Kålkotletter - 10 läckra recept med foton

Kålkakor är ett bra alternativ till kötträtter, lämpliga för vegetarianer, fastande och hälsomedvetna. Kålkoteletter kan beredas på grönsaker eller med tillsats av köttfärs eller fisk. De serveras som huvudrätt med gräddfilsås eller tillbehör.

Klassiska kålkotletter tillverkade av råkål

I detta recept används för att laga kotletter färsk, helst förra årets kål och potatis, vilket ger rätten en delikat konsistens och original smak. Dessa kotletter serveras som förrätt eller som tillägg till första rätter.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

• 
  Skala och koka potatisen i vatten, tillsätt lite salt. Töm sedan vattnet och låt den färdiga potatisen ligga på en skärbräda för att torka.
• 
  Hacka kålen fint och koka i ca 10 minuter. Därefter dränerar vi vätskan och pressar kålen lite för att ta bort överflödig juice.
• 
  Vänd potatisen till potatismos eller vrid dem i en köttkvarn.
• 
  Blanda potatis, kokt kål, råa ägg, lite salt och peppar i en separat behållare, tillsätt mjöl och blanda ordentligt i färsen.
• 
  Därefter måste du bilda kotletter från massan och bröd dem i förberedda ströbröd. Stek den färdiga halvfabrikat med vegetabilisk olja till en vacker skorpa i 2-3 minuter, vänd den flera gånger.
• 
  Vi serverar färdiga kålkotletter som förrätt, tillsätter sås, gräddfil eller i en skål soppa.

Ett enkelt och gott recept på kålkotletter med gryta och ägg

Ett enkelt recept på kålbitar utan onödiga ingredienser och panering. Hela kotletformen ges av semolina. Det känns inte i den färdiga maträtten, bara låter dig ge rätten ett vackert och aptitretande utseende.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Färskkål - 800 gr.
• Löklök - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Semolina - 5 matskedar
• Dill efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Smör - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 4-5 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Finhacka kålen och koka tills den är mjuk, vilket tar cirka 10 minuter.
2. Vi slänger kålen i ett durkslag, pressar lätt.
3. Skala löken och skär den i små tärningar, stek den med lite smör tills den blir gyllene.
4. Blanda i en skål kokt kål, stekt lök, färska ägg, semolina och hackad dill, tillsätt lite salt och peppar efter smak, blanda, låt stå i cirka 15 minuter så att spannmålen sväller.
5. Vi formar kotletter med våta händer och steker. Kotletterna ska läggas i uppvärmd vegetabilisk olja och förvaras tills de är gyllenbruna. Täck formen med ett lock under stekningen.
6. Servera kotletter med gräddsås och dill. Smaklig måltid!

Hur bakar jag färska kålkotletter i ugnen?

Ett enkelt recept för nybörjare hemmafruar, där du inte ens behöver steka någonting: blanda bara de nödvändiga ingredienserna, gör kotletter och skicka dem till ugnen en kort stund. Det visar sig vara en enkel men smakrik mager rätt.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Färskkål - 1 kg
• Löklök - 2 st.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl - 5 matskedar
• Kryddor (kummin, koriander, torkad dill) - efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Hacka kålen, hacka löken så liten som möjligt och blanda grönsakerna med kryddor (kummin, koriander eller torkad dill).
2. Tillsätt mjöl och ägg, rör om, krydda med rätt mängd salt och peppar.
3. Forma kotletter och lägg på en bakplåt, som är täckt med pergament innan dess. Stek i ugnen, som ska förvärmas till 180 grader, i cirka 20 minuter.
4. Ta sedan ut den från ugnen, vänd den till andra sidan och håll den lite längre tills den är brun.
5. Servera med sås eller örter som tillbehör till kött eller fisk. Smaklig måltid!

Starka och saftiga kålkakor med köttfärs

Detta recept är lämpligt för dem som vill prova kålkotletter, men inte kan klara sig utan kött. Kål betonar köttets smak och gör kotletterna särskilt saftiga. Skålen kan kombineras väl med potatismos.

Tillagningstid: 1 timme 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Vitkål - 300 gr.
• Löklök - 150 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 4-5 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Finhacka kålen, tillsätt färsen och hackad lök, blanda.
2. Kör ett ägg i massan, krydda efter smak, tillsätt rätt mängd salt och peppar.
3. Rör om ordentligt och vispa av färsen, täck med folie och låt stå i kylen i en halvtimme.
4. Kotletter måste göras av det färdiga köttet. Det är bekvämare att göra detta om du först blöter händerna i vatten. Stek halvfabrikat i en stekpanna och tillsätt lite vegetabilisk olja till det.
5. Vik kotletterna till en hög stekform, täck dem sedan med ett lock och koka tills de är kokta, vilket tar 40-50 minuter på mycket låg värme. Du kan tillsätta lite varmt vatten för att förhindra att det brinner.
6. Kotletter med kött och kål serveras som en oberoende maträtt eller i kombination med ett tillbehör som potatismos.

Steg-för-steg-recept för tillagning av grönsakskål och morotskotletter

Denna version av kålkotletter är lämplig för dem som följer figuren eller inte äter kött. Kål med morötter ger en bra smakkombination, och en lätt yoghurtsås kommer inte att lägga till kalorier, utan kommer bara att betona ömheten hos en grönsaksrätt.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vitkål - 650 gr.
• Morötter - 3 st.
• Semolina - 4 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3,4 matskedar
• Mjöl - 3-4 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Hacka kålen. För att göra detta kan du använda ett rivjärn eller en kniv.
2. Morötter måste skalas och sedan mosas.
3. Vi steker grönsaker, efter tillsats av vegetabilisk olja, med peppar och salt.
4. Häll i semolina, blanda och koka ytterligare 5-10 minuter.
5. Kyl köttfärsen, gör kotletter, rulla i mjöl och stek tills den är gyllenbrun i vegetabilisk olja. Servera med yoghurtsås och örter. Njut av!

Hur man lagar PP kål diet koteletter?

Kotletter som tillagas enligt detta recept får en mycket känslig konsistens; matlagning utan tillsats av olja gör dem ännu mer kost- och hälsosamma. Yoghurtsåsen och örterna tillför rätten smak.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kål - 650 gr.
• Morötter - 3 st.
• Löklök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skala morötterna, skär i bitar och hacka i en mixer.
2. Lägg till lök och ägg där, vispa igen, lägg potatismosen i en skål.
3. Mal kålen i en mixer på samma sätt. För en mjukare konsistens kan du göra detta två gånger.
4. Blanda grönsaker och salt.
5. Forma pajer och stek i en non-stick stekpanna utan att tillsätta olja. Du kan också lägga pajerna på en bakplåt med bakplåtspapper och baka, vilket tar 20 minuter. Servera med yoghurt och örtsås. Njut av!

Ett enkelt och snabbt recept på magra kålbitar utan ägg

Ett budget och enkelt att förbereda recept på kålkakor som kan tillagas under fastan eller för dem som inte äter kött. Tomatsåsen förstärker kålens smak. Som med kålrullar kan du lägga till gräddfil och örter till bluesen.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Vitkål - 1 kg.
• Semolina - 1 msk.
• Salt att smaka.
• En blandning av paprika efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3-4 matskedar
• Brödsmulor - 1 msk.
• Tomatsås eller ketchup - 3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Mal kålen med ett rivjärn eller matberedare så att den släpper ut saften. Hackad kål fungerar inte i det här fallet, eftersom kotletterna inte kommer att behålla sin form.
2. Tillsätt semulina, salt och pepparblandning i kålen, knåda massan och låt den bryggas så att semulan är mättad med kåljuice.
3. Forma kotletter av köttfärsen som erhållits med våta händer och bröd dem i ströbröd.
4. Stek kotletterna i vegetabilisk olja några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
5. Lägg kotletterna i en maträtt för att steka, tillsätt såsen och förbered den i 10 minuter på svag värme. Kan serveras med tillbehör eller stekt svamp.

Hur steker man kål och kycklingfiléer i en kastrull?

Ett enkelt recept på kotletter, där kycklingköttens torrhet neutraliseras av kålens saftighet. Lämplig för bantare och de som vill gå ner i vikt, men inte ger upp animaliskt protein.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 600 gr.
• Kål - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Mjöl - 3 matskedar
• Brödsmulor - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Malad röd het peppar - ¼ tsk
• Vegetabilisk olja - 100 ml

Tillagningsprocess:

1. Skär kycklingfilén i bitar och lägg i en mixer, hacka i köttfärs.
2. Riv kål eller mal i en mixer, kombinera med hackad kyckling.
3. Krydda köttfärsen med salt, peppar, tillsätt krossad vitlök och ett ägg, tillsätt sedan mjöl och blanda allt noggrant.
4. Fukta händerna i vatten och forma kotletter, rulla dem i ströbröd så att de täcker de kulinariska produkterna på alla sidor.
5. Stek i het olja i en kastrull tills den är gyllenbrun. Servera kotletter bättre med ett tillbehör av flingor och sås. Ta för dig!

Otroligt läcker och öm kål- och fiskkotlett

Ovanlig, men extremt välsmakande kombination av kål och fisk. Kotletter tillagade enligt detta recept är mjuka med en karakteristisk havssmak. Gröna ger färskhet till rätten.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Filé av vit fisk - 500 gr.
• Kål - 100 gr.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Herculean flingor - 1-2 matskedar
• Persilja och dill efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3-4 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta fiskfilén, torka den med en pappershandduk och för den genom en köttkvarn eller mixer.
2. Hacka kål i analogi med fisk.
3. Finhacka vitlöken, hacka örterna.
4. Finhacka löken, riv morötterna, stek grönsakerna med en liten mängd vegetabilisk olja.
5. Kombinera fisk, kål, grönsaker, örter från en behållare, krydda med salt och peppar, tillsätt flingor och blanda väl för att få ett homogent köttfärs.
6. Blinda kotletterna med våta händer, rulla i ströbröd och stek i vegetabilisk olja tills en vacker skorpa. Täck och låt sjuda i ytterligare 10-12 minuter. Servera med ris, strö över finhackade örter.

Lätta och mjuka ångkokta kålkakor

Koteletter enligt detta recept tillagas enkelt och snabbt, och för denna maträtt är det bättre att välja ungkål: på så sätt blir kotletterna mer mjuka och fräscha. Gräddsås med vitlök och örter kommer att ge smaken ljusstyrka.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kål - 0,5 kg
• Semolina - 3 matskedar
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Brödsmulor - 4-5 matskedar
• Sesam - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Finhacka kålen, lägg i en förvärmd panna, tillsätt salt och låt sjuda med lite vatten efter att ha täckt det med lock.
2. Lite efter lite, tillsätt semolina i den heta kålen och blanda snabbt så att inga klumpar bildas.
3. Efter att massan svalnat något, tillsätt äggen och knåda färsen.
4. Blanda brödsmulorna med sesamfrön, skulptera kotletterna och rulla dem i den torra blandningen på alla sidor.
5. Ånga i 10-15 minuter eller i en torr stekpanna utan att tillsätta olja. Servera dietkokta kotletter med gräddfil, örter och vitlökssås.