Hallonkompott-8 steg-för-steg-recept för vintern

För beredning av hallonkompott väljs vanligtvis mogna och saftiga bär. För att behålla kompotten längre bör du undvika att få ruttna och skadade hallon i den friska drycken. På vintern, när det inte finns tillgång till många användbara produkter, kommer sådana ämnen att vara mycket användbara.

Hallonkompott i en 3-liters burk för vintern

Hallon är mycket användbara för människokroppen. Den har antiinflammatoriska och stärkande egenskaper, innehåller vitaminer från grupperna A, B och C, samt proteiner och pektiner.

Tillagningstid –1 h. 5 min.

Tillagningstid - 1 timme.

Portioner per behållare - 1.

• 
  För att förbereda kompott behöver vi en 3-liters burk. Vi kontrollerar det för flis och sprickor. Om det inte finns några, skölj burken med varmt vatten. Vi väljer ett lock till burken och steriliserar den tillsammans med burken i ugnen.
• 
  Vi sorterar bort hallonen. Vi blir av med ruttna och bortskämda bär. Vi tvättar bären i varmt vatten. Det enklaste sättet att göra detta är med ett durkslag. Vi lämnar rena bär ett tag så att överskottsvätskan är glas.
• 
  Lägg hallonen i en ren, steriliserad burk. Häll citronsyra över bären. Vi slår på spisen. Häll vatten i en kastrull och lägg det på brännaren.
• 
  Häll socker i vattnet. Rör om och vänta tills sirapen kokar. Koka i ytterligare 3 minuter.
• 
  Häll bär och citronsyra i en burk med varm sirap. Vi rullar ihop behållaren med ett lock. Burk med kompott måste svalna. Vänd burken med locket nedåt och täck med en varm filt eller filt.

Smaklig måltid!

Hallonkompott utan sterilisering för vintern

För längre förvaring förvaras burkar bäst på en sval plats, till exempel en källare eller skafferi. Kompott måste infunderas i minst en dag för att göra den rikare och mer aromatisk.

Tillagningstid -1 timme.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Vatten - 3 liter.
• Hallon - 300 gr.
• Socker - 250 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar bort hallonen. Vi blir av med ruttna och bortskämda bär. Vi tar bort stjälkarna. Häll bären i ett durkslag och skölj dem med kallt vatten. Vi lämnar ett tag så att glasen får överflödig vätska.
2. Förbereder en hel burk. Lägg lite bakpulver på en svamp och rengör burken. Skölj behållaren noggrant med vatten. Vi steriliserar burken i cirka 20 minuter och locket i en separat behållare.
3. När burken är klar lägger du i hallonen i den. Vi fyller bären med socker.
4. Nu måste vi koka vatten i en vattenkokare eller på spisen i en kastrull. Fyll burken med kokt vatten till mitten. Täck med lock. Vi lämnar i 3 minuter. Under denna tid kommer burken att bli helt uppvärmd och det är möjligt att fylla på den återstående halvan av vätskan.
5. Vi rullar ihop burken med en sömmaskin. Vänd behållaren upp och ner. Vi lindar burken med en filt och lämnar den ett tag så att kompotten infunderas.

Smaklig måltid!

Enkel och utsökt hallon- och mintkompott för vintern

Alla typer av mynta kan användas för att rulla kompott. Om så önskas, ersätt den med citronmeliss och tillsätt citrusfrukter till kompotten. Det kan vara citroner eller apelsiner - det beror på personliga preferenser.

Tillagningstid -1 timme.

Tillagningstid - 30 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Hallon - 400 gr.
• Vatten - 2,5 liter.
• Mynta - 20 gr.
• Citron - 20 gr.
• Socker - 300 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar bort bären: om det finns bortskämda eller ruttna kastar vi dem. Vi tvättar resten av bären under rinnande kallt vatten. För detta ändamål använder vi ett durkslag. Vi lämnar rena bär i ett durkslag så att överflödigt vatten är glas.
2. Vi tvättar mynta och citron. Vi torkar dem med en pappershandduk. Skär av ett par citronskivor.
3. Sterilisera en hel ren burk och lock. Vi lägger en gryta med vatten på brännaren. Vi slår på utrustningen och väntar på att vattnet ska koka (detta kan göras i en vattenkokare).
4. Häll hallon i en steriliserad burk, tillsätt mynta och citron. Fyll med kokande vatten och täck med lock. Vi lämnar burken i 10 minuter.
5. Efter ett tag, när burken värms upp, häll socker i den och rulla ihop den. Vänd behållaren med kompotten upp och ner och linda den väl med en filt. Vi åker i två dagar.

Smaklig måltid!

Hallonkompott med apelsin för vintern

Du kan förbereda kompott från de bär som finns i trädgården. Det kan vara en blandning av hallon, krusbär eller vinbär. Vi är också vana vid traditionella körsbärs- och jordgubbskompoter. Vad händer om du lägger till en tropisk touch till drycken och lägger till apelsin?

Tillagningstid -1 timme.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Hallon - 150 gr.
• Orange - ¼ st.
• Socker - 150 gr.

Tillagningsprocess:

1. Till att börja med måste bären sorteras ut, eftersom ibland råta eller maskiga kommer över. Häll vatten i en djup behållare och lägg hallon i den. Vi tvättar bären och tömmer försiktigt vattnet i diskbänken. Överför bären till en torr skål.
2. Vi rengör burken för framtida kompott med läsk. Vi kontrollerar först behållaren för sprickor och andra skador. Vi steriliserar rena behållare. Vi lägger hallonen i burken.
3. Skölj apelsinen och torka av den med en kökshandduk. Vi behöver bara en fjärdedel av frukten. Skilj den från hela apelsinen och skär den i mindre bitar.
4. Häll apelsinskivorna i burken. Häll vatten i en vattenkokare eller kastrull. Koka upp på något av dessa sätt och fyll innehållet i burken med vätska. Täck burken med lock och låt den bryggas.
5. Häll den nuvarande vätskan i en kastrull så att hallonen och apelsinbitarna blir kvar i burken. Vi lägger grytan med infusionen på spisen och slår på tekniken. Häll socker i en kastrull. Koka sirapen under omrörning av sockret. När det löser sig, stäng av spisen och häll sirapen i burken. Vi rullar ihop burken och vänder den med locket nedåt. Vi slår in den i en filt och lämnar drycken att mättas och svalna.

Smaklig måltid!

Hallonkompott med citronsyra för vintern

Från hallon kan du förbereda en rik och aromatisk dryck, rik på vitaminer och med fördelaktiga egenskaper. Hallonkompott kommer att bli ett oersättligt botemedel mot förkylning och andra säsongssjukdomar.

Tillagningstid -1 timme.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Hallon - 500 gr.
• Socker - 1 msk.
• Citronsyra - 1 tsk
• Mynta - 1-2 grenar.
• Vatten - 2-3 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi undersöker noggrant hallonen. Även om hallon är trädgård kan det innehålla maskar. Vi blir av med bortskämda bär. Vi tar bort stjälkarna, om sådana finns. Häll hallonen i en skål med kallt vatten och skölj bären.
2. Häll hallonen i ett durkslag. Vi lägger det i diskbänken och lämnar det i några minuter för att tömma överflödig vätska.
3. Vi förbereder behållare för framtida kompott. Dosen bör vara antingen 2 eller 3 liter för att drycken ska förvaras längre. Vi kontrollerar burken för sprickor och flis. Om de inte finns där rengör vi behållaren med läsk. Vi sköljer noggrant och steriliserar på vilket lämpligt sätt som helst (15-20 minuter). Tillsammans med burken skickar vi locket för sterilisering.
4. Häll de torkade hallonen i den färdiga burken så att den tar upp en fjärdedel av behållaren. Fyll hallonen med ett glas socker. Om du vill att kompotten ska vara sötare kan du tillsätta mer socker.
5. Vi tvättar myntan under rinnande kallt vatten. Bred ut kvistarna på en pappershandduk och torka myntan lätt. Lägg i burken. Vi skickar sedan citronsyra.
6. Nu måste vi koka vatten. Detta kan göras med en kastrull och spis. Det går dock snabbare att koka vatten i en vattenkokare, om du har en. Fyll ingredienserna i burken med kokande vatten upp till behållarhalsen.
7. Vi rullar ihop burken. Vi kontrollerar om drycken läcker genom locket. För att göra detta, vänd burken på sidan. Sedan lägger vi det med locket ner och täcker det med en filt. När kompotten har svalnat förvarar du sömmen på en sval plats.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder hallonkompott med körsbär i burkar?

I detta recept läggs mynta till körsbär och hallon. Faktum är att hallon "älskar" denna doftande växt väldigt mycket. Resultatet är inte bara en hälsosam, utan också en mycket god drink.

Tillagningstid -1 timme.

Tillagningstid - 30 min.

Portioner per behållare - 2.

Ingredienser:

• Vatten - 2,5 liter.
• Körsbär - 3 msk.
• Hallon - 1 msk.
• Socker - 200 gr.
• Mynta - 1 gren.

Tillagningsprocess:

1. Även om bären för kompott samlas i din trädgård och det finns förtroende för deras renhet, bör du definitivt se över dem igen. Vi sorterar bort bären och sköljer med kallt vatten. Sedan häller vi dem i ett durkslag och ger tid för överflödigt vatten att lämna.
2. Låt oss nu sterilisera burkarna och locken. Alla anser att det är nödvändigt att göra det på sitt eget sätt. Vi rengör burkarna och locken med en svamp och läsk. Skölj dem sedan noggrant med varmt vatten. Vi lät vattnet koka upp. När det kokande vattnet är klart, häll det i burkar och låt det stå i 15 minuter. Häll inte mer än två glas kokande vatten i varje burk. Lägg locken i en separat behållare och fyll dem med resterande kokt vatten.
3. Torka burkarna och locken. För att göra detta, lägg ut en ren kökshandduk på skrivbordet och lägg burkarna på den med nacken nedåt, placera locken bredvid den.
4. Vi lägger en gryta med vatten på spisen. Vi slår på tekniken. Vi väntar på att vätskan ska koka. Om vattnet är hårt, lämna det efter kokning i 15 minuter för att låta vågen sedimentera.
5. Skölj mintkvisten och torka den med en pappershandduk. Lägg det i kokt vatten. När en fällning bildas, ta ut myntan med en sked.
6. Lägg bären i färdiga burkar. Vi fyller varje portion med ett glas socker. Fyll med kokande vatten så att burken är halvfull. Vi täcker behållaren med lock.
7. Vi lägger en kastrull med en annan portion vatten på brännaren. Koka upp vätskan. Häll vatten i burkar upp till halsen. Vi täcker med lock och rullar ihop burkarna. Vänd dem med lock och linda dem i en varm filt. Vi lämnar i 24 timmar. Sedan förvarar vi det på en sval plats.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra hallon- och vinbärskompott

Detta recept är utformat för att förbereda kompott för en 1,5-liters burk. Detta alternativ är bekvämt för en liten familj. Om du behöver rulla upp kompotten i en 3 liters burk, dubbla portionerna av ingredienserna.

Tillagningstid -1 timme.

Tillagningstid - 30 min.

Portioner per behållare - 2.

Ingredienser:

• Hallon - 150 gr.
• Röd vinbär - 150 gr.
• Socker - 150 gr.

Tillagningsprocess:

1. För att kompotten ska överleva och stå längre måste du vara mycket försiktig med sterilisering av burkar och lock. Denna process kan utföras på olika sätt. Vi kommer att sterilisera burken och locket i ugnen, vilket tar 15-20 minuter.
2. Medan behållaren bearbetas, låt oss ta hand om bären. Vi undersöker dem och tar bort de bortskämda. Vi tvättar hallon och vinbär i kallt vatten. Häll i ett durkslag så att överskottsvätskan är glas. Hallon kan blötläggas i saltat vatten. Små maskar kan ofta hittas inuti bären. Om ett par minuter flyter de upp till vattenytan.
3. Vi häller bär i burken så att de fyller 1/3 av behållaren. Vi häller socker i burkarna efter att ha delat det i hälften.
4. Vi lägger burken med innehållet på en handduk eller grytlapp. Vi kokar vatten på spisen i en kastrull eller med hjälp av en vattenkokare. Häll kokande vatten i burkar. Vi gör detta försiktigt så att burken inte spricker. Vi täcker behållarna med lock och rullar ihop.
5. Vi vrider bankerna lite. Detta måste göras för att kontrollera om locken är tätt stängda. Efter detta förfarande kommer inte socker att fastna på botten av burkarna.Vi lägger behållaren med kompotten med lock på golvet och lindar den med en filt. Drycken kommer att fylla på och få en rikare färg.

Smaklig måltid!

Doftande hallonkompott med äpplen för vintern

För att förbereda en utsökt kompott för vintern måste du noga överväga valet av ingredienser och deras bearbetning: hallon och äpplen måste vara färska. Vi måste sortera bort bären och skära av rötan från äpplena.

Tillagningstid -1 timme.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare - 2.

Ingredienser:

• Äpple - 1 kg.
• Hallon - 400 gr.
• Vatten - 5,5 liter.
• Socker - 750 gr.
• Citronsyra - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. För beredning av en drink för vintern väljer vi täta och sura äpplen. Skär dem i fjärdedelar för att göra det lättare att skära kärnan. Vi tar bort hästsvansar och ruttnar. Om så önskas kan kvartalen skäras i två skivor.
2. Reviderar hallon. Vi blir av med bortskämda och ruttna bär. Vi tar bort stjälkarna. Häll vatten i en djup skål och tillsätt lite salt. Häll hallon i en behållare och vänta några minuter. Om det finns små maskar inuti bären, kommer de att visas på ytan. Sedan sköljer vi bären med kallt vatten och lägger dem på pappershanddukar. Vi väntar på att överflödig fukt ska absorberas.
3. Vi förbereder behållaren för den framtida drinken. Vi steriliserar burkar och lock på det sätt du är van vid. Lägg sedan äpplen och hallon i torra burkar.
4. Vi lägger en gryta med vatten på den medföljande spisen. När vattnet kokar, häll det i burkar med bär och äpplen. Lämna behållare i 2 minuter under stängda lock.
5. Efter ett par minuter, slå på spisen igen. Häll vätska från burkar i en kastrull där vi kokade vatten. I detta fall måste hallon och äpplen vara kvar i behållarna. Häll socker och citronsyra i vätskan. Koka sirapen tills den kokar och rör om den med en sked.
6. Häll tillbaka den färdiga sirapen i burkarna och rulla ihop locken. Vi kontrollerar tätheten hos burkar och lock genom att vända dem från sida till sida. Sedan lägger vi behållarna upp och ner på någon lämplig plats och täcker dem med en filt.
7. Efter en dag kommer en drink från hallon och äpplen att infunderas. Banker kan förvaras på en sval plats före vintern.

Smaklig måltid!