Fläskkorv i tarmen-7 steg-för-steg-recept hemma

Hemmagjord korv är älskad för sin naturliga sammansättning och unika smak. Den färdiga produkten i tarmen kan stekas, bakas, vissnas eller röks. Det passar bra med många sidrätter, färska grönsaker och pickles. Notera 7 kulinariska idéer med en detaljerad beskrivning av processen!

Hur man lagar fläskkorv i tarmen hemma?

Hemgjord fläskkorv i tarmen är inte svårt att laga på egen hand. Den näringsrika produkten är mångsidig i sin tillämpning. Det kan torkas, kokas eller stekas.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 2 kg.

• 
  Skär köttet och isterna i små bitar. Rulla dem till köttkvarnar tills vi får fläskfärs.
• 
  Strö köttprodukten med salt och kryddor efter smak. Vi pressar också vitlöken här.
• 
  Knåda innehållet med händerna tills det är jämnt.
• 
  Vi tvättar fläsktarmarna och blötläggs i varmt vatten i cirka 30 minuter.
• 
  För att bilda korven, lägg korvsprutan på köttkvarnen.
• 
  Vi lägger den tvättade tarmen på munstycket.
• 
  Lägg gradvis köttfärsen i enhetens hals. Vi slår på köttkvarnen och fyller försiktigt tarmen.
• 
  Korven kan göras lång eller skärs i små bitar. Var noga med att vrida ändarna ordentligt.
• 
  Hemmagjord fläskkorv i tarmen är klar. Det kan frysas och lagras eller torkas.

Saftig hemlagad fläskkorv i tarmen i ugnen

Den läckra fläskkorven kan förberedas på egen hand med hjälp av naturlig tarm. Rätten kan bakas i ugnen och serveras till lunch eller middag, tillsammans med ett tillbehör.

Tillagningstid: 22 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Griskött - 500 gr.
• Fläskfilé - 500 gr.
• Fläsktarm - 2 m.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt - 2 tsk
• Kryddor efter smak.
• Vodka - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Separera fläskköttet från benet. Vi tar också bort huden. Vi skär själva produkten i små bitar.
2. Vi tvättar filén under vatten och skär den också med en kniv.
3. Sedan kan dessa bitar skickas till en hackare eller köttkvarn.
4. I avsaknad av teknik kan du använda en vass kniv.
5. Lägg det resulterande malet köttet i en djup skål. Tillsätt pressad vitlök, salt och kryddor.
6. Knåda innehållet med händerna och häll vodka i det.
7. Klipp av halsen från en plastflaska.
8. Vi tvättar tarmarna inifrån och ut. Kan blötläggas i varmt vatten.
9. Vi lägger tarmarna på flaskans hals.
10. Presentera färsen gradvis och tryck försiktigt på den med händerna.
11. Knyt de fyllda korvarna på båda sidor.
12. Vi lämnar arbetsstycket i kylskåpet i 10-20 timmar.
13. Vi tar ut produkten. Vi gör flera punkteringar längs omkretsen.
14. Lägg sedan korvarna i en ugnsform. Och vi lagar dem i 30 minuter i en förvärmd ugn till 220 grader. Redo!

Hur man gör en doftande torrhärdad korv i tarmen själv?

Aptitret torkad korv kan göras av fläsk hemma. Köttförrätten kommer att bli otroligt aromatisk och måttligt kryddig. Du kan prova det på 5 dagar!

Tillagningstid: 6 dagar

Tillagningstid: 5 dagar

Portioner - 1200 gr.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Fläskfett - 200 gr.
• Fläsktarm - 2 m.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt - 2 tsk
• Kryddor efter smak.
• Vatten - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skär kött och ister i små bitar.
2. Sedan passerar vi produkterna genom en köttkvarn. Tillsätt salt och kryddor till det resulterande köttfärsen.
3. Vi skjuter också skalade vitlöksklyftor här.
4. Häll i vodka och blanda innehållet noggrant med händerna. Vi lämnar på en kall plats i 2 timmar.
5. Vi sänker köttet i den förtvättade tarmen. Detta kan göras med en köttkvarn.
6. Vi knyter korven med en ring och lämnar den i 5 dagar i ett ventilerat område. Håll maten varm under dagen och kall på natten.
7. Efter 5 dagar är hemlagad torrhärdad korv klar. Du kan försöka!

Ett enkelt och utsökt hemlagat rökt korvrecept

Att göra en smaksatt rökt korv hemma är inte så svårt. Gör en fläskköttgodis i naturlig tarm. Kolla in det här enkla receptet steg för steg!

Tillagningstid: 24 timmar

Tillagningstid: 12 timmar

Portioner - 1100 gr.

Ingredienser:

• Fläsk - 800 gr.
• Saltad ister - 300 gr.
• Fläsktarm - 1,5 m.
• Torkad vitlök - 1 matsked
• Salt - 2 tsk
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Mal fläsk och bacon i köttkvarn. Kombinera köttfärs med salt, peppar och torkad vitlök. Knåda ordentligt.
2. Vi tvättar fläsktarmarna. Du kan doppa den i en skål med varmt vatten i 2 minuter.
3. Vi börjar tarmarna med tillagat köttfärs. Vi knyter de formade korvarna med ringar och hänger dem i 6-10 timmar. Vi förvarar arbetsstycket i rumstemperatur.
4. Sedan hänger vi korvarna på ugnsstället. Vi lagar mat vid en temperatur på 70 grader i 2 timmar.
5. Därefter röks kötträtten. Den kalla tar 6-12 timmar, den varma - 40 minuter. Redo!

Hur man lagar saftig fläskkorv själv på ukrainska?

Hemlagad korv i tarmen kan tillagas enligt ett traditionellt ukrainskt recept. Skålen kommer att glädja dig inte bara med sin smak, utan också med dess näringsegenskaper. Den bästa lösningen för ditt hemmabord!

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner - 1500 gr.

Ingredienser:

• Fläsk - 700 gr.
• Kycklinglår - 500 gr.
• Saltad ister - 300 gr.
• Fläsktarmar - 5 m.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt - 2 tsk
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Koriander - 0,5 tsk
• Muskot - 0,5 tsk
• Vatten - 2,5 matskedar
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder de viktigaste produkterna. Ta bort skalet från en bit bacon. Vi extraherar benen från låren. Sedan sköljer vi det hela tillsammans med fläsket under vatten.
2. Skär de tre ingredienserna i mycket små bitar. Rör köttmassan med salt, hackad vitlök och andra kryddor.
3. Vi sköljer tarmarna noggrant och fyller dem med köttberedning. För att göra detta kan du använda en köttkvarn eller en vanlig hals från en plastflaska.
4. Därefter knyter vi korven tätt med en tråd och vänder den till en spiral. Vi gör flera punkteringar med en tunn nål.
5. Arbetsstycket kan sänkas ner i en gryta med vatten. Den ska tillagas i ungefär en och en halv timme.
6. Stek sedan produkten i en kastrull tills den blir ljus rodnad.
7. Hemmagjord korv enligt det ukrainska receptet är klar! Servera med örter!

Hemmagjord korv gjord med fläsk och nötkött i tarmen

Saftig och näringsrik hemlagad korv är gjord på nötkött och fläsk. Njut av den enkla tillagningsprocessen i naturlig tarm. Köttprodukten kan stekas, kokas, bakas och serveras med ett tillbehör!

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 1400 gr.

Ingredienser:

• Fläsk - 700 gr.
• Nötkött - 700 gr.
• Fläsktarm - 3 m.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt - 2 tsk
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Tina upp och tvätta fläsket med nötkött i förväg. Skär köttet i små bitar.
2. Vi tvättar tarmarna inne och ute, du kan också suga i varmt vatten i 20-30 minuter.
3. Vi passerar ingredienserna tillsammans med ister genom en köttkvarn. Rör färsen med ister, salt och kryddor. Vi lägger den i tarmen med ett speciellt munstycke.
4. Vi knyter ämnena tätt i båda ändarna. Små punkteringar kan göras runt produktens omkrets med en nål.
5. Hemlagad fläsk- och nötkorv är klar! Du kan steka den i en panna tills den är gyllenbrun.

Ett enkelt och gott recept på hemlagad fläsk- och kycklingkorv

Hemma är det inte svårt att laga öm korv från kyckling och fläsk. En sådan godbit kommer att bli mjuk, saftig och inte för fet. Perfekt att servera som mellanmål!

Tillagningstid: 4 timmar

Tillagningstid: 3 timmar

Portioner - 1200 gr.

Ingredienser:

• Fläsk - 700 gr.
• Kycklingfilé - 300 gr.
• Fläskfett - 200 gr.
• Fläsktarm - 2 m.
• Salt - 2 tsk
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Bitar av kycklingfilé, fläsk och ister passeras genom en köttkvarn.
2. Tillsätt salt och kryddor till köttfärsen. Knåda massan noggrant.
3. Vi tvättar fläsktarmarna och rör om köttprodukten i dem. Du kan göra det med dina händer eller med köksapparater.
4. Vi knyter korven i ändarna och överför den sedan till airfryer eller ugnen. Koka i 2-3 timmar vid 80 grader tills en ljusrosa rodnad.
5. Lägg sedan korven i en skål med is. Vi håller det där i 10 minuter.
6. Hemlagad kyckling- och fläskprodukt är klar! Skiva din godbit och servera!