Linsbitar - 5 av de mest utsökta och enkla recepten

Det är inte många som vet att kotletter kan tillagas utan att tillsätta köttingredienser. En hälsosam, god och mycket enkel kotlett kan göras med linser. Skålen tillagas snabbt och smakar mycket som potatiszrazy.

De godaste magra linser

Aldrig kokt linser och vet inte var du ska börja? Vi kommer att laga mycket enkla, saftiga och välsmakande kotletter utan ett gram kött, men rätten är fortfarande mycket tillfredsställande, och du kan servera den med ett tillbehör, grönsaker eller bara med en sås.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 25 minuter

Portioner – 8.

• 
  Först och främst kokar vi huvudprodukten - linser. Häll den tvättade baljväxtkulturen med ett och ett halvt glas vatten och koka i 15-20 minuter efter kokning i saltat vatten under konstant omrörning.
• 
  Laga stekning. För att göra detta, hacka lök, morötter och vitlök och stek i het vegetabilisk olja i 15-20 minuter över måttlig värme, rör om alla ingredienserna regelbundet.
• 
  Krydda de mjukade grönsakerna med tomatpuré (kan ersättas med ketchup) och krydda med chili, paprika, svartpeppar och salt (½ tsk räcker).
• 
  Vi knådar "köttfärsen". I en djup behållare av lämplig storlek, kombinera kokta linser, stekning, ett ägg, hackade örter, mjöl och en tesked salt.
• 
  Vi blandar alla komponenter väl, massan ska bli klibbig.
• 
  Forma pajer med händerna och rulla var och en i ströbröd.
• 
  Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och stek ämnena på båda sidor i 4-5 minuter tills de är gyllenbruna.
• 
  Om du vill baka kotletter rekommenderas att lägga dem på oljat pergament och koka i cirka 15 minuter vid 180 grader.
• 
  Varma grönsakskotletter passar bra till färsk sallad och gräddsås. Smaklig måltid!

PP röda linsbitar i ugnen

Ett bra alternativ till de klassiska kotletterna är grönsakskotletter tillagade på basis av baljväxter, nämligen linser. Skålen bakas i ugnen och stekas inte i en stor mängd olja, så sådana kotletter kan ätas utan ånger, även på en diet.

Tillagningstid - 40 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Röda linser - 400-500 gr.
• Morötter - 3 st.
• Lök - 2 st.
• Lövblad - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Rökt tofu (valfritt) - 30 gr.
• Ägg - 1 st.
• Söt paprika (mald) - efter smak.
• Salt att smaka.
• Olivolja - 1 matsked
• Brödsmulor - ½ msk.

Tillagningsprocess:

1. Häll linserna i ett durkslag och skölj noga under rinnande vatten. Överför till en kastrull, fyll med vatten i procentförhållandet 1: 2 och koka upp på svag värme.
2. Under omrörning fortsätter vi att laga mat på svag värme tills det är mjukt och 1-2 minuter innan vi tar bort det från spisen - tillsätt några laurbærblad.
3. Vi förbereder stekningen. Riv lök och morötter på ett grovt eller medium rivjärn och stek i lite olivolja tills den är gyllenbrun med tillsats av rökt tofu och vitlök, passerat genom en press, i cirka 5 minuter, under konstant omrörning.
4. Töm försiktigt all överflödig fukt från linserna och kombinera med brynta grönsaker. Lägg till ett kycklingägg, salt och 1-2 matskedar brödsmulor i samma behållare - blanda noggrant tills det är smidigt.
5. Med våta händer bildar vi kotletter, cirka 1,5 centimeter tjocka och rullar i ströbröd.
6. När alla ämnen är klara lägger du dem på ett bakplåt, täckt med ett bakplåtspapper för bakning (det rekommenderas att smörja lätt med olja).
7. Vi bakar i 15-20 minuter tills en vacker gyllenbrun skorpa bildas vid en temperatur på 180 grader. Servera med mager gräddfil och ungkokt potatis med dill. Smaklig måltid!

Hur man gör gröna linsbitar?

Trött på klassiska köttbitar? Det finns en utgång! Låt oss förbereda ursprungliga grönsakskotletter baserade på gröna linser, rika på protein, som mycket lätt absorberas av kroppen och många aminosyror. Att laga en sådan maträtt är väldigt enkelt, och du kan till och med behandla dem som observerar fasta eller vegetarianism.

Tillagningstid - 1 h. 10 min.

Tillagningstid - 25 minuter

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Gröna linser - 1 msk.
• Vatten - ½ msk.
• Brödsmulor - ½ msk.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Mjöl - 50 gr.
• Salt - ½ tsk
• Malad svartpeppar - ¼ tsk
• Solrosolja - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar baljväxtkulturen noggrant och fyller den med vatten i 30-35 minuter - vi ger oss tid att svälla och tömma överflödig vätska.
2. Kombinera linser, vitlöksklyftor, grovhackad lök och ett halvt glas vatten i skålen i en mixer.
3. Krydda den resulterande purén med mald peppar, salt och tillsätt erforderlig mängd ströbröd för panering.
4. Forma med våta händer små runda kotletter och rulla i mjöl.
5. Vi värmer upp två matskedar olja och steker ämnena på båda sidor tills de är gyllenbruna.
6. Servera de ursprungliga gröna kotletterna varma. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra lins- och riskotletter

Vi lagar mycket rejäla och välsmakande kotletter utan köttingredienser, men från linser och ris. Rätten tar inte mycket av din tid, men du kan mata hela familjen och glömma känslan av hunger i långa timmar.

Tillagningstid - 1 h. 10 min.

Tillagningstid - 35 minuter

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Linser - 1 msk.
• Ris - 1 msk.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Mjöl - 50-70 gr.
• Lövblad - 1 st.
• Solrosolja - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Huvudingrediensen är blötläggning, helst över natten och koka sedan i saltat vatten i ca 10-15 minuter på måttlig värme. Några minuter före tillagning, tillsätt ett lagerblad för doft och smak.
2. Ris tvättas noggrant under rinnande vatten och kokas tills det är mjukt.
3. Skala och riv två medelstora morötter på ett medium eller grovt rivjärn.
4. Vi "frigör" också lökarna från skalen och skär dem i små kuber.
5. Hacka några vitlöksklyftor och stek i vegetabilisk olja med lök tills de är gyllenbruna. Koka morötterna i en separat stekpanna tills de är mjuka.
6. Laga köttfärs. Avbryt ris, linser och brynta grönsaker i en mixer. Blanda alla ingredienser i en djup tallrik, salt, peppar och knåda det aromatiska köttfärsen.
7. Vi fuktar händerna i vatten och börjar bilda grönsakspattor, rulla sedan ämnena i en liten mängd mjöl.
8. Stek kotletterna på båda sidor i het olja tills de är krispiga. Smaklig måltid!

Magra linsbitar med svamp

Visste du att du bara kan laga kotletter av linser, grönsaker och svamp? Rätten visar sig vara mycket öm på insidan och med en gyllene krispig skorpa på utsidan. Smaken på kotletterna liknar de klassiska som är gjorda på köttfärs.

Tillagningstid - 1 h. 15 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Gröna linser - 100 gr.
• Svamp - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Brödsmulor - 10 matskedar
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Vi börjar laga mat genom att koka huvudingrediensen - linser. Vi kokar enligt anvisningarna på förpackningen och var noga med att tömma överflödigt vatten.
2. Vi avbryter den mjukade baljväxtkulturen tills den är slät med en mixer.
3. Finhacka löken och vitlöken och stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter. Koka svampen eller stek tills den är mjuk och lägg dem i en mixerbunke tillsammans med aromatisk lök och vitlök - hacka och kombinera med linspuré.
4. Tillsätt två matskedar brödsmulor till den resulterande massan och knåda det improviserade "köttfärsen".
5. Med våta händer formar vi små tårtor, ca 1-1,5 centimeter tjocka, och gör panering av ströbröd.
6. Hetta upp olja i en stekpanna och stek linsbitar med champinjoner tills de är gyllenbruna på båda sidor.
7. Servera till bordet i kombination med färska grönsaker. Smaklig måltid!