Kycklingleverkotletter-8 steg-för-steg-recept

Kycklingleverkotletter och pannkakor varierar mycket i deras smak beroende på hur de tillagas, mängden ingredienser och kryddor. Oavsett alla ovanstående faktorer visar de sig dock vara mycket mjuka, mjuka och saftiga.

Klassiska leverkotletter från kycklinglever i en panna

Detta recept kommer tydligt att visa hur enkelt, enkelt och viktigast av allt, snabbt förbereda läckra och samtidigt friska leverkotletter för både barn och vuxna.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 10-15.

• 
  Innan kycklinglevern passerar genom en köttkvarn sköljer vi den väl, torkar den lite.
• 
  Hacka löken och skicka den tillsammans med den färdiga levern till köttkvarnen eller byt ut den till en mixer.
• 
  Skala potatisen och gnid dem råa på ett fint rivjärn.
• 
  Vi tvättar alla gröna och hackar så små som möjligt.
• 
  Tillsätt hackad potatis med örter i levern och blanda väl.
• 
  Kör ägg i levermassan, salta, peppra och blanda väl.
• 
  Sikta ner mjölet under omrörning hela tiden med en sked.
• 
  Vi värmer en stekpanna i vegetabilisk olja och sprider ut små portioner av den färdiga degen.
• 
  Stek på svag värme i fem minuter på varje sida. Vi serverar som en oberoende maträtt med gräddfil eller tillbehör.

Smaklig måltid!

Frodiga kycklingleverkotletter bakade i ugnen

Tillsatsen av havregryn och bearbetad ost kommer garanterat att lägga till volym på kotletterna, vilket gör dem fylliga, näringsrika och attraktiva. Det är omöjligt att inte nämna brödet, tack vare vilket skorpan på kotletterna, plus allt annat, fortfarande kommer att krypa behagligt.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 30.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Löklök - 1 st.
• Potatis - 1 st.
• Bearbetad ost - 100 gr.
• Havregrynflingor - 1 msk.
• Brödsmulor - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 20 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kycklinglevern väl från blodet och skär den i ett stort antal bitar.
2. Hacka löken och potatisen så stor som möjligt.
3. Nu börjar vi laga köttfärs till kotletter. Vi laddar hackade grönsaker, lever, havregryn i köttkvarn och hoppar över allt tillsammans.
4. Förfrysa den bearbetade osten i frysen så att du kan riva den på ett grovt rivjärn. Rör ner osten i köttfärsen, salt, peppar och blanda ordentligt.
5. Vi formar leverkotletterna med händerna och lägger sedan ner dem i paneringen så att en trevlig skorpa bildas i processen.
6. Lägg kotletterna på en bakplåt, försmord med solrosolja, och skicka dem i ugnen förvärmd till 200 grader i cirka 25 minuter.
7. Låt den färdiga, lätt brunade tunikan stå i ytterligare 5-10 minuter i ugnen, lägg den sedan på ett separat fat och servera.

Smaklig måltid!

Hur man lagar läckra kycklingleverkotletter med semolina?

Leverkotletter är inte kända för sitt fettinnehåll, men inte i kombination med ister. I det här fallet kommer semulan att slå på sig själv och absorbera all överflödig vätska, vilket ger kotletterna en mer elastisk form och en tät skorpa. Samtidigt, på grund av dess neutralitet, påverkar inte gryta alls rättens smak.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 20-25.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 400 gr.
• Fett - 200 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 2 matskedar
• Semolina - 2,5 matskedar
• Lätt bröd - 100-120 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Gröna efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Inledningsvis tvättar vi kycklinglever och dekanterar allt vatten. Skär färskt bacon i små tärningar. Du behöver inte blanda.
2. För nästa steg, koka morötterna, torka brödet och hacka löken slumpmässigt. Vi lägger allt i en mixerbunke med lever, ister och maler till en slät massa.
3. Vi överför det färdiga köttfärsen i en separat behållare, kör i äggen, salta och blanda väl.
4. Tillsätt sedan det siktade mjölet och grytan, blanda allt väl tills det är smidigt. Sedan lämnar vi det i rumstemperatur.
5. Efter 15 minuter lägger du en stekpanna på en liten eld och formar leverkotletter med en sked. De visar sig vara mycket frodiga, eftersom semolina lyckades svälla. Stek tills den är gyllenbrun på ena sidan.
6. Vänd senare varje kotlett och bryn på andra sidan.
7. Färdiga kotletter, om så önskas, kan fortfarande stuvas i en kastrull i några minuter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra kycklingleverkotletter med morötter

Morötter bör läggas till om du vill göra kotletterna sötare än vanligt och avbryta lite surhet i tomatpurén.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 30.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 600 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 2,5 matskedar
• Vitlök - 4 tänder.
• Tomatpuré efter smak.
• Salt att smaka.
• Gröna efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Börja med att skala hela moroten och gnugga den på ett fint rivjärn.
2. Skala löken och hacka fint efter att ha ströat med kallt vatten.
3. Hetta upp stekpannan med vegetabilisk olja och stek de hackade grönsakerna tills en lätt skorpa bildas. Pressa sedan ut vitlöken och blanda väl.
4. Medan innehållet i pannan svalnar skär du levern i små tärningar och kombinerar med kycklingägg. Vi blandar också siktat mjöl, peppar med salt och kryddor i massan.
5. Fördela försiktigt degen på en förvärmd form med en matsked eller skopa om du vill ha större kotletter. Stek på varje sida tills en läcker skorpa bildas, var försiktig så att du inte kokar för mycket.

Smaklig måltid!

Saftiga hackade kycklingleverkotletter stekta i en panna

Hackade kotletter för dem som värdesätter den estetiska komponenten. När allt kommer omkring är kotletter gjorda av hela leverbitar och grönsaker väldigt vackra inte bara hela utan också i sektioner. Du kommer omedelbart att märka skillnader i konsistens och jämn smak, känna smaken av varje ingrediens individuellt.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar - 30.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 4 matskedar
• Gräddfil (20%) - 3 matskedar
• Gröna efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kycklinglevern väl i förväg och skär den i små kuber med en kniv.
2. Vi skalar och hackar också löken så liten som möjligt.
3. Vi kopplar ihop alla komponenter. Lägg lök, ägg, gräddfil i en skål med lever.
4. Hacka sedan örterna och lägg till huvudingredienserna, tillsätt siktat mjöl, salt här och knåda vår deg.
5. Vi värmer en stekpanna med vegetabilisk olja och börjar sprida levermassan med en sked. Vi justerar storleken, densiteten själv. Stek på ena sidan i ett par minuter.
6. Vänd och stek på andra sidan. Du kommer att få en fin gul skorpa.
7. Vi serverar färdiga kotletter antingen på egen hand med skärande grönsaker eller med ett tillbehör för en mer rejäl måltid.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på leverkotlett genom köttkvarn med lök

Om löken leds tillsammans med levern genom en köttkvarn, kommer barn definitivt inte att hitta den i köttfärs, men de kommer snabbt att lukta den rika doften från köket och bli kär i den lite kryddiga smaken av köttfärs. Samtidigt hjälper det till att bibehålla fukt och saftighet under stekning av kotletter.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner - 25.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Semolina - 7 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Till såsen:

• Kefir - 250 ml.
• Kryddor efter smak.
• Tomatpuré - 3 matskedar
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Gnid morötterna på ett fint rivjärn och hacka löken i flera skivor så att den får plats i en köttkvarn.
2. Vi passerar den tvättade kycklinglevern tillsammans med lökskivorna genom en köttkvarn och lägger till behållaren med morötter. Blanda allt väl.
3. Kör ett ägg i köttfärsen och tillsätt semulina, salt och peppar. När alla ingredienser har blandats väl, låt köttfärsen stå i rumstemperatur i 15-20 minuter.
4. Låt oss gå vidare till att göra kotletter. Vi värmer en stekpanna med vegetabilisk olja och lägger lite köttfärs med en sked så att det inte sprider sig. Med locket öppet, stek kotletterna på varje sida i några minuter.
5. För såsen, häll kryddor, finhackade örter och lite tomatpuré i en behållare med kefir. Blanda allt noggrant tills det är smidigt.
6. Vi serverar kotletter som en separat maträtt med sås eller i kombination med ett tillbehör.

Smaklig måltid!

Hur man lagar läckra kycklingleverkotletter med ris?

Var inte rädd för att blanda riset i köttfärsen av rädsla för att det ska bli för mjukt. Den rätta typen av ris hjälper bara till att limma ihop alla ingredienser, vilket gör kotletterna hela.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 15-20.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 400 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Ris - 1/2 msk.
• Morötter - 2 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2,5 msk

Tillagningsprocess:

1. Skär levern i bitar och överför till mixerbehållaren.
2. Vispa till en slät massa, som liknar potatismos i konsistensen.
3. Vi tvättar riset och koka tills det är klart.
4. Tillsätt riset till leverpurén och vispa i ett litet kycklingägg.
5. Skala morötterna, koka tills de är mjuka, gnid sedan på ett stort rivjärn och kombinera med resten av ingredienserna.
6. Salta köttfärsen, peppar och blanda noggrant så att alla ingredienser fördelas jämnt mellan varandra.
7. Lägg köttfärsen på en varm stekpanna och stek på varje sida i två minuter, försök att inte överkoka.
8. Detta slutför beredningen av leverpannkakor.

Smaklig måltid!

PP ångade kycklingleverkotletter

Du bör ge upp den krispiga och stekta skorpan i smör till förmån för din hälsa och din figur. Tack vare denna matlagningsmetod smälter leverkotletter bokstavligen i munnen, och en neutral och lätt intetsägande smak kan lätt spädas ut med naturliga såser.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 25-30.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 450 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Semolina - 70 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 20 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kycklinglever, rengör det från allt överskott, inklusive fettårer, skär i mindre bitar och passerar genom en köttkvarn.
2. Vi hoppar också över skalade morötter och lök och kombinerar med levern.Sedan kör vi ett ägg i en skål och tillsätt gradvis semolina, salt, omrör med en sked. Lämna basen för kotletter i 10-15 minuter i rumstemperatur.
3. Under denna tid kommer vi att förbereda silikonformarna, innan innehållet läggs i dem, smörja botten och kanterna med vegetabilisk olja.
4. Lägg formarna fyllda med köttfärs i en dubbelpanna och koka i 30 minuter. Vi justerar själva tiden och innan vi tar bort de färdiga kotletterna från ångaren, kontrollerar vi deras beredskap.
5. Kotletter blir lika goda både varma och kalla.

Smaklig måltid!