Jordgubbssylt-5 steg-för-steg-recept för vintern

Sylt i sin konsistens liknar sylt och gelé, men det är ofta en efterrätt baserad på jordgubbssaft med hela bär. Det är bra att lägga till det i bakverk eller desserter gjorda på yoghurt eller keso, samt ett tillägg till te eller kaffe.

Läcker jordgubbssylt för vintern med gelatin

Jordgubbssylt visar sig vara av ljus färg med delikat bärsmak och sommararom. Den kan serveras med glass, keso -desserter eller bakverk. Gelatin hjälper syltet att behålla sin gelékonsistens.

Tillagningstid: 5 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 8.

• 
  Skölj bären, ta bort de bortskämda, ta bort alla stjälkar och löv. Vik jordgubbarna i en behållare, täck med socker och låt stå i flera timmar så att bären låter saften rinna.
• 
  Värm jordgubbsockermassan på låg värme, men låt den inte koka. Rör sedan försiktigt ner jordgubbarna och låt stå på en varm plats i en timme.
• 
  Vänd sedan massan till en puré med en mixer, låt den koka upp, ta bort skummet, koka i cirka 5 minuter och låt stå varmt i ytterligare en timme.
• 
  Lös upp gelatinet i kallt vatten, lägg sedan jordgubbspurén på svag värme och lös upp gelatinet i det. Tillsätt citronsyra, rör om blandningen väl och låt den inte koka efter att gelatinet har tillsatts.
• 
  Häll het jordgubbssylt i glasburkar och täta ordentligt. Förvara på en sval, mörk plats efter kylning.

Tjock jordgubbssylt med agar-agar

Jordgubbssylt visar sig vara mindre sött än sylt och mer användbart: matlagningstekniken är enkel och låter dig bevara maximalt med användbara ämnen från bären, och agar-agar är en naturlig produkt för konservering och är bra för hälsan.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordgubbe - 1 kg
• Strösocker - 500 gr.
• Agar agarmat - 3 tsk
• Dricksvatten - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. Skölj jordgubbarna så att det inte finns sand i bären, ta bort stjälkarna, täck med socker och förvandla dem till puré.
2. Täck bärmassan med socker och värm över medelvärme i 15-20 minuter efter att det kokat.
3. Späd agar-agar med kallt vatten och häll i jordgubbsmassan, blanda och koka i ytterligare 10 minuter.
4. Förbered torra steriliserade burkar med tättslutande lock.
5. Ordna sylt i behållare och förvara på en sval, mörk plats.

Hur man förbereder jordgubbssylt för vintern med pektin?

Ett enkelt recept på jordgubbssylt, som tillagas så enkelt som möjligt, och resultatet kommer att glädja även de som är likgiltiga för frukt- och bärpreparat för vintern.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordgubbe - 1 kg
• Strösocker - 700 gr.
• Pektin - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar ut jordgubbarna, tar bort stjälkarna och bortskämda bär, sköljer och purerar med en mixer.
2. Blanda pektinet med två matskedar socker och tillsätt det i jordgubbsmassan.
3. Rör om och värm över medelvärme tills potatismos kokar. Häll i resterande socker, blanda väl och koka upp igen. Matlagning i ca 3 minuter.
4. Vi förbereder burkarna: tvätta dem, sterilisera dem och låt dem torka helt.
5. Vi lägger jordgubbskonfekten i behållare, stänger den ordentligt med lock och låter den svalna.Sedan förvarar vi efterrätten i kylan.

Ett enkelt och gott recept på jordgubbs- och banansylt

Kombinationen jordgubbe och banan förvandlar vanlig jordgubbssylt till en ljus och festlig efterrätt med doften av det älskade tuggummiet. Det är viktigt att använda mogna men fasta bananer och inte skrynkliga jordgubbar.

Tillagningstid: 5 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordgubbe - 1 kg
• Strösocker - 1 kg
• Banan - 500 gr.
• Citronsaft - 50 ml

Tillagningsprocess:

1. Sortera jordgubbarna, lämna hela och täta bär, skölj och torka. Ta bort stjälkarna och lägg dem i en behållare av lämplig storlek.
2. Täck jordgubbarna med socker, rör inte om utan skaka behållaren något så att sockret fördelas jämnt mellan bären. Låt stå i några timmar tills jordgubbarna släpper ut saften.
3. Skala bananerna och skär i skivor.
4. Värm behållaren med jordgubbar på svag värme tills saften förvandlas till sirap. Samtidigt måste bären förbli intakta, så du måste blanda massan mycket noggrant.
5. När jordgubbssirap kokar, tillsätt bananbitarna till det och koka i ca 5 minuter, rör om ibland.
6. Låt jordgubbs-bananmassan svalna helt vid rumstemperatur, tillsätt sedan citronsaft till den, blanda och koka upp igen. Koka ytterligare 5 minuter och låt svalna.
7. Häll sylt med bananer och hela jordgubbar i burkar, stäng tätt och förvara på en sval plats.

Steg-för-steg-recept för att göra jordgubbssylt med hela bär

Hel jordgubbssylt är perfekt för att göra öppna pajer eller kakor, samt för att dekorera desserter av bär och mejeriprodukter. Citron neutraliserar överdriven sötma av socker och jordgubbar och gör sylten ännu mer mjuk och utsökt.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordgubbe - 1 kg
• Strösocker - 800 gr.
• Pektin - 20 gr.
• Citron - ½ st.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar bort bären, sköljer dem från sanden och tar bort stjälkarna. Vi överför rena jordgubbar till en lämplig behållare och täcker med socker, lämnar 100 gram separat.
2. Blanda den återstående mängden socker med pektin.
3. Koka upp jordgubbarna på medelvärme och koka i cirka 5 minuter, rör om då och då. Kyl jordgubbsmassan lite.
4. Tillsätt en blandning av socker och pektin till jordgubbarna, blanda mycket försiktigt för att inte skada bären och koka upp. Värm ytterligare 5 minuter och pressa sedan saften från en halv citron i syltet.
5. Koka upp jordgubbssylt igen och ta bort från värmen. Lägg arbetsstycket i torra, rena burkar och stäng dem ordentligt. Läcker sylt med hela jordgubbar är klar!