Hur man lagar korn-8 steg-för-steg-recept

Pärlkorn är ett hälsosamt spannmål som ofta serveras som tillbehör till det traditionella slaviska köket. Det är användbart, innehåller många vitaminer och mikroelement, dessutom ger det snabbt mättnad och har nästan inga kontraindikationer att använda. För att förbereda en utsökt smulig gröt måste du välja rätt förhållande mellan vatten och spannmål.

Hur man lagar spröd pärlkorn i vatten?

Korn kan tillagas utan förkokning, men du måste först koka det i kokande vatten och sedan koka tills tillbehöret är perfekt. En smulig gröt erhålls om vätskan får avdunsta helt.

Tillagningstid: 1 timme. 5 minuter.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

• 
  Sortera korn, ta bort främmande skräp från det och skölj noggrant, byt vatten flera gånger.
• 
  Häll kokande vatten i en volym av 3 koppar i en kastrull med lämplig volym och tillsätt pärlkorn, koka i 5 minuter på hög värme och töm sedan vattnet.
• 
  Häll gryn igen med en ny portion kokande vatten - redan i mängden 2 glas.
• 
  Tillsätt salt och smör i en kastrull, blanda.
• 
  Täck och koka över svag värme i 45 minuter till en timme, så att all vätska absorberas i spannmålen och pärlkornskornen ökar i storlek.

Hur lagar man korn till ett tillbehör utan att blötläggas?

Löst pärlkorn kan serveras som en oberoende maträtt, om du lägger till stekta grönsaker eller svamp till det, samt en tillrätt som passar bra till fläsk-, nöt- eller lammrätter.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Pärlkorn - 1 msk.
• Vatten - 1,5 l
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Torkade gröna - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort skräp från spannmålen, skölj det noggrant i rinnande vatten och låt vätskan rinna ut.
2. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt spannmål och koka det med stark värme i ett par minuter, töm sedan vattnet.
3. Häll kokande vatten över spannmålen och sätt på låg värme, koka i cirka 1,5 timmar.
4. I slutet av tillagningen, tillsätt salt med hänsyn till vad gröten kommer att serveras med, samt dina favoritkryddor och örter. Blanda allt väl.
5. Servera korn som tillbehör till kött- eller svamprätter. Korn passar bra till stekning, som kan göras med tillsats av morötter, lök, vitlök eller sellerirot.

Korngröt i en kastrull med förkokning

Om kornet tillagas med preliminär blötläggning blir tillagningsprocessen kortare, men smaken ändras inte. För att ge spannmålen mer smak och aptitretande kan olika kryddor eller kryddor läggas till, särskilt gurkmeja, vilket ger gröten en behaglig gyllene nyans och är också mycket användbar.

Tillagningstid: 6 timmar. 35 minuter

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Pärlkorn - 1 msk.
• Vatten - 1 liter.
• Salt att smaka.
• Gurkmeja efter smak.
• Kokta morötter - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Sorterat spannmål bör sköljas väl tills vattnet blir klart. I en djup skål, häll korn med kallt filtrerat vatten och låt dra i minst 6 timmar.
2. Efter den angivna tiden, dränera vattnet i vilket spannmålen blötläggs, skölj igen och häll i pannan, tillsätt vatten med 1 msk. spannmål per 1 liter vatten.
3. Koka upp korn, ta bort från värmen och låt rinna av.
4. Häll färskt vatten igen och koka i cirka en halvtimme på svag värme.
5. Stäng av, smaksätt med salt och tillsätt gurkmeja, rör om, låt stå täckt i 5 minuter och servera sedan. Du kan lägga till kokta morötter och garnera med hackad dill.

Hur lagar man korn på rätt sätt i en långsam spis?

Korn visar sig vara mycket gott om du lagar det i en långsam spis. Du kan välja vilket lämpligt läge som helst tillgängligt i enheten - "Gröt", "Bovete" eller "Ris" och laga mat efter varaktigheten, med hänsyn till om spannmålen var blötlagd i förväg.

Tillagningstid: 4 timmar. 5 minuter.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Pärlkorn - 1 msk.
• Vatten - 1 liter.
• Salt att smaka.
• Torkade gröna (dill, persilja, selleri) - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Gryten flyttas för att ta bort främmande skräp från den. Sedan måste du skölja det tills vattnet blir helt genomskinligt.
2. För att dra, häll den erforderliga mängden pärlkorn i skålen på enheten och fyll den med kallt filtrerat vatten. Vi lämnar några timmar. Locket behöver inte stängas.
3. Därefter dränerar vi vattnet, sköljer kornen igen och fyller det med färskt vatten.
4. Tillsätt önskad mängd salt, andra kryddor eller kryddor till spannmålen, samt torkade örter, blanda och stäng locket.
5. Vi slår på multikokaren till valfritt läge för matlagning av gröt och lagar i ungefär en timme. Rör om och servera varmt. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott sätt att laga korn i en tryckkokare

Tryckkokaren gör processen att laga pärlkorn snabbare, bevarar grötens näringsegenskaper och frigör tid och energi till andra rätter. Om du häller buljong på spannmålen, snarare än vatten, kommer grötens smak att vara oöverträffad.

Tillagningstid: 5 timmar. 5 minuter.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Pärlkorn - 0,5 msk.
• Vatten - 3 liter.
• Salt att smaka.
• Torkade gröna - efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Smör efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Grynen tvättas och blötläggs i kallt vatten i upp till 12 timmar, och sedan tappas vätskan och korn får rinna av.
2. Pärlkorn läggs i en tryckkokare, vatten tillsätts och behållaren förseglas. Tryckkokarens ventil ska väsa och täta grytan.
3. Tryckkokaren sätts på eller sätts i brand i 20 minuter.
4. När den angivna tiden har gått stängs tryckkokaren av eller avlägsnas från värmen och får ånga i ytterligare 40 minuter. För elektroniska tryckkokare använder du inställningen Värme och lämnar helt enkelt kokarens tryckkokare stängd.
5. När gröten är klar måste den saltas och kryddas och sedan serveras med smör eller svampsås.

Hur lätt är det att laga korn i mikrovågsugnen?

En utsökt sidrätt av pärlkorn kan också tillagas i mikrovågsugnen: processen tar inte mycket tid och är väldigt enkel. Rätten blir mer smakrik om du lägger till stekt lök med bacon eller nyhackade örter.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Pärlkorn - 0,5 msk.
• Vatten - 3 liter.
• Salt att smaka.
• Färska gröna - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar ut grytorna och sköljer tills vattnet blir klart.
2. Lägg pärlkornet i en maträtt som är lämplig för mikrovågsugn och fyll den med varmt vatten.
3. Vi sätter in den i ugnen, startar timern i 20 minuter och lagar mat med full effekt.
4. Vi kontrollerar gritsen för beredskap, tillsätt mer kokande vatten, blanda och fortsätt tillagningen i ytterligare 20 minuter.
5. Tillsätt den mängd salt som behövs, täck med lock och låt stå i ytterligare 10 minuter för att fyllas på. Lägg sedan till färska örter och servera.

Läcker pärlkorngröt med stuvat kött i en kastrull

Steged korn är något av ett campingrecept, men du kan också göra det hemma för en näringsrik och aptitretande måltid till lunch.Stekning av lök och morötter kommer att göra smaken av gröt ännu ljusare och mer attraktiv.

Tillagningstid: 3 timmar 45 minuter.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Pärlkorn - 300 gr.
• Konserverad stuvad nötkött - 300 gr.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Salt att smaka.
• Krydda "Khmeli -suneli" - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg det tvättade spannmålet i kokt vatten i flera timmar.
2. Överför kornet till en kastrull, koka upp och koka i cirka 15 minuter.
3. Hacka de skalade lökarna och morötterna: skär löken i tärningar, riv morötterna.
4. Stek lök och morötter i en stekpanna med fett från grytan.
5. Lägg köttet att steka och rör om. Lägg sedan till silat spannmål där. Smaksätt med salt, krydda och blanda väl. Låt hälla under locket i 10-15 minuter och servera sedan. Njut av!

Hjärtlig och aromatisk pärlkorngröt med kött

Pärlkorn kan användas inte bara som tillbehör, utan också för att förbereda en fullvärdig maträtt som pilaf. Korn med fläsk är bra att servera till lunch eller middag: hela familjen kommer att gilla rätten, och även en oerfaren kock kan laga den.

Tillagningstid: 3 timmar 45 minuter.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Fläsk (filé) - 600 gr.
• Pärlkorn - 1 msk.
• Vatten - 3 msk.
• Morötter - 2 st.
• Löklök - 2 st.
• Selleri (rot) - 70 gr.
• Vegetabilisk olja - 5 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Lövblad - 2 st.
• Kryddpeppar - 2 st.
• Persilja - 1/2 gäng.

Tillagningsprocess:

1. Häll det tvättade kornet med kallt filtrerat vatten och låt svälla i flera timmar och töm sedan vattnet.
2. Häll spannmål i en värmebeständig skål, häll vatten, koka upp och håll på svag värme i cirka en timme, rör om innehållet i pannan flera gånger under denna tid.
3. Skär skalade morötter och lök som till stekning, riv selleri eller skär i små tärningar. Stek allt i en djup stekpanna för att bryna grönsakerna.
4. Skölj köttet, torka med pappershanddukar och skär i små bitar. Stek för att skapa en utsökt skorpa.
5. Blanda grillköttet, krydda med salt och kryddor och koka i cirka 6 minuter. Häll sedan varmt vatten och låt sjuda med låg värme i en halvtimme.
6. 10 minuter innan tillagningen är slut, överför korn till köttet och grönsakerna och blanda väl. Koka under lock, tillsätt salt om det behövs. Servera varmt med örter.