Hur man saltar ister hemma - 10 steg för steg recept

Mjukt ister med vitlök hemma

För älskare av smakliga och aromatiska hemlagade mellanmål är ett enkelt recept för saltning av ister med vitlök lämpligt. Alla kan hantera denna metod, och den färdiga produkten kommer att överraska dig med sin smak.

Tillagningstid: 5 dagar

Tillagningstid: 4 dagar

Portioner - 200 gr.

• 
  Välj en lämplig bit färsk bacon. Du kan välja med eller utan lager.
• 
  Därefter mäter vi den nödvändiga mängden av de återstående ingredienserna.
• 
  För mer smak kan den valda spetsen delas upp i två eller tre delar till.
• 
  Mal vitlöksklyftorna på något lämpligt sätt. Vi sprider produkten i en djup tallrik. Vi skickar också hit salt och svartpepparkorn. Knåda ordentligt.
• 
  Täck varje bit bacon noggrant med en vitlöksblandning.
• 
  Vi lägger produkten i en behållare som kan täckas med ett lock. Vi skickar det till kylskåpet i 4-5 dagar, varefter doftande bacon med vitlök kan tas ut och serveras!

Mjukt och aromatiskt bacon, saltat i lökskal

Hemlagad bacon tillagad i lökskinn blir mer aromatisk och smakrik. Dessutom är produkten mjuk och öm. Kolla in detta enkla recept för ett levande mellanmål.

Tillagningstid: 25 timmar

Tillagningstid: 24 timmar

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Fläskfett - 0,5 kg.
• Lökskal - efter smak.
• Salt - 6 matskedar
• Vatten - 2,5 liter.
• Vitlök - 2 st.
• En blandning av paprika efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Att välja en lämplig bit färsk ister för matlagning.
2. Vi delar upp produkten i flera delar. Skär inte i för små bitar.
3. Ta sedan bort skalet från löken. Tänk på att denna ingrediens kommer att ge färg till det färdiga baconet, så välj ljusare lök.
4. Hetta upp vattnet i en stor kastrull. Efter kokning, tillsätt salt och skal. Rör om och efter 15 minuter tillsätt bitar bacon. Vi kokar dem i exakt 7 minuter. Vi tar ut det och låter det svalna.
5. Vid denna tid, hacka vitlöken och rör ner den med pepparblandningen. Strö över ister med kryddor (du kan göra små snitt), linda sedan in produkten i plastfolie och skicka den till frysen en dag.
6. Efter ett tag är det hemlagade baconet i lökskinn klart för provsmakning. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på torrsaltad ister

Att salta ister torrt hemma är enkelt. Detta alternativ kommer att uppskattas av älskare av kryddig och rik smak. Servera den färdiga produkten som mellanmål, komplettera med svartbröd och örter.

Tillagningstid: 3 dagar

Tillagningstid: 1 dag

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Fläskfett - 0,5 kg.
• Salt - 0,5 msk.
• Lövblad - 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Malad koriander - 0,5 tsk
• Paprika - 0,5 tsk
• Malm muskotnöt - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Välj en lämplig bit färsk bacon. Vi sköljer det och torkar bort det med en pappershandduk. Skrapa huden om det behövs.
2. Lägg salt, svartpeppar, paprika, mald muskot och koriander i en djup skål. Rör om kryddorna.
3. Skär baconet i två bitar och rulla dem väl i en salt och kryddig blandning.
4. Lägg lagerblad i en baconskål. Vi lämnar arbetsstycket i två dagar vid rumstemperatur.
5. Efter ett tag, tvätta bacon under vatten, torka av det med en pappershandduk och gnid det med hackade vitlöksklyftor. Slå in i plastfolie och ställ i kylen ytterligare en dag.
6. Saltad kyld ister är klar att äta. Förvara den i frysen. Smaklig måltid!

Hur varm salt salt i saltlake i en burk?

För att få hemlagad saltad ister ASAP, prova den enkla metoden i en glasburk med varm saltlake. Produkten kommer att bli mjuk och måttligt kryddig.

Tillagningstid: 26 timmar

Tillagningstid: 24 timmar

Portioner - 600 gr.

Ingredienser:

• Fläskfett - 0,6 kg.
• Salt - 100 gr.
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Malad rödpeppar - 0,5 tsk
• Svarta pepparkorn - 5 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Lövblad - 3 st.
• Vatten - 2 msk.

Tillagningsprocess:

1. Dela den färska isterna i små bitar. Du kan skölja dem med vatten och torka dem med en handduk.
2. Kombinera salt med malen paprika i en stor djup skål. Vispa.
3. Rulla varje bit bacon i en kryddig blandning.
4. Lägg sedan bitarna i en ren och torr burk. Tillsätt hackad vitlök, svarta pepparkorn och lagerblad till detta.
5. Vi försöker lägga baconet så tätt som möjligt, varv med kryddor.
6. Låt oss förbereda saltlake. Häll den nödvändiga mängden vatten i pannan. Vi skickar också salt och en blandning av paprika kvar efter att ha rullat baconet här. Koka upp.
7. Häll bitarna i en burk med varm saltlösning. Vi lämnar det tills det svalnat helt, varefter vi skickar det till kylskåpet i en dag.
8. Efter en dag, ta bort bitarna från saltlake och torka dem med en pappershandduk.
9. Produkten är klar att användas. För ytterligare förvaring kan du använda pergament.
10. Slå in bitarna i papper och lägg dem i frysen.
11. Vid servering ska förrätten skäras i tunna skivor. Smaklig måltid!

Hur kallt salt ister i en kastrull med saltlake?

Kall saltning av bacon i saltlake gör att du kan få en aptitretande hemlagad produkt på kort tid. Denna förrätt kan serveras med svart bröd, såser, grönsaker och örter.

Tillagningstid: 2 dagar

Tillagningstid: 1 dag

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Fläskfett - 1 kg.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Lövblad - 4 st.
• Salt - 200 gr.
• Svarta pepparkorn - 1 matsked
• Vatten - 1,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna. Vitlöksklyftor ska skalas i förväg.
2. Skär baconet i små bitar av lika stor storlek.
3. Låt oss sedan förbereda saltlake. För att göra detta, koka vatten med salt, lagerblad och svarta pepparkorn.
4. Låt den färdiga saltlaken svalna helt och sänk sedan ner baconbitar med vitlök i.
5. Vi lägger arbetsstycket under förtryck och täcker med en handduk. Vi lämnar strukturen vid rumstemperatur i en dag.
6. Sedan tar vi bort förtrycket, flyttar pannan med innehållet till kylskåpet, där vi förvarar det ytterligare en dag. Kan täckas med lock.
7. Efter tillagning, ta bort baconbitarna från saltlake och torka med en pappershandduk.
8. För långtidsförvaring, linda in produkten i en påse och lägg den i frysen.
9. Servera ister till bordet, skär det i tunna skivor och tillsätt lök och örter. Redo!

Saltande ister i saltlake hemma

Hembakat bacon tillagat i saltlake kommer mjukt och välsaltat. Prova ett enkelt läckert recept. Servera den färdiga produkten med senap eller annan sås efter smak.

Tillagningstid: 3 dagar

Tillagningstid: 2 dagar

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Fläskfett - 1 kg.
• Vatten - 1,3 liter.
• Salt - 100 gr.
• Vitlök efter smak.
• Lagerblad efter smak.
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Malad rödpeppar - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. För att förbereda saltlake, häll vatten i en stor kastrull och blanda det med salt. Vi tände eld.
2. Sänk ner den förberedda baconbiten i vatten. Så snart de första tecknen på kokning börjar dyka upp, ta bort kastrullen från värmen.
3. Låt innehållet svalna helt och flytta sedan kastrullen till kylskåpet i två dagar. Kan stängas med lock.
4. Sedan tar vi bort fettet från vattnet och torkar bort det med en pappershandduk.
5. Sedan kan du lägga till en kryddig doft till ister, saltat i saltlake. Låt oss förbereda de nödvändiga kryddorna.
6. Gnid in produkten med kryddor och strö över hackad vitlök med lagerblad.
7. Vi slår in det kryddiga baconet i pergament.
8. Kan även förpackas i plastfolie. Vi skickar arbetsstycket till kylskåpet i 1-2 dagar.
9. Skär det färdiga baconet i tunna bitar och servera. Redo!

Ett enkelt och gott sätt att salta ister med lager av kött

Fett med köttlager blir ännu mer aptitretande och smakrikt. Prova ett intressant recept på hemlagad betning. Njut av din familj med ett kryddigt och näringsrikt mellanmål.

Tillagningstid: 5 dagar

Tillagningstid: 4 dagar

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Fett med köttlager - 0,7 kg.
• Salt - 150 gr.
• Vitlök - 1 st.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer en bit färsk bacon med köttlager. Vi skär det i små bitar.
2. Sedan skalar vi vitlöken. Skär klyftorna i små bitar.
3. Rulla försiktigt baconbitarna i salt. Det är önskvärt att det är stort.
4. Lägg sedan bitarna i en plastbehållare. Toppa med vitlök och kryddor efter smak (peppar, lagerblad). Strö maten över med resten av saltet, stäng locket och ställ det i kylskåpet i 4-5 dagar.
5. Efter ett tag, ta bort bacon från behållaren och servera det till bordet. Du kan förvara den färdiga produkten i frysen.

Hur man saltar ister med vitlök och peppar hemma?

Om du vill göra saltad ister mer smakrikt och aromatiskt, överväg ett intressant hemlagat recept med vitlök och peppar. Servera förrätten till bordet, komplettera lök och svart bröd.

Tillagningstid: 5 dagar

Tillagningstid: 4 dagar

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Fläskfett - 0,7 kg.
• Salt - 150 gr.
• Vitlök - 1 st.
• Malad svartpeppar - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Låt oss förbereda de nödvändiga ingredienserna. Vi väljer en lämplig bit färsk ister, mäter den mängd salt och kryddor som krävs.
2. Om du använder en för stor baconbit, dela den i flera delar.
3. Vidare i varje del gör vi djupa nedskärningar. Detta gör att kryddorna mättar produkten bättre.
4. Gnid de beredda bitarna väl med salt.
5. Strö generöst med svartpeppar.
6. Skala vitlöken och skär klyftorna i tunna skivor.
7. Vi lägger vitlöken i de snitt som tidigare gjorts i ister.
8. Vi lägger den förberedda i en plastbehållare, stänger locket och lägger det i kylskåpet i 4-5 dagar.
9. Efter ett tag är hemlagad bacon med vitlök och peppar helt klar. Du kan servera det till bordet!

Hur läcker man bacon i en plastpåse?

Ett av de enklaste och mest utsökta sätten att sylt hemlagad ister är i en plastpåse. Du kommer inte att spendera mycket tid på att förbereda produkten, du måste bara vänta på den tid som krävs. Notera ett intressant recept!

Tillagningstid: 4 dagar

Tillagningstid: 1 dag

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Fläskfett - 0,5 kg.
• Salt - 0,5 msk.
• Vitlök efter smak.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Att välja en bit färsk bacon. Dela den i avlånga bitar, skölj och torka med en pappershandduk.
2. I var och en av de förberedda bitarna gör vi snitt som nästan når huden. Detta gör att du kan få den mest kryddiga produkten. Pressa i små bitar vitlök efter smak.
3. Häll salt i en djup tallrik och rulla våra bitar ordentligt i den.
4. Vik sedan in baconet med cellofan och lägg det i en annan påse. Vi knyter den och skickar den till kylskåpet i tre dagar.
5. Sedan tar vi bort produkten, sköljer den, torkar bort den och rullar in kryddor efter smak. Vi sveper in den i folie eller pergament. Lägg den i en påse igen och låt den stå i frysen en dag.
6. Hemlagad ister, saltat i en påse, är klart. Skiva och servera!

Delikat och mjuk ister med adjika hemma

Utvärdera det ursprungliga sättet att hemsalta ister med tillsats av adjika. Den färdiga förrätten kommer ut mjuk, men samtidigt kryddig och otroligt aromatisk. Njut av ditt hem eller dina gäster!

Tillagningstid: 3 dagar

Tillagningstid: 1 dag

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Fläskfett - 0,5 kg.
• Adjika - 150 gr.
• Salt - 60 gr.
• Lagerblad - 4 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda produkter enligt listan. Skala vitlöksklyftorna. Fett kan tappas med kallt vatten och torkas bort.
2. Sedan delar vi vitlöksklyftorna i tunna men inte för små bitar.
3. I ister gör vi flera snitt av inte alltför starkt djup.
4. I dessa snitt fördelar du jämnt hälften av vitlökstyckena.
5. Täck produkten ordentligt med adjika.
6. Strö över salt ovanpå.
7. Vi överför det kryddiga baconet till en bekväm djup rätt. Tillsätt resten av vitlök och lagerblad här. Vi lämnar i rumstemperatur i två dagar.
8. Sedan lägger vi baconet i frysen i ett dygn och efter att det stelnat helt kan det skäras och serveras.