Potatismos-8 steg-för-steg-recept

Folk älskade potatis så mycket att de kom med ett stort antal alternativ för att laga den. En av idéerna för att använda potatis är kotletter från den. Det finns också många sorter av dem, och en maträtt tillagad enligt något av dessa recept kan vara en bra frukost.

Hur man lagar läckra potatismos i en stekpanna?

Om du inte orkar laga mat på länge, men lusten att äta inte avtar, är potatismos med potatis ett utmärkt alternativ. De är lätta att förbereda och tar väldigt lite tid: du måste laga mat i en kastrull. Skålens energivärde gör att du inte kan möta hungerkänslan förrän vid lunch.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 10.

• 
  Skala potatisen och skär dem i 5 lika stora bitar. Lägg potatisen i en kastrull och häll vatten i den: du vill att vattnet ska omsluta potatisen helt. Vi sätter pannan på hög värme. Vi väntar på att vattnet ska koka och reducerar värmen. Ta sedan bort skummet, tillsätt salt och täck igen. Låt potatisen koka i 15-20 minuter.
• 
  När potatisen är kokt, töm försiktigt vattnet, ta bort potatisen och krossa dem till potatismos. För större ömhet och mjukhet i purén, tillsätt varm mjölk under knådningsprocessen. Du kan snabbt värma mjölk i mikrovågsugnen.
• 
  Smält smöret i en stekpanna. Skala, tvätta och finhacka löken. Stek den i en stekpanna tills den blir gyllene apelsin.
• 
  Blanda potatismos och lök tills vi får en relativt homogen massa i färg och sammansättning. Du kan lägga till kryddor om du vill.
• 
  Purén ska svalna, så låt den stå i rumstemperatur i 30 minuter. Forma sedan kotletterna från potatismoset. De måste rullas i mjöl. Mjöl en skärbräda eller annan behållare och linda mjölet på båda sidor.
• 
  Stek de resulterande kotletterna i en panna smord med smör. Det är bäst att laga mat på medelvärme. Potatisen är redan kokt, så nu behöver kotletterna bara ges en gyllene rodnad. Det tar cirka 2 minuter att bruna varje sida. Smaklig måltid!

Hur bakar jag potatismos i kakan i ugnen?

Potatismos är en riktig räddning för dem som är trötta på kött eller annan tung mat. Lätta, mjuka och läckra mosade kotletter passar både vuxna och barn. Att laga dem i ugnen är snabbt och enkelt, så den här rätten har en chans att bli din favoritfrukost eller middag.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Potatis - 1 kg.
• Hård ost - 200 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Vetemjöl av högsta kvalitet - 100 gr.
• Smör - 40 gr.
• Vatten - 500 ml.
• Raffinerad olivolja - 50 ml.
• Salt - 1 nypa
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala potatis: det är bättre att använda en speciell kniv.Skölj under rinnande vatten och skär i små bitar: formen spelar ingen roll. Koka sedan potatisen: lägg den i en kastrull, fyll den med vatten och tillsätt lite salt. Vi sätter på medelvärme i 20-25 minuter.
2. När potatisen är kokt, töm vattnet, överför potatisen till en djup kastrull och krossa med en speciell köksapparat tills du får en homogen puré. Låt sedan purén stå och svalna en stund. Detta är viktigt eftersom du inte kan lägga ägg och mjöl till den heta potatismosen senare: detta kommer att förstöra skålen, eftersom äggen kommer att baka och mjölet kommer att hålla ihop - hela strukturen störs.
3. Vid den här tiden måste du göra lök. Vi tar bort skalet från det, tvättar det och finhackar det. Därefter måste den krossade ängen spassas: det är bekvämare att göra detta i en förvärmd stekpanna smord med vegetabilisk olja. Vi väntar tills löken blir gyllenrodig.
4. Lägg stekt lök och ägg i en skål med potatis. Vi passerar vitlöksklyftorna genom pressen. Vi passerar vetemjölet genom en sil. Häll ihop alla ingredienser och blanda väl. Du kan också tillsätta salt och peppar om du vill. Knåda tills den blir jämn i konsistensen. Forma sedan potatisbitarna från den resulterande massan. Det är bättre att göra detta med våta vrål för att undvika klibbighet. Rulla varje kotlett separat i ströbröd. Vi smörjer plattformen med olivolja och lägger de förberedda kotletterna på den.
5. Vi ställer in temperaturen i ugnen till 190 grader och låter skålen koka i 25-30 minuter. Efter det kan rätten serveras till bordet: gräddfil och grönsaker är ett ofta tillskott. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra potatisbitar med ost

Doftande och ömma potatisbitar skryter med en annan utsökt ingrediens - ost. Det kommer att tillföra ännu mer mjukhet och fyllighet till skålen, ge den en speciell doft och smak när osten smälter. Denna maträtt kommer utan tvekan att bli den mest intressanta och mystiska på ditt bord.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Potatis - 1 kg;
• Kycklingägg - 3 st.
• Ost - 150-200 gr.
• Vetemjöl - 3 msk. l.
• Vatten - 500 ml.
• Mjölk efter smak.
• Brödsmulor - 4 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Salt - 1 tsk
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi skalar potatisen och sköljer med kranvatten. Välj en djup kastrull, fyll den med vatten och koka potatisen i 20-25 minuter. Tillsätt lite salt. Därefter måste vi få potatismos: vi tömmer vattnet och mosar potatisen med en speciell kross. Gör det bra så att det inte finns några klumpar kvar. Du kan tillsätta lite mjölk om du vill. Då blir potatismos mjukare, och det blir lättare att krossa det.
2. Efter att purén har svalnat ordentligt lägger du till äggen. Vi passerar mjölet genom en sil och häller det också i potatismassan. Om du vill kan du också lägga till gröna: de kommer att ge smak till den färdiga maträtten. Blanda allt väl tills det har en enhetlig struktur och färg. När det gäller konsistens bör massan inte vara flytande, annars blir det svårt att forma kotletterna: de kommer att falla isär. Du kan tillsätta siktat mjöl i flera steg för att kunna justera konsistensen under tillagningen.
3. Skär osten i tärningar eller en avlång form. De bästa ostar är Gouda, Holland och Smetankovy ostar. Dessa ostar är inte intetsägande: de har en liten syrlighet och arom av kryddor, så de kommer att passa bra med potatis och komplettera den färdiga maträtten.
4. Rulla ut en cirkel ur potatismassan med blöta händer eller med en sked, lägg den på bordsytan, strö med mjöl, eller med en hand och tryck ner ovanpå så att massan smuler och visar en tårta. Lägg en bit ost ovanpå och täck den med kakans kanter. Det är viktigt att täcka osten på alla sidor så att den inte läcker ut vid stekning. Rulla sedan varje kotlett i panering.
5. Tillaga potatisbitar i en förvärmd panna med vegetabilisk olja.Stek på ena sidan tills den är gyllenbrun, vänd sedan och stek på andra sidan. Det tar bara ett par minuter att steka varje sida.

Hjärtlig och utsökt potatismos med köttfärs

Om den klassiska potatisen verkar ganska tråkig och av samma typ för dig, kommer du definitivt att gilla detta recept: dess särpräglade ingrediens är köttfärs. Potatismos med köttfärs har ett högt kaloriinnehåll, men de har ett högre energivärde, rikedom och näringsvärde.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Potatis - 500 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Köttfärs - 250 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Solrosolja - 50 ml;
• Brödsmulor - 100 gr.
• Dill - 10 gr.
• Vetemjöl - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi samlar en halv kastrull vatten, lägger den på elden och tillsätter lite salt. Koka potatis i den. Tappa sedan av vattnet och krossa potatisen för att göra potatismos. Vi passerar mjöl genom en sil. Vi gnuggar osten. Tillsätt siktat mjöl, hackad ost, ägg och, om du vill, salt till purén. Blanda alla ingredienserna väl. Finhacka löken separat.
2. Värm en stekpanna smord med lite olja på hög värme. Stek köttfärs på den. Så att köttfärsen inte ser ut som en stor klump utan smulas, räta ut den med jämna mellanrum med en träsked eller spatel. Efter 5-7 minuter. tillsätt finhackad lök. När det blivit genomskinligt kan du lägga till dill och tomatpuré. Låt den stå kvar på spisen i ytterligare 5 minuter.
3. Potatisdeg ska vara elastisk. Vi delar det i lika delar, och av dem bildar vi lika bollar. Lägg en boll på ett mjölat bräda så att degen inte fastnar och tryck på den med handflatan för att göra en platt tårta. Lägg köttfärsen inuti varje tunnbröd och stäng det med tunnbrödets kanter. Vi gör samma bollar av hela degen.
4. Rulla de färdiga kotletterna i ströbröd på båda sidor. Krossade cornflakes kan också användas som panering istället för ströbröd. Vi skickar köttbullarna till en stekpanna med smör och steker tills en gyllene skorpa visas: cirka 5 minuter på varje sida.
5. Potatismos med färs är färdigt. Som ett alternativ för att komplettera kotletterna kan du använda gräddsås med örter. Han kommer att fräscha upp rätten och komplettera den med en mängd olika smaker. Grönsaksallad eller bara grönsaker som tillbehör är också bra. Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på potatisbitar fyllda med svamp

Svampar används ofta som tillbehör, men i vårt recept spelar de en mycket viktigare roll: de fyller. Potatisbitar med svamp kommer säkert att locka alla gästers uppmärksamhet vid bordet, eftersom namnet gör det klart att skålen lovar en ovanlig och intressant smak.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Potatis - 0,9 kg.
• Smör - 2 matskedar
• Ägg - 1 st.
• Champignon - 500 gr.
• Mjöl - 4 matskedar
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Peppar efter smak.
• Brödsmulor - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar

Till såsen:

• Grädde (20%) - 200 ml.
• Mjöl - 1 matsked
• Smör - 80 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skala och tvätta potatisen. Skär den i slumpmässiga bitar. Fyll en kastrull halvvägs med vatten och lägg i potatisen där, koka tills den är öm. Tappa sedan av vattnet, ta en speciell potatismos och kom ihåg potatisen. Tillsätt smör till det. Låt stå i 20 minuter för att svalna helt. Detta är viktigt eftersom det ger rätt struktur för innehållet. Om du lägger till ingredienserna i den varma purén, kommer äggen att baka och mjölet kommer att hålla ihop. Först efter att det har svalnat helt, slå ägget i potatismassan.Sikta mjölet genom en sil i en separat behållare och tillsätt det gradvis till den totala massan. Gradvis, för att kunna justera strukturen på arbetsstycket. Den resulterande massan ska vara tillräckligt tjock.
2. Skala och skölj löken, hacka den fint. Skala och tvätta morötterna och riv dem på ett fint rivjärn. Skiva svampen. Bred lök och morötter: detta bör göras i en stekpanna, oljad och uppvärmd, över medelvärme i 7 minuter. Tillsätt sedan svampen och låt sjuda i ytterligare 7 minuter: tills vattnet avdunstar. Du kan tillsätta salt och peppar om du vill.
3. Överför ingredienserna till en behållare för att svalna. Låt dig inte skrämmas av den stora mängden fyllning: lite av det kommer att vara praktiskt för såsen.
4. Dela purén i flera lika stora delar. Blöt händerna med vatten. Ta en av bitarna potatisdeg och rulla den till en bulle.
5. Tryck på bullen med din handflata för att göra en tårta. Lägg ca 1 matsked ovanpå. fyllningar. Lyft och vik kanterna på degen så att den täcker fyllningen helt så att den inte trillar ut i tillagningsprocessen.
6. Rulla varje bit i ströbröd. Om du inte har sådana skorpor kan du ersätta dem med mjöl.
7. Tillsätt smör på hög värme och ta sedan bort värmen något. Stek kotletterna i en stekpanna tills de är kokta: en indikator på detta är en brun skorpa på båda sidor.
8. För såsen, smält smöret i en annan stekpanna, tillsätt mjölet och fräs ca 1 minut. Rör ner grädden. Tillsätt resterande svamp och grönsaker när det kokar. Tillsätt salt och peppar om så önskas. Du måste ånga i ett par minuter på låg värme. Potatisbitar fyllda med svamp kan serveras. Smaklig måltid!

Otroligt goda och enkla kotletter från potatismos med korv

Både vuxna och barn äter korv, men de senare älskar det. Och om du misslyckades med att locka barnen med klassiska potatisbitar, erbjuda dem samma rätt, men med en hemlig ingrediens. Genom att lägga korv till potatismos kan du mata barn utan svårighet och tidskrävande.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Potatis - 4 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjöl - 1 matsked
• Korv - 200 gr.
• Dill - 10 gr.
• Hård ost - 100 gr
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Salt - 1 tsk
• Malad svartpeppar - 1 nypa.

Tillagningsprocess:

1. Skala potatisen, tvätta. Ta en djup kastrull och fyll den halvvägs med vatten. Koka potatis. Du kan förskära den i godtyckliga bitar: ju mindre biten är i storlek, desto snabbare kommer den att tillagas. Tillsätt en tredjedel tsk. salt. Kokt potatis tills slutet ska vara mjukt: du kan kontrollera detta med en gaffel eller en tandpetare. När potatisen är klar, rinna av vattnet.
2. Låt potatisen svalna: Låt grytan stå i rumstemperatur i 20 minuter. Denna åtgärd kan inte försummas, annars finns det risk för att förstöra strukturen och konsistensen av den framtida potatisdeg. Om du lägger till ett ägg i en varm puré så krullar proteinet ihop. Om potatisen är mycket torr kan du fixa den med en liten bit smör eller mjölk. Krossa potatisen med ett lämpligt köksredskap tills den är pur. Se till att det inte finns några klumpar kvar, annars kan kotletterna sönderfalla under stekningen. Smaka av med salt och tillsätt lite mer om potatisen verkar intetsägande.
3. Tärna korven. Istället för korv kan du också använda korv eller wieners: i detta fall är receptet inte nödvändigt. Mal osten på ett grovt rivjärn. Tvätta och hacka dillen fint.
4. Tillsätt dillen till purén. Om det är för rinnigt, tillsätt lite siktat mjöl för att avhjälpa situationen. Lägg till den i portioner för att kunna justera konsistensen på potatismosen och inte göra den för smulig. Den ska vara måttligt tjock och lämplig att skulptera.
5. Blöt händerna med vatten och dela potatisdeg i lika delar.Ta en av bitarna och forma kotlet. Tryck på den med handflatan för att göra en tårta. Lägg korven och osten inuti, vik kakans kanter så att de täcker fyllningen helt, annars riskerar korven att falla ut under tillagningen och osten droppar. Gör inte pajerna för stora, annars kan de falla sönder när du steker.
6. Hetta upp smöret i en stekpanna, lägg potatismosen med korv och stek dem på medelvärme. I allmänhet är alla produkter klara, så det tar cirka 3 minuter att steka ena sidan. Efter det kan rätten serveras. Sås eller skurna grönsaker passar som tillbehör. Smaklig måltid!

Hur steker man panerade potatismosfiléer?

Den här rätten kräver inga speciella färdigheter från dig: alla klarar den. Men det betyder inte alls att det inte kommer att glädja dig med sin smak. Tvärtom, panerade potatismos är en bra start på dagen. Dessutom tar förberedelsen inte mycket av din tid.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Potatis - 5 st.
• Salt att smaka.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Kryddor - efter smak
• Brödsmulor - 3 matskedar
• Vegetabilisk olja - 40 ml.

Tillagningsprocess:

1. Skala potatis: det är bättre att använda en speciell kniv. Skölj under rinnande vatten och skär i små bitar: formen spelar ingen roll. Koka sedan potatisen: lägg dem i en kastrull, fyll den med vatten. Vi sätter på medelvärme i 20 minuter. Om ditt mål inte är en kalorifattig osyrad maträtt, tillsätt sedan salt i vattnet. Tappa sedan av vattnet och låt potatisen svalna. Detta är viktigt eftersom du inte kan lägga ägg och mjöl till den heta potatismosen senare: detta kommer att förstöra rätten, eftersom äggen kommer att baka och mjölet kommer att hålla ihop.
2. För att förhindra att pajerna faller sönder under tillagningen måste vi tillsätta bindande ingredienser. Först kör vi i ägget. För det andra passerar vi vetemjölet genom en sil och lägger det också till potatisen. Du kan också lägga till kryddor nu om du vill. Till exempel slipad svartpeppar, men du bör styras av dina smakpreferenser.
3. Nu måste du få potatismos. Pund potatisen ordentligt för att göra en klumpfri puré. Du kan använda en kross eller annan speciell enhet. Konsistensen av potatismos ska vara fast och tjock. Om du ser att massan visar sig vara flytande, kan du korrigera situationen med hjälp av mjöl. Lägg till små portioner gradvis för att kontrollera tjockleken av degen.
4. Häll brödsmulorna på en separat tallrik. Vrid korven från potatisdeg och skär den i lika delar. Vi tar en del och bildar en kotlett av den. Lägg varje kotlett på en plåt med panering och doppa i den på båda sidor.
5. Stek potatisämnen i en förvärmd panna smord med vegetabilisk olja. Det tar cirka 3 minuter att steka ena sidan. Då är de panerade potatismosfiléerna klara. De kan serveras med grönsaker eller flingor. Smaklig måltid!

Ett snabbt och gott recept på potatismos med ägg

Vi är vana vid att ett ägg är en separat produkt till frukost, men ett ägg som fyllning har också en intressant smak och användbara egenskaper. Du kan prova ett ägg i den nya statusen i potatismos. Vem som helst kan hantera detta recept utan att spendera mycket tid.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Potatis - 8 st.
• Kycklingägg - 4 st.
• Gräddfil - 2 matskedar
• Mjöl - 1 matsked
• Brödsmulor - 50 gr.
• Smör - 30 gr.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 70 ml.
• Salt - 1 tsk
• Malad svartpeppar - 1 nypa.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss börja med potatis. Rengör och tvätta den. Skär i slumpmässiga bitar. Fyll en djup kastrull halvvägs med vatten och tillsätt potatisen. Salt.Koka det tills det är mjukt, och töm sedan vattnet, ta en speciell potatismos och kom ihåg potatisen. Tillsätt smör till det. Låt stå i 20 minuter för att svalna helt. Detta steg krävs eftersom det ger rätt struktur för ditt innehåll. Om du lägger till ingredienserna i den varma purén, kommer äggen att baka och mjölet kommer att hålla ihop.
2. Efter att ha svalnat helt, slå ett ägg i potatismassan. Koka de återstående tre äggen. Detta tar cirka 20 minuter. För mjölet genom en sil och lägg i potatisen. Tvätta och skala löken, hacka den fint och lägg i purén. Tillsätt gräddfil och peppar.
3. Hacka tre kokta ägg. Rulla potatisdegskorven, skär den i lika delar. Ta varje bit i tur och ordning och gör en tårta av den, tryck ut degen med din handflata. Lägg fyllningen inuti tortillan: skivade ägg. Lyft upp plattbrödets kanter och vik upp dem så att fyllningen är helt täckt och inte faller ut under tillagningen.
4. Häll ströbrödet på en separat tallrik. Doppa potatisbullarna i dem på båda sidor. Om du inte har brödsmulor hemma kan du också använda krossade cornflakes istället: osötade är bättre.
5. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg kotletterna ovanpå den. Stek på varje sida i några minuter tills de är gyllenbruna. I genomsnitt tar det cirka 3-5 minuter att steka varje sida. Efter det är pattiesna klara. Smaklig måltid!