Blackberry -kompott - 5 recept på en 3 -liters burk

Björnbär är inte det mest populära bären för vinterberedningar, men de är idealiska för att göra läckra och aromatiska drycker. Du kan lägga till olika frukter och bär till björnbär, liksom mynta och kryddor, och sedan kommer kompotten att få ljusa och ovanliga smaknyanser.

Blackberry kompott för vintern i 3-liters burkar

Ett enkelt recept på en doftande björnbärskompott. För att neutralisera bärens överdrivna sötma använder den plommon, vilket ger drycken en behaglig syrlighet.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - en treliters burk.

• 
  Burken där kompotten ska förvaras bör steriliseras över ånga eller i ugnen.
• 
  Sortera ut björnbäret så att det inte finns främmande löv eller annat skräp bland bären.
• 
  Tvätta plommonen och ta bort fröna. Frukt kan skäras i skivor eller lämnas i hela halvor.
• 
  Häll plommon och bär i burken, tillsätt den angivna mängden socker och häll kokande vatten i mitten av behållaren så att burkens innehåll är täckt med vatten. Täck med lock och vänta 20 minuter. För ytterligare hällning i kokande vatten i en minut, tillsätt en kvist mynta, ta sedan ut den och häll behållaren med bär till brädden med smaksatt vatten.
• 
  Stäng burken ordentligt, vänd och låt svalna under locken. Förvara sedan arbetsstycket i kylskåpet.

Läcker björnbär och citronkompott för vintern

Björnbär är ett sött bär, och citronen som används i detta recept tillför en behaglig citrussmak och syrlighet till drycken. Kompotten innehåller också citronmeliss, så den här versionen av björnbärsdrycken kan kallas en variant på mojitotemat.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - en liter burk.

Ingredienser:

• Björnbär - 150 gr.
• Strösocker - 3 matskedar
• Citron - 1 skiva
• Melissa - 1 kvist.
• Vatten - 1 l

Tillagningsprocess:

1. Sortera bären, ta bort de krossade eller bortskämda björnbären. Skölj och torka på en pappershandduk.
2. Sterilisera behållarna där kompotten ska förvaras, lägg bären i dem och täck med strösocker.
3. Häll kokande vatten över en hel citron, håll i en minut, skär av en cirkel och lägg i en burk med björnbär.
4. Skölj en kvist citronmeliss, torka och lägg i en burk med bär, socker och citron.
5. Häll kokande vatten över burkens innehåll och försegla. Håll den upprullade drycken under en filt tills den har svalnat helt och förvara sedan på en kall plats.

Hur man förbereder björnbärskompott med äpplen för vintern?

För denna version av drycken bör du välja täta och inte för söta äpplen med ljusa färger. Mängden socker kan variera beroende på hur söt äppelsorten används och hur sött du vill ha slutresultatet.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - en liter burk.

Ingredienser:

• Björnbär - 200 gr.
• Apple - 1 st.
• Strösocker - 600 gr.
• Vatten - 1 l

Tillagningsprocess:

1. Tvätta äpplet och skär i skivor.
2. Lägg äppelskivor i förberedda steriliserade behållare för ämnen.
3. Lägg bären ovanpå den hackade frukten.
4. Förbered sockerlag från vatten och socker och häll innehållet i burken med en kokande massa.
5. Stäng behållare med kompott tätt, vänd och låt svalna under en filt och överför sedan till en sval plats. Vid servering kan kompotten spädas med kallt vatten.

Blackberry kompott för vintern med andra bär

I detta recept, tillsammans med björnbär, kan du använda alla bär som kocken gillar. Beroende på detta kommer smak och färg på drycken att förändras. Kombinationen av björnbär, blåbär och svarta vinbär blir till en riktig "vitaminbomb" med otrolig smak och arom.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - en liter burk.

Ingredienser:

• Björnbär - 1 msk.
• Blåbär - 1 msk.
• Svart vinbär - 1 msk
• Strösocker - 1 msk.
• Vatten - 1 l

Tillagningsprocess:

1. Sortera bären, bli av med de skrynkliga och bortskämda, skölj resten och låt torka. För att göra detta kan du sprida ut dem på hushållspapper.
2. Sterilisera burkar för ämnen genom att hålla dem i ett vattenbad, kalcinera i en ugn eller värma med maximal effekt i en mikrovågsugn.
3. Bered sockersirap i en kastrull av lämplig storlek genom att blanda vatten med socker och koka upp massan.
4. Under omrörning, koka i en minut, häll sedan de beredda bären i den och koka i cirka 3 minuter.
5. Häll den resulterande kompotten i burkar, försegla och låt dem svalna under en filt och ordna sedan om för lagring i källaren eller källaren.

Läcker björnbärskompott med citronsyra för vintern

Citronsyran i björnbärskompotten bevarar dess smak och bärfärg. Drycken beredd enligt detta recept kan lagras under alla temperaturförhållanden.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - en liter burk.

Ingredienser:

• Björnbär - 1 kg
• Vatten - 3,5 l
• Strösocker - 700 gr.
• Citronsyra - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Sortera bort björnbären och skölj försiktigt så att bären inte smuler ihop och behåller sin form.
2. Överför de beredda björnbären till steriliserade kompottbehållare så att de fyller upp till en tredjedel av burken.
3. Häll kokande vatten i varje behållare och låt koka i 15 minuter.
4. När den angivna tiden har gått, häll det smaksatta vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka upp kompotten och tillsätt sedan citronsyra.
5. Häll sockersirap över bären och försegla. Låt kompotten svalna under en filt och förvara sedan på ett lämpligt ställe.