Pollock -kotletter - 10 läckra recept

Om du funderar på hur du gör en kalorifattig, rejäl och hälsosam måltid, prova att göra pollockfiskakor. Pollock verkar ofta torr för dem som inte följer en strikt diet. Sedan kan du diversifiera dess smak, öka saftigheten och fettinnehållet om du använder några finesser och knep när du lagar mat.

Läckert recept på malade pollockkotletter i en panna

Din uppmärksamhet riktas mot det enklaste och vanligaste receptet för att göra sådana kotletter. För saftighet och mjukhet, tillsätt vitt bröd till malet fisk. Om så önskas kan du lägga till grönsaker och fiskkryddor till kotletterna. Stekade kotletter blir saftiga på insidan och krispiga på utsidan.

Tillagningstid - 1 timme.

Portioner - 8

• 
  Lägg skivor vitt bröd i en separat skål och fyll dem med mjölk. Vi tar mängden bröd i förhållande till fisk 1: 3, så att kotletterna inte är riktigt bröd. Skär pollockfilén i bitar. Vi rengör löken och skär den i två delar.
• 
  Skär hälften av löken i tärningar och stek i varm vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Stekt lök kommer att ge en speciell sötma till kotletterna.
• 
  Vi vrider pollocken tillsammans med den andra halvan av löken i en köttkvarn med ett medium galler.
• 
  Lägg fisken i en skål, lägg i blötlagt och pressat vitt bröd, stekt lök och finhackade gröna. Vi kör in ett ägg i köttfärsen.
• 
  Strö färsen med salt och svartpeppar efter eget tycke och blanda väl tills den är jämn.
• 
  Med våta händer eller en sked gör du kotletter av köttfärs.
• 
  Rulla försiktigt kotletterna i ströbröd och lägg dem på en skärbräda.
• 
  Värm pannan med solrosolja väl och stek kotletterna från alla sidor tills de är gyllenbruna.
• 
  Vackra fiskkakor med en aptitretande krispig skorpa är klara.

Ät för din hälsa!

Pollockfilékakor i ugnen

I detta recept uppmuntras du att baka dessa patties i ugnen istället för den traditionella stekningen i en form. Tillsätt havregryn till köttfärsen. Du kommer att sluta med en utsökt kostmåltid som även barn kommer att älska.

Ingredienser:

• Pollock - 3 slaktkroppar.
• Lök och ägg - 1 st.
• Mjölk och havregryn - ½ msk.
• Salt och svartpeppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Häll havregryn i en kopp och täck med mjölk för att svälla.
2. Skala löken.
3. Tvätta fisken, skär i filéer och hacka tillsammans med löken i köttkvarn eller i en mixerbunke.
4. Lägg det färdiga köttfärsen i en separat skål och strö över salt och svartpeppar efter eget tycke.
5. Slå sedan ut ägget i köttfärsen, tillsätt de blötlagda flingorna, dränera kvarvarande mjölk från dem.
6. Blanda färsen väl. Om det visar sig vara lite tunt, tillsätt sedan 2-3 msk mjöl till det och blanda igen.
7. Klä en plåt med bakplåtspapper och pensla med lite olja.
8. Forma små kotletter av köttfärs med blöta händer, strö över ströbröd eller mjöl och bred ut på en plåt.
9. Grädda fiskkakorna i 200 ° ugnen i en halvtimme.
10. Servera gräddsås med färska örter med sådana kotletter.

Smaklig måltid!

Hemmagjorda pollockkotletter med gryta

I detta recept är du inbjuden att ersätta vitt bröd med semolina i fiskkakor. Kotletter med semolina kommer att visa sig vara mer luftiga och mjuka. De håller formen bra, var inte generad.

Ingredienser:

• Pollock - 0,5 kg (3 slaktkroppar).
• Semolina - 4 msk. l.
• Lök och ägg - 1 st.
• Grädde - ½ msk.
• Salt och svartpeppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar pollockkropparna väl och separerar köttet från benen.
2. Mala pollocken, efter att ha skurit den i små bitar, i en mixerbunke med låg hastighet.
3. Vi överför det färdiga köttfärsen till en separat skål.
4. Vi rengör löken, mal den också i en mixer och tillsätt den till malet fisk.
5. Bryt ägget i det förberedda köttfärsen, tillsätt semolina och häll grädden i den mängd som anges i receptet.
6. Strö färsen med salt och svartpeppar efter eget tycke och blanda väl för att få en homogen konsistens.
7. Sedan lägger vi rätterna med köttfärs i kylen i en timme så att semolina sväller.
8. En timme senare, med våta händer, gör små runda kotletter av köttfärs och strö dem med panering eller mjöl på alla sidor.
9. Förvärm en stekpanna med solrosolja och stek kotletterna i den tills de är gyllenbruna. Du kan servera vilken som helst maträtt med sådana kotletter, och de kommer att bli mycket goda när de är kalla.

Ät för din hälsa!

Diet fiskkakor för barn

Här är ett recept på läckra, hälsosamma och kalorifattiga kakor, speciellt utformade för små barn. Till ett tillbehör kan du laga bovete, potatismos eller pasta. Eftersom vi lagar mat för barn tar vi endast färska och högkvalitativa produkter.

Ingredienser:

• Pollock - 0,5 kg.
• Ägg och lök - 1 st.
• Vitt bröd - 7 skivor
• Mjölk - 1/3 msk.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg först skivor vitt bröd i mjölk.
2. Vi skär pollockkropparna i filéer, tar försiktigt bort åsen, skinnet och små ben. Sedan sköljer vi filén, tar bort överflödig fukt med servetter och skär den i bitar.
3. Vi rengör löken och maler den mycket fint i en mixerbunke.
4. Mal sedan fiskbitarna i en mixer tills det är homogent köttfärs.
5. Vi lägger den malet fisken tillsammans med hackad lök i en separat skål.
6. Tillsätt pressat vitt bröd till det, kör i ett ägg och strö över lite salt.
7. Knåda färsen väl och låt stå i en timme för att mogna.
8. Sedan gör vi från det tillagade köttfärsen samma kotletter, helst små, för för barn.
9. Strö koteletterna med panering eller mjöl.
10. Täck en bakplåt med bakplåtspapper och lägg tårtorna på den.
11. Vi bakar kotletterna i ugnen vid 180 ° i 25 minuter.
12. Var noga med att förbereda sås och eventuell sidrätt till sådana kotletter.
13. Skålen är klar. Du kan mata barnen.

Ät för din hälsa!

Ett enkelt recept på ångade pollockkotletter

För detta recept kan du laga fiskkakor med en ånga eller multikokare. Ångade rätter är mycket hälsosammare, eftersom de helt behåller näringsämnena. Dessutom har de låga kalorier, vilket är viktigt för kost och barnmat.

Ingredienser:

• Pollock - 3 slaktkroppar.
• Ägg - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Vitt bröd - 3 skivor
• Salt och svartpeppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina fisken först. Detta görs bäst i kylskåpet.
2. Skär sedan fisken i filéer, ta bort skinnet och alla ben.
3. Vrid fiskfiléerna i en köttkvarn eller mal i en mixerbunke, men sådant köttfärs blir flytande. Därför är det bättre att skära fisken i små bitar med en kniv.
4. Skala löken och finhacka också. Lök kan hackas i en mixer eller rivas.
5. Häll skivorna av vitt bröd med vatten eller mjölk i några minuter.
6. Lägg fisken i en separat skål.Tillsätt hackad lök och pressat bröd från överflödig vätska till det, vispa i ägg och strö färsen med salt och svartpeppar efter eget tycke.
7. Knåda färsen noggrant tills den är jämn.
8. Häll rent vatten i en ångbehållare, koka upp det och installera ett ångställ.
9. Gör snygga små kotletter av köttfärsen, bröda dem i mjöl och lägg på galler.
10. Ånga kakorna med locket stängt i 25 minuter.
11. För sådana pollock fiskkakor, servera potatismos eller pasta som garnering och se till att ha en sallad med färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra fiskkakor med ister

I detta recept bjuds du på att tillsätta ister till pollockfärsen. Det kommer att ge kotletterna en ovanlig delikat och känslig smak och helt neutralisera den fiskiga smaken. Om så önskas kan också stekta morötter och lök läggas till köttfärsen. Du får en underbar maträtt till både vardags- och festbord.

Ingredienser:

• Pollockfilé - 1,5 kg.
• Färsk ister - 400 g.
• Ägg och lök - 2 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Malad svartpeppar och salt efter smak.
• Brödsmulor och stekolja.

Tillagningsprocess:

1. Förtina fiskfiléer eller hela slaktkroppar i kylen.
2. Vi skär slaktkroppen i filéer, försiktigt bort alla ben. Vi tvättar fisken och torkar den med en handduk.
3. Skär fisken och isterna i medelstora bitar.
4. Vi skalar löken och vitlökhuvudet.
5. Mal i fisken tillsammans med lök och vitlök och ister i skålen i en mixer eller matberedare.
6. Lägg köttfärsen i en djup skål.
7. Tillsätt ägg, salt och svartpeppar efter din smak.
8. Knåda noggrant köttfärsen till en homogen konsistens och vispa av.
9. Vi formar vackra kotletter av samma storlek från köttfärs och bröd dem i ströbröd.
10. Stek kotletterna på svag värme och i välvärmd solrosolja tills de är gyllenbruna på alla sidor.

Ät för din hälsa!

Läckra hackade pollockkotletter

I detta recept uppmuntras du att göra fiskkakor av pollock, skuren i små bitar. I sådana kotletter kommer fiskens smak att kännas väl, och de kommer att se ut som mjuka och saftiga pannkakor. Prova, det smakar riktigt gott.

Ingredienser:

• Pollockfilé - 800 g.
• Ägg - 3 st.
• Bröd eller vitt bröd - 2 skivor
• Lök - 1 st.
• Grädde och majonnäs - 2 msk vardera l.
• Mjöl - 5 msk. l.
• Salt och svartpeppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina pollockfilén i kylskåpet, skölj sedan och skär i små bitar med en vass kniv. Lägg den skivade fisken i en skål.
2. Skala löken och skär den i flera bitar.
3. Lägg skivor vitt bröd i en mixerskål, toppa dem med grädde och vänta lite tills brödet mjuknar. Lägg sedan den hackade löken i en skål och hacka allt till vällingstillstånd.
4. Överför den resulterande massan till malet fisk.
5. Kör kycklingägg i köttfärsen, tillsätt majonnäs och tillsätt mjöl i de mängder som anges i receptet.
6. Tillsätt salt och svartpeppar till köttfärsen efter eget tycke och blanda noggrant. Om köttfärsen inte är tillräckligt tätt, tillsätt lite mer mjöl.
7. Låt färsen stå i 1-2 timmar så att mjölet sväller och köttfärsen mognar.
8. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja väl.
9. Lägg färsen i en stekpanna med en sked och forma den i form av pannkakor.
10. Stek kotletterna på ena sidan på hög värme, vänd dem sedan över och på låg värme, täck pannan med lock, stek tills de är kokta.
11. Servera de kokta kotletterna varma och med valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Saftiga pollockfiskakor i en långsam spis

Vi uppmärksammar dig ett intressant recept för att göra fiskkakor av pollockfärs. Tillsätt de rivna morötterna till köttfärsen. Och lägg en bit ost i varje kotlett och baka dem i en långsam spis. Dessa ingredienser, i perfekt kombination, kommer att ge rätten en speciell smak.

Ingredienser:

• Pollockfilé - 0,5 kg.
• Vitt bröd - 4 skivor
• Ägg, lök och morot - 1 st.
• Hård ost - 55 g.
• Grädde - 2 msk. l.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Salt och kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förtina fiskfiléerna i kylskåp eller kallt vatten och pressa sedan ut överflödig vätska väl.
2. Blötlägg de vita brödskivorna i grädden.
3. Skär fiskfilén i bitar och mal i köttkvarn eller i en mixerbunke. Överför det resulterande malet köttet till en separat skål.
4. Skala löken och moroten och skölj. Hacka sedan löken fint, hacka morötterna på ett grovt rivjärn och lägg dem på köttfärsen.
5. Tillsätt ägget och det blötlagda vita brödet till köttfärsen.
6. Strö färsen med salt och kryddor efter eget tycke och blanda väl tills den är jämn.
7. Skiva ost på längden.
8. Forma köttfärsen till kotletter med händerna doppade i kallt vatten, lägg en bit ost inuti. Doppa kotletterna i vetemjöl, även om du kan använda ströbröd, semolina eller havremjöl.
9. Ställ in bakprogrammet i multikokaren på 30 minuter och häll lite vegetabilisk olja i skålen.
10. Stek pannkakorna i 15 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
11. Servera varm och med vilken läcker som helst.

Smaklig måltid!

Tender pollock kotletter med sås

I det här receptet uppmuntras du att tillaga malade pollockfiskakor i tomatsås, även om såsen kan vara annorlunda. Vi förbereder det från färska tomater eller tomatpuré. Du kommer att få en utsökt och aromatisk maträtt för en hemlagad lunch eller middag.

Ingredienser:

• Pollock - 3 slaktkroppar.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Vitt bröd - 5-6 skivor.
• Mjölk - 3 msk. l.
• Ägg och morot - 1 st.
• Färska tomater - 5-6 st.
• Salt och kryddor (paprika, svartpeppar eller provencalska örter) efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Först tinar vi upp fisken och skär den i filéer, tar bort skinnet och alla ben och skär det i bitar.
2. Blötlägg skivor vitt bröd i mjölk.
3. Vi rengör lök, morötter och vitlök. Hacka löken i små tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Stek hälften av den hackade löken tills den är gyllenbrun.
5. Lägg bitar av pollock i skålen i en mixer eller matberedare, tillsätt blött vitt bröd, stekt lök och gräslök.
6. Strö fisken med salt och kryddor och mala tills den är slät.
7. Vi gör kotletter av det färska köttet, rullar dem i panering eller mjöl och steker i uppvärmd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
8. Sedan vrider vi de färska tomaterna i en köttkvarn eller mixer.
9. Stek rivna morötter och resterande lök i en stekpanna, tillsätt hackade tomater till dem och låt sjuda såsen några minuter, strö över saltet och tillsätt ett lagerblad.
10. Smörj formen med olja och lägg de stekta kotletterna på den.
11. Fyll kotletterna med tomatsås och grädda formen i ugnen vid 180 ° C i 20 minuter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och läckert recept på pollock och rosa laxkotletter

I detta recept bjuds du på att laga fiskkakor från pollock och rosa lax i lika stora proportioner. Du får en maträtt med hög smak, och du kommer att glädja dina nära och kära med en fantastisk middag. Receptet är enkelt och tar inte mycket tid.

Ingredienser:

• Filé av rosa lax och pollock - 0,5 kg vardera.
• Ägg och lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Semolina och mjölk - 2 msk. l.
• Salt och kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Häll gryn i en separat kopp och täck med mjölk för att svälla.
2. Skala löken och morötterna. Hacka löken i små tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.
3. Skölj tidigare tinade pollock och rosa laxfiskfiléer med kallt vatten, torka med en pappershandduk och skär i bitar.
4. Vrid fisken till köttfärs med köttkvarn eller matberedare.
5. Överför köttfärsen till en skål.
6. Lägg i blötlagd gryn, ägg och hackad lök och morötter.
7. Salta köttfärsen efter eget tycke och strö över kryddor, blanda sedan väl och vispa flera gånger.
8. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja väl.
9. Lägg köttfärsen i en förvärmd panna med en matsked, bilda snygga patties.
10. Stek pannkakorna på svag värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
11. För en tillrätt med dessa kotletter, koka potatis och förbered en grönsaksallad.

Smaklig måltid!