Hur man lagar majs - 10 recept för hur man lagar majs på rätt sätt

Vem älskar inte att njuta av solig sötkokt majs? Ett varmt öra, generöst smord med smör och bestrött med salt, lockar till att snabbt ta ett prov och smaka på de saftiga kornen. För att göra kokt majs riktigt gott måste du laga det korrekt, så visar vi dig hur.

Hur och hur mycket ska man laga ett majsör i en kastrull

Ett enkelt och enkelt sätt att koka majs: skölj råvarorna, lägg i en kastrull med kokande vatten och koka tills det är klart. För att göra majsen ännu godare, servera den med salt. Även ett barn klarar det!

• 
  Det är bäst att laga majs direkt efter köpet eller efter att ha plockat det. Ju färskare råvaror, desto friskare och saftigare blir den kokta majsen. Vi rengör kolvarna från löv och hårstrån. Om det finns defekta, mörkade korn tar vi bort dem. Vi tvättar de beredda råvarorna.
• 
  Koka upp vatten i en kastrull. Vi tillsätter inte salt under tillagningen. Det är viktigt. Om du tillsätter salt i vattnet blir kornen hårda. Det ska finnas tillräckligt med vatten för att majsen ska vara helt nedsänkt. Doppa majs i kokande vatten, stäng locket. Koka upp och koka i tjugo minuter. Denna tid räcker för ung, gul majs. Om majsen är mogen, redan med en orange nyans, lagar vi den längre - ungefär en timme. När du lagar mat kan du genomborra bönorna och utvärdera graden av mjukhet.
• 
  Efter tillagning, lägg majsen på en tallrik, låt den svalna ganska mycket.
• 
  Strö salt på den heta majsen. Det är mer bekvämt att använda en liten, eftersom den är jämnare fördelad mellan kornen och kristallerna inte kraschar på tänderna. Servera varmkokt majs. När den svalnar är den inte längre så god. Majs igen kan naturligtvis ångas, men nykokt majs är godare och saftigare.

Smaklig måltid!

Hur man lagar ung majs så att den är saftig och mjuk?

Tillagningstiden för majs beror direkt på dess mognadsgrad. Lätt majs, mjölkig mognad, nyplockad, koka högst tio till femton minuter. Unga öron några dagar efter skörd kommer att kräva tjugo till trettio minuters matlagning. Mogen majs tillagas från en halvtimme till två timmar: ju grövre korn, desto längre tillagning.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ung majskolv - 4 st.
• Salt att smaka.
• Smör efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer kolvarna för matlagning med ljusgröna blad - det här kommer att vara ung majs.
2. Vi lägger en gryta med vatten på spisen - öronen måste vara helt täckta med vätska under tillagningen, vi tar hänsyn till detta när du väljer grytans volym. Stora öron kan delas om det behövs. Vi rengör majs från löv och hårstrån.
3. Sänk ner majs i kokande vatten, stäng med lock. Från kokningstillfället, koka i tio till femton minuter. Vi genomborrar kornen med en kniv - om de är mjuka, slutar vi laga mat. Det är viktigt att inte överkoka den unga majsen för att hålla den mjuk och saftig. Därför är det absolut nödvändigt att utvärdera kornens mjukhet genom att genomborra efter tio till femton minuters tillagning.
4. Lägg den färdiga majsen på ett fat, strö över salt efter smak och lägg en bit smör på de heta kornen. Servera varm majs.

Smaklig måltid!

Hur man lagar saltad majs i en kastrull?

Det bästa tillskottet till saftig kokt majs är salt, som på ett gynnsamt sätt avskräcker kärnornas sötma och smör, vilket betonar den känsliga majssmaken. Huvudhemligheten med ömma saftiga kolvar är att salt endast ska tillsättas vid servering. Om du kokar majs direkt i saltat vatten blir kornen inte längre så mjuka.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Majskolv - 2 st.
• Salt att smaka.
• Smör efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar majsen tillsammans med bladen. Separera majssilket - de kommer inte att behövas under tillagningen. Separera hårstrån från kolvarna.
2. Ta bort bladen från kolvarna och lägg dem på botten av formen. Lägg majsen ovanpå.
3. Häll kokande vatten över majsen på bladen i en kastrull, stäng locket och ställ tillagning på spisen.
4. Koka i tjugo minuter med en kokning av medelaktivitet, varefter vi stänger av spisen och låter öronen stå i varmt vatten i ytterligare en halvtimme.
5. Överför den kokta majsen med en tång, strö över salt. Gnid salt över hela ytan med våra händer och gnid sedan en bit smör över kornen. Servera varmt.

Smaklig måltid!

Hur man lagar majs i en multicooker hemma?

Att laga majs i en multikokare är i stort sett inte annorlunda än att laga mat på spisen i en kastrull, men många hävdar att kornen är saftigare och godare på grund av skålens täthet. Dessutom, om du kokar majs direkt på kolven, utan att ta bort bladen, vinner smaken bara och saftigheten förblir maximal.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Majskolv - 3-4 st.
• Vatten - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika.
• Smör - 3-4 tsk.

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder kolvarna: skär försiktigt bladen så att vi senare kan lägga dem på majsen efter tvätt. Vi tar bort hårstrån. Vi tvättar majs och löv, "returnerar" bladen tillbaka till majsen genom att linda in den.
2. Vi lägger de förberedda öronen i skålen med flera kokare. Vi häller i vatten. Se till att vattnet täcker majsen helt. Om det behövs kan kolvarna tampas lätt och mer vatten kan tillsättas (högst det tillåtna maxvärdet som anges på skålen). Skala vitlöken, skär den i bitar och lägg i en skål ovanpå majsen. Stäng locket, välj läge för baljväxter, spannmål eller soppa. Efter kokning, koka majsen i tjugo till trettio minuter.
3. Ta försiktigt ut den färdiga majsen ur skålen och överför den till en tallrik.
4. Strö över majs med salt, smörj med smör. Dessutom kan du strö över svartpeppar.

Smaklig måltid!

Hur man snabbt tillagar majs i mikrovågsugnen?

Om du har färska majskolvar i bladen, prova mikrovågsugn. Det är snabbt, lättare än att koka och utsökt. Det är lämpligt att använda ung majs: det är naturligtvis saftigare och godare.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Majskolv - 2 st.
• Salt att smaka.
• Smör - 2 tsk
• Söt paprika - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi torkar majsen på kolven med en fuktig trasa över ytan. Du behöver inte ta bort bladen och tvätta i vatten.
2. Skär av botten. Snittet ska vara tillräckligt djupt för att blottlägga kärnorna - det gör det lättare att ta bort bladen från den färdiga kolven.
3. Lägg de förberedda öronen på en tallrik och lägg i mikrovågsugnen. Vi ställde in effekten på 750 W i tio minuter.
4. Vi tar ut varm färdig majs från mikrovågsugnen.
5. För att rengöra kolvarna, kläm ihop kanten på kolven med handen och dra den mot dig - bladen lossnar lätt.
6. Strö den färdiga skalade majsen på alla sidor med salt och belägg med en smörbit.
7. Dessutom kan du också strö över söt paprika.

Smaklig måltid!

Saftig majs tillagad i dubbelpanna

Du kan också laga majs i en dubbelpanna. Mer användbara ämnen kommer att bevaras, eftersom de inte kommer att gå in i buljongen. Helst bör ung majs ångas - den kokar snabbare och visar sig vara god. Med mogna exemplar måste du vänta längre - du måste fortsätta laga mat i ungefär en timme tills fröna är mjuka.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Majskolv - 6 st.
• Salt att smaka.
• Smör efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör majs av löv och hårstrån, skölj.
2. Häll vatten i ångpannan upp till maxmarkeringen. Installera skålen, lägg i majsen. Vi lägger den andra nivån - vi upprepar majsens layout. Vi stänger locket.
3. Vi ställde in tiden - femton minuter. Matlagning till slutet av programmet.
4. Lägg den färdiga heta majsen på ett fat, strö över salt och smörj med smör. Servera varmt.

Smaklig måltid!

Delikat majs tillagad i mjölk

Majs kokt i mjölk visar sig vara mer mjukt och sött. En viktig förutsättning är att öronen måste vara unga, gula till färgen. Det är lämpligt att så kort tid som möjligt går mellan insamlingstiden och tillagningen börjar. Helst är det bättre att laga majs så snart du väljer den eller köper den.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Majskolv - 4 st.
• Salt att smaka.
• Smör - 80 gr.
• Vatten - 600 ml.
• Mjölk - 1 l.
• Timjan - 1-2 grenar.

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör kolvarna från löv och hårstrån, sköljer dem. Bryt kolvarna om det behövs.
2. Blanda vatten med mjölk i en kastrull, tillsätt smör, salt och timjankvistar. Vi sänker majsen.
3. Koka upp mjölk och majs och koka i tio minuter.
4. Vi extraherar den färdiga majsen från mjölken, lägg den på en tallrik, strö över salt, servera varmt.

Smaklig måltid!

Hur man lagar söt majs med socker i en kastrull?

För att laga sockermajs med socker måste du ha tålamod - det kokas i ett par timmar. Men då kommer hela familjen att kunna njuta av en saftig godis. Liksom vanlig majs serveras söt majs bäst med smör.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Majs - 10 st.
• Salt - 1 msk l.
• Strösocker - 4 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Vi tar bort bladen från kolvarna, tvättar dem och själva majsen. Separera och kassera hårstrån.
2. Lägg bladen på botten av formen och majsen på dem.
3. Häll i vatten i en sådan mängd att det helt täcker majsen, stäng pannan med ett lock. Vi lägger på spisen och koka upp. Häll strösocker, salt i kokande vatten och koka tills majsen är mjuk. Det kommer att ta ungefär två till två och en halv timme.
4. Ta försiktigt bort den färdiga majsen från formen, lägg den på ett fat. Servera varmt med smör.

Smaklig måltid!

Kokt majs med smör

Vi föreslår att du lägger lite mer tid på att förbereda majsen för kokning, blötlägga den först och sedan koka den med tillsats av smör - du kommer inte tro hur mycket detta förändrar de färdiga kärnorna. Majsen blir mycket mjukare och saftigare.

Tillagningstid: 20 min. exklusive blötläggningstid

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Majs - 3 st.
• Salt att smaka.
• Smör - 30-50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör kolvarna från löv och rankor. Vi tvättar majsen och fyller den med vatten. Vi lämnar för att dra ett par timmar.
2. Häll vatten i en kastrull - mängden ska vara sådan att majsen är helt täckt med vätska under tillagningen. Koka upp vattnet och lägg den blötlagda majsen i kokande vatten. Tillsätt en bit smör. Koka i cirka tjugo minuter. Fem minuter före tillagning, tillsätt salt i vattnet efter smak. I slutet av tillagningen smakar vi på ett par korn och utvärderar beredskapen.
3. Töm vattnet från den färdiga majsen.Vi lämnar majsen i en tom varm kastrull, linda den med en handduk och låt den stå i ytterligare tjugo minuter.
4. Servera sedan den färdiga majsen varm med smör.

Smaklig måltid!

Hur man lagar Bonduelle majskolv?

Vi föreslår att du kokar söt majs Bonduelle på kolven. Vi tar bort bladen från kolvarna och lägger dem i en kastrull tillsammans med majsen - det blir godare på det här sättet. Ju äldre majs, desto längre koktid. Optimal är att smaka på kornen och fokusera på den uppnådda mjukheten.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Majskolv - 2 st.
• Salt att smaka.
• Smör efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör kolvarna från ytbladen. Vi befriar majsen från hårstrån, sköljer den. Vi tvättar också bladen.
2. Lägg bladen på botten av formen, lägg majsen ovanpå.
3. Häll kokande vatten över majsen med löv för att täcka den helt. Majsen kommer att flyta - du kan täcka den med en tallrik för att sänka ner den i vattnet. Koka upp och koka i trettio minuter.
4. Ta försiktigt ut den färdiga majsen ur formen och överför den till en tallrik. Förresten, du kan servera kokta öron på bladen. Ta försiktigt bort dem från formen, platta ut och lägg på ett fat. Lägg majsen ovanpå. Servera Bonduelle -majsen beströdad med salt och smör.

Smaklig måltid!