Plommonskompott för vintern - 10 enkla recept med ett foto steg för steg

Aptitretande plommon kompott är en utmärkt förberedelse för vintern. Eftersom plommon börjar jäsa ganska snabbt är det bättre att inte lagra dem, utan att skörda dem omedelbart. Bland de tio föreslagna recepten kan du enkelt hitta det som passar dig.

Plommonkompott utan sterilisering i en 3-liters burk

Varje kompott kan beredas utan efterföljande sterilisering. Beredningsmetoden som beskrivs i receptet kommer säkert att hjälpa dig att bevara kompotten hela vintern. Receptingredienserna är dimensionerade för en 3-liters burk, för din bekvämlighet.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner per behållare - 3 liter

• 
  Sortera först plommonen och ta bort eventuella bucklade och ruttna frukter. Skölj dem noga, var försiktig så att du inte skadar dem. Lägg sedan plommonen i en steril burk och fyll med kokande vatten, täck med lock. Bären i burken bör infunderas.
• 
  Efter cirka tjugo minuter måste du tömma infusionen från burken tillbaka i pannan och tillsätta strösocker där. Koka upp sirapen i en kastrull och se till att allt socker är helt upplöst i den.
• 
  Häll sedan sirapen i burken med plommon under halsen och rulla omedelbart upp burken med ett sterilt lock.
• 
  Du måste kyla burkarna med plommonkompott beredd enligt detta recept upp och ner och lindade i en varm filt tills det svalnat helt. Kompotten svalnar helt på ungefär en dag, varefter du måste förvara arbetsstycket på en mörk, sval plats.

Plommonskompott för vintern med frön

Plommonskompott med hela plommon, där det finns en sten, visar sig vara mycket rik. Du behöver bara välja starka goda plommon för kompott och skölj noggrant. Receptet visar andelen för en trelitersburk, men du kan justera förhållandet mellan ingredienser för en behållare som passar dig.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner per behållare - 3 liter

Ingredienser:

• Plommon - 1 kg.
• Strösocker - 300 gr.
• Renat vatten - 2 liter.

Tillagningsprocess:

1. Koka upp vattnet för sömning i förväg och lägg vid det här laget de bearbetade plommonen i en steril burk. De kommer att uppta ungefär hälften av en burk.
2. Fyll burken med plommon med kokande vatten till toppen, gör detta försiktigt så att burken inte spricker. Täck burken med kompott med ett sterilt lock och låt stå i femton eller tjugo minuter.
3. Häll infusionen från burken med plommon tillbaka i pannan, tillsätt socker och koka sirapen. Det ska koka och sockret ska lösa sig helt i vattnet.
4. Därefter måste du hälla plommonen i burken med den sirap du har fått och rulla upp dem direkt med en skrivmaskin. Glöm inte att ta ett sterilt lock till din kompott.
5. Vänd burken med kompotten upp och ner tills arbetsstycket har svalnat helt, ta sedan ut kompotten från avloppet till källaren eller förvaringsrummet för långtidslagring.

Gul plommonkompott i burkar

Gul plommonkompott är vanligtvis något sötare. Faktum är att skillnaden i plommonens färg inte är signifikant. Om du lyckas med gula plommon, förbered en doftande kompott från dem, som inte på något sätt är sämre i smak än den blå plommonkompotten.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 6 liter

Ingredienser:

• Gula plommon - 1 kg.
• Granulat - 0,6 kg.
• Renat vatten - 5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Sterilisera först burkarna till vilka du kommer att rulla kompotten. Det enklaste sättet att göra detta är det gamla sättet - över ett ångbad.
2. Var noga med att sortera ut frukten, kom ihåg att ta bort stjälkarna. Skölj sedan plommonen noggrant i rinnande vatten.
3. Dela alla plommon i hälften och lägg samma mängd plommon i varje burk. De kommer att uppta ungefär en tredjedel av en burk.
4. Koka upp fem liter vatten i en stor kastrull med en hastighet av 2,5 liter per burk. När vattnet i pannan börjar koka tillsätt allt socker och vänta tills det löst sig. Koka kompotsirapen i cirka fem minuter.
5. Häll sedan sirapen försiktigt i burkarna med plommon så att den når själva burkens hals. Rulla ihop burkarna med sterila lock och vänd upp och ner. Vira burkarna med en filt eller filt tills arbetsstycket har svalnat helt och förvara det sedan på en mörk plats.

En enkel och utsökt kompott av plommon och äpplen för vintern

Kompottar med mer än en huvudingrediens får ytterligare doft och smak. Kombinationen av äpplen och plommon har testats av många hemmafruar och har aldrig misslyckats. Detta ämne förvaras perfekt i mer än ett år, så under en bra säsong kan du säkert förbereda ett stort antal burkar.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner per behållare - 3 liter

Ingredienser:

• Äpple - 250 gr.
• Plommon - 450 gr.
• Strösocker - 300 gr.
• Vatten - 2,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Förbered först din frukt. Du måste sortera ut äpplen och plommon och sedan tvätta dem i rinnande vatten eller i ett stort bassäng, byta vatten.
2. Dela plommonen i halvor, ta ut alla frön och skala äpplena från kärnorna och stjälkarna.
3. Lägg frukterna i hälften i en steril burk och häll kokande vatten över dem. Täck burken med ett lock och låt dra i femton minuter.
4. Efter den tilldelade tiden måste du försiktigt tömma infusionen i en lämplig kastrull.
5. Häll socker i en kastrull med vätska och slå på värmen. När sirapen kokar och sockret är helt upplöst i det kan du gå vidare till det sista steget i beredningen.
6. Häll försiktigt sirapen från kastrullen i fruktburkan och rulla sedan upp burken omedelbart med ett sterilt lock. Kyl arbetsstycket i en "päls" genom att vända burken upp och ner. Förvara sedan arbetsstycket på en mörk plats.

Steg-för-steg recept på plommon- och päronkompott

En aptitretande plommon- och päronkompott är lätt att förbereda inför vintern. Kombinationen av dessa frukter ger beredningen en söt, fräsch smak med en liten syrlighet. Receptet listar ingredienserna för en standard 3 liters burk, vilket gör det enkelt att beräkna ingredienserna.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner per behållare - 3 liter

Ingredienser:

• Päron - 250 gr.
• Plommon - 400 gr.
• Strösocker - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. Sortera päronen och tvätta noggrant. Ta sedan bort stjälkarna från frukten och skär frukten i godtyckliga skivor. Kom ihåg att ta bort fröplattan.
2. Plommon måste också sorteras ut och tvättas. Därefter måste varje frukt delas i hälften och fröna tas bort.
3. Lägg en gryta med vatten på spisen, cirka två och en halv liter. Vid denna tidpunkt, sterilisera 3 -liters burken och lägg frukten i den. När vattnet kokar i en kastrull, tillsätt strösocker och koka sirapen - det tar cirka tre minuter.
4. Häll den beredda sirapen i en burk med päron och plommon ända upp till halsen, rulla sedan omedelbart kompotten i en burk med sterilt lock och vänd den upp och ner. Därefter måste burken förpackas väl i en filt och arbetsstycket måste svalna helt i detta läge.

Plommon- och persikokompott i burkar för vintern

Assorterade kompottar är alltid mycket populära på grund av smakens variation. Varje år, beroende på sort, mognad och mängd av vissa frukter, får du en lite annorlunda skörd.Var uppmärksam på kombinationen av persika och plommon, kompotten från dessa frukter blir mycket känslig och aromatisk.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner per behållare - 3 liter

Ingredienser:

• Persika - 250 gr.
• Plommon - 400 gr.
• Strösocker - 1 msk.
• Renat vatten - 2,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Sortera och skölj frukten väl. Ta bort stjälkarna, ta bort den skadade eller ruttna frukten. Dela persikorna och plommonen på mitten genom att ta ur groparna från varje frukt.
2. Lägg sedan en gryta med vatten på spisen och koka upp den.
3. Tillsätt strösocker i kokande vatten i en kastrull och förbered sedan sirap. Det ska koka upp och sjuda i några minuter.
4. Häll sockersirapen i en steril burk där du lägger den beredda frukten. Häll sirapen under själva halsen, långsamt så att burken inte spricker. Rulla sedan ihop kompottkärlet med ett sterilt lock och en sömmaskin. Arbetsstycket ska svalna upp och ner i en "päls" som är gjord av en filt eller filt i minst ett dygn.

Recept för att göra plommon- och aprikoskompott

Den doftande kompotten av plommon och aprikoser är lätt att spara till vintern. Tack vare den naturliga syrligheten i plommon är denna kompott välbevarad och förblir intakt till nästa säsong. Var noga med att prova receptet nedan för denna läckra drink.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 1 liter

Ingredienser:

• Plommon - 150 gr.
• Aprikos - 150 gr.
• Strösocker - 1/3 msk.
• Renat vatten - 0,7 l.

Tillagningsprocess:

1. Samla färska plommon och aprikoser och släng eventuella skadade frukter. För kompott måste du ta goda frukter, där det inte finns en antydan till förstörelse.
2. När du har sköljt plommon och aprikoser i rinnande vatten, dela alla frukter i hälften och ta bort fröna. Kassera fröna och lägg själva frukterna i en steril liters burk.
3. Lägg en gryta med vatten på spisen och tillsätt socker till vattnet. När vätskan kokar, koka den i några minuter tills strösockret är helt upplöst i vattnet.
4. Därefter måste du noggrant hälla den resulterande sirapen i en burk med frukt och rulla ihop burken. Om du är orolig för kompottens säkerhet kan du sterilisera ditt arbetsstycke i en kastrull med vatten i cirka femton minuter innan du rullar och sedan rulla ihop burken.

Plommonkompott med citronsyra för vintern

Den doftande plommonkompotten är lätt att bevara utan sterilisering om du tillsätter citronsyra till den. Syran hjälper till att bevara förformen bättre och sparar tid som du skulle ha lagt ner på efterföljande sterilisering av kompotten.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 1 liter

Ingredienser:

• Plommon - 0,3 kg.
• Citronsyra - nypa
• Strösocker - 2-3 msk. l.
• Renat vatten - 0,7 l.

Tillagningsprocess:

1. Sortera plommon och skölj efter att ha tagit bort alla mjuka och tvivelaktiga frukter.
2. Sterilisera burken för din kompott, tvätta den först med bakpulver eller senapspulver. Lägg hela plommon tätt i en burk, du kan ta bort fröna först om du vill.
3. Koka upp vatten i en vattenkokare eller kastrull och häll det i en burk frukt. Dra vatten under burkens hals och täck med lock. Du kan dessutom linda burken med en handduk och sedan lämna behållaren i bokstavligen femton minuter.
4. Häll vattnet från burken i en kastrull och koka upp igen. Upprepa processen med att färga kompotten.
5. Töm vattnet igen och koka upp. Tillsätt strösocker och citronsyra, koka sirapen. När det kokar, häll försiktigt sirapen i burken under själva halsen.
6. Det färdiga arbetsstycket måste omedelbart skruvas upp med ett sterilt lock eller rullas upp och sedan få svalna ett dygn upp och ned. Därefter måste kompotten förvaras på en sval, mörk plats.

Läcker kompott gjord av vilda plommon

Vild plommonkompott visar sig vara ganska ovanlig, med en speciell doft och smak.Vilda plommon i sig är ett mycket surt bär, så du bör inte spara socker till kompott. En sådan beredning kommer att bevaras perfekt under hela vintern och ännu längre om kompotten är korrekt förberedd.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 1 liter

Ingredienser:

• Plommon - 300 gr.
• Socker - 1/2 msk.
• Renat vatten - 0,7 l.

Tillagningsprocess:

1. Sortera plommon och tvätta i rinnande vatten och ta sedan bort fröna från varje frukt och dela plommonen i hälften.
2. Sterilisera sömmarna med ånga eller i ugnen, och skölj behållarna noggrant med läskpulver eller senap innan dess.
3. Häll rent vatten i en kastrull och koka upp det. Tillsätt sedan strösocker och förbered kompotsirap. Lägg bären i rullande burkar och häll sirapen i dem upp till halsen.
4. Täck sedan burkarna med kompott med lock och sterilisera arbetsstycket i en kastrull med vatten i femton minuter från det att vattnet kokar. Rulla ihop burkarna omedelbart och svalna upp och ner, förvara sedan på en mörk plats utan solljus.

Dietkompott från plommon utan tillsatt socker

Om alla i din familj har en annan uppfattning om mängden socker i kompott, kan du rulla ihop kompotten utan socker. Detta koncentrat kan sedan användas för olika ändamål, utspätt eller tillsatt socker direkt till muggen. Försök!

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2 liter

Ingredienser:

• Plommon - 500 gr.
• Renat vatten - 1,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Sortera ut plommonen, tvätta och sticka med en spett så att de inte spricker under beredningen av kompotten.
2. Sterilisera 1 liters burkar med kokande vatten, ånga eller i ugnen.
3. Fördela sedan samma mängd plommon till burkarna och sprid dem fritt inuti burkarna.
4. Häll kokande vatten i varje burk under själva halsen och täck burkarna med lock utan att rulla ihop dem. Låt plommonen brygga ett tag för att bilda en färgad infusion.
5. Tappa avloppet i en kastrull och koka upp det igen.
6. När vattnet i grytan kokar. Häll tillbaka den kokande vätskan i plommonburkarna. Efter det, skruva omedelbart burkarna med sterila lock och vänd dem upp och ner. Täck ämnet med en filt eller handduk för att svalna långsammare och lämna burkarna så här en dag. Efter det kan du lägga kompotten för förvaring i källaren eller skafferiet.