Klassisk mimosasallad - 9 steg för steg recept

Innan vi talar i detalj om lagren av Mimosasallad och deras sekvens, låt oss kort komma ihåg historien om dess utseende. Mimosa uppfanns under Sovjetunionens dagar, då endast konserverad fisk som saury och sardiner var fritt tillgängliga, och rosa lax, chum lax och lax var en fruktansvärd brist och var knappast tillgänglig för de stora helgdagarna. Salladen fick sitt namn för sin likhet med den gula, fluffiga blomman av mimosa - smulad kyckling äggula spelade sin roll här. Salladen blev snabbt förälskad, inte bara för sina enkla ingredienser, utan också för sin ovanliga, mycket intressanta fiskiga smak, så mimosa tillagades med glädje till festliga bord.

Vilka lager innehåller mimosa? Det ursprungliga receptet på salladen var följande: äggvitor, riven på ett grovt rivjärn, bearbetad eller hård ost, finrivet, en halv burk benfri konserverad fisk, ett lager riven smör, ett lager finhackad lök. Sedan kom den andra halvan av konserverna, och mellan lagren gjorde de ett nät av majonnäs eller helt enkelt bredde majonnäs med en sked. Salladens topp ströks alltid med smulad äggula. Senare kompletterades salladsreceptet med kokta morötter, kokt potatis eller ris.

Kanske ersätts nu saury eller sardiner oftare med makrill, rosa lax eller lax, och ibland läggs även äpplen eller färska gurkor till mimosa för att uppnå en lättare smak. Någon gillar att lägga ris eller potatis i det första lagret sallad, medan någon föredrar att lägga en fisk, men det är inte så viktigt. Den enda regeln när du monterar mimosa är att lämna äggulorna ovanpå, och alla andra lager kan gå i vilken ordning som helst.

Vi hoppas att du kommer att kunna laga utsökt mimosa enligt våra recept utan problem!

Det klassiska receptet på mimosasallad med konserver och ost

Den klassiska mimosasalladen med konserver och ost är en av de sallader som ofta finns på våra bord. Och inte konstigt, för den här salladen är så utsökt! Konserverad fisk kan vara vad som helst här, men alltid i sin egen juice eller i olja, eftersom konserverad mat i tomatsås inte läggs till mimosa.

• 
  Skär löken i små tärningar, mängden lök efter eget tycke. Om löken är bitter kan du blötlägga dess kuber i kokande vatten i fem minuter och sila genom en sil.
• 
  Koka rotfrukterna i skalet i förväg tills de är mjuka. Skala potatisen och riv.
• 
  Skala kokta hårdkokta ägg och riv vit och äggulor separat. De vita gnids på ett grovt rivjärn och äggulorna på ett fint rivjärn eller knådas med en gaffel.
• 
  Riv hård eller bearbetad ost på ett grovt rivjärn.
• 
  Ta bort den konserverade slaven från burken, ta bort benen från den och mosa fruktköttet med en gaffel.
• 
  Använd ringen, samla upp salladen på en tallrik (du kan också använda en salladsskål, då behövs inte ringen). Potatisen är det första lagret, de är noggrant utjämnade, och vid behov saltas de och smörjas med majonnäs.
• 
  Nästa lager är lökbitar.
• 
  Nästa - riven ost, som är belagd med majonnäs.
• 
  Nästa lager är en fisk krossad och tampad med en gaffel.
• 
  Lägg äggvitor på fisken, smörj dem med majonnäs eller gör ett nät av det.
• 
  Kokta morötter skalas och rivs också fint.
• 
  Lägg morötterna + majonnäsnät ovanpå proteinerna.
• 
  Garnera med riven äggula.
• 
  Låt salladen sitta i kylskåpet i en till två timmar, låt den dra, och innan servering, garnera med en kvist färsk dill.

Smaklig måltid!

Råd: inte alla mimosaskikt som anges i receptet kan smörjas med majonnäs, men lägg till mindre som du vill. För att minska fetthalten i såsen, blanda majonnäs med sur sur grädde eller osötad yoghurt.

Ett enkelt och gott recept på mimosasallad med saury

Förmodligen i Sovjetunionen var den mest populära versionen av mimosa en sallad med saury, eftersom denna fisk oftast visade sig på försäljning i konserverad form. Enligt det klassiska receptet är varje lager av mimosa belagt med ett lätt majonnäsnät, så vi rekommenderar att du använder magert och magert majonnäs för att inte öka kaloriinnehållet i skålen.

Ingredienser:

• Saury i olja - 1 burk.
• Kycklingägg - 3-4 st.
• Hård eller bearbetad ost - 100 gr.
• Löklök - 1 st.
• Majonnäs efter smak.
• Salt, malen peppar - efter smak.
• Färsk dill eller persilja - till dekoration.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort fisken från burken, mosa fruktköttet och ta bort benen helt.
2. Hacka löken (vit eller lila, som är sötare än gul) mycket fint.
3. Skala och riv den kylda potatisen och morötterna, kokta i skal.
4. För hårdkokta och kylda ägg, separera de vita från äggulorna. Äggulorna knådas med en gaffel och de vita gnids på ett rivjärn.
5. Samla salladen i lager: potatis, som den tätaste ingrediensen, läggs bäst i det första lagret, strö med lök, salt och gör ett nät av majonnäs.
6. Därefter: ett lager fisk + lök + ett nät av majonnäs.
7. Nästa: riven ost + lätt mesh.
8. Nästa: proteiner + majonnäs.
9. Rivna morötter placeras sist, och finkrossade äggulor strös ut för att salladen ska se ljus och elegant ut.
10. Sedan kyls mimosan i en timme i kylskåpet, sedan dekoreras den med majonnäs och färsk dill.

Smaklig måltid!

Klassisk mimosasallad med sardiner

Om du söker efter internet för snabb, god och billig matlagning, gör sedan en mimosasallad med konserverade sardiner. Många människor gillar en så enkel kombination av kokta grönsaker, fisk och ägg med majonnäs, och det är inte synd att lägga en sallad ens på ett festligt bord, trots dess verkliga enkelhet!

Ingredienser:

• Sardiner - 1 burk.
• Potatis - 2-3 st.
• Morötter - 1-2 st.
• Löklök - 1 st.
• Kycklingägg - 3 st.
• Majonnäs efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svart eller vitpeppar - efter smak.
• Dillgröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Koka potatis, morötter och ägg tills de är kokta, ägg ska vara hårdkokta.
2. Skala grönsakerna och riv dem på ett fint eller medelstort rivjärn.
3. Vid äggen, separera de vita från äggulorna, mosa äggulorna med en gaffel och riv de vita.
4. Skala och finhacka löken. Istället för lök kan du använda gröna lök, och om det ändå är lök, då är vitt eller rött bättre, där det finns mindre bitterhet.
5. Ta bort bitarna av sardin från burken, frigör dem från fröna och mosa med en gaffel, du kan tillsätta lite olja från burken till dem för att göra fisken saftigare.
6. Lägg salladen i en salladsskål eller på en bred platt tallrik i lager, börja med potatis beströdad med salt, lök och majonnäs.
7. Därefter: ett lager fisk + lök + majonnäs.
8. Proteinskikt + majonnäs.
9. Ett lager morötter.
10. Innan du serverar salladen, håll den kall en stund så att lagren blötläggs.
11. Strö sedan över äggulor, dekorera med en fin majonnäs och dillkvistar.

Smaklig måltid!

Råd: alla ingredienser, utom gulor och lök, kan delas upp i 2 delar och läggs inte ett lager i taget, utan två lager i en sallad. Men fisk i detta fall används inte en, utan två burkar, så mimosa får en mer uttalad fiskaktig smak. Använd salt och peppar i mimosa efter eget gottfinnande.

Läckert recept för att göra mimosa med makrill

Många gillar mimosasallad med mimosa mer än den vanliga klassiska mimosa. Tack vare fisken får den en helt annan smak än när konserver används. Varmrökt makrill är mjukare, men kallrökt makrill, lättsaltad och konserverad mimosa kan läggas till mimosa.

Ingredienser:

• Konserverad makrill - 250 gr.
• Potatis - 2-3 st.
• Morötter - 1-2 st.
• Löklök - 1 st.
• Kycklingägg - 2-3 st.
• Majonnäs efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svart eller vitpeppar - efter smak.
• Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Koka morötter, potatis och hårdkokta ägg i förväg, skala dem och riv dem på ett grovt eller medelstort rivjärn (ägg gnider endast vita och knådar äggulorna med en gaffel).
2. Hacka löken fint och marinera i 15 minuter (ett halvt glas kallt kokt vatten + 1 tsk socker + 1 tsk ättika + lite salt).
3. I slutet måste du sila löken väl från marinaden, skölj med vatten och skaka av med en sil.
4. Skilj den rökta eller lättsaltade makrillmassan från benen och skär i små kuber. Konserverad makrill och varmrökt makrill knådas helt enkelt med en gaffel. Samla salladen i följande ordning: riven potatis, makrill, äggvitor, morötter.
5. Strö varje lager, förutom det sista, med lökbitar och se till att belägga lite med majonnäs. Om så önskas saltas skikten och strös med svart eller vitpeppar.
6. Insistera på den förberedda salladen i kylen i cirka en timme, strö över riven äggula och dekorera med dill eller persilja.

Smaklig måltid!

Mimosasallad med smör

En delikat mimosasallad kan beredas genom att tillsätta smör till den. Vanlig mimosa görs med den mest grundläggande konserverade fisken, men du kan experimentera och göra mimosa med fryst smör och tonfisk eller rosa lax.

Ingredienser:

• Torrt ris - 0,5 msk.
• Hård ost - 100 gr.
• Smör - 50 gr.
• Konserverad fisk - 1 burk.
• Ägg - 4 st.
• Salt att smaka.
• Morötter - 1-2 st.
• Löklök - 1-2 st.
• Majonnäs - för att smörja lagren.

Tillagningsprocess:

1. Koka morötter och ägg i förväg, samt en påse ris avsedd för snabb tillagning (eller ett halvt glas vanligt runt eller långt ris).
2. Hacka löken fint. Om du inte gillar dess uttalade smak, häll sedan kokande vatten på löken i 5 minuter eller marinera i 15 minuter (för marinaden behöver du ett halvt glas kallt kokt vatten + 1 tesked socker + 1 tesked vinäger och en nypa salt). I slutet måste du sila löken väl och skaka av vattnet genom en sil.
3. Riv morötter, äggvita och ost på ett medium eller grovt rivjärn.
4. Mosa äggulan med en gaffel.
5. Skilj fiskmassan från benen och mosa med en gaffel.
6. För att salladen ska få en jämn form kan du samla den med en kulinarisk ring. Skikten är i följande ordning: ris, äggvitor, fisk, rivet fryst smör, morötter och ost.
7. Varje lager, förutom det sista, strös över med lite lök och smörjas med en majonnäs.
8. Den färdiga mimosa med smör och ost ska förvaras i kylan så att smöret stelnar och skikten mättas med majonnäs.
9. Strö över salladen med riven äggula innan servering.

Smaklig måltid!

Råd: så att salladen får en mer uttalad fiskaktig smak kan du lägga till inte 1, utan 2 burkar konserverad fisk och lägga dem i två lager - fiskälskare kommer att gilla det här alternativet mer.

Hjärtlig mimosasallad med potatis

Receptet på mimosasallad med potatis används oftast för att bygga något i köket som inte är dyrt, men inte för vanligt. Denna sallad är beredd, som de säger, från improviserade medel, men i slutändan visar det sig vara mycket gott!

Ingredienser:

• Sardin eller annan fisk - 1 burk.
• Potatis - 2-3 st.
• Kycklingägg - 3 st.
• Bearbetad ost - 150 gr.
• Morötter - 1-2 st.
• Majonnäs efter smak.
• Salt att smaka.
• Löklök - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Koka rotfrukterna i deras uniformer, svalna och skala dem.
2. Gör samma sak med hårda ägg.
3. Hacka potatisen och morötterna på ett medelhack.
4. Därefter måste proteinerna rivas grovt för att inte smula, men äggulorna måste smulas med en gaffel och göras så små som möjligt.
5. Separera konserverad fisk från fröna och mosa fruktköttet med en gaffel, tillsätt lite olja från konserver till massan.
6. Skär löken mycket fint, du kan pickla den eller lägga den färsk i salladen.
7. Vi börjar montera mimosa. Den första är potatis + lite lök + ett nät av majonnäs.
8. Fisk + lite lök + majonnäs.
9. Äggvita + majonnäs.
10. Morötter + lite lök + majonnäs.
11. Topp (och från alla sidor, om salladen läggs ut på en platt tallrik), häll mimosa med bearbetad ost riven på ett medium rivjärn. Du måste hålla osten minst en timme i frysen så att den lätt skaver.
12. Toppa med hackade äggulor och kvistar grön dill.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra mimosa med ris

Mimosasallad med ris är lika utsökt som mimosa med potatis. Och för att ta reda på vad du gillar mer, laga båda versionerna av mimosa. Salladen får dig inte att spendera för mycket tid i köket om du köper ris i små engångspåsar som kokar snabbt och enkelt.

Ingredienser:

• Konserverad fisk - 1 burk.
• Majonnäs efter smak.
• Morötter - 2 st.
• Torrt ris - 0,5 msk.
• Ägg - 4 st.
• Salt att smaka.
• Lök - 1-2 st.

Till marinaden:

• Vinäger 9% - 1 tsk
• Vatten - 0,5 msk.
• En nypa salt.
• Socker - 0,5 tsk.

Tillagningsprocess:

1. Koka, svalna och skala morötter och ägg i förväg.
2. Riv morötterna, riv äggvitorna och mosa äggulorna med en gaffel i små smulor.
3. Koka ris i saltat vatten tills det är klart, låt rinna av och svalna. Du kan till och med skölja riset lite för att det inte ska bli klibbigt.
4. Medan riset kokar marinerar du löken, skuren i tunna ringkvartal eller tärningar. Förbered marinaden enligt receptet.
5. Blötlägg löken i marinaden i 15-20 minuter och sila den, skölj med rent vatten och pressa (du behöver inte skölja den om du gillar starkt inlagd lök).
6. På botten av salladsskålen, bred hälften av allt kokt ris i ett jämnt lager, pensla det med lite majonnäs.
7. Mosa köttet av den benfria fisken med en gaffel och lägg hälften av köttet på riset (ovanpå kan fisken hällas med konserverad juice för att göra den saftigare).
8. Lägg hälften av löken + ett nät av majonnäs på fisken.
9. Nästa lager är rivna morötter.
10. Nästa: proteiner + majonnäs.
11. Nästa: ris + majonnäs + resten av konserverna.
12. Toppa med resterande inlagd lök + majonnäs.
13. Mimosa med ris kan förvaras i kylen under locket för att kyla salladen lite, och innan servering, garnera med riven äggula och dillkvistar, vilket skapar en imitation av mimosablommor.

Smaklig måltid!

Äppelmimosasalladrecept

Vi erbjuder dig att komplettera den vanliga mimosa med smaken av riven äpple - i denna sallad är det den mest lämpliga platsen. Äpplet kommer att ge sin arom och nödvändiga friskhet till resten av ingredienserna, och som ett resultat kommer du att få en mycket original rätt.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 4 st.
• Hård ost - 120 gr.
• Saury i olja - 1 burk.
• Löklök - 1 st.
• Apple - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Majonnäs efter smak.
• Färsk dill - för dekoration.

Till marinaden:

• Vatten - 0,5 msk.
• Bordsvinäger - 1 tsk.
• En nypa salt.
• Socker - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Kokta morötter och hårdkokta ägg tills de är mjuka, skala, låt svalna.
2. För äggen, separera de vita och äggulorna.
3. Mosa äggulorna med en gaffel, lägg dem i en separat behållare.
4. Riv proteinerna och gör samma sak med morötter.
5. Skär kålrot i mycket tunna fjärdedelar av ringar, eller ännu mindre.
6. Lägg löken i en djup skål, häll ett halvt glas kyldt kokt vatten med ättika, en nypa salt och socker. Marinera löken i 10-15 minuter, sila sedan ur marinaden. Om löken verkar sur för dig kan du skölja den med kokt vatten och rinna av.
7. Ta bort sauryen från burken, ta bort benen och mosa massan med en gaffel.
8. Längst ner i en salladsskål eller platt maträtt där du planerar att samla sallad, lägg saury, strö över lök och gör ett nät av majonnäs. Lägg inte i mycket majonnäs.
9. Därefter: ett lager rivna proteiner + en lätt majonnäs.
10. Nästa lager är riven ost.
11. Därefter: ett rivet äpple utan frön och skal + ett fint nät av majonnäs.
12. Salladens ovansida och dess sidor, om den samlas på ett fat, måste förseglas med ett lager kokta rivna morötter.
13. Sedan kan salladen kylas i kylen i 1 timme, och innan servering, garnera med mosade äggulor och dillkvistar.

Smaklig måltid!

Mimosa med tillsats av gurka - ett steg för steg recept

Traditionell mimosa är mycket varierad genom tillsats av färsk gurka. Denna grönsak ger alltid vilken mat som helst av vårens friskhet, lätt krispighet och en mycket behaglig, delikat doft. Och mimosasallad är inget undantag.

Ingredienser:

• Konserverad fisk i olja - 1 burk.
• Löklök - 1 st.
• Stora morötter - 1 st.
• Kycklingägg - 3-4 st.
• Färsk gurka - 1-2 st.
• Majonnäs efter smak.
• Dill - för dekoration.
• Bordsalt - efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Koka stora eller två eller tre medelstora morötter tills de är mjuka, kyla sedan och skala skalet på morötterna.
2. Koka äggen tills de är mjuka.
3. Hacka löken i små tärningar. Ta vita eller lila lökar, som har mindre bitterhet än gula. Om så önskas, häll kokande vatten över den hackade löken i 5 minuter så att den mjuknar och avger bitterhet.
4. Riv morötterna. Hur du gör det, stort som litet, spelar egentligen ingen roll.
5. I skalade och kylda ägg, separera de vita från äggulorna. Mosa äggulorna med en gaffel och riv de vita som morötter.
6. Sila konserverna från oljan, ta bort benen från fisken och mosa köttet med en gaffel. Om fisken smakar torr, tillsätt lite olja från burken till den och gnid den igen med en gaffel.
7. Tvätta gurkor (2 små malda gurkor eller hälften av en stor lång växthusgurka), skär av ändarna och riv dem på ett grovt rivjärn. På en grunt är det inte nödvändigt, annars släpper gurkan mycket av sin saft.
8. Samla upp salladen i lager. Lägg ett lager konserver på botten av en salladsskål eller platt tallrik, sedan en majonnäs och lite lök.
9. Nästa - protein + ett tunt nät av majonnäs och lite lök.
10. Därefter en gurka + ett lager rivna morötter.
11. Garnera toppen av salladen med riven äggula och kvistar färsk dill för att skapa en förening med mimosablommor.

Smaklig måltid!