Zebra cupcake - 7 recept på Zebra cupcake med kefir, gräddfil, mjölk

Den läckra kombinationen av mörka och ljusa nyanser i bakverk blev snabbt en klassiker och är fortfarande relevant idag. Zebra cupcake passar denna beskrivning och skiljer sig från många andra recept i möjligheten att göra kex baserat på någon mejeriprodukt som du har till hands.

Det klassiska receptet på hemgjord zebrakaka i ugnen

Det klassiska alternativet för att förbereda fluffiga och mjuka bakverk innebär användning av en ugn, och zebrakaka är inget undantag. Och om du redan är på jakt efter en sådan sockerkaka med inslag av choklad, kan du vara säker på att just det här receptet hjälper dig.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 40-45 min.

Portioner - 8-10.

• 
  Bryt inledningsvis äggen i en skål och vispa med en mixer tillsammans med strösocker tills massan minst fördubblas i volym.
• 
  Tillsätt mjukat smör till detta och blanda noggrant, fördela det jämnt över hela volymen.
• 
  Sedan blandar vi gräddfil till en homogen äggmassa och börjar sålla vetemjölet under konstant omrörning. Och i slutet, häll i läsk, slakad med ättika.
• 
  Häll hälften av hela blandmassan i en annan behållare och kombinera med kakaopulver. Detta skapar en tvåfärgad tårta.
• 
  Smörj formens botten och kanter med smör och börja fylla med deg. Häll två matskedar deg i mitten av formen, ständigt växlande mellan mörka och ljusa massor.
• 
  När formuläret är ifyllt, använd en tandpetare av trä för att rita ränderna från botten till toppen och sedan uppifrån och ner.
• 
  Vi slår på ugnen för att förvärma till 200 grader och skickar kakan att baka i 40-45 minuter.
• 
  Kyl kakan i rumstemperatur och servera.

Smaklig måltid!

Hur man gör en utsökt zebrakaka med gräddfil?

Zebrakaka, tillagad med gräddfil, kombinerar både rik fermenterad mjölk och chokladsmak, en tät och samtidigt porös konsistens, och naturligtvis kan man inte låta bli att nämna den mycket måttliga luftfuktigheten, som inte är så lätt att uppnå. Om du är intresserad av just en sådan perfekt dessert - bo hos oss.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 350 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 4 st.
• Vetemjöl - 300 gr.
• Kakaopulver - 20 gr.
• Strösocker - 180 gr.
• Bakpulver - 2 tsk
• Gräddfil - 300 gr.
• Smör - 150 gr.
• Pulveriserat socker - 50 gr.

Till grädden:

• Gräddfil - 350 gr.
• Strösocker - 150 gr.
• Vaniljsocker - 2 tsk

För glasyr:

• Smör - 100 gr.
• Mjölk - 50 ml.
• Strösocker - 100 gr.
• Kakaopulver - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Mal mjukt smör med strösocker.
2. Häll i trasiga ägg och blanda väl.
3. Tillsätt gräddfil i rumstemperatur och blanda allt igen tills det är smidigt.
4. Häll gradvis siktat vetemjöl med bakpulver i en homogen flytande massa och knåda den tjocka degen.
5. Dela den färdiga degen i lika stora halvor, tillsätt kakaopulver till en av dessa och blanda igen.
6. Vi smörjer den löstagbara ugnsformen med ett tunt lager vegetabilisk olja och fortsätter till kakans bildning. Häll en matsked av den lätta massan i mitten av formen.
7. Sedan en sked chokladdeg.
8. Och så fyller vi i formuläret tills vi tar upp all deg. Vi skickar för att baka i en ugn förvärmd till 180 grader i 20-30 minuter.
9. Låt oss nu förbereda grädden. Kombinera gräddfil, strösocker och vaniljsocker tillsammans. Slå med en mixer på låg hastighet tills den tjocknar.
10. Kyl den färdiga kakan och skär den i två lika stora halvor. En av dem smörjer vi med färdig gräddfil.
11. Lägg den andra ovanpå den första kakan med grädde.
12. Smält det mjukade smöret i ett vattenbad.
13. Häll sedan mjölk i rumstemperatur i den. Häll i strösocker och blanda väl tills sockerkristallerna är helt upplösta.
14. Häll kakaopulver i den resulterande homogena blandningen och skicka kastrullen över låg värme. Koka under konstant omrörning tills chokladglasyren är helt tjock.
15. Fyll kexkakorna helt med färdig glasyr och låt kakan dra i kylen i 5 timmar.
16. Under denna tid klippte vi ut en stencil med valfritt mönster och la den på en tårta med fryst glasyr.
17. Vi siktar florsocker, som vi strö på kakans yta och tar sedan försiktigt bort vår stencil.
18. Skär kakan i portioner och servera.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra zebrakaka på kefir

I massberedningen av bakverk hittar du definitivt inte kakor baserade på kefir. Men detta är en riktig exklusiv, som inte bör försummas både under förberedelserna för semestern och på vardagar. En sådan kex med en behaglig syrlig mjölksmak kommer att smälta i munnen.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 90 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 3 st.
• Vetemjöl - 200 gr.
• Kakaopulver - 20 gr.
• Strösocker - 180 gr.
• Bakpulver - 1 tsk
• Kefir - 200 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vaniljsocker - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Inledningsvis tar vi bort alla komponenter från kylskåpet så att de har rumstemperatur. Först då börjar vi tillagningsprocessen. Vispa kycklingäggen tillsammans med strösocker tills sockerkristallerna är helt upplösta.
2. Häll kefir i en separat behållare och kombinera med bakpulver, blanda sedan väl och häll i ägg, vispat med socker. Häll sedan i det smälta smöret och blanda noggrant igen.
3. Häll det siktade mjölet i en homogen massa i portioner och vispa med en mixer tills konsistensen av kondenserad mjölk. Tillsätt lite mer mjöl om det behövs.
4. Vi överför exakt hälften av den färdiga degen till en annan behållare, där vi sedan häller det siktade kakaopulvret och fördelar det jämnt över volymen. Så blanda tills massan blir slät, krämig och jämnt färgad.
5. Lägg bakplåtspapper på formens botten och börja lägga två matskedar deg i mitten av formen och växla hela tiden färgschemat. Börja till exempel med choklad och häll sedan ut ljuset.
6. Som ett resultat bör vårt formulär fyllas i enligt bilden.
7. För att dekorera i form av ett enkelt mönster kan du använda en vanlig trä tandpetare, med vilken vi kommer att dra flera raka linjer från kakans mitt mot väggarna.
8. Vi skickar formen med efterrätt till en ugn som är förvärmd till 180 grader och bakar i 40 minuter. Innan du tar bort kakan, kontrollera beredskapen med ett träspett och stick igenom den på den tjockaste platsen på kakan. Spetten ska komma ut utan några rester av deg. Pajen blir god både varm och kall. Om så önskas kan eventuell söt grädde tillagas som dekoration.

Smaklig måltid!

Hur enkelt och gott att baka zebrakaka i mjölk?

Det är värt att täcka en sådan okomplicerad kexkaka med chokladglasyr, eftersom den omedelbart förvandlas och blir så ljus och effektiv som möjligt. Och inte bara i utseende, utan också i smak, vilket lämnar en lång och trevlig eftersmak.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 90 min.

Portioner - 6-8.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 4 st.
• Vetemjöl - 300 gr.
• Kakaopulver - 3 matskedar
• Strösocker - 250 gr.
• Bakpulver - 2 tsk
• Solrosolja - 250 ml.
• Vanillin - 2 gr.
• Mjölk - 100 ml.

För glasyr:

• Mörk choklad - 40 gr.
• Smör - 20 gr.

Tillagningsprocess:

1. Blanda ägg, strösocker och vanilj och vispa sedan med en visp tills det är slätt.
2. Häll mjölk i rumstemperatur och solrosolja i en homogen äggmassa, alla flytande komponenter måste blandas mycket väl tills en jämn flytande konsistens erhålls.
3. Sikta bakpulvret tillsammans med vetemjöl och häll det i flytande blandning i portioner under omrörning så att inga klumpar bildas.
4. Dela degen i hälften och tillsätt ytterligare 20 gram mjöl i en del, som förblir ljus. Och sikta kakaopulvret i den andra behållaren med degen.
5. Utan att tveka börjar vi förbereda formuläret. Täck botten med bakplåtspapper och smörj vid behov med ett tunt lager smör om det finns en rädsla för att degen fastnar på ytan.
6. Vi går vidare till slutskedet, det vill säga bildandet av desserten. Vi börjar lägga ut 2 matskedar deg i mitten av formen, ständigt omväxlande ljus och mörkt. I processen sprider sig själva degen över formens yta och bildar ränder.
7. För att ge efterrätten ett intressant och originellt utseende, rita raka linjer med en tunn tandpetare, från formens kanter, flytta till mitten och sedan ändra riktning och flytta från mitten till kanten.
8. Vi skickar kakformen att baka i 60 minuter vid en temperatur av 180 grader.
9. Vi måste kontrollera kakans beredskap med en tandpetare och först efter det tar vi bort den från formen och lägger den på galler för att svalna.
10. Parallellt med detta kommer vi att förbereda chokladglasyren. Smält chokladklyftorna tillsammans med smöret i ett vattenbad, utan att sluta röra.
11. Snart smälter chokladen och blir en helhet med smöret. Då kan du anta att chokladbeläggningen är klar.
12. Täck den kylda kakan med ett lager glasyr och strö över hackade nötter om så önskas. I detta skede är förberedelsen klar och du kan skynda dig att brygga te.

Smaklig måltid!

Delikat och luftig Zebra cupcake i en långsam spis

För närvarande är multikokaren inte bara på något sätt sämre i sina kvaliteter mot ugnen, utan ersätter den också snabbt. Du är garanterad och med ett minimum av ansträngning förbered en anständig sockerkaka, som säkert kan serveras till festbordet och lägg till valfri inredning.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 70 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 6 st.
• Vetemjöl - 1,5 msk.
• Kakaopulver - 3 matskedar
• Strösocker - 1 msk.
• Bakpulver - 10 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked

För glasyr:

• Kakaopulver - 3 matskedar
• Strösocker - 3 matskedar
• Smör - 50 gr.
• Gräddfil - 3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Efter att ägg och socker har kombinerats börjar vi slå dem med en mixer tills äggblandningen ljusnar och volymen ökar i allmänhet. Häll sedan i solrosoljan och vispa igen.
2. Så snart massan har blivit homogen, sikta vetemjölet och tillsätt bakpulvret under kontinuerlig omrörning med lätta rörelser riktade nedifrån och upp.
3. Dela den färdiga degen i två lika delar, i en av dem tillsätter vi 20 gram mjöl och i det andra kakaopulvret. Blanda allt noggrant så att chokladbotten får en enhetlig nyans.
4. Smörj multicooker -skålen med mycket smör och börja forma en randig kaka. I mitten börjar vi lägga ut två matskedar av varje typ av deg och ständigt växla dem.
5. När all deg har lagts ut kan du rita valfritt mönster med en tandpetare.Sedan stänger vi multikokaren och ställer in multi-cook-läget på en temperatur på 125 grader, och bakningstiden är en timme. Om detta läge saknas kan du ställa in "bakning" -läget.
6. Ta bort den färdiga kakan från skålen och låt svalna på galler.
7. Kombinera kakaopulver, strösocker och lite gräddfil i en skål med flera kokare. Vi ställer in multi-cook-läget på en temperatur på 100 grader.
8. Vi stänger inte multikokaren, eftersom glasyren hela tiden måste omröras. Och så snart bubblor börjar dyka upp på ytan stoppar vi multikokarens arbete. Tillsätt mjukt smör till den heta glasyren och blanda noggrant tills det är smidigt.
9. Vi täcker den kylda kakan med glasyr på alla sidor och över den mörka glasyren ritar vi valfritt mönster med kall kondenserad mjölk.

Smaklig måltid!

Små Zebra Cupcakes i silikonformar

Även om mini cupcakes och muffins bara börjar ta fart i sin popularitet, kommer vi att presentera dig för deras fördelar. De bakar mycket snabbare och för sin bas kan du ta vilket recept som helst på ett kex, och det är också bekvämast att presentera sådana muffins som en godbit för dina nära och kära.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Vetemjöl - 250 gr.
• Kakaopulver - 2 matskedar
• Strösocker - 1 msk.
• Vaniljsocker - 2 tsk
• Bakpulver - 2 tsk
• Smör - 100 gr.
• Kefir - 200 ml.

För glasyr:

• Kakaopulver - 3 matskedar
• Strösocker - 3 matskedar
• Smör - 50 gr.
• Mjölk - 3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Mal det mjukade smöret tillsammans med socker och vaniljsocker.
2. Häll sedan i äggen och rör om tills en homogen konsistens erhålls.
3. Tillsätt sedan kefir vid rumstemperatur och blanda väl igen, fördela det jämnt över volymen.
4. Häll i mjölet siktat med bakpulver och knåda degen, som inte är särskilt tjock i konsistensen.
5. Häll hälften av degen i en annan skål, där vi tillsätter siktad kakao.
6. Inledningsvis bredde vi ut en matsked chokladdeg i silikonformar.
7. Bred sedan ut den ljusa degen ovanpå det första lagret i samma mängd.
8. Och så fortsätter vi att växla tills formuläret är fyllt 2/3 av hela höjden. Vi värmer ugnen till 180 grader och bakar mini -muffins i en halvtimme.
9. Som en glasyr blir det en chokladkrämig massa. Vi kombinerar mjukat smör, strösocker, mjölk och kakao, blandar allt väl och skickar till värme över medelvärme. Efter att massan har kokat fortsätter vi att koka den i ytterligare en minut. Kyl den färdiga glasyren.
10. Efter 30 minuter kontrollerar du muffinsens beredskap, tar bort dem från formen och täcker med kylt glasyr. Du kan lämna dem i kylskåpet tills chokladglasyren stelnar.

Smaklig måltid!

Ett snabbt och enkelt recept på Zebra -tårta i vegetabilisk olja

Mönstrad zebrakaka med en mjuk krispig skorpa, öm och mjuk kex håller alla ögonen vid bordet och kommer inte att lämnas utan en komplimang. Om du är redo att överraska, stanna gärna vid detta recept och börja laga mat.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 3 st.
• Vetemjöl - 350 gr.
• Kakaopulver - 2 matskedar
• Strösocker - 1 msk.
• Soda - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Vanillin efter smak.
• Salt att smaka.
• Kefir - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. Vispa ägg med strösocker tills en fluffig lätt massa utan sockerkristaller bildas.
2. Kombinera kefir med läsk och häll i en behållare till de uppvispade äggen. Tillsätt solrosolja, salt och vanilj omedelbart. Först efter att alla komponenter har tillsatts blandas blandningen noggrant tills den är jämn.
3. Häll det siktade vetemjölet i samma behållare och blanda noggrant.
4. Vi slutar inte röra om komponenterna med en visp tills degen tjocknar till konsistensen av gräddfil.
5. Häll hälften av degen i en separat behållare och rör ner kakaopulvret, som tidigare siktats genom en fin sil. Kakaon ska fördelas så jämnt som möjligt.
6. Det återstår att lägga ut degen korrekt. I mitten av formen, häll omväxlande två matskedar av varje typ av deg.
7. Vi slår på ugnen för att värma upp till 180 grader och vid denna tid kommer vi att ha tid att bilda ett mönster som liknar en spindelnät på kakans yta. Vi bakar efterrätten i 40-45 minuter.
8. Efter denna tid kontrollerar vi beredskapen med ett träspett på det tjockaste stället. Det ska komma ut torrt utan några våta degrester. Zebra cupcake är redo att serveras.

Njut av ditt te!