täck det rivna bären med socker, blanda väl och låt stå i en halvtimme så att sockerkornen löser sig och blandas med bärsaften.
4. Sterilisera burkar av lämplig storlek, lägg riven krusbär i den och lämna cirka en centimeter på toppen. Tillsätt socker i det tomma utrymmet för att försegla rå sylt och förhindra att det jäser.
5. Servera krusbären riven med socker till toast med smör eller använd till bakning. Njut av!

Hur förbereder du krusbär genom en mixer utan att laga mat?

Krusbärens ljusa smak kompletteras perfekt med apelsiner och bananer. De ger en tropisk touch och smak till det rivna bären.Och överflödet av vitaminer och spårämnen som finns i citrusfrukter och bananer gör sådan vinterberedning inte bara fantastiskt god utan också så användbar som möjligt.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg
• Orange - 1 st.
• Banan - 2 st.
• Strösocker - 600 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skala bananerna och skär i ringar, välj filén från apelsinerna, ta bort skalet och filmerna.
2. Ta bort svansarna från krusbären och torka den.
3. Lägg frukt och bär i en mixer och vispa till en slät massa.
4. Tillsätt socker till moset, blanda och låt stå i 30 minuter för att lösa upp sockret.
5. Lägg frukt- och bärpuré i steriliserade burkar, stäng tätt och låt stå kallt för vintern. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på krusbärsgelé för vintern utan matlagning

Det här alternativet att skörda krusbär för vintern kräver inga speciella matlagningskunskaper och låter dig spara en hälsosam och välsmakande godbit för din familj. Den kan användas som bakingrediens, tillsatt till spannmål och mejeridesserter.

Tillagningstid: 45 minuter - för matlagning, 3 dagar - för infusion.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg
• Strösocker - 1 kg
• Fortfarande dricksvatten - 0,5 l

Tillagningsprocess:

1. Skölj bären, ta bort stjälkarna och svansarna och torka dem med pappershanddukar.
2. I en värmebeständig behållare med lämplig volym, kombinera de beredda krusbären, den nödvändiga volymen vatten och socker, blanda allt väl och låt stå i en dag och täck bären med en bomullstrasa.
3. Efter en dag, koka upp innehållet i pannan och stäng av den omedelbart, utan att låta den koka. Upprepa proceduren flera gånger.
4. Förbered en glasbehållare för förvaring av gelé och sterilisera den.
5. Lägg gelén i burkar och förslut dem ordentligt. Förvara krusbärsgelé på en sval plats, servera med bullar eller glass.

Läckert krusbär och apelsinrecept för vintern

För att förbereda ett sådant ämne för vintern kan du använda ett krusbär av valfri färg, men om du bara tar gröna bär, då i kombination med apelsin, sylt kommer att visa sig vara smaragdgrönt med stänk av ljus orange. Sommarljus och väldigt doftande!

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg
• Orange - 1 st.
• Strösocker - 1 kg

Tillagningsprocess:

1. Sortera krusbären, ta bort svansarna, tvätta och torka med pappershanddukar.
2. Skär apelsinen i bitar, ta bort fröna och lämna skalet. Ju större frukten desto ljusare blir citrusnoten i stycket.
3. Vrid krusbären och apelsinskivorna med en köttkvarn.
4. Tillsätt socker till krusbär-apelsinmassan och blanda allt väl. Låt blandningen stå i några timmar för att lösa upp sockerkornen.
5. Häll massan i förberedda steriliserade burkar. För att hålla arbetsstycket längre kan du lägga burkarna i mikrovågsugnen i 2 minuter. Korkbehållare och förvara på en sval plats.
6. Det är bättre att äta öppna burkar med riven krusbär snabbt, eftersom sylt utan att koka i öppen form inte kan lagras under lång tid.

Mosade krusbär med socker för frysning

Krusbär med socker kan inte bara konserveras, utan också läggas i fryspåsar. På vintern kan de tillagas med kompott och gelé, läggas till gröt eller glass, och även användas som fyllning till en paj.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Krusbär - 400 gr.
• Strösocker - 600 gr.

Tillagningsprocess:

1. Sortera bort bären, lämna bara mogna och hela, skölj dem, ta bort svansarna och torka. För att göra detta, använd pappershanddukar.
2. Mal bären med en mixer eller köttkvarn för att få den mest homogena purén.
3. Tillsätt den angivna mängden socker till bärmassan.Om krusbärssorten är väldigt söt kan mindre socker användas.
4. Låt blandningen stå i en halvtimme för att lösa upp sockerkornen.
5. Ordna de rivna bären i påsar eller behållare, stäng försiktigt eller linda dem och lägg dem i frysen. Billeten kan tinas före användning eller tillsättas fryst.

Rå krusbärssylt med citron för lång lagring

Citron ger söt krusbärssylt en touch av syrlighet och friskhet, och gör också en sådan efterrätt mer användbar, tack vare överflödet av vitaminer och spårämnen i bär och citron. En sådan sylt framställs enkelt och behåller maximalt med användbara ämnen.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Krusbär - 3 kg
• Strösocker - 3 kg.
• Orange - 3 st.
• Citron - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort skalet från citronen och fräs frukten så att det inte finns några frön eller partitioner kvar i bitarna.
2. Skär apelsinen i klyftor och kontrollera att det inte finns några frön.
3. Mala citrusfrukter och bär med en köttkvarn, bringa vid behov till en puré med en mixer.
4. Tillsätt socker i frukt- och bärmassan och vispa väl igen.
5. Sterilisera behållare som är lämpliga för sylt, bred ut blandningen, förslut tätt med lock och förvara på en sval plats.