Hackad fläskkotlett i ugnen - 5 recept på läckra och saftiga kotletter

Fläskkotletter är mycket saftiga och tillfredsställande. De kommer definitivt att tillfredsställa även de mest kräsena och strikta smakarna, och värdinnan kommer att kunna överraska alla utan mycket ansträngning.

Saftiga och utsökta hackade fläskkotletter i ugnen

Fläskkotletter tillagas enligt den vanliga algoritmen. För att förhindra att de faller isär, låt oss lägga till några bindande ingredienser.

Tillagningstid - 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid -40 min.

Portioner per behållare: 4.

• 
  Vi bearbetar fläsk: vi skär av filmer och vener. Skölj under rinnande varmt vatten och torka med en pappershandduk. Skär i små bitar med en vass kniv.
• 
  Vi skalar löken. Skär i bitar av medelstorlek. Vi passerar löken tillsammans med köttet genom en köttkvarn.
• 
  Vi tar en bit bröd och blötlägg den i mjölk i en separat skål. Lägg till det i köttfärsen. Vi kör in ett ägg där, tillsätt kryddor och salt. Blanda försiktigt blandningen tills den är jämn.
• 
  Vi lägger en liten skål med vatten bredvid arbetsområdet. Vi fuktar händerna och tar en medelstor bit köttfärs. Vi bildar en blank. Vi tar ut ett bakplåt, sprider papper på det och smörjer med olja. Vi sprider kotletterna.
• 
  Vi förvärmer ugnen i förväg vid en temperatur på 180 grader. Vi lägger ett bakplåt med ämnen inuti. Vi ökar graden. Vi bakar i 40 minuter.
• 
  Efter den tilldelade tiden tar vi ut kotletterna från ugnen och serverar med valfri tillbehör.

Smaklig måltid!

Hur man lagar möra fläskkotletter med sås i ugnen?

Kotlettreceptet är hälsosammare, men inte mindre tillfredsställande. För att göra smaken mjukare, bered såsen från grönsaker, tomatsås och gräddfil.

Tillagningstid - 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid - 1 timme.

Portioner per behållare: 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 400 g.
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Baton - 2 skivor.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Nymalen svartpeppar - 1 tsk
• Paprika - 0,5 tsk
• Tomatsås - 4 matskedar
• Gräddfil - 2 matskedar
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Vatten - 1 msk.
• Vetemjöl - 3-4 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Skölj fläsket och torka det med en pappershandduk. Skär i bitar. Skala löken och skär den i hälften med en kniv, skär den i flera bitar. Blötlägg brödet i en skål med vatten. Vi tar ut det på en minut och pressar det något. Vi vrider fläsk och lök i en köttkvarn först och sedan brödet.
2. Vi kör in ägget i det färdiga köttet. Vi blandar.
3. Strö färsen med salt och kryddor.
4. För att göra kotletterna lättare att skulptera måste köttfärsen slås av. Vi tar det i våra händer och kastar det med kraft i en djup skål. Köttfärsen blir tätare och kotletterna faller inte isär i ugnen.
5. Slå på ugnen 180 grader och värm upp den. Sedan börjar vi skulptera kotletter: vi tar en bit medelstort malet kött och gör ovala ämnen. Vi överför var och en från ena handen till den andra för att ge dem mjukhet och elasticitet.
6. Täck bakplåten med papper och smörj med olja, börja rulla kotletterna i mjöl så att de inte torkar ut i ugnen.
7. Vi sprider ämnena på ett bakplåt. Vi sätter in i en förvärmd ugn och bakar i 20 minuter.
8. Medan kotletterna släcker har vi tid att förbereda såsen. Skala löken och hacka den fint. Vi rengör morötterna och sköljer dem, maler dem på ett rivjärn.
9. Vi slår på spisen och lägger en stekpanna med olja på brännaren. Vi värmer upp.Tillsätt löken och rör om. Tillsätt morötter, blanda i ett par minuter.
10. Vi späd tomatsåsen med vatten, häll över grönsakerna. Peppar, salt. Täck med lock och låt det koka upp.
11. För att göra smaken mjukare, tillsätt gräddfil. Rör om, koka upp och ta bort.
12. Kotletterna är nästan klara. Vi tar ut dem ur ugnen. Fyll med sås och sätt tillbaka i ugnen i 10-15 minuter. Vi höjer temperaturen till 200 grader. Servera färdiga kotletter till bordet.

Smaklig måltid!

Otroligt läckra hackade fläskkotleter bakade i ugnen

Tack vare kombinationen av fläsk och en stor mängd lök är kotletterna mycket saftiga och smakrika.

Tillagningstid - 40 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner per behållare: 4-5.

Ingredienser:

• Fläsk - 300-400 gr.
• Löklök - 1-2 st.
• Salt att smaka.
• Svartpeppar efter smak.
• Ägg - 1 st.
• Havregryn mjöl - 2 msk
• Solrosolja - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi skalar löken. Skär den på en skärbräda i små bitar med en vass kniv. Häll i en separat skål.
2. Vi tvättar fläskköttet under rinnande varmt vatten, torkar det lite. Skär fläsket i små bitar. Vi lägger det till fören.
3. Vi kör in ett ägg i den färdiga blandningen, salt och peppar efter smak.
4. Lägg till havregryn i köttet för att förhindra att kotletter sönderfaller i ugnen. Vi blandar innehållet.
5. Vi tar ut bakplåten från ugnen och placerar den på arbetsytan. Vi slår på ugnen för uppvärmning och ställer in temperaturen på 180 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt och smörj lätt med solrosolja. Forma medelstora kotletter och lägg på en plåt. Vi ökar temperaturen till 200 grader och lägger en bakplåt med kotletter i ugnen. Vi puttrar i 30 minuter.
6. Efter en halvtimme tar vi ut kotletterna ur ugnen, lägger dem på tallrikar och serverar dem vid bordet tillsammans med sidofatet.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på fläskkotletter utan rostning i ugnen

Den enda nackdelen med fläsk är fettinnehållet. Men om du lagar kotletter i ugnen kommer de att visa sig vara näringsrika eftersom de tillagas utan olja.

Tillagningstid - 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare: 8.

Ingredienser:

• Fläsk - 800 gr.
• Lök - 200 gr.
• Mjölk - 100 ml.
• Ägg - 1 st.
• Baton - 100 gr.
• Brödsmulor - 50 gr.
• Peppar efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg först den nödvändiga mängden bröd i mjölk. Ta bort skorpan från brödet och lämna bara massan. Vi lägger den i en djup tallrik och fyller den med mjölk, låt stå i 10-15 minuter.
2. Vi bearbetar fläsk och lök: vi frigör köttet från filmer och vener, skär i bitar, skala löken och dela den i bitar med en kniv, hacka båda produkterna till köttfärs med en köttkvarn.
3. Kör i ett ägg och en bröd i den resulterande massan (du måste först få massan från mjölken och pressa den något). Salt och peppar efter smak. Rör om tills det är smidigt och slå av: kasta köttet kraftigt i ett brett fat flera gånger. I detta fall blir kotletterna fluffigare.
4. Häll ströbrödet på en tallrik och börja forma pajerna. Rulla ovala ämnen i panering och lägg dem omedelbart på en plåt. Det måste tas bort från ugnen i förväg och täckas med bakpapper.
5. Värm ugnen på 180 grader. Sedan ökar vi graden något (upp till 190) och lägger kotletterna inuti i 30-40 minuter. Närvaron av en gyllenbrun kommer att berätta att det är dags att servera kotletter till bordet.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för tillagning av fläskkotletter med ost i ugnen

För att göra kotletterna ännu godare kan du lägga till ost i varje produkt. Och för älskare av orientaliska rätter rekommenderar vi att du lägger till en blandning av kryddor humle-suneli och koriander.

Tillagningstid - 40 minuter.

Tillagningstid - 30 min.

Portioner per behållare: 3.

Ingredienser:

• Fläskfärs - 250 gr.
• Ost - 50-60 gr.
• Hemlagad skorpor - 100-200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Vegetabilisk olja - 1 tsk
• Malet peppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Lägg färsen i färdig form på en tallrik.För matlagning av kotletter är det bäst om det är hemlagat. Kör ett ägg i köttet, strö över salt och peppar.
2. Vi sprider kexen i en murbruk eller en vanlig skål. Om det inte finns sådana brödsmulor och det inte finns något sätt att laga dem, byt ut mot brödsmulor.
3. Medan vi krossar kex, förvärm ugnen. Vi slår på ugnen och sätter märket på 230 grader.
4. Häll de hackade kexen på en tallrik med köttfärs.
5. Vi rengör löken. Skär så liten som möjligt med en vass kniv. Vi gör detsamma med vitlöken (eller pressa med hjälp av vitlöken). Lägg till köttet.
6. Blanda ingredienserna med dina händer i ett par minuter.
7. Vi tar ut ett bakplåt och klä det med folie, smörj det med olja. Vi formar medelstora kotletter och sprider dem på kort avstånd från varandra på folie. Vi lämnar i 10-12 minuter. Vi tar bort kotletterna från ugnen när de är gyllenbruna.
8. Gnid osten grovt med ett rivjärn. Strö över varje kotlett och lägg bakplåten i ugnen igen i 5 minuter. Vi ser till att osten inte smälter.
9. Servera färdiga kotletter med valfritt tillbehör till middagsbordet.

Smaklig måltid!