Smördegs croissanter-10 steg-för-steg recept

Puffa jästdegscroissanter

Hemmagjorda croissanter gjorda av puffjästdeg är en mödosam men spännande process. Den färdiga produkten blir fluffig och mjuk. Bakverk kan serveras med te eller användas som bas för olika mellanmål.

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner - 14

• 
  Vi värmer mjölk och sänker ner torrjäst i den. Rör om och låt stå i 15 minuter.
• 
  Bryt äggen i en djup skål, tillsätt salt, socker, aktiverad jäst och 200 gram helt smält smör till dem. Blanda noggrant tills de torra ingredienserna är upplösta och börja sikta mjölet.
• 
  Knåda degen med händerna länge tills en slät och mjuk klump erhålls. Sedan lägger vi det på en varm plats i 1-1,5 timmar.
• 
  När degen jäser, knåda den lätt med händerna och dela den i tre lika delar och kavla ut dem med en kavel.
• 
  Vi tar ut det återstående smöret och hackar det. Detta är nödvändigt för degskiktet.
• 
  Lägg ut smörskivor på varje lager deg.
• 
  Varva degen med smör två gånger i en platt bred rulle.
• 
  Vi gör samma sak med de andra två lagren av deg. Sedan ansluter vi alla tre rullarna till varandra.
• 
  Rulla den resulterande rullen igen tunt. Detta bör göras försiktigt så att oljan inte läcker.
• 
  Sedan vrider vi igen de tunna skikten till rullar, men nu är de tjockare. Vi slår in dem i plastfolie och lägger dem i frysen i 20 minuter.
• 
  Kavla ut den kylda degen med smör för sista gången.
• 
  Sedan skär vi varje lager i trianglar.
• 
  Gör ett litet snitt vid basen av varje triangel.
• 
  Låt oss börja vrida. Vi börjar göra detta från basen på vilket snittet gjordes.
• 
  Vi bildar croissanter från alla andra trianglar.
• 
  Vi lägger pergament på en bakplåt, där vi lägger croissanter från puffjästdeg. Täck dem med plastfolie och låt stå på en varm plats i 30-40 minuter.
• 
  Belägg sedan croissanterna med vegetabilisk olja.
• 
  Förvärm ugnen till 200 grader. Vi lägger ett bakplåt med ett ämne i. Vi bakar i 10 minuter med dörren öppen och sedan med dörren stängd i 30 minuter.
• 
  Vi överför heta och rödiga croissanter till en tallrik. Redo!

Steg-för-steg recept på smördegscroissanter

Croissant smördeg är snabbare och lättare att förbereda till en produkt. Men trots avsaknad av jäst kommer bakverket fluffigt och rödigt. Den kan användas som dessert direkt eller kompletteras med en aptitretande fyllning.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Portioner - 16

Ingredienser:

• Mjöl - 2 msk.
• Vatten - 100 ml.
• Smör - 250 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Citronsaft - 1 tsk
• Ägg - 1 bit

Tillagningsprocess:

1. Sikta två glas mjöl i en djup skål. Häll kallt kokt vatten i mitten av blandningen. Tillsätt salt, citronsaft och 50 gram smält smör till detta.
2. Lång och grundligt knåda degen med händerna tills du får en tät klump, som ytterligare delas upp i 4 lika stora delar.
3. Nu tar vi ut resterande 200 gram smör. Låt produkten smälta lite, lägg den sedan mellan två pappersark och rulla den till ett tunt lager. Vi skickar för att frysa i kylskåpet.
4. Vi återvänder till testet. Det ska rullas ut väl med en kavel till ett tunt tillstånd.
5. Lägg tunt smör på ett lager deg. Vi lindar degen flera gånger. Sedan rullar vi ut den och viker tillbaka den till samma form. Kyl i frysen i 15 minuter.
6. Kavla ut den välkylda degen tunt och skär i trianglar.
7. Vrid trianglarna till en croissantform. Täck med uppvispat ägg och lägg på en plåt. Vi bakar i ugnen i 35 minuter vid en temperatur av 180-200 grader.
8. Vi lägger fluffiga och ruddiga croissanter på en tallrik. Redo!

Fyllda smördegscroissanter hemma

Frodiga smördegscroissanter görs ännu mer utsökta med pålägg. Detta bakningsalternativ kommer att fungera som en original hemlagad efterrätt. Servera med en kopp te!

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Smördeg - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Nötter - 100 gr.
• Honung - 60 gr.

Tillagningsprocess:

1. Tina smördegen och kavla ut den lätt med en kavel. Sedan skär vi den i stora identiska trianglar.
2. Mal nötterna på något lämpligt sätt och blanda dem med honung.
3. Vid basen av varje triangel, gör ett litet snitt och lägg 1-2 teskedar honung och nötfyllning lite högre.
4. Vrid varje fylld triangel till en croissantform. Vi fixar tipset noggrant så att produkten inte rullar av i framtiden.
5. Överför croissanterna till en bakplåt med bakplåtspapper. Täck dem noggrant med ett uppvispat ägg.
6. Vi bakar i ugnen i 20 minuter i 180 grader.
7. Frodiga och doftande fyllda croissanter är klara. Njut av ditt te!

Hur man gör utsökt choklad smördeg croissanter

Croissanter med chokladfyllning till frukost är den bästa lösningen för att börja dagen på gott humör. Gör en hemlagad dessert på några minuter. Unna dig själv och dina nära och kära med frodig deg och smältande fyllning.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner - 12

Ingredienser:

• Jästfritt smördeg - 500 gr.
• Bitter choklad - 100 gr.
• Socker - 70 gr.
• Mjölk - 50 ml.
• Mjöl - 20 gr.

Tillagningsprocess:

1. Tina upp puffjästfri deg vid rumstemperatur. Strö sedan produkten med mjöl. Du behöver inte rulla ut, croissanterna ska visa sig vara frodiga.
2. Först skär vi degen i lika stora fyrkanter, sedan delar vi dem i rektanglar, som vi i sin tur skär diagonalt. Vi får stora trianglar. Ungefär 12 av dem kommer att släppas.
3. Dela den bittra chokladen i små bitar. Vi lägger två skivor av produkten vid basen av varje triangel.
4. Vi börjar slå in chokladen i degen och få en croissant av önskad form.
5. Så vi packar in alla andra croissanter. Om vi ​​börjar hälla degen i våra händer kan du strö den med mjöl i portioner.
6. Vi täcker bakplåten med pergament, på vilket vi sprider våra croissanter.
7. Vi häller ut lite mjölk och täcker vår maträtt med en pensel.
8. Strö croissanter fuktiga med mjölk med lite socker. Vi skickar bakplåten till en ugn förvärmd till 180 grader i 25 minuter.
9. Efter 25 minuter blir efterrätten brun och chokladen smälter inuti. Klar, du kan servera!

Smördegs croissanter med kokt kondenserad mjölk

Av de många existerande fyllningarna för croissanter är kokt kondenserad mjölk fortfarande en av de mest populära och favoriter. Delikatessen kompletterar perfekt det möra smördeget. Den bästa tedrickande lösningen!

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Smördeg - 300 gr.
• Kondenserad mjölk kokt - 100 gr.
• Ägg - 1 st.

För dekoration:

• Pulveriserat socker - 30 gr.
• Nötter - 30 gr.

Tillagningsprocess:

1. Slå kycklingägget i en separat skål för att täcka croissanterna. Mal också omedelbart nötterna och blanda dem med strösocker. Detta kommer att vara praktiskt för dekoration.
2. Tina smördegen i förväg. Klipp ut stora och lika stora trianglar från den.
3. Lägg kokt kondenserad mjölk vid basen av varje triangel. 1-2 teskedar räcker.
4. Vik försiktigt den fyllda degen. Vi börjar från botten.
5. Vi stänger arbetsstycket med en spetsig vinkel på triangeln. Vi fäster försiktigt.
6. Lägg alla croissanter på ett bakplåtspapper med bakplåtspapper och täck dem med ett uppvispat ägg.
7. Strö över en blandning av pulver och nötter ovanpå. Vi bakar i 25 minuter vid en temperatur på 200 grader.
8. Lägg heta croissanter på tallrikar och servera. Redo!

Ett enkelt och gott recept på croissant med smördeg

Rosiga och krispiga croissanter med smördeg är perfekta för en hemlagad frukost. Gör en snabb och enkel dessert i ugnen. Även nybörjare i den kulinariska verksamheten klarar det!

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner - 12

Ingredienser:

• Smördeg - 500 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Mjöl - 40 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Låt smördegen tina helt, strö sedan över mjöl och rulla ut den med en kavel.
2. Skär degen på mitten, skär sedan ut små trianglar av lika stor storlek från den.
3. Gör ett litet snitt längst ner i varje triangel.
4. Låt oss förbereda fyllningen. Skär den hårda osten i tunna små trianglar.
5. Lägg 1-2 skivor ost på varje triangel med deg.
6. Vi vrider den fyllda degen. Vi börjar göra detta från sidan där snittet gjordes.
7. Vrid degen ordentligt till slutet. Vi fixar det.
8. Med våra händer bildar du försiktigt en båge från croissanten.
9. Vi gör detta med resten av produkterna.
10. Vi täcker bakplåten med pergament. Mätt den med vegetabilisk olja och lägg ut croissanterna.
11. Vi bakar skålen i 25 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
12. Lägg de heta croissanterna på en tallrik och servera. Smaklig måltid!

Hemlagad smördegscroissanter med sylt

Hemgjorda smördegscroissanter kan göras genom att stoppa dem med sylt. Mjuka aromatiska bakverk påminner om pajens smak. Kolla in ett enkelt recept för din familjefest.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner - 12

Ingredienser:

• Deg - 350 gr.
• Sylt - 140 gr.
• Ägg - 1 st.
• Pulveriserat socker - 1 matsked
• Mjöl - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Lägg smördegen på en varm plats och vänta tills den mjuknar. Strö sedan över det med en liten mängd mjöl och rulla ut det lite. Vi delar lagret i stora identiska trianglar.
2. Lägg en tesked sylt i botten av varje triangel med deg. Vi väljer vilken delikatess som helst för att smaka, men det är önskvärt att den är så tjock som möjligt.
3. Vrid den fyllda degen till en croissant. Lägg på en plåt med folie. Täck med uppvispat ägg för en rodnad och strö över strösocker.
4. Vi bakar efterrätten i 25 minuter i förvärmd ugn till 180 grader.
5. Vi tar ut färdiga varma croissanter med sylt. Låt dem svalna lite, lägg dem på tallrikar och servera. Njut av ditt te!

Läckra smördegscroissanter med äpplen

Vill du glädja dina nära och kära med en originalbit? Gör hemlagade äppelcroissanter till efterrätt. Denna goda och intressanta maträtt kommer inte att gå obemärkt förbi.

Tillagningstid: 45 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 16

Ingredienser:

• Deg - 350 gr.
• Äpple - 2 st.
• Smör - 120 gr.
• Socker - 200 gr.
• Mineralvatten - 50 ml.
• Kanel efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar äpplena och tar sedan försiktigt bort skalet.
2. Dela den skalade frukten i små skivor. Förvänta dig att passa inuti croissanten.
3. Tina därefter smördegen och dela den i flera stora trianglar.
4. Lägg en äppelskiva i botten av varje degstriangel.
5. Vi vrider äpplet i degen och säkrar croissanten försiktigt med spetsen.
6. Smält nu smöret i en liten kastrull eller kastrull.
7. Häll socker i flytande smör, rör om och koka i flera minuter tills det löser sig. Ta bort den resulterande blandningen från spisen och låt den svalna.
8. Lägg croissanterna på en plåt och fyll dem med smör och socker.
9. Tillsätt nu lite mineralvatten till innehållet.
10. Vi bakar desserten i 20 minuter vid en temperatur av 180 grader. Efter tillagning, strö över kanel efter smak.
11. Vi lägger upp delikatessen på portionerade tallrikar och serverar. Smaklig måltid!

Hemmagjord smördegscroissanter med nutella

Hemlagad nutellacroissant kan serveras med både varma och kalla drycker. Utvärdera ett tydligt och snabbt matlagningsrecept som sparar tid och piggar upp dig med dess smak.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Smördeg - 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• Ägg - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Låt degen tina väl och dela den sedan i lika stora rutor.
2. Lägg på en tesked nutella på varje del av den skurna degen och vik ämnet till en croissant.
3. Vispa kycklingägget i en separat tallrik.
4. Pensla varje croissant med äggblandningen. Detta kommer att göra produkten mer rosig.
5. Lägg croissanterna på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen på 180 grader. Matlagning i 20-25 minuter.
6. Vi lägger croissanter på portionerade tallrikar och serverar med dina favoritdrycker. Redo!

Steg-för-steg-recept på smördegscroissanter med banan

Banan är en av de intressanta och ovanliga fyllningarna för hemlagade croissanter. Frukten bakas lätt i ugnen och blir mjuk och smältande, vilket perfekt kompletterar det fluffiga smördegen.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Smördeg - 500 gr.
• Banan - 3 st.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Kavla ut det mjuka smördegen något. Vi skär den i stora trianglar.
2. Skala sedan bananerna och skär varje i 3-4 bitar.
3. Lägg en sådan bananbit på basen av varje triangel. Vi vrider produkten och ger den den vanliga croissantformen. Vi fixar noggrant arbetsstycket med en tunn spets.
4. Vispa ägget och sockret i en liten djup skål.
5. Belägg de fyllda croissanterna med äggblandningen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Vi skickar i 20 minuter till ugnen förvärmd till 180 grader.
6. Original smördegscroissanter med banan är klara. Låt dem svalna något och servera.