Bläckfisk i en krämig sås-6 steg-för-steg-recept

Bläckfisk är en skaldjur som säljs i varje butik. Denna produkt är prisvärd. Den förbereds så snabbt och enkelt som möjligt. Produkten innehåller proteiner som är mycket användbara för kroppen. Bläckfiskar är lämpliga för både vanliga och kostmat. Det kan bli en komplett maträtt eller en av ingredienserna.

Bläckfisk i en krämig vitlökssås

När du förbereder ett festbord är det ganska svårt att snabbt bestämma valet av rätter. Detta recept är ett bra mellanmål alternativ. En sådan maträtt är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosam för kroppen. Det kan definitivt glädja varje gäst.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner - 4.

• 
  Vi förbereder bläckfisk. Vi tvättar dem i kallt vatten och rengör dem. För att förenkla denna process kan du först lägga skaldjur i varmt vatten och sedan ta bort plastfilmen med en kniv. Lägg bläckfisken i en kastrull och täck med vatten. Koka i 5-7 minuter. Detta steg är valfritt, så du kan säkert hoppa över det. Skär bläckfisken i ringar. Överför dem till en tallrik och lägg åt sidan.
• 
  Lägg svamparna i en djup behållare och fyll med vatten. Vi tvättar svampen flera gånger, tömmer vattnet och lägger dem på pappershanddukar, vilket kommer att absorbera överflödig fukt. Vi lägger pannan på spisen. Vi fyller det med kallt vatten och lägger svampen. Du behöver inte laga dem på länge. Vänta ca 5-7 minuter och stäng av värmen. Skär svampen i små bitar. Placera stekpannan på spisen och pensla den med vegetabilisk olja. Stek svampen i 10 minuter. Som ett resultat bör en rik doft fylla ditt kök.
• 
  Vi tvättar löken från sand och andra föroreningar. Vi tar bort skalet från det. Skär löken i små tärningar. Värm pannan igen och tillsätt vegetabilisk olja till den. Vi sprider löken. Stek grönsaken i 5 minuter. Som ett resultat ska löken kännas mjuk, men inte krispig. Tillsätt mjöl till stekt lök. Vi blandar allt väl så att klumpar inte hinner bildas. Vi flyttar de redan stekta svamparna till löken och rör om.
• 
  Vi börjar hälla i en liten skvätt grädde. Du kan välja vilken grädde som helst till såsen. Det viktigaste är att de är fria från olika tillsatser. Om du köpte grädde med för mycket fett kan du späda ut det med mjölk eller vanligt vatten innan du lagar mat. Rör om såsen hela tiden så att den inte tjocknar snabbt.
• 
  Gnid osten på ett fint rivjärn. Lägg den i såsen och rör om. Gnugga eller pressa vitlök med en press. Lägg den i såsen och rör om den igen.
• 
  När såsen kokat lägger du bläckfisken i stekpannan. Rör om ordentligt för att fördela såsen jämnt. Tillsätt till sist kryddor och lite salt. Malad svartpeppar är perfekt för bläckfisk. Örter som torkad basilika och oregano kan ge rätten en rik doft. Du kan också göra ditt liv enklare genom att använda provensalska örter. Rör om bläckfisken väl så att alla kryddor fördelas jämnt. Sjud bläckfisken i 3 minuter, täck formen med lock.
• 
  Lägg den färdiga maträtten på en tallrik. Du kan dekorera den med hackade örter eller riven ost. Bläckfisk kan vara ett bra festmåltid eller mellanmål mellan måltiderna. Smaklig måltid!

Spaghetti med bläckfisk i en krämig sås

Om du är ett stort fan av skaldjur måste du läsa detta recept. Denna maträtt kommer att vara ett bra alternativ för lunch eller en romantisk middag med levande ljus. Ett extra plus är att du kan hitta alla ingredienser du behöver i ditt kök.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Bläckfiskar - 200 gr.
• Spaghetti - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Smör - 30 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Grädde - 70 ml.
• Hård ost - 50 gr.
• Muskot efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Oregano efter smak.
• Torkad basilika - efter smak.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Fyll pannan med kallt vatten. Vi lägger den på spisen och väntar på att vattnet ska koka. Lägger i spagettin. Vi lagar dem under den tid som anges på förpackningen. I genomsnitt måste de tillagas i 8 minuter. När spagettin är kokt, töm vattnet genom ett durkslag och låt pastan ligga i den. Medan spagettin är varm, tillsätt smöret. När det smälter, rör om pastan.
2. Vi tvättar bläckfiskarna i kallt vatten. Vi måste städa upp dem. För att göra detta, doppa bläckfisken i varmt vatten och ta sedan bort huden från dem med en kniv. Fyll kastrullen med vatten igen och ställ den på spisen. När vattnet kokar lägger du bläckfisken i det. Koka dem i 5 minuter. Låt sedan bläckfisken svalna något och skär dem i små remsor.
3. Vi tvättar löken. Vi skalar den och skär den i små kuber. Ta bort skalet från vitlöken. Vi gnider kryddnejlika på ett fint rivjärn. Vi lägger kastrullen på spisen och väntar på att den värms upp. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Vi sprider blandningen av lök och vitlök. Stek den tills den är gyllenbrun. Löken ska bli väldigt mjuk. Lägg den hackade bläckfisken i pannan. Stek allt i 2 minuter. Rör om bläckfisken hela tiden för att förhindra att de brinner.
4. Vi börjar hälla grädden i pannan i små portioner. Om de är för feta, tillsätt lite vatten i förväg och rör om ordentligt. Det är lämpligt att tillsätta mjöl till grädden. Då tjocknar inte såsen. Sjud såsen i 2-3 minuter under konstant omrörning. Tillsätt lite salt, svartpeppar, oregano och basilika. Om du vill göra pastan kryddig, använd röd paprika eller paprika. Tillsätt muskotnöt till såsen. Rör om det igen och täck formen med ett lock. Sjud såsen i ytterligare 3 minuter.
5. Lägg den kokta pastan i pannan. Blanda försiktigt pastan och fördela såsen jämnt. Riv osten på ett fint rivjärn. Lägg i pastan och rör om igen. Sjud spagettin i 5 minuter med lock på pannan.
6. Servera rätten varm. Lägg spagettin på ett fat. Tillsätt resterande ost till dem. Du kan dekorera spagettin med färska hackade örter. Persilja eller dill fungerar bra. Pastan visar sig vara mycket känslig, med en rik doft. Däck och smaka på resultatet av dina ansträngningar.

Bläckfisk fylld med svamp i en krämig sås i ugnen

Denna maträtt tillagas så snabbt och enkelt som möjligt. Dess effektiva presentation kan överraska dina nära och kära. Smaken på denna maträtt är inte på något sätt sämre än dess utseende. Du kan förbereda den både för tysta familjesammankomster och för någon form av fest.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Bläckfiskar - 500 gr.
• Ris - 1 glas.
• Champignon - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Persilja - 1 knippe.
• Yoghurt - 100 ml.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Torkad basilika - efter smak.
• Sojasås efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Häll ett glas ris på en tallrik och fyll den med vatten. Vi tvättar det flera gånger. Som ett resultat bör vattnet bli klart. Fyll kastrullen med kallt vatten och lägg den på spisen. Vi sprider riset. Det tar cirka 20 minuter att laga mat. Den exakta tiden kommer dock att anges på förpackningen. När riset är klart, ta bort grytan från spisen och låt den svalna.
2. Vi tvättar löken väl. Vi tar bort skalet från det. Skär grönsaken i små tärningar. Vi skalar vitlöken från skalet. Vi gnuggar det på ett fint rivjärn. Hacka persiljan med en kniv. Rör lök och vitlök.
3. Fyll en skål med vatten och lägg i svampen. Vi tvättar dem väl från olika föroreningar. Vi sprider svampen på pappershanddukar, vilket absorberar överflödig fukt. Skär svampen i små bitar. Du kan också använda torkade svampar. De måste dock blötläggas i förväg och sedan kokas.
4. Välj bläckfisk ansvarsfullt. Deras kött ska vara fast och det översta lagret ska vara rosa med en lila nyans. Om köttet bara är lila, har det tinats upp flera gånger. Det är inte värt att köpa en sådan produkt. Om bläckfisken fanns i frysen, ta bort dem från kylskåpet i förväg. Snabba inte upp avfrostningen med en mikrovågsugn eller kokande vatten. Om du behöver tina upp maten så snart som möjligt, lägg den i kallt och saltvatten. För att göra rengöringen enklare, lägg bläckfisken i kokande vatten i en minut. Ta sedan bort filmen från ytan med en kniv.
5. Vi lägger pannan på spisen. Tillsätt vegetabilisk olja till den och fördela den över hela området. Lägg en blandning av lök och vitlök i en kastrull. Stek den tills den är gyllenbrun. Lägg hackade örter och svamp i pannan. Rör om fyllningen och stek ytterligare 5-7 minuter. Tillsätt ingredienserna med salt, svartpeppar och torkad basilika. Blanda allt igen. Om du vill ge smak till svampen, tillsätt lite sojasås till svampen. Den sista ingrediensen blir ris. Lägg den i stekpannan och rör om fyllningen väl.
6. Förbered bläckfisken för rostning. Klipp av deras fenor. Försök att inte göra onödiga nedskärningar som kan äventyra bläckfiskens integritet. Använd en sked för att fylla bläckfisken med den förberedda fyllningen. Om slaktkroppen går sönder under fyllningen, använd tandpetare för att hålla ihop den. Tillsätt inte för mycket fyllning, eftersom bläckfisken kan spricka under tillagningen.
7. I en liten skål, kombinera yoghurt med sojasås. Hacka vitlöken med en kniv eller pressa den genom en press. Tillsätt vitlök till yoghurt och rör om.
8. Lägg den fyllda bläckfisken i en ugnsform. Pensla dem med den förberedda yoghurt- och sojasåsblandningen. Du kan också lägga till dina favoritkryddor i slaktkroppen. Förvärm ugnen till 200 °. Vi bakar bläckfisken i 30 minuter. En guldbrun skorpa kommer att vara en signal om beredskap.
9. Lägg den färdiga bläckfisken på en tallrik. Du kan garnera dem med örter och citronbitar. En sådan maträtt kan överraska alla gäster, samt diversifiera din vanliga meny. Bläckfisken är mycket öm och fyllningen inuti är saftig. Skynda dig att prova detta enkla men ändå läckra recept.

Pasta med bläckfisk i en krämig vitlökssås

Denna maträtt sticker ut från resten för sin rika och intensiva smak. Dess trevliga doft kan göra att du vill laga detta recept så snart som möjligt. Bara en timmes ledig tid, och den mjuka rätten är klar.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Spaghetti - 100 gr.
• Bläckfisk - 150 gr.
• Smör - 15 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Grädde - 150 ml.
• Hård ost - 30 gr.
• Muskot efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Du måste välja bläckfiskar mycket noga. De ska vara rosa i färgen med en liten lila nyans. En bra bläckfisk kommer att ha fast kött. Om bläckfisken fanns i frysen, ta bort den från kylskåpet i förväg. Snabba inte upp avfrostningen med en mikrovågsugn. Ställ grytan på spisen och fyll den med kallt vatten. När det kokar, tillsätt salt och bläckfisk. Koka den tills den är genomstekt. Lägg den färdiga bläckfisken i kallt vatten och överför den sedan till en pappershandduk så att den absorberar överflödig vätska. Efter det är det nödvändigt att rengöra skaldjur från filmen. Vi skär bläckfisken i ringar.
2. Skölj löken i kallt vatten, ta bort sand och smuts. Skala av den. Skär löken i tärningar. Skala vitlöken och pressa med en press. Vi lägger pannan på spisen. Smörj den med vegetabilisk olja. Lägg löken i pannan och stek den tills den är gyllenbrun. Lägg sedan till bläckfisken i löken. Koka den några minuter till. Rör om bläckfisken hela tiden för att förhindra att den brinner.
3. Häll grädden i en separat behållare. Riv två vitlöksklyftor på ett fint rivjärn. Lägg den i grädden. Häll lite salt, svartpeppar och muskot i den framtida såsen. Blanda allt väl. Häll såsen i stekpannan. Låt sjuda i 2 minuter under konstant omrörning. Täck sedan över pannan med ett lock och fortsätt sjuda såsen tills den börjar koka.
4. Häll kallt vatten tillbaka i grytan och lägg det på spisen. Tillsätt lite salt i vattnet. Lägg spagettin i en kastrull. Koka dem i cirka 8 minuter. Lämna lite lager för såsen i förväg och töm resten av vattnet genom ett durkslag. Lägg tillbaka pastan i grytan och tillsätt en klick smör till den. Täck grytan och skaka. Detta smälter smöret snabbt och sprids över pastan.
5. Tillsätt buljong i såsen. Detta kommer definitivt inte att göra det för tjockt. Lägg den färdiga spagettin i pannan. Rör om dem och fördela såsen jämnt. Riv osten på ett fint rivjärn och lägg i pastan. Täck spagettin med lock och låt sjuda i 5 minuter.
6. Lägg den färdiga pastan på en tallrik. Du kan garnera den med ost eller hackade örter. Färska körsbärstomater kompletterar pastan perfekt. Du kan också lägga till dina favoritkryddor. Till exempel kommer paprika att skärpa smaken på skålen. Servera och ät pastan varm. Skynda dig därför att smaka på denna läckra och aromatiska maträtt.

Hur man lagar ris med bläckfisk i en krämig sås?

Om du vill laga något ovanligt och gott, bör du vara uppmärksam på detta recept. Denna maträtt innehåller mycket färre kalorier än de tidigare. Den har en delikat smak som definitivt inte kommer att lämna dig likgiltig.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Grädde - 70 gr.
• Bläckfisk - 140 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Smör - 20 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Torrt vitt vin - 30 gr.
• Persilja - 1 knippe.
• Vatten - 160 ml.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Oregano efter smak.
• Torkad basilika - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj löken och skala av den. Skär löken i små tärningar. Placera stekpannan på spisen. Vänta tills det värms upp. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Tillsätt löken och stek tills den är gyllenbrun. Skölj riset i kallt vatten flera gånger. Som ett resultat bör vattnet bli klart. Lägg riset i en stekpanna tillsammans med löken. Stek dem på svag värme. Som ett resultat bör riset bli nästan genomskinligt.
2. Tillsätt 30 gram torrt vitt vin till stekpannan. Stek ingredienserna tills alkoholen har avdunstat helt. Ta bort skalen från vitlöken. Gnid det på ett fint rivjärn. Tillsätt vitlök till riset och rör om. Häll 80 ml vatten i pannan. Sjud riset på svag värme i 5 minuter.Rör om riset hela tiden och tryck lite på det. När kornen har absorberat den första satsen vatten tillsätt ytterligare 80 milliliter. Sjud riset igen, rör försiktigt med en trä- eller silikonspatel. Tillsätt svartpeppar, salt, basilika och oregano till riset. Rör om ordentligt. Du kan också använda andra kryddor.
3. Om bläckfisken har frysts, ta bort den från frysen i förväg. Det avråds starkt att påskynda avfrostningsprocessen med kokande vatten eller en mikrovågsugn. Lägg bläckfisken i varmt vatten i 1 minut. Detta kommer att göra det mycket lättare att rengöra. Använd en kökskniv för att skala filmen från skaldjursytan. Fyll en kastrull med vatten och flytta den till spisen. Koka fisken tills den är genomstekt. Ta sedan bort den från formen och låt den svalna något. Skär bläckfiskstommen i tunna strimlor.
4. Förvärm en annan stekpanna. Smörj den med vegetabilisk olja. Lägg bläckfiskbitarna i stekpannan. Stek dem i 5 minuter. Minska sedan värmen. Täck över stekpannan med ett lock och låt den svettas i några minuter.
5. Häll grädden i en separat skål. Tillsätt smör som måste smältas i mikrovågsugnen i förväg. Häll peppar i grädden och rör om.
6. Tillsätt de sauterade bläckfiskremsorna i rispannan. Rör om riset väl. Häll grädden i pannan i små portioner. Rör om skålen hela tiden. Täck stekpannan med lock och låt riset sjuda i 5 minuter.
7. Lägg den färdiga maträtten på en tallrik. Du kan dekorera ris med bläckfisk med hackade färska örter. Persilja eller dill är perfekt för denna rätt. Du kan också lägga till dina favoritkryddor. Till exempel kommer en liten mängd röd paprika att ge kryddig smak till riset. Skålen är klar. Försök att äta det varmt, eftersom det ger dig full smak. Njut av!

Pasta med bläckfisk med räkor i en krämig sås

Fisk och skaldjur anses vara stereotypa dyra ingredienser. Om du tycker samma sak är detta ett stort misstag. Alla ingredienser i denna maträtt är överkomliga. Du kan köpa dem i vilken mataffär som helst och du betalar inte hälften av din lön för det.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 45 minuter.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Bläckfisk - 300 gr.
• Räkor - 200 gr.
• Grädde - 200 ml.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Smör - 40 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Spaghetti - 400 gr.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Gröna efter smak.
• Torkad basilika - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Fyll kastrullen med kallt vatten. Vi lägger den på spisen och väntar på att vattnet ska koka. Tillsätt lite salt. Lägg spagettin i grytan. Till pasta är det bäst att använda hårdvete pasta. Koka dem under den tid som anges på förpackningen. Standard tillagningstid är 7-8 minuter. Lämna lite lager i förväg för framtida sås. Töm det återstående vattnet genom ett durkslag. Låt pastan ligga i den för att tömma överflödig vätska. Lägg sedan tillbaka spagettin i grytan och tillsätt smöret. Lägg locket på stekpannan och skaka det från sida till sida för att smälta smöret.
2. Vi tvättar lökarna i kallt vatten. Vi skalar av dem. Skär löken i små tärningar. Pressa vitlöken med en press och blanda med löken. Vi lägger kastrullen på spisen och väntar på att den värms upp. Tillsätt lite vegetabilisk olja till den och lägg i lök och vitlök. Stek dem tills de är gyllenbruna.
3. Välj din skaldjur noga. Bläckfiskkött ska vara tätt, rosa i färgen. Om bläckfisken är lila, har den redan tinats upp flera gånger. Du bör inte köpa den billigaste produkten, eftersom detta kan påverka rättens slutliga smak. Om du vill köpa räkor av hög kvalitet, välj en som har en krökt svans. Deras färg måste vara enhetlig.Skölj bläckfisk och räkor i kallt vatten. Lägg bläckfisken i varmt vatten. Detta kommer att göra det lättare för dig att ta bort filmen från skaldjur. Skär bläckfisken i strimlor. Skala räkorna från skalet.
4. Lägg till skaldjur i löken. Stek dem i 5 minuter. Salta skaldjur, tillsätt svartpeppar och basilika till dem. Du kan också använda provensalska örter, paprika eller paprika. Rör om fyllningen av pastan igen. Täck över stekpannan med ett lock och låt innehållet sjuda i 7 minuter.
5. När tiden är slut, börja gradvis tillsätta grädden. Det är bäst att göra detta på flera sätt. Rör såsen konstant. Se till att det inte kokar. Tillsätt pastafond i såsen. Tack vare honom blir han inte för tjock. Lägg färdig spaghetti i pannan. Blanda pastan väl, fördela såsen jämnt. Gnid osten på ett fint rivjärn. Strö dem med vår pasta. Täck pannan med ett lock och låt spagettin sjuda ytterligare 3 minuter.
6. När rätten äntligen är klar, servera den. Du kan dekorera pastan med resterande ost eller hackade färska örter. Persilja är perfekt för spagetti. Det passar bra med krämig sås och skaldjur. En sådan maträtt kan säkert förberedas för en kväll med vänner eller en vanlig middag. Dess känsliga smak hjälper dig att slappna av och njuta av stunder av lugn. Lägg allt ditt företag åt sidan och skynda dig att förbereda detta kulinariska mästerverk.