Pepparkakor - 10 enkla ugnsrecept

Pepparkakor är en intressant och ovanlig dessert som har en rik smak tack vare ingredienser som honung, starkt te och kakao. Dessutom kan olika pålägg läggas till pepparkakorna - nötter, torkad frukt eller sylt. Smakfullt, enkelt och originellt!

Klassisk hemugnsskärning

För att göra ett riktigt gott pepparkakor är det viktigt att använda teblad av hög kvalitet och äkta honung. Då kommer bakverken att bli doftande, välsmakande och kommer att bli en riktig dekoration av familjens teparty.

• 
  Före tillagning bryggs starkt te och kyls till rumstemperatur.
• 
  Det är bättre att slå på ugnen i förväg så att den hinner värma upp till 180 grader innan degen är klar.
• 
  Russin hälls med kokande vatten och lämnas i 5-10 minuter.
• 
  Sikta mjölet och bakpulvret i en djup skål, tillsätt kakaopulver och önskad mängd kanel: ju mer det tillsätts, desto mer pikant blir bakverket. De torra ingredienserna blandas.
• 
  Honung och socker hälls med te och får lösas upp helt, en nypa salt tillsätts här. Rör ner den söta teblandningen i de torra ingredienserna och tillsätt sedan olja, russin och kanderad frukt.
• 
  Lägg pergament i en djup ugnsform och fyll den försiktigt med deg så att den inte tar mer än 2/3 av behållaren.
• 
  Mattan tillagas i ugnen i cirka 40 minuter. Innan servering är det bättre att kyla det lite och dekorera med strösocker.

Steg-för-steg-recept för att göra pepparkakor med sylt

Du kan förbereda ett gott pepparkakor enligt detta recept med hjälp av sylt, beroende på dina egna smakpreferenser. Sur bärsylt kommer att ge bakverk en mindre söt smak och mer pikans.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Bakpulver - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 1 msk.
• Margarin - 100 gr.
• Vetemjöl efter smak.
• Sylt efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vispa äggen med socker till ett tjockt skum.
2. Margarinet rivs och blandas med äggblandningen och bakpulvret.
3. Gradvis introduceras mjöl i takt med att degen slutar att fastna i dina händer. Rulla bollar från en tredjedel av den färdiga degen och ställ dem i kylskåpet i 30 minuter.
4. Bakplåten som bakverken ska förberedas på smörjs med margarin och huvuddelen av degen rullas ut. På toppen av det, sprida sylt över hela ytan. Degbollarna som kyls i kylskåpet males med ett rivjärn över ett bakplåt så att degen täcker hela pepparkakorna jämnt.
5. Produkten bakas i ugnen och värmer upp till 180 grader. Det tar ungefär en halvtimme innan pepparkakorna bakas. Servera ett pepparkakor med sylt i portioner.

Honung pepparkakor hemma

I detta recept tillagas pepparkakorna med honung och dekoreras med mjölkfudge. En stor mängd russin och kokosflingor ger bakverk ett mer festligt utseende och en unik smak.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

För provet:

• Svart te (starkt bryggt) - 1 msk.
• Honung - 3 msk. l.
• Strösocker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
• Ägg - 1 st.
• Kanel - 1/3 tsk
• Kakaopulver - 1 msk. l.
• Vetemjöl - 2,5 msk.
• Russin - 100 gr.
• Soda - 1 tsk

För fondant:

• Mjölk - 0,5 msk.
• Strösocker - 1 msk.
• Smör - 150 gr.
• Vetemjöl - 3 msk. l.
• Matfärg - valfritt.

För dekoration:

• Kokosflingor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Den angivna mängden honung löses upp i starkt bryggt svart te och kyls något.
2. I en djup skål, blanda te med socker och ett ägg, slå massan med en visp eller med hjälp av en mixer och häll sedan gradvis olja i den och tillsätt kanel med kakaopulver.
3. Russin hälls över med kokande vatten, torkas och blandas separat med en matsked mjöl så att det fördelas bättre över degen i kombination med det.
4. Degen blandas med russin och läsk tillsätts, och sedan rätt mängd mjöl. Det resulterande arbetsstycket läggs ut i en ugnsform och förvaras i ugnen, som tidigare var påslagen till 170 grader, i 45 minuter.
5. Blanda mjölk och socker i en kastrull, tillsätt smör, vilket är bekvämare att hacka i bitar i förväg och koka upp massan. Tillsätt sedan mjöl och färgämne till fondanten och håll den i brand under kraftig omrörning i ytterligare 2 minuter.
6. Ett lätt svalt pepparkaka hälls med fondant och dekoreras med kokos på toppen och får stelna i en timme.

Hur bakar jag ett gott kefirpepparkakor hemma?

I detta recept används kefir för att göra pepparkakor, och det rekommenderas att dekorera sådana bakverk med färska bär. Produkten är lämplig för servering med en familjefest eller möte med vänner eller likasinnade.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Strösocker - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Sylt - 1 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Vetemjöl - 2,5 msk.
• Soda, slakad med ättika - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja efter smak.
• Vanillin efter smak.
• Färska bär - för dekoration.

Tillagningsprocess:

1. Pundsocker med ägg, lägg sedan vanilj och sylt på dem. Slå massan väl.
2. Tillsätt läsk, som först måste släckas med en liten mängd ättika, och vispa tills den resulterande blandningen fördubblats i volym.
3. Därefter hälls kefir i och siktat mjöl tillsätts gradvis.
4. Lite olja hälls i degen: detta gör att produkten kan förbli färsk längre.
5. Den resulterande massan överförs till en ugnsform och förvaras i ugnen, som först värms till 180 grader, i en halvtimme eller 40 minuter. Pepparkakorna serveras lätt kylda.

Ett snabbt och enkelt recept på magert pepparkakor

Denna typ av pepparkakor är lämplig under fastan eller för dem som av en eller annan anledning begränsar användningen av ett antal livsmedel. Det magra pepparkakan är inte mindre gott än det vanliga, och närvaron av torkad frukt och nötter i det gör det också hälsosamt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Strösocker - 200 gr.
• Vatten eller juice - 250 gr.
• Honung - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
• Vetemjöl - 1,5 msk.
• Kakaopulver - 2 msk. l.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Kanel - 1 tsk
• Malad koriander - 0,5 tsk
• Russin, torkade aprikoser eller fikon - 0,5 msk.
• Hackade nötter - 0,5 msk
• Sylt eller konserver - till dekoration.

Tillagningsprocess:

1. I en kastrull blandas socker med vatten eller juice, honung och vegetabilisk olja och värms sedan upp till 60 grader.
2. Separat i en djup skål blandas torra ingredienser: siktat mjöl, kakaopulver, bakpulver och kryddor - kanel och koriander.
3. Kombinera den torra blandningen och den flytande blandningen, knåda väl tills massan blir homogen och tillsätt sedan nötter och hackad torkad frukt till den.
4. Den färdiga degen överförs till en form där produkten ska bakas och förvaras i cirka 35 minuter i en förvärmd ugn till 200 grader.
5. Det resulterande magra pepparkakan ska svalna något och smörjas med din favorit sylt eller konserver.

Läckra mjölkbaserade pepparkakor i ugnen

Ett enkelt sätt att baka läckra pepparkakor som kan garneras med strösocker. Degen enligt detta recept är beredd i mjölk och din favorit sylt läggs till. Ett bra sätt att glädja din familj med en utsökt och lättlagad efterrätt.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Mjölk - 2 msk.
• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 1 msk.
• Sylt - 2 msk.
• Vetemjöl - 3,5 msk.
• Soda - 1,5 tsk.

Tillagningsprocess:

1. Äggen och sockret mals, mjölk och sylt tillsätts, liksom läsk, som inte behöver släckas.
2. Det siktade mjölet införs gradvis i mjölk-äggblandningen och den tjocka degen knådas.
3. Arbetsstycket läggs i en ugnsform, som först måste smörjas med fett eller fodras med pergament.
4. Pepparkakor bakas i en ugn förvärmd till 200 grader i 40 minuter.
5. Innan servering kyls pepparkakorna och skärs i bitar. Du kan strö det med strösocker.

Frodigt och luftigt pepparkakor med gräddfil

En gräddmatta är luftig och öm, särskilt om du använder fet färsk gräddfil. Eventuella nötter läggs till bakverk, men efterrätten är godast med krossade valnötter.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Honung - 2 msk. l.
• Soda - 1 tsk
• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 1 msk.
• Smör - 100 gr.
• Gräddfil - 4 msk. l.
• Nötter - 100 gr.
• Vetemjöl - 2 msk.

Tillagningsprocess:

1. Soda hälls i honung, blandas och lämnas i 5-10 minuter.
2. Efter det bryts ägg där och socker tillsätts, allt blandas väl och får sedna i ytterligare 5 minuter.
3. Smöret ska mjukas och läggas i degen, blanda väl och låt stå i ytterligare 5 minuter.
4. I nästa steg lägger de gräddfil och krossade nötter i degen, vänta igen 5 minuter. I slutet införs mjöl i degen i små portioner tills den får konsistensen av tjock gräddfil.
5. Massan överförs till en bakform och förvaras i ugnen i ungefär en halvtimme, kontrollerar beredskapen med ett träspett eller tandpetare. Rekommenderad baktemperatur är 180 grader.

Hur bakar jag ett pepparkakor med keso i ugnen?

Ett lättlagat recept på pepparkakor, till vilket keso läggs till. Det är bättre att välja en fetare mejeriprodukt så att pepparkakorna inte kommer ut för torra och blir läckra. Dessutom är fetma mejeriprodukter mer fördelaktiga än feta.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Keso - 400 gr.
• Vetemjöl - 250 gr.
• Fryst smör - 150 gr.
• Strösocker - 180 gr.
• Ägg - 3 st.
• Vaniljsocker - efter smak.
• Riven choklad - för servering.
• Färska bär - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Äggen mals med keso, och sedan tillsätts gradvis socker där tillsammans med vanilj och knådas tills det är slätt, tillsätt 2 msk. l. mjöl så att fyllningen inte sprider sig under gräddningen.
2. Sikta mjölet separat och tillsätt det rivna frysta smöret. Ingredienserna kombineras för att göra ett slags smulor.
3. Häll hälften av de förberedda smulorna i en bakform, jämna ut och bred ut ostmassan jämnt och strö den andra delen av smulorna från mjöl och smör ovanpå.
4. Pepparkakorna tillagas i 180 grader i ugnen tills det får en vacker gyllenbrun skorpa.
5. Bakverket får svalna, och innan servering dekoreras det med färska bär eller strös med riven choklad.

Pepparkakor med sylt på svart te

En temugg är lätt att förbereda, men för att få de mest utsökta bakverk bör du ta te av hög kvalitet så att bryggningen blir rik: pepparkakans smak beror till stor del på detta.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 230 gr.
• Strösocker - 200 gr.
• Bakpulver - 3 tsk
• Svart te (starkt bryggt) - 250 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Sylt - 2 msk. l.
• Pulveriserat socker - 1 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. I en djup skål, kombinera torra produkter - mjöl med socker och bakpulver.
2. Förbryggt och kallt te blandas separat med smör och tillsätts försiktigt i den torra blandningen. Blanda väl.
3. I nästa steg läggs sylt till degen och konsistensen kontrolleras: degen måste vara tillräckligt flytande.
4. Häll degen i en bakform, som antingen måste smörjas med olja eller täckas med pergament och skickas till ugnen i en halvtimme när den värms upp till 180 grader.
5. Den färdiga produkten skärs i bitar och dekoreras med strösocker.

Hemmagjord choklad pepparkakor med kakao

Kakaopulver gör en sådan pepparkaka rikare i färg och ger en chokladsmak, och russin ger saftighet till bakverk. Både barn och vuxna kommer att tycka om pepparkakorna, och det kan serveras både med kylda drycker och med varmt te eller kaffe.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vatten - 250 ml
• Vegetabilisk olja - 130 ml
• Strösocker - 180 gr.
• Vaniljsocker - 1 msk l.
• Kakaopulver - 1,5 msk. l.
• Vetemjöl - 380 gr.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• Russin - 100 gr.
• Nötter - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. I en skål blandas vatten och två sockersorter och sedan tillsätts mjukt, bättre smält smör där.
2. 100 g mjöl i en separat skål blandas med kakaopulver och bakpulver, och sedan förs den torra blandningen försiktigt in i den flytande söta basen.
3. Därefter bringas degen till önskat tillstånd, tillsätt återstående volym mjöl i små portioner och blandar massan noggrant.
4. Russin tvättas och får torka på en pappershandduk.
5. Nötterna hackas med en kniv eller i en mixer tills medelstora smulor, och sedan, tillsammans med russinen, införs i degen.
6. Den resulterande massan överförs försiktigt till en ugnsform, som ska vara tjock gräddfil i konsistens. Produkten bakas i 50 minuter och slår på uppvärmningen av ugnen med 180 grader.