Ugnsbakad karp - 10 läckra och enkla recept

Det är allmänt accepterat att bakad fisk på bordet är en symbol för familjens lycka och välbefinnande i olika kök i världen. Karp bakad i ugnen med kryddor och citron kan lätt bli både en vanlig middag och en värdig dekoration av alla festliga bord, till exempel nyår.

Läcker karp, helbakad i folie

I detta recept bjuds du på att laga en aptitretande och utsökt maträtt med karp bakad i folie med en hel slaktkropp. Vi ska baka i gräddsås, på en lökkudde och med en utsökt fyllning. Produkterna för denna maträtt är prisvärda och enkla, och karp lagar snabbt.

Tillagningstid - 1 h 20 min.

Portioner - 4.

• 
  Rengör karpskroppen för vågar. För att göra det lättare, gnid fisken med salt eller lägg den i kokande vatten i 2 minuter. Använd en vass kniv för att skära buken och ta försiktigt bort filmen, tillsammans med filmen. Ta bort gälarna från huvudet. Skölj sedan fisken väl. På baksidan skär du slaktkroppen på båda sidor med sneda snitt varannan 2-3 cm. Häll färsk citronsaft på utsidan och insidan av fisken. Gnid den sedan med salt och peppar efter eget tycke. Du kan också tillsätta fiskkryddor. Låt karpen stå en stund för att marinera.
• 
  Skala löken och morötterna. Hacka en lök i tunna kvartringar. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn. Skölj persiljan och hacka fint. Lägg hälften av den hackade löken, morötterna och persiljan i en separat skål.
• 
  Kombinera gräddfil med hackad gräslök, salt och peppar i en kopp. Lägg hälften av denna sås över de hackade grönsakerna och rör om. Detta blir fyllningen.
• 
  Lägg den färdiga fyllningen i fiskens mage. På ett stort folieark, smord med vegetabilisk olja, sprid den andra löken, skuren i ringar. Lägg den förberedda karpen på löken och bred den med resten av gräddsåsen.
• 
  Varva in karpskroppen tätt med en annan bit folie och säkra kanterna så att saften inte läcker ut. Grädda karpen i ugnen i 190 ° C i 1 timme. 20 minuter före bakningens slut tar du bort den övre folieplåten så att den bakade karpen täcks med en gyllene skorpa.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för tillagning av ärmbakad karp

Denna mjuka och feta fisk kan bakas i ärmen. Tillsammans med grönsaker, potatis och citron kan du snabbt förbereda en utsökt måltid till en familjemiddag.

Ingredienser:

• Karp (upp till 2 kg) - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Smör - 2 matskedar l.
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Rengör karpskroppen från vågen och ta bort insidan och filmen från bukväggarna när du har skurit buken. Ta bort gälarna från huvudet. Skölj sedan fisken väl.
2. På slaktkroppen gör du flera sneda snitt i bakdelen så att köttet bakas väl vid åsen.
3. Gnid karpen med en blandning av salt och peppar och marinera i 20 minuter.
4. Skala löken och skär dem i halva ringar.Häll den hackade löken med saften från en citron och låt stå i 15 minuter.
5. Fyll sedan fiskens mage med dessa inlagda lökar.
6. Smält smöret och gnid fiskkroppen med det.
7. Lägg fisken i en stekhylsa och fäst ändarna på ärmen med clips.
8. Grädda karpen i ugnen på 180 ° C i 30 minuter.
9. 5 minuter innan tillagningen är slut, skär ärmen ovanpå så att fisken blir gyllenbrun.
10. Ta bort den bakade karpen från ärmen, skär i portioner och servera med kokt potatis.

Smaklig måltid!

Hur bakar du fylld karp i ugnen?

I detta recept bjuds du på att baka karp i ugnen, fylld med ris. Ris absorberar fiskjuice väl och blir mycket mer aromatisk än bara kokt i en kastrull. Du kommer att förbereda en komplett middag för din familj.

Ingredienser:

• Stor karp - 1 st.
• Ris - ½ msk.
• Lök - 2 st.
• Selleri stjälkar - 2 st.
• Tomatpuré och smör - 1 msk vardera l.
• Salt och dill efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förbered först karpen för bakning. Rengör den från våg, ta bort inälvor och gälar och skölj väl.
2. Gnid fisken med salt på alla sidor och låt stå i 15-20 minuter.
3. Skala och hacka löken.
4. Skölj selleristjälkarna och hacka också fint.
5. Stek hackad lök och selleri i smör tills den är gyllenbrun. Grilla över medelvärme och låt locket vara på. Överför stekt lök till en separat tallrik.
6. Häll det tvättade riset i samma stekpanna, häll ett glas kokt vatten till det och koka över medelvärme tills all vätska har avdunstat.
7. Häll sedan ytterligare ett glas kokande vatten i stekpannan och koka riset på svag värme tills det är mjukt.
8. Lägg den stekta löken och sellerin i det kokta riset och tillsätt en sked tomatpuré. Salta fyllningen efter eget tycke, tillsätt finhackad grön dill och blanda.
9. Fyll karpen med den resulterande fyllningen och säkra buken med tandpetare.
10. Med resterande smör från stekning av grönsaker, fördela fisken väl på båda sidor och lägg i valfri form.
11. Grädda karpen i ugnen i 180 ° C i 1 timme.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på karp med potatis i ugnen

Hel karp bakad i ugnen, och till och med med en potatisrätt, är en underbar aptitretande, rejäl maträtt för hela familjen och för ett vänligt sällskap och för nyårsbordet. Produkterna för denna maträtt är prisvärda och billiga. Fisken tillagas snabbt.

Ingredienser:

• Medelstor karp - 1 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomater - 2 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Lök - 2 st.
• Citron - ½ st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Salt, peppar och färska örter efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Rengör karpskadaver från vågar, ta bort inälvor och gälar, skölj med kallt vatten. Använd en handduk för att ta bort överflödig vätska.
2. Gör korsformade snitt på ena sidan av fisken och gnid den med salt och peppar efter eget tycke.
3. Skala löken och vitlöken, skär löken i ringar och skär vitlöken i tunna skivor. För skönhet kan du ta en blå rosett. Lägg hälften av dessa grönsaker i fiskens mage.
4. Skala potatisen, skölj och hacka dem i små bitar, så att potatisen bakas. Lägg den hackade potatisen i en skål, strö över salt, peppar, häll saften av en halv citron och vegetabilisk olja, blanda väl.
5. Klä en bakplåt med folie och smörj lätt med olja. Bred ut den skivade potatisen jämnt på en plåt.
6. Lägg tomater, lökringar och vitlökskivor ovanpå potatisen.
7. Lägg den förberedda karpen ovanpå grönsakerna. Du kan lägga några citronskivor på karpens huvud. Täck fisken med en bit folie, även oljad, så att den inte fastnar på slaktkroppen. Fäst inte folien ordentligt.
8. Grädda karpen i ugnen i 180 ° C i 45-50 minuter.
9. Karp bakad med potatis, försiktigt över till ett stort fat, dekorera med färska örter och servera.

Smaklig måltid!

Delikat och aromatisk karp bakad i gräddfil

Gräddsås är perfekt för rostning av sötvattenfisk i ugnen. Du får ett grekiskt recept för att laga karp under en gräddfil med gräddfil. Karpköttet kommer att visa sig vara väldigt mjukt och inte alls fettigt. För bakning är det bäst att använda körsbärstomater.

Ingredienser:

• Medelstor karp - 1 st.
• Gräddfil - 1 msk.
• Körsbärstomater - 400 g.
• Ost - 100 g.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt, vitpeppar, salladslök och persilja efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Rengör karpen från vågen, ta bort huvudet, inälvorna med en svart film och skölj fisken med kallt vatten. Skär sedan fisken i portioner. Strö över varje bit med salt och vitpeppar.
2. Täck över en plåt eller bakform med en bit folie och täck den med vegetabilisk olja. Lägg de färdiga karpskivorna på ett bakplåt.
3. Gör nu en gräddsås för att baka fisk.
4. Skala vitlöken och hacka den i en vitlökskål.
5. Skölj tomater och örter och skär dem i bitar.
6. Smula en bit ost med händerna.
7. Häll gräddfil i en skål, tillsätt hackad vitlök, örter och tomater, salt, strö över peppar och blanda väl.
8. Häll karpskivorna med den resulterande gräddsåsen.
9. Ställ in karpen i en förvärmd ugn till 190 ° C i 30 minuter, öka sedan temperaturen till 200 ° och håll karpen i ytterligare 10 minuter så att en gyllenbrun skorpa stekas på ytan.

Smaklig måltid!

Smaklig karp bakad på en grönsaks "kudde"

I detta recept bjuds du på att baka karp i ugnen på en grönsaks "kudde". Ångra inte löken, som ett resultat kommer det att visa sig vara mycket gott. För en vacker gyllenbrun skorpa föreslås att smörja karpen med ett ägg, som pajer.

Ingredienser:

• Stor karp - 1 st.
• Lök - 4-6 st.
• Morötter - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Citron - ½ st.
• Salt, peppar, grön dill - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Förbered karpskroppen för bakning: skala av skalorna, ta bort inälvorna och gälarna, skölj.
2. Gör sedan flera sneda snitt på slaktkroppen så att fisken bakas väl. Strö över fisken med citronsaft och gnid med salt och peppar på utsidan och insidan. Lägg de tvättade gröna dillkvistarna i magen.
3. Skala löken och skär dem i ringar.
4. Täck bakplåten med specialpapper och lägg den hackade löken på den.
5. Bred morötterna i tunna skivor ovanpå löken. Salta dessa grönsaker efter eget tycke och häll över vegetabilisk olja.
6. Lägg den förberedda karpen på grönsaks "kudden".
7. Grädda karpen i en förvärmd ugn till 180 ° C i 1 timme.
8. Fördela sedan det uppvispade ägget över fisken och fortsätt baka i ytterligare 10 minuter. Bred ut ägget på karpen igen och ställ in i ugnen i ytterligare 10 minuter.
9. Överför försiktigt den kokta karpen till ett fat tillsammans med grönsaker, dekorera efter eget tycke och servera.

Smaklig måltid!

Hel ugnsbakad spegelkarp

I detta recept bjuds du på att baka spegelkarp i ugnen. Denna unika fisk anses vara kost, eftersom den innehåller lite fett och, trots sin beniga, har en underbar smak. Innan vi bakar sådan karp måste vi stoppa den med grönsaker, som tar bort fiskens fett och ger rätten en behaglig doft. Hemligheten med saftigt och mört kött är också att marinera spegelkarp med kryddor.

Ingredienser:

• Spegelkarp (upp till 3-4 kg) - 1 st.
• Lök, morötter och citron - 1 st.
• Gräddfil - 2 msk. l.
• En blandning av kryddor och salt efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Rengör fisken noggrant först. Ta bort gälarna. Skär upp buken och ta bort alla inälvor. Skölj sedan karpen väl med varmt vatten.
2. Gnid karpskarpen med salt och en blandning av italienska örter eller andra fiskkryddor (oregano, torr vitlök, basilika, salt). Lägg till örter i fiskens mage. Häll sedan saften av en halv citron över karpen.
3. Lägg fisken i en separat skål och låt stå i en sval marinering i 2 timmar.
4. Efter denna tid, lägg den inlagda karpen på ett ark folie. Skär på baksidan av slaktkroppen och lägg citronskivor i dem. Citronsaft gör fiskköttet mer mjukt och smakrikt.
5. Skala löken och morötterna. Hacka löken i tunna halvringar och skär morötterna i ett grovt rivjärn.
6. Stek dessa grönsaker tills de är halvkokta i lite vegetabilisk olja. Tillsätt sedan gräddfil till dem och låt sjuda ytterligare några minuter.
7. Fyll karpens mage med den beredda grönsaksblandningen med gräddfil. Du kan fästa väggarna i buken med tandpetare.
8. Vira in karpen tätt i folie och lägg på ett bakplåtspapper.
9. Grädda fisken i ugnen i 180 ° C i 45 minuter. 10-15 minuter innan bakningens slut, vika ut folien ovanpå så att fisken täcks med en gyllene skorpa.
10. Överför försiktigt den kokta bakade spegelkarpen till ett stort fat, dekorera med färska örter och servera.

Smaklig måltid!

Hur man lagar karp i bitar i ugnen?

För en familjelunch eller middag kan du baka karp i ugnen, skuren i portioner. Den bakas med lök och smör och citronsås. Rätten tillagas snabbt och visar sig vara utsökt.

Ingredienser:

• Karp - 2 st.
• Lök (kan vara blå) - 4 st.
• Citron - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Kryddor för fisk - 1 msk. l.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Rengör karpen från vågen, ta bort huvudet, svansen, fenorna. Skär upp buken och ta bort alla inälvor.
2. Skölj sedan fisken med varmt vatten och skär i portionsbiffar. Du kan dela varje bit i halvor och ta bort ryggraden.
3. Klä en plåt eller bakform med en bit folie och pensla med lite vegetabilisk olja.
4. Bred ut karpbiffarna på en plåt. Strö fisken med salt och kryddor efter eget tycke och häll sedan saften över en halv citron och vegetabilisk olja.
5. Skala löken, skär dem i ringar och lägg mellan fiskbitarna.
6. Vira folien ordentligt.
7. Grädda karpen i ugnen på 180 ° C i 40–45 minuter.
8. Servera den kokta fisken med färska persiljekvistar.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra aromatisk karp med citron

Om du bestämmer dig för att laga en fiskrätt till middag, är du inbjuden att baka karp med citron i ugnen. Saftigt och mört karpkött passar bra med smaken av citrusfrukter, och majonnäs ger fisken en aptitretande gyllenbrun skorpa. Vi bakar karp i folie och på en "kudde" med färska örter.

Ingredienser:

• Stor karp - 1 st.
• Citron - ½ st.
• Majonnäs - 2 msk. l.
• Salt och peppar och färska örter (persilja och rosmarin) efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förbered karpen noggrant och enligt allmänna regler för bakning. Torka den förberedda slaktkroppen tvättad med varmt vatten med en kökshandduk.
2. Gnid sedan karpen med salt och peppar, låt marinera i 1 timme.
3. Efter denna tid täck ett bakplåt med folie och pensla med vegetabilisk olja.
4. Lägg den tvättade persiljan med en rosmarinkvist på folien. Gröna kan ersättas med hackad lök. Lägg några citronskivor ovanpå grönsakerna.
5. Lägg den förberedda karpen på denna gröna "kudde".
6. Skär slaktkroppen på baksidan på flera ställen och lägg citronskivor i snitten. Lägg gröna och citron i fiskens mage.
7. Bred ut karpen väl med majonnäs och bilda höga sidor av folien, utan att helt packa in fisken i folie.
8. Grädda karpen i en förvärmd ugn till 190 ° C i 35 minuter tills den är gyllenbrun.

Ät för din hälsa!

Hur bakar man karp med lök och morötter härligt?

Även om inte alla älskar karp på grund av överflödet av ben, men ändå är denna fisk mycket god, hälsosam och billig. Vi ger dig ett snabbt och enkelt recept på bakad karp med morötter och lök. Alla fastande människor kommer att älska denna maträtt.

Ingredienser:

• Medelstor karp - 1 st.
• Lök och morötter - 1 st.
• Sojasås - 3 msk l.
• Stärkelse - 1 msk. l.
• Kryddor (mald muskot, kanel, kryddnejlika) - 1 nypa vardera.

Tillagningsprocess:

1. Skala karpen, ta bort huvud, svans, fenor och inälvor och skölj med varmt vatten.
2. Skär fisken på flera ställen och salta efter eget tycke.
3. Grädda sedan karpen i ugnen i 30 minuter vid 180 ° C.
4. Medan karpen bakar, skala grönsakerna, skölj och skär i tunna ringar.
5. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek löken i den tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan morotringar till löken och låt allt sjuda under ett stängt lock, på svag värme tills morötterna är färdigkokta.
6. Tillsätt kryddorna som anges i receptet till de stekta grönsakerna och rör om.
7. Lös upp stärkelsen i lite kallt vatten.
8. Häll sojasås, stärkelse i en stekpanna med grönsaker, blanda väl och låt sjuda lite tills allt tjocknar.
9. Överför den bakade karpen till en vacker rätt och häll över den kokta grönsakssåsen. Låt fisken branta lite och servera, dekorera den efter eget tycke.

Smaklig måltid!