Inomhus i ugnen - 10 läckra recept

Funderar du på hur du lagar krispiga, gyllene och smakrika kött? Då kommer recepten för Inomhus i ugnen att vara mycket användbar för dig. Tyvärr är Indo-and inte den mest populära fågeln i gastronomi, men detta är inte helt motiverat. Kött har många fördelar: det är kost, mjukt, inte överflödigt i fett, är mjukare och har en rik smak. En riktigt bakad slaktkropp blir en signaturrätt på alla festliga bord.

Hur gör man en mjuk och saftig inomhus i ärmen?

Din uppmärksamhet riktas mot nyårsversionen av bakning av indochka. Och eftersom nyåret är starkt förknippat med mandariner och apelsiner, kommer vi att laga den här fågeln i en apelsinmarinad.

Tillagningstid - 2,5 timmar.

Portioner - 6.

• 
  Skölj fjäderfäkroppen noggrant under varmt rinnande vatten och torka med en kökshandduk. I en obehandlad fågel, ta först bort de återstående fjädrarna med en pincett, singa slaktkroppen och ta bort alla inre organ. Häll den angivna mängden salt och alla kryddor i en skål, tillsätt solrosolja, färsk apelsinjuice från en apelsin och vitlök hackad i vitlök. Rör om denna marinad väl för att lösa upp saltet. Lägg fågeln på en stor tallrik. Bred slaktkroppen med den resulterande marinaden på alla sidor, gnid marinaden i köttet.
• 
  Varva den kryddade indoutka tätt med plastfolie och lägg på en kall plats över natten för att marinera köttet.
• 
  På morgonen, ta bort filmen från slaktkroppen och häll marinaden som bildats i plattan i fågelns mage.
• 
  Placera den förberedda inomhus i den kulinariska ärmen och fäst klämmorna tätt på båda sidor.
• 
  Lägg slaktkroppen på en plåt och grädda i ugnen i 180 ° C i 1,5 timmar.
• 
  Efter denna tid, ta bort den bakade indowkaen från ärmen och häll saften i en skål. Tvätta ett bakplåt, bred det med solrosolja, lägg fågeln på det igen, häll i saften som är kvar efter bakning och placera allt i ugnen i 20 minuter. Töm sedan saften från bakplåten och fortsätt baka i ytterligare 15-20 minuter. Detta är nödvändigt för att säkerställa att fågeln är täckt med en gyllene, krispig skorpa.
• 
  Överför den kokta mjuka och saftiga indoutka till en vacker maträtt och dekorera med apelsinskivor och färska örter.

Smaklig måltid!

Helbakat inomhus i ugnen

Inomhus kombinerar perfekt alla fjäderfäkötts bästa smakegenskaper. Den är mycket mjukare än kalkon och smakar mer uttalad än kyckling. Den här rätten passar både barnmat och de som behöver en diet. Din uppmärksamhet ges till ett recept för att steka en hel slaktkropp av denna fågel i ugnen. Det rekommenderas att stoppa det med äpplen och katrinplommon, men du kan klara dig utan dem. Stektiden beror på slaktkroppens vikt: för varje kilogram vikt krävs 1 timmes rostning.

Ingredienser:

• Inomhus - 1 st.
• Lök och citron - 1 st.
• Äpplen - 3 st.
• Plommon - 100 g.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förbered först fjäderfäkroppen för bakning. Vi tar bort de återstående fjädrarna med en pincett, singar slaktkroppen, om det finns ludd på den, och skölj noggrant med varmt vatten. Torka sedan fågeln med en kökshandduk.
2. Gnid fjäderfäet med salt och peppar, vars mängd bestäms efter eget tycke.
3. Fyll katrinplommon med varmt vatten i 10 minuter.
4. Skala löken, citronen och äpplena.
5. Hacka citronen i små tärningar, löken i tunna halvringar, katrinplommon i tunna strimlor och skär äpplena i skivor.
6. Vi lägger den här skivan i en skål, tillsätt hackad vitlök och blanda allt.
7. Vi lägger den beredda fyllningen tätt i indowkaens mage och fixar den med tandpetare eller syr den med en stark tråd.
8. Vi sprider ett bakplåt eller någon form med olja och lägger fågeln på den och lägger ner magen.
9. Vi bakar kalkonen i ugnen vid 180 ° C i 1,5-2 timmar, beroende på slaktkroppens vikt.
10. Under gräddningen, häll slaktkroppen regelbundet med juice och fett från ett bakplåt och vänd så att hela slaktkroppen täcks med en gyllene skorpa.
11. Överför den kokta fågeln till ett fat och servera den till bordet.

Ät för din hälsa!

Ett steg-för-steg-recept för tillagning av en indo med äpplen i ugnen

Enligt det föreslagna receptet kan du förbereda en utsökt maträtt för ett festligt bord med indomjölk. Fjäderfäet är fyllt med äpplen, vilket gör köttet särskilt mjukt och med en behaglig söt eftersmak. Inomhus bakas i den kulinariska ärmen. För bakning, välj en slaktkropp av god kvalitet, eftersom de viktigaste smakaspekterna beror på den och fågelns ålder.

Ingredienser:

• Inomhus - 1 st.
• Äpplen - 4-5 st.
• Salt, majonnäs och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj fjäderfäkroppen väl med varmt vatten för att ta bort allt damm och smuts och ta bort de återstående fjädrarna med en pincett.
2. Mal svartpeppar och blanda med salt. Gnid fjäderfäet inuti och utvändigt med den resulterande blandningen, bara inte oversalt.
3. Skölj äpplena, skär i medelstora skivor och blanda med en matsked majonnäs. Detta ger köttet en delikat smak och konsistens.
4. Fyll fågelns mage med hackade äpplen och säkra fyllningen med tandpetare.
5. Lägg den förberedda fågeln i den kulinariska ärmen, fäst clipsen ordentligt på båda sidor och låt den stå i 1 timme. Under denna tid kommer fågeln att ge sin juice.
6. Lägg sedan fjäderfäet i en påse på en plåt.
7. Grädda kalkonen i ugnen vid 180 ° C i 2 timmar.
8. En halvtimme innan tillagningen är avslutad, skär av toppen av ärmen för att skapa en gyllene skarp.
9. För över den bakade fågeln till ett fat, dekorera med citrusfrukter och färska örter och servera.

Smaklig måltid!

Hur läckert att baka ett inomhus med potatis?

Inomhus bakad i ugnen med potatis är en mycket god maträtt för både hemlunch och semester. Fjäderfä tillagas snabbare än vanlig anka, och det innehåller mycket mindre fett. Marinera Indo-ankan i honungssenapsås. Du kan lägga till mer lök och vitlök än vad som anges i ingredienserna, det blir godare.

Ingredienser:

• Inomhus - 1 st.
• Potatis - 4-8 st.
• Lök - 4 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Honung - 2 msk. l.
• Senap - 1 tsk
• Salt och kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förbered en inomhusrätt för bakning. För att göra detta, ta bort de återstående fjädrarna med en pincett, skölj fågeln med varmt vatten och skär i bröstbenet, som för en kycklingtobak.
2. Smält honung i mikrovågsugnen och blanda med senap, salt och peppar. Du kan lägga till en sked citronsaft. Bred ut blandningen på insidan av det skurna slaktkroppen.
3. Skala alla grönsaker du behöver.
4. Hacka löken i tunna halvringar, hacka vitlöken i skivor.
5. Stek hackad lök och vitlök i het olja tills den är gyllenbrun.
6. Smörj en bakplåt eller bakform med vegetabilisk olja och lägg fågeln på den med skinnsidan nedåt.
7. Lägg ett lager skalad potatis på köttet. En del av potatisen kan placeras runt slaktkroppen.
8. Lägg den friterade lök och vitlök ovanpå potatisen.
9. Lägg bakplåten med fjäderfäet i en förvärmd ugn till 180 ° C i 1 timme.Täck sedan formen med en bit folie och fortsätt baka i 30 minuter. Efter denna tid, ta bort folien och grädda inomhus i ytterligare en halvtimme för att bilda en gyllene skorpa.
10. Överför den kokta fågeln till ett fat, dekorera med färska örter och servera.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för matlagning inomhus i folie

Att baka en indochka i silverfolie gör alltid rätten öm, saftig och med en oförglömlig smak. I detta recept är du inbjuden att marinera fågeln i citronsaft och baka den med honungssenapsås. Om du vill kan du stoppa den med äpplen. Baktiden bestäms med 1 timme - per 1 kg fjäderfä.

Ingredienser:

• Inomhus (högst 3 kg) - 1 st.
• Citron - 3 st.
• Honung och senap - 1 msk vardera l.
• Äpplen (tillval) - 3 st.
• Salt, peppar, kryddnejlika och rosmarin efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Pressa saften av 3 citroner i en liten kastrull, tillsätt kryddnejlika och rosmarin och låt sjuda i 3 minuter på svag värme eller vattenbad.
2. Förbered fjäderfäet för rostning. Skölj den under varmt rinnande vatten, ta bort de återstående fjädrarna och klappa torrt med en handduk.
3. Lägg fjäderfäet på en stor tallrik och häll över den kokta citronsaften med kryddor. Täck slaktkroppen med plastfolie och kyl i 2 timmar för att marinera.
4. Skala och skär äpplen (gärna söta sorter) i små klyftor.
5. Gnugga den inlagda Indo-ankan med salt och peppar, stoppa i äpplen och fäst magen med tandpetare eller sy ihop.
6. Blanda honung (försmält) med senap i en kopp och gnid slaktkroppen på alla sidor med den resulterande blandningen.
7. Slå in fjäderfäet ordentligt i folie och lägg på ett bakplåtspapper.
8. Grädda i ugnen i 180 ° C i 2 timmar beroende på slaktkroppens vikt.
9. Efter denna tid öppnar du folien ovanpå och förvarar fågeln i ugnen i ytterligare 20-30 minuter så att den steker vackert.
10. Denna bakade indowka kan serveras med en söt och salt sås gjord på buljong, sojasås, socker och mjöl.

Smaklig måltid!

Mjuk indoutka bakad i skivor

Till hemlagad middag kan du baka denna läckra fågel i ugnen genom att skära slaktkroppen i portioner. I detta recept bjuds du på att laga det i gräddsås, vilket gör köttet väldigt saftigt och mört.

Ingredienser:

• Inomhus - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Gräddfil - 3 msk. l.
• Hmeli -suneli - 1 msk. l.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Rengör fågelns slaktkropp från resterna av fjädrar, separera luddet och skölj noggrant med varmt vatten.
2. Skär sedan fågeln i portioner av valfri storlek.
3. Skala och hacka vitlöken i en vitlökskål.
4. Lägg gräddfil i en skål, tillsätt suneli -humle till den (du kan välja kryddor efter eget gottfinnande), hackad vitlök, salt och blanda allt.
5. Lägg bitarna av Indo-and i en skål (anka, gryta eller bakplåt med höga sidor), som du ska baka i.
6. Bred alla fjäderfäbitar generöst med gräddsås.
7. Täck skålarna med en bit plastfilm och lägg på en kall marinering i 3 timmar.
8. När den här tiden har gått, täck disken med den inlagda indowkaen med en bit folie.
9. Grädda fjäderfäet i ugnen i 200 ° C i 1,5-2 timmar. Ta sedan bort folien och förvara köttet i ugnen i ytterligare 20 minuter för att bli gult.
10. Måltiden är klar. Servera den bakade Indo-ankan med valfri sidrätt.

Smaklig måltid!

Saftig indowka med katrinplommon på festbordet

Inomhusbakat med katrinplommon - en maträtt endast för semestern. Det är katrinplommon som ger det bakade fjäderfäet en särskilt pikant doft och smak. Lägg äpplen i fyllningen för att göra fågeln mjuk och saftig. Vi marinerar den i honungsmarinad med tillsats av sojasås och majonnäs. Vi bakar i ärmen. Prova, det är jättegott!

Ingredienser:

• Inomhuskropp - 1 st.
• Plommon - 100 g.
• Äpplen - 4 st.
• Majonnäs - 2 msk. l.
• Vitlök - 1 huvud.
• Honung - 1 msk. l.
• Sojasås - 3 msk l.
• Malet peppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förbered marinaden för fjäderfäet först.För att göra detta, häll sojasås i en skål, tillsätt majonnäs, smält honung, malen peppar och hackad vitlök till den. Rör om såsen väl.
2. Skölj kalkonkroppen med varmt vatten, ta bort överflödigt fett och klappa torrt med en kökshandduk. För att göra det bakade fjäderfäet krispigt, skålla slaktkroppen med kokande vatten.
3. Bred sedan ut den färdiga såsen på fågeln väl, lägg den i valfri maträtt, täck med plastfolie och i 2 timmar, och bäst av allt, lägg den på en kall marinerande plats över natten.
4. Nästa dag börjar vi förbereda vår maträtt.
5. Häll katrinplommon med varmt vatten i 20 minuter, skölj sedan och skär i halvor.
6. Skala och hacka äpplena i medelstora klyftor.
7. Lägg tillagade äpplen, katrinplommon och några skalade gräslök tätt i magen på den inlagda indowkaen. Fäst väggarna i buken med tandpetare.
8. Placera fågeln i en kulinarisk hylsa, vars ändar är fästa med clips.
9. Grädda kalkonen i ugnen vid 180 ° C i 2 timmar.
10. Servera det kokta fjäderfäet med valfri sås och garnera.

Ät för din hälsa!

Läcker Indo-anka fylld med bovete

I detta recept bjuds du på att baka en indowka i ugnen, fylld med bovete. De viktigaste produkterna i detta recept - indokungskött och bovete - är kost, så rätten är perfekt för dem som behöver en diet och för barnmat. I detta recept marineras köttet i majonnäs.

Ingredienser:

• Inomhus - 1 st.
• Bovete - 1 msk.
• Lök och morötter - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Majonnäs - 3 msk. l.
• Salt och kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj kalkonkroppen med varmt vatten och klappa torrt med en kökshandduk.
2. Blanda majonnäs med hackad vitlök på något sätt i en skål och gnid hela fjäderfäkroppen med den resulterande blandningen.
3. Ställ fågeln i kylskåp för marinering i 2-3 timmar.
4. Efter denna tid, förbered fyllningen för fyllning.
5. Koka bovetan i en separat kastrull tills den är halvkokt.
6. Skala löken, moroten och skär dem i små tärningar.
7. Stek dessa grönsaker i lite vegetabilisk olja och blanda med bovete. Lägg kryddor till denna fyllning efter eget tycke. Dessa inkluderar basilika, saffran, muskotnöt och gröna lök.
8. Ta bort överskott av majonnäs från den inlagda kalkonen och gnid slaktkroppen med salt och peppar.
9. Lägg sedan bovetfyllningen i fågelns mage, bara inte särskilt hårt.
10. Fäst buken med tandpetare eller sy upp med en stark tråd.
11. Slå in det färdiga fjäderfäet i folie och lägg på ett bakplåt.
12. Grädda fjäderfäet i ugnen vid 180 ° C i 2 timmar.
13. Öppna sedan folien ovanpå och fortsätt baka i ytterligare 20 minuter så att fågeln är täckt med en gyllene skorpa.

Smaklig måltid!

Hur bakar man ett inomhus i ugnen med apelsiner på ett härligt sätt?

Inomhus bakas med citrusfrukter enligt samma princip som vanlig anka. Apelsiner ger köttet på denna fågel alltid en underbar doft och pikanta smaknoter. Den här höjdpunkten i denna maträtt är honungsorange-glasyren.

Ingredienser:

• Inomhus - 1 st.
• Apelsiner - 3 st.
• Citron - 1 st.
• Honung och sött vin - 2 msk vardera l.
• Selleri stjälkar - 4 st.
• Salt och kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förbered först kalkonkroppen för bakning. Rengör det från resterna av fjädern, ta bort rumpan, vingarnas falanger och överflödigt fett.
2. Skölj sedan fågeln och klappa torrt med en pappershandduk.
3. Pressa saften av en citron och en apelsin på något sätt, tillsätt salt, en matsked vegetabilisk olja, svartpeppar till den och blanda.
4. Lägg fjäderfäkroppen i en djup skål, täck med kokt citrusmarinad och i 3-4 timmar (ju längre, desto bättre är köttet mättat med apelsinsmaken), lägg på en kall marinering.
5. Efter denna tid kan fågeln bakas.
6. Skölj den andra apelsinen, klappa torrt med en servett och skär i klyftor.
7. Skölj stjälkarna eller selleriroten och skär i små bitar.
8. Lägg den skivade apelsinen och sellerin i fågelns mage.
9. Lägg den förberedda indowkaen på en smord bakplåt.
10. Grädda fjäderfäet i ugnen vid 190 ° C i 2 timmar. Strö saften och fettet på bakplåten var 30: e minut.
11. Och till sist, förbered den honungsorange frostingen. För att göra detta, pressa saften från den tredje apelsinen, tillsätt sött vin och smält honung till det och låt sjuda på svag värme tills blandningen tjocknar.
12. Ta bort den bakade fågeln från ugnen. Kasta apelsinerna och sellerin, de behövs inte längre.
13. Häll slaktkroppen med doftande söt glasyr och servera.

Smaklig måltid!

Inomhus fylld med ris och äpplen

Enligt detta recept kan du göra en utsökt bakad indowka fylld med ris. Tillsätt äpplen och morötter i fyllningen för köttets saftighet. Marinera fågeln i citronsaft. Vi ska baka i folie.

Ingredienser:

• Inomhus (väger 2,5–3 kg) - 1 st.
• Ris - 1 msk.
• Lök och morötter - 1 st.
• Äpplen - 2 st.
• Citron - 3 st.
• Honung och senap - 1 msk vardera l.
• Salt och kryddor (rosmarin och kryddnejlika) efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Först måste du förbereda marinaden för fjäderfäet. Pressa ut saften från tre citroner på något sätt och häll den i en liten kastrull. Tillsätt rosmarin och några kryddnejlika till saften och låt sjuda i ett vattenbad i några minuter för att maximera doften av dessa kryddor.
2. Förbered fjäderfäkroppen enligt de allmänna reglerna och lägg den i en djup behållare.
3. Häll slaktkroppen med citronmarinad och kyl i 2-3 timmar.
4. Koka det tvättade riset i en separat kastrull tills det är halvkokt och ställ i kylskåp.
5. Skala lök, morötter och skär dem i små tärningar.
6. Blanda hackade grönsaker med kokt ris.
7. Skölj äpplena, skala och skär i skivor.
8. Gnid in det marinerade fjäderfäkroppen med salt och peppar.
9. Lägg sedan slaktkroppen vertikalt på nacken och bekläda bukväggarna med skivor hackade äpplen för att bilda en äppelcylinder.
10. Lägg risfyllningen inuti denna cylinder.
11. Fäst väggarna i buken med tandpetare eller sy upp med trådar.
12. Smält honung i mikrovågsugnen och blanda med senap. Gnid fjäderfäkroppen med denna blandning.
13. Packa sedan slaktkroppen i folie och ställ in i 2 timmar i en förvärmd ugn till 180 ° C. Öppna sedan folien och baka fågeln i ytterligare 20 minuter för att göra en utsökt skorpa.
14. Du kan servera vilken sås som helst till den bakade inomhus.

Smaklig måltid!