Röd vinbärskompott för vintern - 9 enkla recept

Har du någonsin provat att göra röda vinbärskompott för vintern? Vi har gjort ett urval av 9 enkla recept med foton steg för steg. Nu kommer det inte att vara svårt för dig att förbereda denna vitamindryck, men den här drycken kommer att ge fördelar för det kommande året, eftersom röda vinbär är otroligt rika på C -vitamin, vilket, som du vet, stärker immunsystemet perfekt.

Ett enkelt recept på rött vinbärskompott till en 3-liters burk

Röda vinbär är mycket rika på vitaminer och mineraler, men inte alla älskar det här förrådet med vitaminer på grund av dess syrliga smak och lite hårda hud. Om ditt hushåll också har denna åsikt, prova att göra dem röda vinbärskompott. Så du kommer att spara vitaminer och glädja din familj.

Serveringar: 1 burk med 3 liter

Tillagningstid: 24 timmar

• 
  Det fina med detta recept är att du inte behöver reda ut vinbär, du behöver inte ta bort dem från grenarna. Det räcker med att skölja bären noggrant i tillräckligt med rinnande vatten och ta bort löv och skräp.
• 
  Förbered burkarna (mängden ingredienser som anges i receptet beräknas för en trelitersburk), skölj dem med läsk i mycket varmt vatten för detta. Nu måste du sterilisera bankerna. Detta kan göras på olika sätt, välj det som är mest lämpligt för dig.
• 
  I beredda burkar, bred ut de röda vinbären på kvistarna. Det bör finnas en sådan mängd vinbär så att den tar upp ungefär hälften av burkens volym (3 liter). Koka upp vatten (1,5-2 liter) och häll sedan kokande vatten över vinbär i en burk. Därefter måste du täcka burken med ett lock och låta bären bryggas i 30-40 minuter, så att vinbäret under påverkan av varmt vatten släpper ut saften.
• 
  Använd grytlappar, ta försiktigt en burk kompott och töm vattnet i en kastrull. Tillsätt socker till den resulterande buljongen och blanda väl. Justera mängden socker efter din smak, eftersom receptet anger ungefärlig mängd. Lägg kastrullen på medelvärme och låt sirapen koka upp (kom ihåg att röra om den ibland).
• 
  Häll en påse vaniljsocker i en burk till vinbären och häll snabbt den kokande sirapen över bären. Förslut burkarna med lock och vänd upp och ner. Det är också nödvändigt att täcka arbetsstycket med en varm filt och låta den svalna i detta tillstånd i cirka 24 timmar. När vinbären har svalnat helt är kompotten klar. Du måste förvara ett sådant vinterämne på en mörk och sval plats.

Smaklig måltid!

Rödvinbärskompott utan sterilisering

Röd vinbär är extraordinärt, hälsosamt, men få människor gillar det, att äta det precis så, på grund av dess ganska sura smak. Förbered en kompott av den, som kommer att glädja dig med sin ljusa sommararom och delikata sötsyrliga smak. Dessutom är den rik på C -vitamin, vilket är viktigt för alla under vinterkylan.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 1,5-2 kg
• Granulat - 100 g för varje liter kompott
• Kokande vatten - 2-3 liter (beroende på antalet burkar)

Tillagningsprocess:

1. Först måste du skölja vinbär. För att göra detta, ta ett stort bassäng och överför bären dit (notera att du inte behöver ta bort det från grenarna, vilket i sig sparar mycket tid). Fyll bäret helt med vatten och rör försiktigt med händerna. Alla kvistar, löv och annat skräp kommer att flyta upp till ytan av sig själv. Töm vattnet och upprepa samma procedur 2-3 gånger till. Allt, bären är ren.
2. Nu ska vi lägga ut bären i burkarna. För att göra detta måste de först tvättas noggrant med läsk och sedan hållas över ångan i cirka 10 minuter. Så, fyll varje burk ungefär hälften eller 1/3 full.
3. Koka upp vatten. Häll varmt vatten i burkarna och täck burkarna med lock. Bären ska stå i kokande vatten i cirka 40 minuter. Under denna tid blir vattnet rosa på grund av att vinbär släpper ut saften. Töm försiktigt vattnet från burkarna tillbaka i grytan.
4. Tillsätt nu socker i vattnet. Den exakta mängden strösocker är svårt att ange, därför att ni alla har olika smakpreferenser. Men följande beräkning kan tas som grund: 100 g socker för varje liter kompott. Vissa människor använder en större mängd socker (till exempel 2 koppar socker i en 3-liters burk), i så fall måste du späda det färdiga koncentrat-koncentratet med vatten, och du får inte 3, utan 5 liter av kompott.
5. Koka upp vatten med socker och koka i 5 minuter så att sockret är helt upplöst. Sila sirapen och häll över vinbärsburkarna. Rulla ihop locken omedelbart.
6. Vänd de färdiga burkarna med kompott med locken ner, täck med en varm filt och låt stå en dag så att kompotten svalnar helt.
7. Det är allt, en läcker och hälsosam rödvinbärskompott är klar. Nu måste den tas bort till en sval plats för ytterligare förvaring till vintern.

Smaklig måltid!

Svart och röd vinbärskompott för vintern

Denna ovanliga, känsliga sötsyrliga kompott kommer inte att lämna någon likgiltig. Två underbara, vitaminrika bär kombinerade i en aromatisk bärbukett. Inte en enda person kan motstå en kopp med en sådan drink.

Ingredienser:

• Röda vinbär - 600 g
• Svarta vinbär - 600 g
• Sockersand - 600 g
• Färska svarta vinbärsblad - 4 st.
• Vatten - 5 l

Tillagningsprocess:

1. Först måste du förbereda bären: ta bort från grenarna och skölj noggrant för att ta bort skräp och onödiga löv. Det är bäst att lägga bären i ett stort bassäng och fylla den helt med vatten, allt skräp kommer att flyta upp till ytan. Sedan måste vattnet tömmas och allt måste upprepas igen: fyll med vatten, ta bort skräpet, töm vattnet.
2. Häll 5 liter vatten i en stor kastrull och lägg på spisen. Vänta tills vattnet kokar.
3. Ta nu två trelitersburkar och tvätta dem med 1 tsk bakpulver i varmt vatten. Nu måste du sterilisera burkarna i ett par cirka 10 minuter (glöm inte locken också).
4. Lägg de tvättade bären i de förberedda burkarna (du måste dela det på ett sådant sätt att varje burk innehåller 300 gram röda vinbär och samma mängd svarta vinbär).
5. Skölj svarta vinbärsblad i kallt vatten och lägg 2 bitar i varje burk.
6. Vattnet i grytan ska redan hinna koka. Nu måste det hällas i burkarna så att vattnet knappt når toppen av burken (ca 1-2 centimeter). Låt bärsaften påverkas av kokande vatten: täck burkarna med rena lock och låt stå i 20 minuter.
7. Efter att den angivna tiden har gått ser du hur vattnet blir rosa - det här är vinbäret som släpper in saften. Nu måste du försiktigt tömma allt vatten i pannan och tillsätta 600 gram strösocker. Rör om ordentligt och koka upp saften. När det kokar, stäng inte av spisen direkt, utan låt sockersirapen sjuda i bokstavligen 1 minut.
8. Häll den kokande sirapen över bären, lämna igen lite utrymme ovanpå burken (1-2 centimeter kort från burkens kant). Rulla ihop locken och vänd upp och ner på burkarna.Täck burkarna med en filt och låt svalna. Efter ungefär en dag kommer kompotten att svalna helt och sedan kan den förvaras i en källare, källare eller någon annan sval plats.

Smaklig måltid!

Vinterröd vinbärskompott med äpplen

En välsmakande och doftande version av en kompott gjord av en sådan underbar, men förgäves underskattad av barn, bär som röda vinbär. Det ger kompotten en behaglig syrlighet, som späds med en sötaktig äppelsmak och arom. Försök att göra denna underbara drink och se själv.

Ingredienser:

• Mogna röda vinbär - 2 kg
• Äpplen - 2 kg
• Strösocker - 1250 g

Tillagningsprocess:

1. Den angivna mängden ingredienser beräknas för 4 treliters burkar. Skölj dem noggrant med varmt vatten och sterilisera sedan på något sätt som passar dig.
2. Försök att välja äpplen som är saftiga och starka. De måste sköljas och gropas. Du behöver inte skala huden. Skär äpplen, skalade från kärnan, i 4 delar (om äpplena är väldigt stora kan du skära dem i 8-12 delar).
3. Sortera vinbär, skölj väl, ta bort alla löv och annat skräp, ta bort själva bäret från grenarna. Denna del av jobbet kommer att ta ganska lång tid. Ha tålamod.
4. I beredda rena och torra burkar sprider du äppelskivorna och röda vinbären i lika delar.
5. Koka 3-4 liter vatten (låt det vara lite mer, du kan alltid tömma överflödigt vatten) och häll försiktigt det kokande vattnet i burkarna. Täck varje burk med ett lock och låt vinbär och äpplen dra i kokande vatten i cirka 15-20 minuter.
6. Töm försiktigt det rosa vattnet (detta är vinbäret som låter saften) i en kastrull och koka upp. Häll 300 gram strösocker i varje burk och täck med kokt juice. Täck över burkarna omedelbart och vänd upp och ner. Fortsätt sedan som vanligt: ​​linda burkarna med en filt och vänta tills vinbärs- och äppelkompotten har svalnat helt (på ungefär en dag).

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på rödvinbärskompott med apelsin

Försök att laga denna underbara kompott, mättad med den varma sommarens smak och doft. Ovanlig kombination av syrliga vinbär och söt apelsin kombineras till en ovanlig smakbukett. Både barn och vuxna kommer att bli mycket glada.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 1 kg
• Sockersand - 400 g
• Apelsiner - 200 g

Tillagningsprocess:

1. Tvätta apelsinerna först. Du måste tvätta den noggrant, helst även med tvål, för i tillagningsprocessen kommer vi att använda apelsinskal. Så skalet måste rivas på ett fint rivjärn. Och skär själva apelsinerna i 8 delar och skär varje del i små kuber.
2. Skölj de röda vinbären noggrant i mycket vatten och ta sedan försiktigt bort dem från grenarna för att inte skada bärens integritet. Det kommer att vara trevligt om någon hemma kan hjälpa dig med denna lite tidskrävande process.
3. Nu måste du förbereda bankerna. Du måste skölja dem i mycket varmt vatten och sedan sterilisera dem med ånga, i ugnen eller mikrovågsugnen.
4. Dela vinbär, apelsinskal och hackade apelsiner i så många bitar som du planerar att rulla ihop. Lägg samma mängd skal, apelsiner och vinbär i varje steriliserad torr burk. Den totala volymen bär och frukt bör vara ungefär en tredjedel av burkens totala volym.
5. Häll 3-5 liter vatten i en kastrull (beroende på antal och volym burkar), koka upp vattnet och häll sedan kokande vatten över frukten i burkarna. Efter det måste burkarna täckas med lock och låt vinbär och apelsin bryggas i kokande vatten. Efter 30 minuter, töm försiktigt bort det rosa vattnet (det färgades av saften som de röda vinbären lade i) i pannan. Tillsätt önskad mängd strösocker i saften, rör om och koka upp saften och sockret.Så snart vinbärssirap kokar, häll det över burkarna och rulla upp burkarna omedelbart med sterila lock.
6. Fortsätt sedan enligt det vanliga schemat: vänd på burkarna, linda dem med en handduk eller en filt och rör inte i 24 timmar tills den apelsin- och röda vinbärskompotten har svalnat helt.
7. Det är bäst att förvara en sådan drink på en mörk och sval plats.

God aptit till dig och dina nära och kära!

Röd vinbär och krusbärskompott för vintern

Denna känsliga, aromatiska måttligt söta och sura kompott släcker törsten perfekt, fyller din kropp med vitamin C. Krusbär och röda vinbär kombineras perfekt med sin smak, som påminner dig om underbara sommardagar.

Ingredienser:

• Röda vinbär - 0,5 kg
• Krusbär - 0,5 kg
• Sockersand - 0,5 kg
• Vatten - 3 l

Tillagningsprocess:

1. Skölj vinbären väl i ett stort bassäng. Vid spolning på detta sätt är det enkelt att ta bort allt skräp och skölja bort smutsen. Torka sedan bären lite och försiktigt, för att inte skada bärens integritet, ta bort dem från grenarna. Skölj krusbären med tillräckligt med vatten, och klipp sedan av alla svansar med en liten sax eller bara en vass kniv. Det kommer att ta lite tid att förbereda bären, så det vore trevligt om någon kunde hjälpa dig: en man eller barn.
2. Häll 3 liter vatten i en kastrull och lägg på spisen. Koka upp vatten.
3. I en andra kastrull, värm också vattnet och sterilisera de rent tvättade burkarna i ett vattenbad.
4. Torka burkarna väl och blanda sedan de röda vinbären med krusbären i så att de fyller burken ungefär hälften. Nu måste du hälla kokande vatten över bären på toppen av burken och lämna 1 centimeter ledigt utrymme ovanpå. Inom 15 minuter kommer bären att supa upp under påverkan av varmt vatten. Därefter måste du försiktigt tömma allt vatten från burkarna tillbaka i pannan och sätta tillbaka det på elden. Efter att bärsaften har kokat, tillsätt 500 g socker till det och rör om.

Ta bort kastrullen från värmen och häll bärsirapen jämnt över burkarna och lämna 1 centimeter ovanpå. Nu återstår bara att rulla ihop burkarna med lock och kyla dem upp och ner. Rödvinbär och krusbärskompott bör förvaras på en sval, mörk plats.

God aptit till dig och dina nära och kära!

Ett enkelt recept på rödvinbär och hallonkompott

Ett utsökt och hälsosamt recept på en doftande kompott gjord av två underbara bär: hallon och röda vinbär. Båda bären är mycket rika på C-vitamin, så kompott från dem är helt enkelt ett oersättligt botemedel mot förkylning under hela höst-vinterperioden.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 0,4 kg
• Hallon - 0,3 kg
• Vatten - 4 l
• Granulat - 0,8 kg

Tillagningsprocess:

1. Innan du börjar förbereda denna underbara bärkompott måste du skölja vinbären noggrant. Lägg bären i ett stort bassäng och fyll den helt med vatten, rör om vinbären med händerna och allt onödigt skräp kommer att flyta till vattenytan. Töm vattnet försiktigt och upprepa om igen. Ta försiktigt bort de tvättade vinbärsbären från kvistarna och överför till ett durkslag för att tömma överflödig vätska från dem.
2. Skölj hallonen försiktigt på samma sätt i en stor skål med vatten. Många föredrar att inte tvätta hallon alls, men vi är inte anhängare av denna metod. Därför, om du inte är säker på att bäret växte under normala förhållanden och inte behandlades med kemikalier, skölj det bättre. Töm vattnet väl och låt även överflödig vätska rinna av genom att överföra hallonen till ett durkslag.
3. Häll 4 liter vatten i en stor kastrull och koka upp vattnet. När vattnet kokar tillsätt 800 gram strösocker och rör om. Sockret ska vara helt upplöst. Stäng av värmen och lägg kastrullen åt sidan för tillfället.
4. Nu måste du förbereda burkarna (den angivna mängden ingredienser bör räcka till 2 treliter eller 6 liters burkar).De måste tvättas i varmt vatten (det är bättre att inte använda några rengöringsmedel som "Fairy", utan att ersätta dem med 1-2 teskedar läsk) och sedan steriliseras med ånga i 10-15 minuter, detta kommer att vara ganska tillräckligt.
5. Dela bären i ett sådant antal delar så att det blir lika delar i varje burk. Häll försiktigt och jämnt kokande vatten och socker över alla vinbär och hallon i burkarna. Täck burkarna med järnlock och rulla ihop dem direkt. Vänd nu alla burkarna med locken ned, linda in dem med en filt och låt stå i 24 timmar. Ta inte bort filten, temperaturen måste vara konstant inuti. När kompotten har svalnat helt, lägg den i källaren för förvaring.
6. Läcker, aromatisk och mycket hälsosam bärkompott från röda vinbär och hallon är klar!

Smaklig måltid!

Vinterkörsbär och röda vinbärskompott

Körsbär och röda vinbär kombineras perfekt med varandra, de gör en underbar, mycket välsmakande och aromatisk kompott. När du öppnar en burk med denna ömtåliga drink, kommer du att känna dig själv stå mitt i en sommarträdgård, omgiven av doften av blommor och mogna bär. Dessutom är denna kompott mycket rik på vitaminer som hjälper kroppen att hantera förkylningar och virussjukdomar.

Ingredienser:

• Mogna körsbär - 200 g
• Röd vinbär - 200 g
• Sockersand - 200 g
• Citronsyra efter smak

Tillagningsprocess:

1. Sortera körsbär och vinbär noggrant och skölj sedan noggrant med tillräckligt med vatten. Om du inte har tagit bort vinbär från grenarna är det dags att göra det. Efter sköljning, överför bären till ett durkslag eller bakplåt så att överflödig vätska kan rinna ut. När du tvättar, var försiktig så att du inte skadar bärens integritet.
2. Medan körsbär och vinbär torkar, förbered burkarna. Som vanligt måste de tvättas mycket bra med bakpulver och sedan steriliseras i ett par 15 minuter, det finns också ett alternativ att sterilisera burkarna i ugnen eller mikrovågsugnen. Valet av steriliseringsmetod är helt och hållet ditt eget gottfinnande. Huvudsaken är att burkarna i slutändan är sterila rena.
3. Häll 2-3 liter vatten i en kastrull (mer är bättre än mindre, eftersom överflödig vätska alltid kan tömmas) och koka på spisen.
4. Medan vattnet kokar, lägg de beredda vinbären och körsbärsbären i lika delar i burkarna. Lägg till en liten nypa citronsyra i varje burk.
5. När vattnet kokar, tillsätt 200 gram socker i det (du kan ändra mängden strösocker beroende på dina smakpreferenser). Stäng inte av värmen direkt, låt sockret lösa sig helt och sirapen koka lite. Häll den kokande sirapen över bären, utan att nå kanten på burken lite. Rulla ihop burkarna med varm kompott och sval upp och ner (glöm inte att täcka burkarna med ett varmt täcke).
6. Efter cirka 24 timmar kommer kompotten i burkarna att svalna och du kan flytta burkarna till en sval plats där de kommer att kännas bra länge.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på rödbärskompott med mynta för vintern

Röd vinbärskompott med tillsats av mynta visar sig vara mycket god och ovanlig. På grund av minimal värmebehandling behåller röda vinbär alla sina fördelaktiga egenskaper, och myntablad ger sirapen all sin fantastiska doft. Fördelen med en sådan kompott är också att den visar sig vara ganska koncentrerad och måste spädas med vatten, vilket ökar mängden med nästan 2-3 gånger.

Ingredienser:

• Färska myntablad - 1 knippe
• Röda vinbär - 10 koppar
• Socker - 500 g
• Dricksvatten - 2 l

Tillagningsprocess:

1. Det första steget är att skölja de röda vinbären väl. Du kan skölja bären med ett durkslag, eller så kan du skölja dem i ett stort bassäng fullt med vatten. I det andra alternativet kommer allt skräp att flyta snabbare till ytan och det blir lättare att ta bort det. När du har sköljt bären måste du ta bort den från grenarna. Skynda dig inte, annars kan du skada de ganska känsliga bären.
2. Tvätta myntan under rinnande vatten och lägg på ett bakplåt eller bord för att torka ut.
3. Häll 2 liter kallt vatten i en liten kastrull och lägg kastrullen över elden. Vänta tills vattnet i grytan kokar och tillsätt sedan 2 dl socker (du kan naturligtvis justera sötmen i drycken om du vill). Rör om och låt sirapen sjuda i 2-3 minuter.
4. Om du inte hade tid att förbereda burkarna i förväg, nu är det dags. Den angivna mängden ingredienser räcker till 3 liter eller 2 en och en halv liters burkar, eller så kan du till och med använda en stor tre liters burk - som du vill. Under alla omständigheter, gnugga försiktigt insidan av burkarna med bakpulver och skölj sedan i varmt vatten. Håll sedan burkarna över ånga i 15 minuter, allt ovanstående gäller även lock.
5. Ordna vinbär och myntablad i burkarna så att det blir lika delar överallt. Det är bättre att lägga ner myntan under bären, så ångar den bättre och ger dess doft och smak. Häll kokande sirap över burkarna. Täck burkarna med lock och rulla ihop direkt. Du måste kyla en sådan kompott som vanligt: ​​upp och ner och täckt med en filt.
6. En välsmakande och doftande kompott är redo för vintern.

Smaklig måltid!