Hur man saltar öringen hemma - 8 snabba och läckra recept

Att salta öring snabbt och välsmakande hemma är inte alls svårt. För att göra detta behöver du hav eller flod, färsk fryst, rå eller kyld fisk. Huvudsaken är att den håller hög kvalitet! Denna maträtt kan serveras på egen hand eller användas i sallader, smörgåsar, tårtor och dekorationer. Det kommer definitivt att dekorera ditt festliga bord och överraska dina gäster positivt! Prova själv!

Hur man saltar öringen hemma med salt och socker

Saltad och sockeröring är en verkligt kunglig delikatess som är lätt att göra hemma. I den klassiska versionen, se till att använda grovt salt och socker. Faktum är att smaken på rätten beror på de kulinariska finesser. Utmärkt öring kommer att dekorera alla festliga bord! Gästerna kommer att vara glada!

Serveringar: 6-8

Tillagningstid: 48 timmar

• 
  Fisken måste sköljas i kallt vatten, sedan rengörs insidan och huvudet huggas av. Nu med en kniv från svansen, skär fisken i 2 delar för att bli av med ryggraden, revbenen och andra små ben. Efter det bör vi ha två filéskivor, som kan delas upp i ytterligare 2 delar för att göra matlagningen bekvämare.
• 
  Låt oss förbereda en blandning för saltning. För att göra detta, ta en djup behållare och blanda socker och salt i den. Det är absolut nödvändigt att förhållandet är 2: 1.
• 
  Vi tar en bit öring och gnider den med den beredda blandningen. Vi gör detta med alla delar.
• 
  Nu behöver vi lite bakpapper. Strö över den med en blandning av salt och socker och lägg en öringbit på den, skala ner. Sedan på den här biten lägger vi en till, nu med vågen uppåt. Vi viker papperet till ett kuvert. Överför till en behållare och kyl i 2 dagar.
• 
  Vi tar ut, tar bort det extra lagret av salt från fisken och skär filén i flera remsor.

Smaklig måltid!

Ett snabbt och gott recept på saltad öring med dill

Öring med dill är ett utmärkt recept på en utsökt hemlagad maträtt. Några enkla steg hjälper dig att förbereda en utsökt fisk. Det blir inte bara en hälsosam middag, utan också en riktig delikatess för en festlig fest. En sådan maträtt bör tillagas av varje hemmafru!

Serveringar: 6-8

Tillagningstid: 24 timmar

Ingredienser:

• Öring (filé) -1 kg.
• Salt (havssalt) - 250 gr.
• Socker - 125 gr.
• Dill - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. Öringen måste förberedas. För att göra detta tvättar vi det, skär av huvudet med en vass kniv, skär magen och ta ut insidan. Dela öringen i två halvor, ta ut benen ur den.
2. Vi tvättar dillen och finhackar den med en kniv.
3. Nu tar vi en djup behållare och kombinerar salt och socker i den.
4. Lägg till dill till dem. Vi blandar.
5. Nu behöver vi en saltform. Lägg bakplåtspapper på den. Fyll i hälften av saltblandningen och släta ut den över ytan. Lägg sedan ut öringen med skinnsidan nedåt. Och fyll toppen med den återstående blandningen. Täck med papper.
6. Vi lägger formen i kylskåpet i en dag.
7. Vi tar ut och skär filéerna.

Smaklig måltid!

Salta öring med vodka hemma

Öring med vodka hemma är ett skandinaviskt sätt att salta.Detta recept har testats av erfarenhet, med det visar sig fisken vara av hög kvalitet, med utmärkt smak och inte riktigt går sönder. Att laga en sådan maträtt är ett riktigt nöje, och att äta den är ännu trevligare!

Serveringar: 6

Tillagningstid: 12 timmar

Ingredienser:

• Öring - 0,5 kg.
• Salt - 2 msk. l.
• Socker - 1,5 msk. l
• Olivolja - 1 tsk
• Vodka - 50 ml.
• Peppar, gröna - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Förbered öringen: ta bort ryggraden och andra ben, rengör magen, skär i 2 halvor och skölj fisken.
2. Låt oss sedan göra en blandning för saltning. Blanda salt, socker, samt dina favoritkryddor och örter om så önskas.
3. Gnid nu varje hälft av öringen med olivolja.
4. Häll ½ del av vodka i saltformen. Lägg filéns skinnsida nedåt. Fyll i resten av vodka.
5. Vi lindar formen med plastfolie så att luft inte kommer in i fisken, du kan täcka den med en lös handduk. Och lägg den i kylen i 12 timmar.

Smaklig måltid!

Hur man salter öring med konjak och citron?

Öring med konjak är ett bra alternativ till vodkabaserad saltning. Denna metod ger rätten en speciell smak och arom. Fisken är mycket öm och måttligt salt. En sådan maträtt kommer definitivt att glädja ditt hushåll och positivt överraska dina gäster!

Serveringar: 6

Tillagningstid: 24 timmar

Ingredienser:

• Öring (filé) - 400 gr.
• Citron - ½ st.
• Socker - 1 msk. l.
• Salt - 1 msk l.
• Cognac - 30 ml.
• Dill - 3 grenar

Tillagningsprocess:

1. Beredd öringfilé, rengjord från ben och inälvor, måste sköljas och få torka.
2. Vi överför det till en saltbehållare (djup skål eller kastrull).
3. Pressa saften från en halv citron.
4. Häll citronsaft på filén och sedan konjak.
5. Vi tvättar dillen och hackar fint.
6. Blanda socker och salt. Och vi fyller fisken med denna blandning.
7. Vi somnar på toppen med dill.
8. Vi täcker allt med plastfolie.
9. Vi lägger filén i kylskåpet i en dag.

Smaklig måltid!

Ett snabbt och gott recept för att salta öring med citron

Öring med citron är ett snabbt och mycket enkelt sätt att salta. Fisk tillagad hemma visar sig vara mycket hälsosammare och ibland ännu godare än den köpta! Prova själv, du kommer definitivt att vilja upprepa det!

Serveringar: 6-8

Tillagningstid: 24 timmar

Ingredienser:

• Öring - 1 st.
• Citron - 0,5 st.
• Olivolja - 1 msk l.
• Salt - 1 msk l.
• Socker - 0,5 msk. l.
• Persilja - 1 knippe
• Peppar efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör öringen, skär av huvudet, svansen, tar bort fjäll och ben. Att slänga fisken.
2. Ta nu plastfolien och vik den i två lager.
3. Vi överför öringen till folien och täcker fisken inuti och utsidan med mald peppar.
4. Nu pressar vi saften från citronen
5. Blanda den med olivolja.
6. Smörj öringen med den resulterande blandningen.
7. Gnid till sist fisken med salt och socker.
8. Vi sveper in fisken med plastfolie så att luft inte kommer in.
9. Vi lägger i kylen i 24 timmar.

Smaklig måltid!

Hur man saltar öring med vegetabilisk olja

Öring med vegetabilisk olja är ett recept på öm och saftig fisk som är lätt att laga hemma. Det viktigaste är att se till att öringen håller hög kvalitet! Denna maträtt kommer att vara en utmärkt bas för festliga sallader, smörgåsar och tårtor! Överraska dina gäster! De kommer bli galna!

Serveringar: 12

Tillagningstid: 12 timmar

Ingredienser:

• Öring - 1 kg.
• Salt - 2 msk. l.
• Socker - 1 msk. l.
• Vegetabilisk olja

Tillagningsprocess:

1. Öringkroppen måste rengöras från ben, hud, huvud och fenor.
2. Skölj och torka fisken.
3. Nu ska du skära öringen i flera skivor.
4. Blanda salt och socker.
5. Vi kommer att lägga ut öringen i en plastbehållare i lager. Varje lager måste smörjas med salt och socker och strö över olja.
6. Vi stänger behållaren, lägger den i en plastpåse och lägger den i kylen i 12 timmar.

Smaklig måltid!

Saltad öring med honung till festbordet

Öring med honung är ett recept på en utsökt skaldjursdelikatess. Fiskfilé visar sig vara riktigt aptitretande och väldigt saftig, och honung ger en speciell pikant smak. Att förbereda en sådan maträtt är en hemmafrus dröm! Lunch eller middag med honom kommer att glädja mer än någon restaurang!

Serveringar: 12

Tillagningstid: klockan 6

Ingredienser:

• Öring - 1 kg.
• Salt - 2 msk. l.
• Honung - 1 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss förbereda produkterna. Öring måste skalas, ryggkotor, ben tas bort, huvud och fenor avlägsnas. Vi skär fisken i 2 delar.
2. Blanda salt och honung.
3. Smörj öringen på båda sidor med den förberedda blandningen.
4. Vi slår in öringen i ostduk så att luft inte kommer till den. Vi lägger i kylen i 6 timmar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på att salta öring med apelsin

Öring med apelsin är det bästa receptet på fiskplockning som är lätt att göra hemma. Fisken kommer att visa sig vara mycket god, öm och mjuk, med trevliga citrusnoter. Denna maträtt kommer att ge din familj en oförglömlig middag!

Serveringar: 12

Tillagningstid: 24 timmar

Ingredienser:

• Öring - 1 kg.
• Salt - 90 gr.
• Socker - 30 gr.
• Orange - ½ st.

Tillagningsprocess:

1. Förbereda öringfilé. För att göra detta, ta bort benen från fisken, klipp av huvudet och fenorna och rengör.
2. Pressa ut apelsinjuice.
3. Vi täcker filéerna med juice på båda sidor.
4. Vi blandar socker och salt.
5. Vi gnider fisken med den resulterande blandningen.
6. Vi sveper filén med plastfilm och lämnar den i kylen i 24 timmar.

Smaklig måltid!