Kyckling Kiev-10 steg-för-steg recept hemma

Inte alla har försökt laga Kiev -kotletter på egen hand, men alla vet om deras huvudglädje. Det finns många tekniker för att göra läckra Kiev -kotletter, vi har samlat 10 av de mest originella i den här artikeln.

Det klassiska receptet för att göra Kiev -kotletter i en panna

Enligt det klassiska receptet på Kiev -kotletter används hela bröstet. Filén slås av med en kökshammare och en bit smör sveps in i den; när den bakas gör den kycklingköttet saftigt och aromatiskt från insidan.

Tillagningstid: 110 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 6.

• 
  Blanda mjukat smör med dill.
• 
  Lägg den resulterande krämiga massan på plastfilm, rulla ihop en rektangulär rulle och låt stå i kylen i 40-60 minuter.
• 
  Skär filén på längden i två delar. Täck varje bit med plastfolie och slå med en kökshammare.
• 
  Förbered smetsprodukter. I en skål, slå kycklingägg med kefir, tillsätt ströbröd i den andra och mjöl i den tredje.
• 
  Ta bort oljefyllningen från kylskåpet, skär den i 6 bitar.
• 
  Pensla varje köttbit med salt och peppar, lägg i oljefyllningen.
• 
  Varva smöret i kycklingen.
• 
  Rulla sedan varje kotlett i mjöl.
• 
  Doppa sedan kotlet i ägg-kefirmassan, vätskan ska täcka hela kotlet.
• 
  Rulla sedan koteletten i mjöl igen, dubbel panering gör Kiev -kotletterna krispiga på utsidan.
• 
  Avsluta brödningssteget med ströbröd.
• 
  Förvärm en stekpanna, häll i en stor mängd vegetabilisk olja så att kotletterna är ungefär halva nedsänkta i den. Stek pannkakorna på medelvärme tills de är gyllenbruna på alla sidor. Totalt tar detta 10-15 minuter.
• 
  Överför sedan kotletterna till en panna, täck med lock och låt dem sjuda på svag värme i 15-20 minuter. Servera varma kotletter.

Smaklig måltid!

Hur man lagar hackad kyckling Kiev -kotletter hemma?

Ett av de enklaste recepten för att göra Kiev -kotletter. Om du inte vill spendera mycket tid på att förbereda kött. Ta färdig malet kyckling.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Hackad kyckling - 800 gr.
• Smör - 100 gr.
• Gröna - 30 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Brödsmulor - 4 matskedar
• Mjöl - 4 matskedar
• Kryddor efter smak.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.

Tillagningsprocess:

1. Blanda det mjukade smöret med hackade örter, bilda en liten korv från den resulterande massan och frys den.
2. Salta köttfärsen, krydda och rör om.
3. Forma små kakor av köttfärsen, lägg en bit doftande smör på dem och forma kotletterna.
4. Förbered tre skålar för panering.Slå ett ägg i ett, tillsätt mjöl till det andra och ströbrödet i det tredje.
5. Doppa kotletterna i mjöl först, doppa dem sedan i ett uppvispat ägg och rulla sedan i ströbröd.
6. Fritera kotletterna i 3-4 minuter på varje sida. Överför dem sedan till en ugnssäker form och grädda i ugnen på 180 grader i 15 minuter.
7. Servera Kiev -kotletterna med färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Läckra kyckling Kiev -kotletter med smör i ugnen

Populariteten hos Kiev -kotletter känner inga gränser. Vi föreslår att du provar receptet på Kiev -kotletter, som ligger mycket nära klassikern. Skålen tillagas av kycklingfilé och bakas i ugnen.

Tillagningstid: 100 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 st.
• Smör - 50 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Brödsmulor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Hård ost - 30 gr.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vitlök efter smak.
• Dill efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingbröstet, torka det och skär det i kvartar. Slå varje köttbit med en kökshammare.
2. Förbered fyllningen. Riv osten på ett fint rivjärn, passera vitlöken genom en press, hacka örterna med en kniv. Kombinera mjukat smör, ost, vitlök och örter. Krydda fyllningen med salt efter smak.
3. Rulla fyllningen till en korv, vira in i plastfolie och ställ i kylen i 40-60 minuter.
4. Pensla varje hack med salt och kryddor. Lägg i en liten bit av fyllningen.
5. Linda in fyllningen i köttet.
6. Doppa först pattiesna i ett uppvispat ägg.
7. Rulla sedan i ströbröd. Upprepa proceduren en gång till.
8. Smörj en ugnsform med smör, lägg ämnena på den. Grädda kotletterna i ugnen i 220 grader i 40-60 minuter.
9. Kiev -kotletter är perfekta för ett festligt bord.

Smaklig måltid!

Mjuka och saftiga Kiev -kotletter med ost hemma

Delikata och saftiga Kiev -kotletter fyllda med ost och smör kommer att dekorera ditt festliga bord. Gästerna kommer definitivt att uppskatta dina kulinariska färdigheter och vill lära sig alla finesser i receptet.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• För fyllning:
• Smör - 40 gr.
• Persilja - 5 gr.
• Söt paprika - ¼ tsk
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 1 tand
• Ost - 20 gr.
• För panering:
• Mjöl - 200 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Brödsmulor - 300 gr.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 300 ml.

Tillagningsprocess:

1. Skär kycklingbröstet i kvartar.
2. Vispa varje del väl, krydda med salt och peppar.
3. För vitlöken genom en press, finhacka gröna. I en skål, kombinera mjukat smör, örter, vitlök, salt och peppar.
4. Lägg på lite smörig fyllning och en ostskiva på varje hack.
5. Linda in smör- och ostfyllningen i kycklingfilén. Rulla kotletterna i mjöl. Doppa sedan i ett uppvispat ägg med salt. Rulla sedan i ströbröd, doppa sedan igen i äggmassan och kexen.
6. Häll en stor mängd vegetabilisk olja i en förvärmd panna. Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna på alla sidor.
7. Lägg därefter kotletterna i en ugnsform och grädda i ugnen på 190 grader i 15 minuter. Servera Kyckling Kiev som en separat rätt.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra Kiev-kotletter med svamp

Kyckling Kiev -kotletter med svamp är ett riktigt fynd för en utsökt och rejäl lunch för hela familjen. Som tillbehör kan du servera alla grönsaker, potatis eller italiensk pasta.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Hackad kyckling - 500 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Löklök - 1 st.
• Potatis - 50 gr.
• Brödsmulor - 3 matskedar
• Kycklingägg - 1 st.
• Majonnäs - 2 matskedar
• Vitlök - 1 tand
• Kryddor efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Tillsätt hackad vitlök, riven potatis, majonnäs, salt och kryddor till kycklingfärsen. Rör om färsen väl.
2. Skär champinjoner och lök i tärningar.
3. Stek lök och svamp i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
4. Gör kakor av köttfärs, lägg lite svampstekning på varje och forma kotletter.
5. För panering, vispa ett ägg och salt i en skål och tillsätt ströbröd till den andra. Doppa först kotletterna i ett uppvispat ägg och rulla sedan i ströbröd.
6. Stek först kotletterna i 5-7 minuter vardera. Vik sedan kotletterna i en form och skicka dem till ugnen, förvärmd till 170 grader, i 15 minuter.
7. Kiev -kotletter med svamp är klara, servera dem varma.

Smaklig måltid!

Kyckling Kiev med ben enligt det klassiska receptet

För Kiev -kotlet använder det klassiska receptet en del av bröstet skuren från slaktkroppen tillsammans med benet från vingen. Efter bakning läggs papperet på och dekoreras. Naturligtvis är en sådan varm maträtt perfekt för ett festligt bord.

Tillagningstid: 120 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kyld kyckling - 1 st.
• Smör - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Brödsmulor - efter smak.
• Kycklingägg - 2 st.
• Persilja efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Från en kycklingkropp erhålls endast två Kiev -kotletter på benet. Skär ut bröstet tillsammans med vingarna. Ta bort skinnet, skär av en del av vingen och skär av köttet från benet.
2. Vänd ämnena med insidan uppåt och skär av den konvexa delen av bröstet.
3. Täck köttet med plastfilm och vispa av det. Slå också av de skurna delarna. Pensla kotletterna med salt.
4. Blanda smöret med hackade örter, salta fyllningen efter smak. Lägg lite smörblandning på köttet.
5. Lägg de skurna bröstbitarna över fyllningen och linda sedan kotlet runt. Detta kommer att hålla fyllningen inuti och det smälta smöret läcker inte ut under bakning. Placera ämnena i Kiev -kotletter i frysen i 10 minuter.
6. För panering, vispa ägg, mjölk och lite salt i en skål. Doppa kotletterna i den slagna massan.
7. Rulla sedan kakorna i ströbröd.
8. Stek snabbt Kiev -kotletterna i kokande olja.
9. Lägg dem sedan i en form och skicka dem till en ugn förvärmd till 190 grader i 45-60 minuter. Stäng benet med pappersdekoration och en vacker maträtt för semestern är klar.

Smaklig måltid!

Friterad saftig Kiev-kotletter hemma

Kyckling Kiev -kotletter är kycklingkotletter, som är insvepta med en fyllning av smör och färska örter. Under bakprocessen smälter smöret och ger köttet en behaglig krämig smak och arom.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Smör - 30 gr.
• Kycklingbröst - 350 gr.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Kycklingägg - 1 st.
• Solrosolja - 100 ml.
• Persilja - 5 gr.
• Salt att smaka.
• Vetemjöl - 30 gr.
• Brödsmulor - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Blanda mjukat smör med hackade örter. Slå in fyllningen i folie och skicka till kylskåpet för att stelna.
2. Tvätta kycklingfilén, skär i skivor. Slå dem med en hammare, krydda och salt efter smak.
3. Lägg den frysta fyllningen av smör och örter på filén.
4. Linda in fyllningen i filén.
5. Doppa i mjöl, uppvispat ägg och ströbröd.
6. Doppa sedan kotletterna igen i äggmassan och rulla i ströbröd. Tack vare den dubbla paneringen har patty en utmärkt skarp skorpa.
7. Häll en stor mängd vegetabilisk olja i en kastrull med en tjock botten, värm den och stek kotletterna på alla sidor tills de är gyllenbruna. En kotlett tar 15-20 minuter.
8. Överför sedan pattiesna till pappershanddukar för att bli av med överflödigt fett.
9. Kyckling Kiev är klar, servera dem till lunch eller middag.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på lata Kiev -kotletter

Läckra kotletter med en utsökt krispig skorpa. Att laga Kiev -kotletter kräver en viss skicklighet och noggrannhet. Vi föreslår att du försöker ett enklare men inte mindre gott recept på Kiev -kotletter, inte från kycklingfilé, utan från köttfärs.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Hackad kyckling - 550 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Smör - 60 gr.
• Gröna - 3-4 grenar.
• Mjöl - 3-5 matskedar
• Brödsmulor - 3-5 msk
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.

Tillagningsprocess:

1. Blanda det smälta smöret med hackade örter, vira in blandningen i plastfilm och skicka till frysen tills det stelnat.
2. Salta köttfärsen, krydda, bryt ett ägg i det och blanda.
3. Ta tre behållare för panering. Häll mjöl i det ena, ströbrödet i det andra, vispa ett ägg i det tredje.
4. Dela köttfärsen i tre lika delar, forma kakorna. Lägg 1/3 av fyllningen på varje tortilla.
5. Forma kotletter från varje tortilla. Doppa kotletterna i mjöl, doppa i ett uppvispat ägg och täck med brödsmulor.
6. Ställ ämnena i frysen i 10 minuter och fritera sedan tills de är mjuka.
7. Innan du serverar Kiev -kotletterna på bordet, torka dem med pappershanddukar.

Smaklig måltid!

Hur man lagar hemlagade Kiev -kotletter på egen hand i en långsam spis?

För att laga en liten mängd Kiev -kotletter kan du använda en långsam spis. I en skål med flera kokare kan kotletter friteras eller stekas och sedan bakas. Men huvudhemligheten för Kiev -kotletter är inte i metoden för deras tillagning, utan i dubbel panering.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 3 st.
• Smör - 100-150 gr.
• Kycklingägg - 2-3 st.
• Dill - 1 gäng.
• Panering - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Vegetabilisk olja - 0,5 msk.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta filéerna, torka med pappershanddukar, skär av den konvexa delen av filén. Gör ett djupt snitt på den större biten och avslöja köttet.
2. Slå filén med en kökshammare.
3. Blanda mjukt smör med hackade örter och vitlök, linda den resulterande blandningen i plastfolie och lägg i frysen i en halvtimme.
4. Salta kotletterna, lägg lite smör och gröna fyllning i mitten, rulla köttet till en kotlett.
5. Vispa äggen i en skål och ströbrödet i den andra. Doppa först kotletterna i äggmassan, rulla sedan i ströbröd. Upprepa proceduren en gång till. Kyl ned arbetsstyckena i frysen och börja sedan steka.
6. Häll vegetabilisk olja i skålen med flera kokare. Stek kycklingen Kiev i "Fry" -läget på båda sidor i 2-3 minuter. Lägg sedan alla patties i skålen och välj "Bake" -läget i 30 minuter.
7. Servera färdiga Kiev-kotletter varma med en valfri tillagning.

Smaklig måltid!

Otroligt utsökt kyckling Kiev från kalkon i krispigt panering

Turkietfilé är också lämplig för att göra kyckling Kiev. Knaprigt panering och ljust vitt kött passar bra till örter och en behaglig krämig doft.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Turkiet bröst - 1 st.
• Brödsmulor - 0,5 msk.
• Mjöl - 0,5 msk.
• Smör - 30 gr.
• Persilja - 10 gr.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Kycklingägg - 1 st.
• Svartpepparhammare - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skär bröstet på längden, öppna och slå med en kökshammare.
2. Smält 2/3 av smöret, tillsätt hackad vitlök, persilja, salt och peppar. Gnid kotletterna med blandningen.
3. Rulla köttet till en rulle, rulla ämnena i mjöl.
4. Doppa sedan kotletterna i ett uppvispat ägg.
5. Rulla sedan i ströbröd.
6. Hetta upp vegetabilisk olja och resten av smöret i en stekpanna. Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna på fyra sidor. Varje sida tar cirka 2-3 minuter.
7. Servera varma patties med eller utan garnering.

Smaklig måltid!