Klassisk lammsurpa-8 steg-för-steg-matlagningsrecept

Lammsurpa i en gryta över en eld - ett klassiskt recept

Äkta lammsurpa tillagas bäst i en gryta och över en eld. Du får en rejäl, rik och otroligt aromatisk maträtt. En aptitretande godis kommer att mata hela familjen vid ett vänligt middagsbord.

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Portioner - 8

• 
  Förbered först alla grönsaker du behöver. Vi sköljer och rengör dem noggrant. För att förhindra att potatisen mörknar kan du genast hälla kallt vatten över dem.
• 
  Hacka lammet i mindre bitar om det behövs. Lägg genast köttet i en gryta, som tidigare vattnats med vegetabilisk olja. Vi sätter strukturen på elden och brynar produkten.
• 
  Skär löken i tunna halvringar och lägg dem i köttet. Rör om innehållet och bryn dem också.
• 
  Fyll sedan stekningen med vatten, tillsätt salt och kryddor. Skär potatisen i halvor, peppar, tomat, morötter och vitlök i mindre bitar. Vi skickar grönsaker till ett fat och lagar det tills alla ingredienser är mjuka.
• 
  Det tar cirka 2-2,5 timmar att laga mat. Vi serverar varm färdig shurpa, dekorerar med hackade örter. Smaklig måltid!

Hur man lagar lammsurpa i en kastrull på spisen

Lammsurpa överraskar med sin rikedom och behagliga kryddiga doft. Prova en traditionell orientalisk måltid till din lunch eller middag.

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lamm - 0,5 kg.
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 2 st.
• Löklök - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Tomat - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Humle -suneli - 1 tsk
• Salt att smaka.
• Lövblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Gröna - 1 gäng.

Tillagningsprocess:

1. Skär lammet i små tärningar. Lägg dem i en kastrull med vegetabilisk olja och bryn lätt i 10-15 minuter.
2. Tillsätt sedan hackad lök och rivna morötter till köttet, rör om och stek några minuter till.
3. Fyll sedan maten med vatten och salt.
4. Nästa steg är att skala potatisen, skära dem i medelstora skivor och även skicka dem till pannan.
5. Mal tomater och paprika. Stek grönsakerna separat i en stekpanna.
6. Lägg till stuvade grönsaker till vår maträtt.
7. I det sista steget, tillsätt vitlöksklyftor, suneli humle och lagerblad till innehållet. Rör om och fortsätt koka tills potatisen är mjuk.
8. Servera den färdiga fårköttssurpan varm efter att ha strö över hackade örter.

Ett enkelt och utsökt uzbekiskt lamm -shurpa -recept

Doftande uzbekisk shurpa är en överraskande tillfredsställande och aptitretande maträtt. Den kan serveras till middag för en stor familj eller ett företag. Ett rikt klassiskt recept med lamm kommer inte att lämna någon likgiltig.

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Portioner - 12

Ingredienser:

• Lamm på benet - 1 kg.
• Potatis - 5 st.
• Morötter - 2 st.
• Löklök - 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Tomat - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Humle -suneli - 1 tsk
• Paprika - 0,5 tsk
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Skala morötterna och skär dem i inte för tunna cirklar.
2. Skär löken i tunna halvringar.
3. Ta sedan bort fröna från paprikan och dela den i medelstora bitar.
4. Dela tomaterna i små skivor.
5. Hoppa över vitlöksklyftorna under en press eller hacka fint med en vass kniv.
6. Om köttet på benet är för stort, skär det i mindre bitar. Vi tvättar det under vatten.
7. Vi sprider det förberedda lammet i en kastrull eller gryta. Strö över vegetabilisk olja.
8. Stek produkten på svag värme tills den rodnar i 10-12 minuter.
9. Vi sprider hälften av den hackade löken till köttet.
10. Stek innehållet tills grönsaken är genomskinlig.
11. Lägg nu till morötterna. Rör om stekningen.
12. Vi lagar maträtten i ytterligare 3-5 minuter. Vi ser till att ingenting bränns.
13. Nu häller vi i vatten till toppen av disken. Salt att smaka.
14. Vi sprider den hackade paprikan.
15. Vi rengör potatisen, delar dem i halvor och lägger dem också i skålen. Koka innehållet tills alla grönsaker är mjuka.
16. Efter att potatisen kokats kastar vi tomater i massan.
17. Nästa steg är att kasta in den återstående rosetten.
18. Tillsätt nu vitlök och resterande kryddor. Vi blandar produkterna.
19. Koka rätten i ytterligare 5-10 minuter på svag värme och stäng av den.
20. Uzbekisk lammsurpa är klar. Servera rätten varm!

Lammsurpa enligt receptet från Stalik Khankishiev

Den berömda fårköttssurpan enligt Stalik Khankishievs recept är en riktig rejäl uzbekisk maträtt. Förbered den för din familjemiddag och glädje dina nära och kära med sin ljusa rika smak och arom.

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lamm på benet - 0,6 kg.
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 3 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Tomat - 1 st.
• Humle -suneli - 1 tsk
• Salt att smaka.
• Lövblad - 1 st.
• Gröna - 1 gäng.

Tillagningsprocess:

1. Skölj lammet noggrant på benet, fyll sedan köttet med vatten, salt och lägg på spisen.
2. Vi skalar två lökar (vi lämnar en), morötter och vitlök. Kasta grönsakerna i formen efter att innehållet kokat väl.
3. Efter två timmars tillagning kan det mjuka lammet tas ut och separeras från benet. Vi kommer inte att använda benen utan kastar själva köttet tillbaka i skålen.
4. Vi tar också ut de kokta morötterna, skär i tunna cirklar och skickar tillbaka dem.
5. Mal lök och vitlök till gröt med en metallsikt.
6. Hacka därefter tomaten, potatisen och den återstående rålöken. Vi skickar grönsaker till pannan.
7. Justera saltinnehållet efter smak. Lägg till suneli -humle och lagerblad. Fortsätt koka tills potatisen är mjuk.
8. Vi serverar varm lammshurpa och dekorerar skålen med färska örter. Smaklig måltid!

Ett steg-för-steg-recept för att göra lammshurpa i en långsam spis

Du kan laga en rejäl och doftande lammsurpa i en långsam spis. Denna metod kommer att spara dig tid, och resultatet kommer säkert att glädja ditt hem eller dina gäster.

Tillagningstid: 2 timmar 40 minuter

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lamm - 0,5 kg.
• Potatis - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Tomat - 1 st.
• Torkad basilika - 1 tsk
• Gröna - 1 gäng.
• Kikärter - 120 gr.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg kikärtorna i förväg i en stor mängd kallt vatten. Därefter dränerar vi vattnet från baljväxterna och lägger dem åt sidan för vidare tillagning.
2. Skölj lammet och dela det i medelstora bitar. Skär löken i halva ringar.
3. Vi slår på multikokaren i "stekning" -läget. Häll i vegetabilisk olja och bryn löken och köttet i 15-20 minuter.
4. Mal sedan resten av grönsakerna. Lägg dem tillsammans med salt, kryddor och kikärter i skålen med flera kokare, fyll den till toppen med vatten och koka i "stewing" -läget i 2 timmar.
5. Strö den färdiga rätten med hackade örter, lägg ut på tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Hjärtlig och aromatisk lammsurpa med potatis

Hjärtlig lamm- och potatis -shurpa är en idealisk lösning för en stor familjemiddag. Rätten kan delas in i två delar: rik buljong och aptitretande kött med grönsaker. Överraska din familj!

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lamm - 0,5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Potatis - 4 st.
• Tomat - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Vita lökar - 3 st.
• Rödlök - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Torkad basilika - 1 tsk
• Malad koriander - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Skär fettsvansen i små bitar och kasta den i en förvärmd kittel. Fritera.
2. Skär därefter lammet i medelstora bitar.
3. När den feta svansen är genomstekt tills den är gyllenbrun, lägg den på en tallrik och lägg den åt sidan en stund.
4. Lägg lammet i en förvärmd gryta. Stek köttet i 15-20 minuter.
5. Fyll köttet med vatten och fortsätt tillagningen.
6. Skala löken och skär dem i halva ringar.
7. Släng löken i den kokande grytan.
8. Hacka resterande grönsaker. Hacka rödlök, morötter, örter, paprika och tomater. Skala potatisen och skär dem i halvor.
9. Vi kastar de förberedda grönsakerna i grytan. Vi lämnar bara greenerna. Salta, strö över koriander och basilika.
10. Rör om skålen och fortsätt koka. Koka tills köttet och potatisen är mjuka.
11. Skålen är klar om 2-2,5 timmar. I slutet av tillagningen, tillsätt den stekta fettsvansen till den.
12. Vi serverar skålen i två tallrikar. I den första - kött och potatis, beströdda med färska örter. I den andra - kryddig buljong. Smaklig måltid!

Läckert lamm shurpa recept med kikärter

Lammsurpa med kikärter är en otroligt rejäl orientalisk maträtt som kommer att mata även den största familjen. Detta kulinariska alternativ serveras till lunch eller middag.

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lamm - 0,5 kg.
• Kikärter - 100 gr.
• Ris - 50 gr.
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Körsbärstomat - 7 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt - 1 tsk
• Humle -suneli - 1 tsk
• Malad koriander - 0,5 tsk
• Lövblad - 1 st.
• Svarta pepparkorn - 4 st.
• Cilantro - ½ bunt.

Tillagningsprocess:

1. Häll lamm med vatten, salt, tillsätt lagerblad och sätt på eld. Koka, skumma regelbundet av skummet. Det tar cirka 2 timmar att tillaga köttet helt.
2. Efter 40-60 minuters tillagning av köttet, tillsätt kikärtorna till det. Det bör blötläggas i kallt vatten i förväg.
3. Skala potatis, morötter och lök. Vi sköljer.
4. Vi tvättar körsbäret och skickar det till pannan tillsammans med riset. Nu kan du lägga till koriander och suneli humle.
5. Vi rengör vitlöksklyftorna och lägger dem i disken. Vi skickar också dit svarta pepparkorn. Tvätta söt paprika och ta bort frön.
6. Låt oss börja skära grönsaker. Mal paprika och morötter till tunna strimlor.
7. Därefter skär vi potatis och lök. Vi skickar alla beredda grönsaker till buljongen.
8. Vi tar ut det kokta lammet från pannan. Skär försiktigt köttet från benet, skär i små tärningar och lägg tillbaka i grytan. Koka potatisen tills den är mjuk.
9. Några minuter före tillagning, tillsätt hackad koriander i skålen. Sedan tar vi bort från värmen, lägger shurpa på tallrikarna och serverar den till bordet.

Shurpa från lamm och nötkött hemma

Den ursprungliga hemgjorda shurpaen är gjord med tillägg av flera kötttyper. Prova att använda lamm och nötkött i din matlagning. Du får en rik och rik produkt.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lamm - 300 gr.
• Nötkött - 300 gr.
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 2 st.
• Löklök - 1 st.
• Tomat - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj två typer av kött noggrant under vatten. Sedan skär vi maten i medelstora bitar.
2. Nästa steg är att överföra lammet och nötköttet till en kastrull, fyll det med vatten, salt och lägg på spisen. Koka i cirka en timme, ta bort skummet regelbundet.
3. Vi börjar skala grönsaker. Hacka morötter, lök och vitlök. Kasta dem i en kastrull efter att köttet har kokat i 1 timme.
4. Vi rengör potatisen och skär dem i små klyftor. Vi sänker det också i en kastrull.
5. Mal sedan paprika och tomater. Vi slänger det i skålen.
6. Vi tillsätter kryddor i innehållet och kokar i ytterligare 1 timme på svag värme.
7. Efter beredning, tillsätt hackade gröna till skålen. Shurpa med lamm och nötkött är redo att serveras!