Jordgubbskompott för vintern-10 läckra steg-för-steg-recept

För att förbereda jordgubbskompott för vintern måste du lägga till tätare bär och lämna små frukter hela och skära stora i hälften eller i fyra delar. Det är bättre att hälla kokande vatten över jordgubbarna: de kommer inte att koka ner och förbli intakta.

Jordgubbskompott för vintern i en 3 liters burk

För att jordgubbskompotten ska behålla sin färskhet under lång tid måste bären vara hela, utan röta. Mängden socker kan också ökas om familjen har en söt tand.

Tillagningstid - 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid - 1 timme 10 minuter.

Portioner: 1

• 
  Vi sorterar bort bären: släng de omogna och bortskämda. Vi sköljer med kallt vatten flera gånger. Slutligen lämnar vi jordgubbarna i vattnet så att sand- och smutskornen sjunker till botten.
• 
  Vi tar bort stjälkarna. Vi väljer bären med högst densitet så att de förblir intakta i kompotten. Det är önskvärt att de också är små. Om bären är stora, skär dem i medelstora bitar.
• 
  Vi lägger en gryta med vatten på spisen och koka upp.
• 
  Sterilisera burken: rengör med läsk och skölj med vatten. Vi sprider jordgubbarna på botten av burken och fyller dem med kokande vatten helt. Vi insisterar på ett par minuter under locket.
• 
  Lägg en fin sil på en ledig kastrull och filtrera kompotten. Häll socker och citronsyra i jordgubbsvätskan. Vi blandar.
• 
  Vi skickar bären tillbaka till burken och fyller med sirap. Vi samlar vatten i en separat kastrull. Lägg en handduk i botten av formen och lägg burken. Låt vattnet i en kastrull koka på spisen.
• 
  Täck burken med lock och låt sjuda i ytterligare 15 minuter. Vi minskar elden.
• 
  Stäng locket ordentligt och vänd burken upp och ner. Vi sveper in den med en filt och låter den svalna. Med tiden kommer kompotten att få en vacker rik färg.

Smaklig måltid!

Hur förbereder jag jordgubbskompott utan sterilisering för vintern?

Som ni vet, ju mindre vi lagar kompotten, desto fler vitaminer kommer den att behålla. Detta resultat kan uppnås om jordgubbskompotten inte steriliseras.

Tillagningstid - 2 timmar.

Tillagningstid - 1 timme 30 minuter.

Portioner per behållare: 1-2.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 400 gr.
• Socker - 250 gr.
• Vatten - 3 liter.

Tillagningsprocess:

1. Först och främst steriliserar vi burkarna och locken med ett ångbad (de bör sköljas först).
2. Bred ut en ren handduk på skrivbordet och lägg burkarna på den, lägg ut locken.
3. Vi sorterar ut jordgubbarna. Vi blir av med skadade och bortskämda. Vi sköljer med kallt vatten. Torka med en pappershandduk. Vi blir av med stjälkarna.
4. Vi lägger ut bären i burkarna. De kan skäras i bitar om så önskas. Se till att burkarna är 1/3 fulla av jordgubbar.
5. Häll vatten i en kastrull och lägg det på spisen. Vi slår på och väntar på att vattnet ska koka.
6. Häll kokande vatten över jordgubbar i burkar och täck med lock. Låt kompotten bryggas i 15 minuter.
7. Töm vattnet i en kastrull utan bär. Koka upp jordgubbsvätskan och tillsätt socker. Koka upp igen.
8. Häll sirapen i burkar med jordgubbar. Rulla ihop och lägg ner locken. Vi slår in det med en filt.Efter kylning förvarar vi burkarna med kompott i skafferiet.

Smaklig måltid!

Hur man lagar en utsökt vild jordgubbskompott för vintern?

Den vilda jordgubbsdrycken visar sig vara rik, med en söt och sur smak. Om kompotten är för klumpig kan den spädas med kokt vatten.

Tillagningstid - 6 timmar.

Tillagningstid - 1 timme 40 minuter.

Portioner per behållare: 10-12.

Ingredienser:

• Skogs jordgubbar - 4 kg.
• Socker - 1,3 kg.
• Vatten - 9-10 liter.

1. Låt oss först förbereda sockersirap. Vi rensar vattnet och häller det i en kastrull. Vi slår på spisen och lägger en behållare med vatten på brännaren. Koka upp på medelvärme. Tillsätt socker och rör om med en sked tills sockret löser sig (5 minuter).
2. Vi sorterar ut jordgubbarna. Vi tar bort svansarna och väljer de ruttna bären. Skölj jordgubbarna i ett durkslag under rinnande kallt vatten. Låt det ligga i diskbänken i ett par minuter för att ta bort överflödig fukt.
3. Ta en djup skål och häll i bären. Fyll dem med sockersirap. Täck tätt med plastfolie och låt stå i 3-4 timmar. Under denna tid kommer jordgubbarna att ha tid att starta upp saften.
4. Vi rengör burkarna och locken med läsk och sköljer väl med vatten. Vi lägger locken i en separat behållare med vatten. Vi sätter på den medföljande spisen och koka i 15 minuter. Vi steriliserar burkarna i ugnen.
5. Efter sterilisering lägger vi burkarna på en ren bordsskiva och börjar förbereda bärsirap. Häll vatten i en stor kastrull och värm över hög värme. Överför jordgubbarna till burkar och häll sirapen i en kastrull. Vi väntar tills det kokar och kokar i ytterligare 4 minuter.
6. Häll sirapen i burkar med jordgubbar och täck med lock. Om vattnet i en stor kastrull har värmts upp till 50 grader, lägg burkar med kompott där. Vattnet ska nå upp till "axlarna". Vi värmer vattnet till 85 grader och reducerar värmen. Vi behåller bankerna i 15-20 minuter.
7. Vi tar ut burkarna med kompott från pannan, rullar upp den. Vi vänder på bankerna och täcker med en filt. Efter 2-3 dagar, när burkarna med kompott har svalnat, överför vi till källaren.

Smaklig måltid!

Läcker jordgubbskompott med citron och mynta

Med citron och mynta liknar jordgubbsdrycken en mojito, bara mycket hälsosammare. Det kommer att uppskattas inte bara av barn, utan också av vuxna. Alla ingredienser måste vara färska, och du kan justera mängden socker efter eget tycke.

Tillagningstid - 2 timmar 40 minuter.

Tillagningstid - 1 timme 10 minuter.

Portioner per behållare: 1-2.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 400 gr.
• Vatten - 2,5-2,7 liter.
• Mynta - 25 gr.
• Citron - 50 gr.
• Socker - 250 gr.

Tillagningsprocess:

1. Rengör först burkarna med en svamp och läsk och tvätta dem. Vi lägger en liten behållare med vatten på spisen och koka upp. Häll kokt vatten i burkar upp till hälften. Vi tvättar också locken och häller kokande vatten i en separat skål i 5 minuter.
2. Vi sorterar ut jordgubbarna: vi blir av med skadade bär och stjälkar. Vi tvättar citron och mynta.
3. Häll det kylda vattnet från burkarna i diskbänken. Lägg jordgubbar, två citronskivor och ett par myntakvistar i botten av burkarna. Koka upp vatten i en kastrull och häll det i burkar. Täck dem med lock och låt stå i 60 minuter.
4. Efter en timme, häll sirapen från burkarna i en kastrull (du kan använda en fin sil) och täck burkarna med lock. Häll i sockret. Efter att vattnet med socker kokat, koka i ytterligare 3 minuter.
5. Häll tillbaka den söta blandningen i burkarna. Täck med lock och rulla ihop. Vi vänder på burkarna med locken och lämnar dem inslagna en dag. Därefter förvarar vi kompotten i skafferiet.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på jordgubbe- och apelsinkompott

Om apelsinerna är lätta och för stora blir de definitivt inte saftiga och smakrika. Till drycken är det bättre att välja medelstora och tyngre apelsiner. Jordgubbar ska vara söta sorter. Då kommer kompotten att bli något sur och inte särskilt söt.

Tillagningstid - 1 h. 50 min.

Tillagningstid - 1 timme 10 minuter.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Socker - 80-120 gr.
• Vatten - 3 liter.
• Jordgubbar - 200-300 gr.
• Orange - ½ st.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss förbereda jordgubbarna först.Vi lägger det i ett durkslag och sköljer det, lämnar det ett tag så att överskottsvätskan är glas. Bred ut en pappershandduk och lägg ut jordgubbarna för att absorbera återstående fukt. Om jordgubbarna är för stora, skär dem i små bitar och bli av med stjälkarna.
2. Vi tvättar apelsinen, skär den i två lika delar med en kniv. Vi rengör hälften av skalet, benen. Vi tar bort de vita ränderna, annars blir kompotten bitter. Klipp så liten som möjligt.
3. Sterilisera burken och locket i ugnen. Du bör först rengöra dem med läsk och skölja under rinnande vatten. Efter sterilisering, lägg jordgubbar och en hackad apelsin på botten av burken.
4. För att processen ska gå snabbare kokar vi vatten i en vattenkokare. Och häll den sedan i en liten ström i en burk med jordgubbar och apelsinskivor. Vi täcker burken med ett lock och låter kompotten bryggas i 10-15 minuter.
5. Efter 15 minuter, häll jordgubbsorange-vätskan i kastrullen. Vi slår på spisen och häller socker i vätskan. Koka upp. Täck burken med ett lock och rulla ihop den. Vänd behållaren med kompott upp och ner, linda upp den och låt den svalna i två dagar. Efter två dagar lägger vi det på en sval plats för förvaring.

Smaklig måltid!

Aromatisk jordgubbskompott för vintern med citronsyra

Om du tillsätter lite citronsyra till en jordgubbsdryck får den en fräschare, lite syrlig, rik smak. Jordgubbskompott visar sig vara söt, och citronlappen gör den inte så klurig.

Tillagningstid - 1 h. 15 min.

Tillagningstid - 1 timme.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 300-350 gr.
• Socker - 300 gr.
• Citronsyra - 1 tsk
• Vatten - 2,8 liter.

Tillagningsprocess:

1. Först bör du reda ut jordgubbarna. Vi blir av med bortskämda och skadade bär, sköljer dem med ett durkslag. Vi lämnar durkslaget med jordgubbar i diskbänken för att tömma överflödigt vatten. Sedan kan du torka bären lite med en pappershandduk. Ta bort stjälkarna från de torkade jordgubbarna.
2. Vi lägger grytan på spisen och häller i vattnet. Vi behöver den för att göra sirap. Sätt på spisen på medelvärme och koka upp vattnet. Tillsätt socker och koka ytterligare 5 minuter. Sockret ska lösa sig. Häll citronsyra en minut innan sirapen är helt klar. Det måste också lösas upp.
3. Vi steriliserar burken och locket för framtida kompott i ett ångbad eller i en ugn.
4. Vi lägger jordgubbar på botten av burken och fyller dem med kokande sirap till toppen. Täck burken med ett lock och rulla upp den direkt.
5. För att svalna och brygga behöver kompotten cirka 7-8 timmar, så det är bättre att rulla kompotten över natten. Vänd burken upp och lägg den på en sval plats. Täck den med en varm filt och slå in den.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder Victoria jordgubbskompott i 3-liters burkar?

Victoria bär är mycket ömtåliga, så du bör vara mycket försiktig när du plockar dem. Det är bäst att laga kompott från dem omedelbart efter skörden, annars kommer de snabbt att tappa sitt utseende och försämras.

Tillagningstid - 1 h. 15 min.

Tillagningstid - 50 min.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Victoria bär - 500 gr.
• Socker - 300 gr.
• Vatten - 2,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar ut Victorias bär. Starkare, oskadade och inte för mogna bär är bäst lämpade för kompott, annars kokar de från brant kokande vatten. Vi skär av svansarna och sköljer jordgubbarna med kallt vatten. Detta görs bäst med ett durkslag.
2. Vi lägger ut pappershanddukar på köksbordet och lägger jordgubbar på dem så att de torkar helt. Vi tvättar burken och locket till kompotten med läsk, undersöker sprickor och flis (burken måste vara intakt). Låt burken och locket torka.
3. Slå på spisen och lägg en gryta med vatten på brännaren. Vi väntar på att det ska koka. Vi lägger burken i kokande vatten och steriliserar. Vi lägger locket där. Låt kompottvattnet koka på den andra brännaren.
4. Vi skickar jordgubbar till en burk. Vanligtvis är den 1/3 full, men du kan lägga mer. Fyll bären med kokande vatten.Vi stänger burken med lock och lämnar i 10-15 minuter för att drycken ska infunderas.
5. Häll socker i en kastrull och häll ut den nuvarande jordgubbsvätskan genom ett durkslag. Lägg tillbaka bären som fallit ner i durken i burken och täck den med lock. Koka upp jordgubbsockerinfusionen. Häll vätskan i burken och rulla ihop locket.
6. Vänd burken och lägg locket på golvet på en sval plats. Vi sveper in den i en filt och lämnar den i 1-2 dagar. Sedan lägger vi det i skafferiet eller källaren.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra jordgubbe- och körsbärskompott

Det är ingen hemlighet att det är bäst att välja hela och starka bär till kompott. Söta körsbär måste frigöras från frön, eftersom de är kända för att innehålla hydrocyansyra. Av denna anledning kan kompott lagras högst ett år.

Tillagningstid - 1 timme 45 minuter.

Tillagningstid - 1 timme.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Körsbär - 0,6 kg.
• Jordgubbar - 0,45 kg.
• Vatten - 2 liter.
• Socker - 0,3 kg.
• Citronsyra - 4 gr.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss förbereda bären för rullande kompott. Vi sköljer dem i ett durkslag och lämnar dem ett tag för att bli av med överflödig fukt. Vi sorterar ut jordgubbarna, rensar dem från stjälkarna. Ta bort fröna från körsbären. Häll de beredda bären i olika behållare.
2. Vi slår på ugnen och lägger burken inuti (upp och ner), lägger locket. Vi steriliserar.
3. Medan burken och locket är i ugnen kommer vi att ha tid att förbereda sirapen. Vi lägger en gryta med vatten på brännaren. Slå på spisen och låt vattnet koka över medelvärme. Tillsätt socker och koka sirapen i ytterligare 10 minuter. Ett par minuter innan du tar bort kastrullen med blandningen från spisen, häll citronsyra.
4. Vi sprider körsbär på botten av burken och sedan jordgubbar. Fyll dem med söt vätska så att det inte finns något tomt utrymme. Vi täcker burken med ett lock.
5. Lägg en gryta med vatten på spisen igen. Koka upp. Lägg en burk kompott i kokande vatten och sterilisera i en halvtimme på svag värme.
6. Efter 30 minuter, ta upp burken ur vattnet och rulla ihop den. Vi lägger den upp och ner på någon sval plats och lindar den med en filt. Efter en dag lägger vi den i skafferiet för förvaring.

Smaklig måltid!

Jordgubbs- och hallonkompott i 3 liters burkar för vintern

Jordgubbskompott är mycket användbar, särskilt på vintern, när kroppen är så brist på vitaminer. För att komplettera en hälsosam dryck med C -vitamin föreslår vi att du lägger till färska hallon i kompotten.

Tillagningstid - 1 timme 25 minuter.

Tillagningstid - 1 h. 5 min.

Portioner per behållare: 2.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 1 kg.
• Hallon - 1 kg.
• Socker - 500-600 gr.
• Vatten - 4 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar ut jordgubbar och hallon. Hallon innehåller ofta maskar, så speciell uppmärksamhet bör ägnas dem. Vi blir av med jordgubbar från stjälkarna. Vi reviderar bären så att de är hela och starka. Vi sköljer under rinnande varmt vatten. Torka bären. Vi använder en pappershandduk för detta ändamål.
2. Vi lägger två burkar inuti ugnen, lägger locken bredvid den. De måste steriliseras. Vi slår på ugnen.
3. Häll vatten i en kastrull och lägg det på spisen. Vi inkluderar. Koka upp vattnet på medelvärme.
4. Häll hallon i de färdiga burkarna och skaka dem något så att de ligger plant på botten av burken. Tillsätt sedan jordgubbarna. Häll kokande vatten över bären och täck med lock. Låt den bryggas i 5 minuter.
5. Töm vätskan tillbaka i grytan. Bären ska inte falla av, så det är bäst att göra detta genom en fin sil. Vi slår på spisen och koka bärsirap på låg värme. Tillsätt socker. Koka i 10-15 minuter tills det löser sig.
6. Häll tillbaka sirapen i burkarna och täck dem med lock. Vi rullar ihop. Vi vänder burkarna uppåt och lämnar på en mörk och sval plats i 1-2 dagar. Var noga med att slå in den med en matta eller filt. I framtiden förvarar vi burkarna med kompott i källaren i vanligt läge (lock upp).

Smaklig måltid!

Läckert och enkelt recept på jordgubbe- och körsbärskompott

Körsbär har en speciell doft och smak. Även körsbärsbladen som läggs till te ger en uttrycksfull doft, än mindre bär.Dessutom innehåller körsbärsmassa C -vitamin, en stor mängd mineraler och spårämnen som zink och fluor.

Tillagningstid - 1 h. 15 min.

Tillagningstid - 55 min.

Portioner per behållare: 2.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 500 gr.
• Körsbär - 500 gr.
• Socker - 2 msk.
• Vatten - 6 liter.

Tillagningsprocess:

1. Först bör du sortera bort körsbären och jordgubbarna. Vi blir av med jordgubbar och ruttna bär, tar bort frön från körsbär. Vi tvättar bärblandningen i ett durkslag, helst separat.
2. Lägg ut de tvättade bären på en pappershandduk så att överflödig fukt absorberas. Häll jordgubbar och körsbär i separata skålar.
3. Vi tar en stor kastrull. Häll körsbär i den, följt av jordgubbar.
4. Fyll bären med sex liter vatten. Vi lägger pannan med framtida kompott på brännaren. Vi slår på spisen och lagar kompotten i 10 minuter.
5. Vi tvättar burkar och lock för sömnad med läsk i förväg. Vi ser att bankerna är intakta.
6. Vi lägger burkarna och lägger locken på en ren, torr handduk och torkar dem.
7. Vi vänder på bankerna. Häll socker i den kokande kompotten och blanda tills det är helt lösligt.
8. Häll drycken i burkar och rulla ihop den. Vänd burkarna med locken ner och lägg dem på en sval, torr plats för att svalna. Vi slår in det med en filt. På en dag lägger vi burkarna i förråd i skafferiet.

Smaklig måltid!