Räkor på grillen - 8 räkorebabrecept

Räkor grillas sällan, men skaldjur bakas på kol enkelt och snabbt. Det är viktigt att marinera räkorna ordentligt före tillagning och inte överexponera det över kol. Då får du ett färskt och utsökt medelhavsmat för ett utomhusfirande.

Hur man lagar grillade räkor på en grill på grillen?

Räkor kan grillas antingen i skal eller i skal. Den bästa kryddan för dessa skaldjur är vitlök, citron och olivolja. Några minuter, en lätt marinad och ett gott och lätt mellanmål är klart!

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 5.

• 
  Krossa vitlöken och hacka mycket fint.
• 
  Pressa saften från hälften av en citron.
• 
  Kombinera olja, vitlök, saft, hackade rosmarinkvistar och lite salt.
• 
  Doppa de skalade räkorna i marinaden i 10 minuter och stek sedan över kol i flera minuter.
• 
  Skär ett snitt längs magen på de oskalade räkorna, häll över marinaden, krydda med salt och grilla några minuter.
• 
  Skär kvarvarande citroner i kvartar, lägg på grillen och stek lätt. Servera citroner med räkor och varm sås.

Saftiga och mycket goda räkor på grillspett

Skaldjur tillagade enligt detta recept är kryddig med en ljus sydlig touch. Grillade räkor är perfekta som ett cocktail mellanmål för en vänlig fest eller en picknick i medelhavsstil.

Tillagningstid: 2 timmar 25 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kungliga räkor - 600 gr.
• Citron - 1 st.
• Olivolja - 2 matskedar
• Färsk hackad rosmarin - ½ tsk.
• Curry - ½ tsk
• Kummin - ½ tsk
• En blandning av malen paprika - ¼ tsk
• Kryddblandning garam masala - ¼ tsk
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Lägg kryddorna och örterna i en mortel och mala, tillsätt olja och citronsaft till kryddorna, blanda allt.
2. Häll räkorna med marinaden och låt dra i 2 timmar på en kall plats.
3. Blötlägg spettarna i vatten så att de inte bränns under kolkokningen.
4. Sträng skaldjur på spett och koka på grillen i 7 minuter, vänd så att de inte bränns.
5. Servera de grillade räkorna i en kryddig sås, utan att ta ur spetten, med grönsaker och en lätt sås.

Steg-för-steg recept för att göra kebab med kungräkor

Räkkebab tillagas mycket snabbt, och rätt marinad betonar den ljusa smaken av skaldjur. Chilisås ger räkorna en kryddig ton. Det är bättre att servera sådana kebab med yoghurtsås och färska grönsaker.

Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kungliga räkor - 450 gr.
• Chilisås - 2 msk
• Olivolja - 2 matskedar
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Strösocker - 2 tsk
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Blanda varm sås, krossad vitlök, socker, salt och smör i en separat behållare.
2. Applicera marinaden på skaldjur och låt dra i kryddorna och såsen i 2 timmar.
3. Lägg träspett i vatten så att de är mättade med vätska och inte bränns under kollagning.
4. Gör kebab av räkor, smörj grillen med olja så att skaldjuren inte fastnar under stekningen.
5. Koka räkorna över kol några minuter på varje sida. Servera med krämig eller yoghurtsås och citronbitar.

Ett enkelt och gott recept på grillade tigerräkor

Detta recept har räkor i asiatisk stil med inslag av ingefära och vitlökssås. Den ljusa smaken av skaldjur kompletteras väl av citrusfrukter - lime eller citron.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Oskalade tigerräkor - 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Till marinaden:

• Citron - 1 st.
• Sojasås - 50 ml
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika.
• Olivolja - 100 ml
• Torkad ingefära - efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Krossa vitlöken och hacka så fint som möjligt.
2. Häll citronen över med kokande vatten och riv skalet. Pressa ur saften ur citronen. För att få så mycket juice som möjligt, håll citronen i mikrovågsugnen i 20-30 sekunder.
3. Blanda citronsaft, olja, vitlök, citrusskal och sojasås i en lämplig behållare. Smaksätt med salt och peppar, tillsätt ingefära pulver.
4. Det bästa valet för grillning är oskalade räkor, som behåller mer av smaken och aromen från skaldjur under tillagningen. Skär räkorna, skala och skölj. Lägg skaldjur i marinaden, rör om ordentligt för att blötläggas väl. Detta kommer att ta 30-40 minuter.
5. Smörj grillstället med olja och värm något, lägg räkorna på det och grädda några minuter på varje sida. Servera med grönsaker och citrusfrukter.

Otroligt goda och aromatiska räkor i bacon på grillen

Bacon ger skaldjur och grillade grönsaker en ljusare smak och mer fett. Räkorna torkar inte ut, förblir saftiga och smakrika. Knaprig bacon passar bra med räkorens mjukhet.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Stora skalade räkor - 20 st.
• Bacon - 20 skivor
• Salt - 2 tsk
• Malad svartpeppar - 1 tsk
• Malad vitlök - 1 tsk
• Peppar eller chilisås - 1 tsk
• Smör - 50 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.

Tillagningsprocess:

1. Krydda räkorna med salt och svartpeppar. Krossa vitlöken och blanda med pepparsåsen. Täck varje räka och ställ skaldjur i kylen i 2 timmar.
2. Varva varje räka i en remsa bacon.
3. Grilla skaldjur, täck matlagningsstället med folie. Lägg räkorna på folien. Koka i 12-14 minuter tills baconet är lättbrunt och krispigt.
4. Blanda smöret med finhackad vitlök.
5. Servera baconlindade räkor, ringla över olja och strö över färska hackade örter.

Hur bakar man räkor i folie på grillen?

Detta recept använder öl för att göra skaldjur. Bättre att ta sorten "lager", vilket ger en behaglig bitterhet. Överflödet av kryddor i kombination med öl ger räkorna en original smak och arom. Det är bättre att servera en sådan maträtt med kokt ris och varm sås.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Stora skalade räkor - 0,6 kg.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Chilisås - 2 tsk
• Malad zira - 2 tsk
• Torkad oregano - 1 tsk
• Malad koriander - 1/4 tsk
• Grovt salt - ¾ tsk
• Lageröl - 0,5 l
• Smör - 30 gr.
• Kalk - 1 st.
• Färsk hackad koriander - ¼ msk.
• Kokt vitt ris - 2 msk.

Tillagningsprocess:

1. Lägg folie på grillen. Gör en låda av den med väggar ca 4 cm höga.
2. Fördela räkorna jämnt över foliens mitt. Strö skaldjur med hackad vitlök, kryddor och örter, ringla över chilisås.
3. Bred det skivade smöret över räkorna och häll över ölet.
4. Täck med ett folieark och nyp kanterna för att försegla saften och smakerna inuti foliebehållaren. Grilla inte mer än 6-7 minuter.
5. Servera den kryddiga ölräkan med ris och chilisås, ringla över limejuice och strö över hackad koriander.

Hur steker man räkor marinerade i sojasås?

När du använder sojasås för att marinera räkor krävs inget salt. Räkorna tillagas väldigt snabbt, så det är viktigt att vända dem regelbundet och övervaka mängden.

Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Stora räkor, skalade - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Sojasås - 2 matskedar
• Balsamvinäger - 1 tsk
• Varm ketchup - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. I en djup skål, kombinera smör, sojasås, balsamvinäger och chiliketchup. Vispa allt med en visp tills det är smidigt.
2. Skölj räkorna, torka med en handduk och lägg i marinaden. Rör om tills skaldjuren blötläggs i såsen och låt stå på ett svalt ställe i ett par timmar.
3. Sträng räkorna på spett.
4. Grilla skaldjursspett i högst 7 minuter, vänd så att räkorna inte bränns. De lagar mycket snabbt.
5. Servera grillad skaldjur med färska grönsaker och varm sås.

Ett enkelt och snabbt recept för att laga räkor i vitlöksmarinad på grillen

Ett enkelt recept för grillning av räkor. Örter och vitlök ger skaldjur en medelhavssmak. Det är viktigt att se till att räkorna stekas på inte för heta kol för att inte torka ut dem.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Stora oskalade räkor - 1 kg
• Citron - 1 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• En blandning av provencalska örter - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Pressa saften ur citronen, hacka vitlöken fint.
2. Häll saften över räkorna, strö över vitlök och en blandning av provencalska örter, krydda med salt och svartpeppar. Rör om och låt marinera i ungefär en halvtimme.
3. Blötlägg träspett i vatten i cirka 40 minuter så att de inte brinner när du lagar fisk och skaldjur på kol.
4. Skiva de inlagda räkorna och grilla på grillen några minuter på varje sida tills de ändrar färg.
5. Servera färdig fisk och skaldjur med en halv lime och yoghurtsås med vitlök och örter.