Klassisk grekisk sallad-10 steg-för-steg-recept

Den klassiska grekiska salladen har många alternativ, och var och en av dem innehåller färska grönsaker och örter, och dressingen är gjord med olivolja. Kryddiga örter, främst en italiensk blandning, är också oföränderliga komponenter. Den viktigaste regeln vid beredningen av denna sallad är att använda färska högkvalitativa produkter, men du måste krydda den precis innan servering.

Klassisk grekisk sallad med fetax

Användningen av fetaxost i receptet ger rätten en speciell ömhet, eftersom denna ost är mjuk och behaglig för smaken. Det måste dock komma ihåg att det är mycket salt och med tanke på detta bör salt tillsättas försiktigt för att inte sälta överskottet.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner per behållare: 4.

• 
  Skär gurkorna och tomaterna i skivor. Den traditionella grekiska salladen kännetecknas av en stor bit grönsaker. Och det är också bättre att ta bort överflödig juice med frön från tomaten, annars riskerar salladen i framtiden att bli gröt.
• 
  Lägg hackade grönsaker i en stor skål och tillsätt urkärnade oliver till dem.
• 
  Förbered en maträtt för servering av sallad - den ska vara ganska bred, men inte djup. Lägg tvättade hela salladsblad på den.
• 
  Fördela grönsaksskivor med oliver över bladen.
• 
  Skär fetaxosten i kuber på ca 2x2 cm. Det rekommenderas att förknippa kniven i kallt vatten så att osten inte fastnar på den.
• 
  Fördela försiktigt ostbitarna jämnt över grönsakerna och oliverna. Rör inte i något fall för att inte knåda osten.
• 
  Förbered såsen. För att göra detta, pressa saften från en halv citron i en separat liten behållare. Häll 100 ml olivolja i den. Det är bäst att använda oraffinerad olivolja.
• 
  Häll örter i en blandning av olja och citronsaft: oregano, basilika och rosmarin, rör om dressingen.
• 
  Strö över salladen med lite peppar, du kan tillsätta lite salt och häll sedan oliv-citrondressingen på den. Servera rätten utan att omröra ingredienserna.

Smaklig måltid!

Receptet på en klassisk grekisk sallad med fetaost

Grekisk sallad med fetaost, till skillnad från dess "bröder" med feta, kan blandas, eftersom fetaost är en hård ost och inte är så känslig för blötläggning. Men du kan bara blanda komponenterna före servering.

Ingredienser:

• Sallad - 50 g.
• Färska gurkor - 1 st.
• Körsbärstomater - 7 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Oliver - 100 g.
• Bryndzaost - 100 g.
• Olivolja och balsamvinäger - 50 ml vardera.
• En nypa salt och peppar.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta salladsblad, torka och riv dem i bitar och lägg sedan i en behållare för matlagning.
2. Skär gurkan i stora bitar och skicka till salladen.
3. Dela körsbärstomaterna i halvor eller kvartar och kombinera med sallad och gurka.
4. Peppar (helst gul eller apelsin), skal av frön och stjälkar, hacka i kuber och lägg i en vanlig behållare.
5. Lägg osten direkt i burken i frysen i ett par minuter så att den skärs bättre.För samma ändamål, kyla eller fukta en kniv med vatten och skär osten i stavar. Lägg ut det med resten av ingredienserna.
6. Häll de urkärnade oliverna hela på salladen eller skär i halvor.
7. Förbered såsen genom att blanda balsamvinäger och olivolja. Du kan ersätta ättika med citronsaft. Tillsätt kryddor och salt efter smak. Salladen kan hällas över direkt med dressingen och serveras, eller så kan dressingen läggas bredvid rätten och bjuda in gäster att använda den efter önskemål.

Smaklig måltid!

Läckert grekiskt kycklingsalladrecept

I detta recept är kokt kyckling en extra ingrediens, och honung är en av komponenterna i dressingen. Därför visar sig salladen vara ganska tillfredsställande och kryddig.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 g.
• Tomater - 2 st.
• Gurkor - 1 st.
• Rödlök - 1 st.
• Fetaost - 150 g.
• Oliver - 150 g.
• Sallad - 50 g.
• Salt och peppar efter smak.

För tankning:

• Olivolja - 50 ml.
• Citronsaft - 50 ml.
• Honung - 1 msk. l.
• Oregano (oregano) - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Koka kycklingfilén i vatten i 40 minuter. Kyl och skär i tärningar. Lägg i en behållare där komponenterna i salladen blandas.
2. Skär gurka och tomater i kuber av ungefär samma storlek. Det är lämpligt att ta täta grönsaker med en minsta mängd vätskekomponent, eller bli av med överflödig juice. Lägg de hackade grönsakerna med kycklingen.
3. Skala rödlöken och skär den i tunna halvringar med en vass kniv. Du kan ta vanliga lökar, men rött är mer ekologiskt i grekisk sallad. Tillsätt lök till andra ingredienser.
4. Skär fetaosten (eller fetaxa) i kuber av ungefär samma storlek som grönsakerna.
5. Riv de tvättade salladsbladen i bitar och skicka dem till en behållare med alla ingredienser.
6. Pressa saften från citronen i en separat behållare, häll i olivoljan, tillsätt en sked honung. Häll i torkad oregano och blanda allt.
7. Krydda salladen med lite salt och peppar, häll i dressingen och blanda allt försiktigt, försök att inte krossa osten. Du kan dekorera rätten med örter vid servering.

Smaklig måltid!

Klassisk grekisk sallad med krutonger

I det här receptet kan du använda krutonger från mataffären eller göra dem själv av en limpa. Du måste lägga dem till salladen före servering eller till och med i en separat skål.

Ingredienser:

• Krutonger - 200 g, eller en bröd - 0,5 st.
• Körsbärstomater - 8 st.
• Gurkor - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Feta - 200 g.
• Oliver - 100 g.
• Salt och peppar.

För tankning:

• Citron - 0,5 st.
• Olivolja - 100 ml.
• Oregano och andra kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förbered krutonger - om du inte använder färdiga. För att göra detta, skär brödet i tärningar efter att tidigare ha blivit av med skorpan. Lägg den på en plåt och ringla över vegetabilisk olja. Torka i ugnen i ca 5-7 minuter vid 200 grader. Du kan också laga krutonger i en stekpanna, det viktigaste är att inte ge mycket olja. Om du tar färdiga kex, välj en produkt utan uttalad främmande smak.
2. Dela körsbärstomaterna i halvor och lägg i en salladsskål.
3. Kombinera gurkor, skurna i skivor, med tomater.
4. Skär löken i halva ringar. Du kan omedelbart skicka den till grönsaker eller blötlägga den i en blandning av vinäger och vatten för att ta bort bitterheten. Blanda vinägern med vatten i lika stora delar och häll löken i en halvtimme. Efter sköljning.
5. Häll urkärnade oliver i grönsaksblandningen.
6. Hacka fetaosten i tärningar och lägg i grönsaker och oliver.
7. Förbered dressingen med olivolja, saft av en halv citron och oregano. Du kan också använda en blandning av italienska örter.
8. Rör försiktigt ingredienserna i salladsskålen, försök att hålla ostbitarna intakta, häll över dressingen och strö över kakor precis innan servering.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på grekisk sallad med kinakål

Detta recept använder kinakål istället för traditionella salladsblad.Du måste välja färska gafflar med tunna krispiga löv, då blir rätten inte på något sätt sämre i smak än den där den klassiska uppsättningen produkter används.

Ingredienser:

• Pekingkål - 300 g.
• Fetaost eller annan saltad ost - 200 g.
• Tomater - 5 st.
• Gurkor - 3 st.
• Oliver - 1 burk.
• Vita eller röda lökar - 1 st.
• Olivolja - 50 ml.
• Citronsaft - 50 ml.
• Kryddor och salt efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta pekingkål under vatten, skaka, separera delen med grova blad och hacka de tunna gröna bladen i stora remsor. Du kan riva bladen med händerna som en sallad.
2. I en salladsskål, kombinera kål och tärnade gurkor och tomater.
3. Skär löken tunt i ringar eller halvringar, lägg till grönsakerna i en salladsskål. Om du inte gillar lök kan du använda gröna fjädrar. För att minska den bittra smaken kan du också blötlägga lökringarna i en blandning av vatten och ättika (1: 1).
4. Häll oliver hela eller skär i ringar i salladen.
5. Skär osten i tärningar. Om det är väldigt mjukt kan du lägga till det i salladen efter omrörning av resten av ingredienserna. De hårdare kvaliteterna får blandas tillsammans med andra produkter.
6. Häll dressingen av citronsaft och olivolja på den förberedda salladen. Smaksätt med eventuella kryddor efter smak. Provensalska örter, basilika och oregano kommer att harmonisera med salladen.

Smaklig måltid!

Klassisk grekisk sallad med salladsblad

Vanlig sallad eller sallad kan användas i detta recept. Du kan blanda de rekommenderade örterna med Romanosalladen för en ljusare smak.

Ingredienser:

• Salladsblad - 200 g.
• Fetaost eller fetaost - 150 g.
• Tomater - 5 st.
• Gurkor - 2 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Oliver - 100 g.
• Rödlök - 1 st.
• Salt och svartpeppar efter smak.

För tankning:

• Olivolja - 50 ml.
• Citronsaft eller balsamvinäger - 50 ml.
• Basilika och oregano - 0,5 tsk vardera

Tillagningsprocess:

1. Tvätta salladsblad och skär i bitar för hand. Om du inte gillar stora gröna i din aptitretare, hacka bladen i grova remsor. Lämna några av salladsbladen intakta och täck botten av skålen med dem, på vilken den färdiga salladen läggs.
2. Skär tomaterna och gurkorna i strimlor. Tomatfrön och saften kan tas bort eller lämnas med fruktköttet.
3. Hacka peppar i strimlor. Peppar kan tas i olika färger, då blir salladen färgglad.
4. Vänd löken i remsor eller halvringar med en vass kniv.
5. Blanda alla grönsaker och sallad i en djup skål, tillsätt oliverna till dem och tillsätt osten skuren i kuber eller strimlor. Smaksätt med salt och peppar.
6. I en kastrull eller glas, blanda olivolja med citronsaft eller balsamvinäger, tillsätt kryddor, blanda allt.
7. Lägg grönsaksblandningen med ost på ett fat med sallad och häll dressingen över salladen i ett dropp. Vid servering kan du strö över gröna blad.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på grekisk sallad med sirtakiost

Sirtaki -ost ger den grekiska salladen en delikat krämig smak. Men man bör komma ihåg att sirtaki är väldigt mjuk och lös, så det är osannolikt att den perfekta formen på ostbitar för en sallad uppnås.

Ingredienser:

• Sirtakiost - 200 g.
• Färska tomater - 4 st.
• Gurkor - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Oliver - 100 g.
• Olivolja - 60 ppm
• Citronsaft - 40 ml.
• Salt, peppar, oregano efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär tomaterna i bitar och ta ut fröna tillsammans med den flytande kärnan. Skär den elastiska massan i remsor eller stavar.
2. Skär färska och starka gurkor i tärningar. Om grönsakerna är stora och något övermogna bör du först skala bort dem och ta bort fröna.
3. Skala och skär paprikan i strimlor eller strimlor.
4. Skär löken i tunna halvringar. Rödlök behöver inte förbehandlas, och om du använder vanlig lök bör du bli av med bitterheten genom att blötlägga dem i en blandning av vinäger och vatten (1: 1).
5. Blanda alla grönsaker i en djup salladsskål. Tillsätt de urkärnade oliverna.De kan ersättas med oliver eller kapris efter önskemål.
6. Dela sirtakiosten i friformsbitar. Om du vill få jämnare kuber, håll osten i frysen i ca 10 minuter innan du skär den. Bred ut ostbitarna över grönsaksmassan och rör inte om.
7. Ringla över salladen med en blandning av olivolja och citronsaft, krydda med salt och kryddor.

Smaklig måltid!

Klassisk grekisk sallad med mozzarellaost

Mozzarella passar bra till grönsaker, och det finns aldrig mycket av det, så du kan säkert öka volymen som rekommenderas i receptet. Sesamfrön används också i denna maträtt, som kan användas rå eller lätt rostad.

Ingredienser:

• Mozzarella - 200-300 g.
• Tomater - 5 st.
• Gurkor - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salladsblad - 100 g.
• Olivolja - 70 ml.
• Citronsaft - 2 msk. l.
• Sesamfrön - 50 g.
• Salt, peppar, basilika, oregano efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta salladsbladen och riv sönder dem. Du kan lämna några blad för att dekorera skålen, som täcker botten av tallriken.
2. Tomater ska tas starka, inte övermogna. De måste skäras i kuber och läggas ut med en riven sallad. Du kan också använda halverade körsbärstomater.
3. Lägg i tärnade gurkor till grönsakerna. Gör samma sak med paprika.
4. Hacka löken i kuber, halvringar eller ringar - som du vill - och häll den i en behållare med andra ingredienser. Alternativet med en sallad utan lök är tillåtet, liksom att ersätta röd med traditionell lök eller grön lök.
5. Ta bort mozzarella från saltlake, torka lite och dela i små bitar.
6. Gör en salladsdressing med två ingredienser: citronsaft och olivolja. Häll blandningen i salladen, tillsätt salt, basilika, oregano, peppar och rör om.
7. Stek sesamfrön i en torr stekpanna i 1-2 minuter eller använd rå. Strö dem över salladen.
8. Bred ut mozzarellaskivorna över salladens yta och rör om försiktigt.

Smaklig måltid!

Läcker grekisk räksallad

Det rekommenderas att använda kungräkor i detta recept - de tillför inte bara mättnad i salladen, men dekorerar den också.

Ingredienser:

• Kungräkor - 200 g.
• En sked smör och en vitlöksklyfta - för stekning av räkorna.
• Körsbärstomater - 6 st.
• Gurka - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1-2 st. annan färg.
• Fetaost - 150 g.
• Olivolja - 50 ml.
• Balsamvinäger - 50 ml.
• Pepparblandning - ¼ tsk
• Salt, oregano efter smak.
• Oliver eller oliver - 100 g.

Tillagningsprocess:

1. Skölj och torka de skalade räkorna. Hetta upp en sked vegetabilisk olja i en stekpanna, krossa en vitlöksklyfta i den. Lägg räkorna i pannan, stek med medelhög effekt, sänk sedan värmen och håll dem i en öppen panna i ett par minuter. Kyl genom att lägga på en tallrik.
2. Förbered dressingen: blanda citronsaft, balsamvinäger, tillsätt torra örter efter smak. Det är inte nödvändigt att använda oregano och basilika, du kan använda en blandning av provencalska örter.
3. Skär alla grönsaker i kuber eller strimlor. Det är bra att ta flerfärgad paprika - detta kommer att ge ljusstyrka till salladen. Blanda grönsaker i en salladsskål, tillsätt oliver eller oliver skurna i ringar i dem.
4. Lägg nedkylda kungräkor med grönsaker och rör försiktigt.
5. Skär fetaosten i tärningar eller strimlor, fördela över salladen. Rör om den serveras direkt.
6. Häll den förberedda dressingen över salladen. Du kan dekorera den med örter, sesamfrön eller pinjenötter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på grekisk sallad utan oliver

Oliver används inte i detta recept, men kapris kan enkelt ersätta dem. Du kan också experimentera med kryddor, som att ersätta oregano och basilika med salladsblandning.

Ingredienser:

• Salladsblad - 100 g.
• Fetaost eller fetaost - 150 g.
• Kapris - 100 g.
• Tomater och gurkor - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Olivolja - 50 ml.
• Citronsaft - 2 msk. l.
• Kryddblandning för grönsaksallad - ½ tsk.
• Salt och svartpeppar efter smak.
• Dill, persilja eller koriander.

Tillagningsprocess:

1. Dela salladsbladen i bitar med händerna eller en kniv och lägg i en bred behållare.
2. Skär tomater och gurkor i strimlor eller strimlor och kombinera med salladsblad.
3. Skär löken i ringar, häll kokande vatten över och låt stå i 10 minuter. Töm sedan vattnet, tvätta ringarna under rinnande kallt vatten och torka. Lägg till andra produkter.
4. Skär kaprisen i stora cirklar och skicka dem också till salladsskålen.
5. Blanda olivolja med citronsaft, tillsätt en blandning av kryddor till grönsaksallad, hackad dill och persilja eller koriander, blanda allt. Detta dressingalternativ ger salladen en rikare, mer uttalad smak.
6. Krydda de hackade grönsakerna med den kokta såsen och rör om.
7. Smula fetaost eller fetaost ovanpå salladen eller skär i tärningar. Rör om så önskas.

Smaklig måltid!