Rosa laxkotletter - 6 läckra och saftiga recept

Denna dieträtt är utmärkt för en festlig flock eller en avslappnad middag. Den är otroligt saftig, aromatisk, men väldigt hälsosam. Naturligtvis är ingredienserna till denna maträtt inte de billigaste. Men du kommer omedelbart att glömma alla kostnader när du smakar det. De kommer att betala sig med de fördelar och nöje du får.

Saftiga och mycket goda rosa laxkotletter i ugnen

Detta recept kännetecknas av dess fördelaktiga egenskaper. Kostingredienserna kompletterar det faktum att rätten är bakad snarare än helt stekt. Det blir en stor lätt middag efter skolan eller jobbet.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner - 4.

• 
  För detta recept förutsätts användning av filéer, så processen med att skära fisk ingår inte i tillagningsprocessen. Dessutom kommer användningen av filéer att spara mycket tid. Vi ska göra hackade kotletter. Därför behöver du inte mala fisken med köttkvarn eller mixer. Skär filén i små bitar med en vanlig vass kökskniv. Kuberna ska vara cirka 5 centimeter vardera. Naturligtvis behöver du inte följa dessa mätningar helt exakt. Du behöver bara följa denna parameter.
• 
  Förbered ris. Skölj den flera gånger. Som ett resultat bör vattnet bli klart. Torka riset med pappershanddukar. Lägg riset i en kastrull och täck med vatten. Skicka den till spisen och koka tills den är öm. Riset ska vara mjukt. Skölj igen och överför till en liten tallrik.
• 
  Skölj dill och persilja. Ta bort överflödig fukt från dem. Hacka örterna i små bitar. Du kan också använda koriander, salladslök eller basilika.
• 
  Överför de rosa laxfiléerna till en djup skål. Tillsätt kokt ris till det. Rör om dem ordentligt tills de är släta. Slå ett kycklingägg i färsen och risblandningen. Tillsätt en halv tesked mald svartpeppar och salt. Du kan lägga till en halv tesked fiskkrydda om så önskas. Rör om färsen igen och fördela kryddorna jämnt. Det är bäst att röra om det med händerna, inte med en sked.
• 
  Blöt händerna i kallt vatten. Ta en liten mängd malet fisk. Forma patty till en cirkel. Platta ut det på båda sidor. Tillsätt brödsmulor till pajerna. Bred ut dem på bordet och låt dem sitta i 10 minuter. Du kan också doppa kotletterna i ett kycklingägg först och tillsätt sedan brödsmulor till dem.
• 
  Lägg kastrullen på spisen och låt den värmas upp. Tillsätt vegetabilisk olja till den och sprid den över hela ytan av pannan. Placera pajerna på avstånd från varandra så att de kan laga jämnt. Koka dem på hög värme tills de är gyllenbruna. Kotletterna förblir fuktiga inuti, men på grund av den resulterande skorpen kommer de inte att kunna falla isär. Förvärm ugnen till 200 °. Smörj en bakplåt med smör eller lägg bakplåtspapper ovanpå den. Placera pajerna på avstånd från varandra. De kommer att baka i ytterligare 15 minuter.
• 
  När pattiesna är helt kokta, överför dem till en tallrik. Servera rätten varm.Du kan förbereda potatis eller grönsaksallad som tillbehör. Om så önskas kan kotletterna garneras med färska örter eller sesamfrön. Denna maträtt kan vara en mycket lätt och rejäl middag. Smaklig måltid!

Hur steker man rosa laxfiskkakor i en kastrull?

Om gästerna plötsligt bestämmer sig för att släppa in, och det inte finns tillräckligt med tid för att laga något i stor skala, är detta recept din räddning. Denna maträtt kännetecknas av sin delikata smak. Det kommer att kunna överraska gästerna positivt och lämna ett gott intryck av dina kulinariska färdigheter.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Rosa lax - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Dill - 1 gäng.
• Kycklingägg - 2 st.
• Salt att smaka.
• Fett - 300 gr.
• Bröd 100 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Kryddor till fisk - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Om du använder fryst fisk, ta bort den från frysen i förväg. All överflödig vätska ska rinna ur den. Skär av fiskens huvud, svans och fenor. Sedan måste den rosa laxen rensas. Separera åsen och ta bort skinnet från fisken. Överför filén till en liten skål. Det är lämpligt att skölja ur det för att undvika eventuell kontaminering. Torka med pappershanddukar. Det ska inte finnas några extra flaggor på filén. Från en stor rosa lax får du cirka 850 gram filé. Du kan också skära fisken i små bitar och göra hackade hamburgare.
2. Skölj löken i kallt vatten. Vi tar bort skalet från det. Skär löken i små bitar. Vi tvättar dill och persilja. Överskott av fukt måste avlägsnas från greenerna. Använd en pappershandduk för detta. Finhacka dill och persilja. Om du är mycket förtjust i gröna, använd också koriander eller gröna lök, vilket kommer att ge saftigheten till kotletterna. Häll mjölk på en tallrik och blötlägg bröd i den. Det är bäst att använda brödmassan för detta recept, eftersom skålen är näringsrik. Detta kommer inte att öka dess kaloriinnehåll. Skär baconet i små tärningar. Tillsätt lök, bacon och bröd till den rosa laxfilén. Vrid den resulterande massan med en köttkvarn.
3. Vi kör in två ägg i köttfärsen. Tillsätt salt, svartpeppar och fiskkryddor. Blanda färsen med händerna och fördela kryddorna. Sätt den sedan i kylskåpet i 60 minuter. Om du vill lägga saftighet till kotletterna, tillsätt yoghurt till köttfärsen. Men endast naturlig, sockerfri yoghurt bör användas.
4. När tiden är slut, ta ut köttfärsen ur kylskåpet och låt den värma upp. Doppa händerna i kallt vatten. Ta en liten mängd köttfärs och börja skulptera kotletter. Deras form ska likna en cirkel, och själva kotletterna ska se ut som köttbullar. Om du formar kotletter som är för tunna kommer de att bli torra. Lägg kakorna på bordet och låt stå i 5-10 minuter.
5. Lägg kastrullen på spisen och låt den värma upp. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Lägg ut pajerna, håll ett litet avstånd mellan dem. Stek varje sida i ca 7 minuter. Som ett resultat bör kotletterna bli bruna. Täck dem sedan med ett lock och låt stå i ytterligare 10 minuter. Under den här tiden blir de helt kokta.
6. Lägg de färdiga kotletterna på en tallrik. Servera dem varma. Det rekommenderas att förbereda potatismos som tillbehör. Det passar bra med känsliga fiskkakor. Använd örter och citron för att dekorera dem. En sådan maträtt kan förberedas för både din familj och gäster. Det kommer glatt överraska dig med sin känsliga smak. Njut av.

Steg-för-steg recept för att göra hackade rosa laxkotletter

Om ditt kök inte har köttkvarn eller mixer, var uppmärksam på detta tillagningsalternativ. Tack vare detta recept kan du känna den riktiga och rika smaken av fisk. Du kommer bara att spendera en timme av din tid, och som ett resultat får du en utsökt och hälsosam lunch.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Rosa laxfilé - 300 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Dill - 1 gäng.
• Löklök - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Koriander efter smak.
• Citron efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Kryddor till fisk - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. För att påskynda tillagningen, köp rosa laxfiléer. Tack vare detta behöver du inte slösa tid på att klippa fisk. Det kan finnas ben i köttfärsen, så rengör filéerna väl. Skölj den i kallt vatten och klappa torrt med en handduk. Skär fisken i små tärningar. De ska vara cirka 1 centimeter stora. Försök att göra dem i samma storlek. Överför fisken till en liten men djup skål.
2. Skölj löken i kallt vatten. Vi rengör det från skalet. Vi sköljer grönsaken igen, tar bort resterande smuts. Hacka löken fint. Vi tvättar persilja, dill och koriander. Skär gröna i små bitar. Om du vill göra kotletterna så saftiga som möjligt, lägg till gröna lökringar till greenerna.
3. Lägg till de hackade bitarna av fisk en halv tesked svartpeppar, salt, fiskkryddor och lite citronsaft. Blanda färsen väl med händerna. Slå i ett ägg och lägg grönsaker och hackad lök med fisken. Rör om färsen med händerna i 5 minuter. Kyl sedan fisken i kylskåp i 30 minuter. När tiden är ute tar du ut köttfärsen från kylskåpet. Lägg det på bordet och låt det värma upp lite. Doppa händerna i vatten och salt och börja skulptera kotletterna. Gör dem runda och platta ut på båda sidor. De ska få stå i 10 minuter.
4. Ställ stekpannan på medelvärme. Vänta tills det värms upp. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Smörj hela ytan på pannan med den. Lägg ut kotletterna. Försök att hålla avståndet mellan dem. Stek pannkakorna i 5 minuter på varje sida. Vänta tills en gyllene skorpa bildas på dem. Låt pajerna stå i stekpannan i ytterligare 5 minuter. Förvärm ugnen till 180 °. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Flytta kotletterna till den. Sätt in dem i ugnen i ytterligare 20 minuter. På grund av det faktum att vi inte helt steker pattiesna behåller de de flesta näringsämnena och förblir en kostmåltid.
5. Vi tar ut kotletterna ur ugnen och lägger dem på tallrikar. Du kan dekorera skålen på olika sätt. Lägg till exempel kotletter ovanpå såsen och tillsätt hackade gröna ovanpå. Detta kan vara persilja, dill eller koriander. Som tillbehör till kotletter kan du göra potatismos eller koka ris. Däck hellre bordet och gläd dina nära och kära med en utsökt lunch.

PP -dietkotletter från rosa lax ångad

Att hålla sig till en diet är det ganska svårt att ströva omkring i matlagningen. Detta recept låter dig diversifiera din kost. Du kan säkert äta en sådan maträtt efter 6 och inte vara rädd för att förstöra din figur.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Rosa lax - 1 st.
• Baton - 50 gr.
• Lök - 1 st.
• Dill - 1 gäng.
• Persilja - 1 knippe.
• Mjölk - 50 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Kryddor till fisk - efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Brödet måste skalas från sidoskorpan. Skär smulan i små bitar. Lägg dem på en tallrik och täck med mjölk. Låt brödet stå så att mjölken absorberas helt. Tack vare detta blir ingredienserna i kotletterna mycket fluffigare och mjukare.
2. Om du förbereder fiskfiléfiléer måste du noggrant undersöka det för ben. Försök att rengöra fisken helt. Skölj sedan i kallt vatten och torka med pappershanddukar. Skär filéerna i kuber av slumpmässig storlek. Överför den till en mixerbunke och lägg till smulan på brödet, som vi blötlagde i mjölk i förväg. Vrid inte ut brödet innan du tillsätter det. Om du använder hel fisk måste du skära, skala och filera den själv, ta bort ben och skinn.
3. Mal filéerna och brödet tills de är släta. Du kan också använda en vanlig köttkvarn. Men i det här fallet måste du passera en blandning av filé och limpa genom det 2 gånger. Överför köttfärsen till en liten behållare och tillsätt äggulan i ett kycklingägg. Det hjälper våra kotletter att behålla sin form och tillåter dem inte att falla isär. Rör färsen försiktigt med händerna.
4. Skölj löken i vatten. Skala av den. Hacka grönsaken fint. Vi tvättar också persilja och dill. Vi tar bort överflödig fukt från dem. Skär gröna i små bitar. Tillsätt löken till köttfärsen och blanda den. Häll sedan i de hackade gröna och rör om allt igen.
5. Tillsätt fiskkryddor, salt och svartpeppar till köttfärsen. Knåda färsen väl med händerna och fördela kryddorna. Efter det skickar vi det till kylskåpet i 60 minuter. Om du vill göra färsen saftigare, tillsätt smält smör till den. Men om du vill göra rätterna så kostmässiga som möjligt, bör du inte lägga till denna ingrediens.
6. Ge dig tid att värma upp innan du tillagar köttfärsen. Blöt händerna i kallt vatten. Ta lite köttfärs och gör en liten kotlett. Dess form ska likna en cirkel. Platta ut kotlet på båda sidor och lägg det i en dubbelpanna, som måste smörjas generöst med vegetabilisk olja i förväg. Lägg den över en kastrull med vatten. Ångkokarens yta bör värmas upp väl. Tack vare detta, efter tillagning, kan du enkelt ta bort kotletterna från det. Placera dem på avstånd från varandra, eftersom de kommer att växa i storlek under tillagningen. Denna process kommer att ta cirka 20 minuter. Om du inte har en ångkokare i ditt kök, använd en vanlig durkslag för matlagning, som måste läggas över en gryta med vatten.
7. Det rekommenderas att servera kotletter med grönsaker. Du kan laga ris eller potatis som tillbehör. Detta är en mycket kalorimåltid som kan ätas även på en diet. Koteletter tillagas mycket snabbt och så enkelt som möjligt. Nu kan du smaka på denna hälsosamma och läckra maträtt.

Ett enkelt och gott recept för att göra rosa laxkotletter med bacon

Detta recept är perfekt för en familjemiddag. Dess främsta fördel är att du inte behöver lägga mer än en timme på dess förberedelse. Du kan enkelt köpa ingredienser till en maträtt i din lokala mataffär och inte betala hälften av din lön för dem.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 50 minuter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Rosa laxfilé - 500 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Fett - 200 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Brödsmulor - 200 gr.
• Persilja - 1 knippe.
• Baton - 50 gr.
• Citronsaft efter smak.
• Dill - 1 gäng.
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. För att förbereda denna maträtt är det bättre att göra köttfärs själv. Tvätta den rosa laxfilén i kallt vatten. Vi tar bort överflödig fukt från den med en handduk. Var noga med att kontrollera filéerna för gropar. Skär den i små kuber. Försök att hålla dem ungefär lika stora. Mal inte fisk med köttkvarn. Detta kommer att ge dig en mycket bättre smak av fisken. Fett måste hackas med en mixer. Kombinera den med de hackade filéerna och rör om.
2. Separera brödet från skorporna. Skär den i små bitar och överför till en tallrik. Häll mjölken över brödet. Lägg den åt sidan och vänta tills brödet har absorberat vätskan helt. Denna ingrediens kommer att göra pattiesna tjockare.
3. Lök måste tvättas, avlägsna sand och smuts. Skala av den. Skär löken i små bitar. Skölj dill och persilja i vatten. Hacka örterna. Du kan också använda koriander eller salladslök.
4. Tillsätt brödet till köttfärsen. Du ska inte pressa ut det. Blanda färsen väl. Häll hackade gröna till det och rör om igen. Tillsätt en halv tesked svartpeppar, salt och lite citronsaft i köttfärsen. Blanda färsen väl med händerna. Slå av den på en träskiva.Höj bara färsen till en liten höjd och släng den på brädet. Lägg tillbaka den i skålen och ställ i kylen i 60 minuter.
5. När färsen är infunderad, ta bort den från kylskåpet. Blöt händerna i vatten. Gör runda kotletter av köttfärsen. Platta ut dem lite och lägg dem på bordet. Låt kotletterna sitta i 5 minuter.
6. Placera stekpannan på spisen och vänta tills den värms upp. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Lägg kakorna en bit ifrån varandra i stekpannan så att de stekas jämnt. Vänta tills en gyllene skorpa visas. Stek pannkakorna på hög värme i 10 minuter. Förvärm ugnen till 180 °. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg kotletterna på den och sätt in dem i ugnen i ytterligare 20 minuter. Under denna tid kommer de att ha tid att göra sig redo inuti.
7. Överför kakorna till en tallrik. De kan serveras med vilken som helst maträtt. Till exempel med potatismos, ångade grönsaker eller ris. Strö hackade örter ovanpå kotletterna. Skålen är klar. Det är dags att duka.

Hur steker man läckra och saftiga kotletter från rosa lax och pollock?

Om du har en begränsad tid, och du bara behöver laga middag, är detta recept din räddning. Denna maträtt tillagas direkt. Det kräver inte mycket pengar eller makt från dig. Men resultatet kommer att överraska dig positivt.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Rosa laxfilé - 500 gr.
• Pollockfilé - 300 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjöl - 1 matsked
• Stärkelse - 1 matsked
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Kryddor till fisk - efter smak.
• Lök - 1 bit.
• Gröna efter smak.
• Torkad basilika - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Innan vi lagar mat måste vi bearbeta filéerna av rosa lax och pollock. Vi tvättar fisken väl i vatten. Vi tar bort överflödig fukt från den med pappershanddukar. Försök att fröa filéerna helt. Som en del av detta recept kommer vi att göra hackade kotletter. Därför skär vi filéerna i små kuber av samma storlek. Överför allt till en djup skål och rör om de två fiskarterna.
2. Vi tvättar löken från sand och annan smuts. Skala av den. Skölj löken igen och skär i små bitar. Hacka gröna och blanda med hackad lök.
3. Tillsätt mjöl, stärkelse, hackad lök och örter, torkad basilika, svartpeppar och fiskkryddor till blandningen av rosa lax och loddefiléer. Vispa sedan i 2 ägg. Rör ner färsen. Detta måste göras med dina händer, eftersom det är obekvämt att använda en sked i detta fall. Lägg till koriander eller någon av dina favoritkryddor om du vill. Skicka köttfärsen till kylskåpet i 30-40 minuter.
4. När tiden är slut, ta bort köttfärsen från kylskåpet och lägg det på bordet. Med våta händer börjar vi skulptera kotletter. Deras form ska vagt likna en oval. Tack vare ägget kommer de hackade kotletterna inte att falla isär. Lägg dem på ett fat och strö över lite fiskkrydda. Låt dem sitta i 7 minuter. Under denna tid kommer kotletterna att kunna suga upp kryddans arom ännu mer. Placera stekpannan på spisen. Vänta tills det värms upp och tillsätt vegetabilisk olja till det. Vi sprider kotletterna på ett kort avstånd från varandra. Vi steker dem i 5-7 minuter på varje sida. En gyllene skorpa ska visas på kotletterna. Sänk värmen till låg och låt stå i ytterligare 10 minuter.
5. Servera kotletterna med potatismos när de passar perfekt. Toppa med hackad dill eller persilja. Kotletterna är klara. Det återstår bara att smaka på detta kulinariska mästerverk.