Turkiet i en krämig sås - 8 recept i ugnen, i en panna

Många tycker mer om mjukt kalkonkött än kyckling, men inte alla riskerar att laga det. Samtidigt klarar även en ny kulinarisk specialist det, vilket kommer att överraska även kräsna finsmakare: kalkonen tillagas snabbt och enkelt, men det visar sig vara mycket gott.

Kalkon med svamp i en krämig sås i en kastrull

Detta recept kräver mycket lite tid och ansträngning för att laga kalkonkött. Curry kryddor ger rätten en behaglig gyllene nyans, utsökt doft och speciella smaknoter.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

• 
  Skölj köttet, torka och skär i skivor, vars tjocklek bör vara cirka 1 cm, och skär sedan skivorna över fibrerna i remsor.
• 
  Stek filéerna på hög värme i het olja, vilket tar cirka 5-7 minuter. Du behöver inte salta och peppra köttet direkt, men först efter att värmen tätat saften inuti och kalkonen är täckt med en vacker skorpa.
• 
  Ta bort köttet från formen och lägg istället löken i skivor och fräs i några minuter.
• 
  Hacka svampen, lägg på löken och stek allt tillsammans i 2-3 minuter, lägg sedan tillbaka köttet i pannan, blanda och koka i ytterligare 3 minuter.
• 
  Häll curry i köttet med svamp och häll i grädden, rör om då och då och koka på svag värme i cirka 5 minuter. I slutet av tillagningen lägger du hackad dill i pannan. Servera med ris eller potatis.

Turkietfilé i en krämig sås, bakad i ugnen

Det är ännu lättare att tillaga kalkonfiléer i gräddsås i ugnen än i föregående recept. Senap mjukar upp köttet och ger det en behaglig kryddig eftersmak, medan grädde och ost ger det ömhet.

Tillagningstid: 1 timme 50 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Turkiet (filé) - 650 gr.
• Senap - 2 matskedar
• Malad paprika - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - 100 ml
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Grädde 15% - 250 ml
• Hård ost - 170 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skölj köttet, torka med en pappershandduk och skär i små bitar och strö sedan med lite senap blandat med salt, svartpeppar och paprika. Täck de inlagda kalkonskivorna i en skål med plastfolie och låt stå kallt i en timme.
2. Stek köttet i marinaden i en stekpanna till en utsökt skorpa, men förbered det inte. Vik kalkonskivorna till en djup ugnsform.
3. Blanda grädden separat med resten av senapet, hälften av osten, som måste finrivas, och krydda med svartpeppar och salt.
4. Häll den krämiga såsen över köttet och grädda i cirka 25 minuter i ugnen, påslagen på 190 grader.
5. Häll sedan den återstående osten ovanpå och vänta tills den smälter, vilket tar cirka 5-7 minuter. Smaklig måltid!

Saftiga och mjuka kalkonköttbullar i en krämig sås

Ett okomplicerat recept på läckra köttbullar, där mjukt kalkonkött kombineras med en ljus krämig sås, till vilken friterade morötter, lök och örter läggs till. Du kan laga mat till lunch eller middag med din familj.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Till köttbullarna:

• Kalkfärs - 700 gr.
• Löklök - 1 st.
• Kokt ris - 0,5 msk.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Till såsen:

• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Grädde 10% - 200 gr.
• Smör - 50 gr.
• Lövblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Torkade gröna - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Mal löken till köttbullar i en mixer eller i köttkvarn och blanda med köttfärs och kokt ris. Smaksätt med salt, peppar och torkade örter.
2. Forma till runda köttbullar och lägg i en djup ugnsform, lätt smord med olja. Låt dem lättbruna i ugnen.
3. Hacka morötter och lök till såsen på något lämpligt sätt och stek i en panna. När grönsakerna är saltade, tillsätt mjöl till dem och blanda, häll grädde över allt och lägg en smörbit, krydda efter smak. Låt värmas upp över elden i några minuter.
4. Ta ut köttbullarna från ugnen, häll den resulterande såsen över dem och återgå till ugnen i 10 minuter.
5. Servera kalkonköttbullar med ett tillbehör av spannmål eller potatismos, strö generöst med sås.

Steg-för-steg-recept för tillagning av kalkon i en krämig sås med ost

En utsökt maträtt för finsmakare av utsökt kött i kombination med en speciell ton av ädelost. Det ger en lätt kryddighet och en unik smak till rätten. Rätten serveras bäst på ett festligt bord i kombination med spaghetti eller ris.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Turkiet (filé) - 500 gr.
• Vetemjöl - 1 matsked
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Muskot - efter smak.
• Grädde (10%) - 400 ml
• Blåost - 150 gr.
• Löklök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skär kalkonfilén i små tärningar.
2. Blanda mjöl i en separat behållare med salt, svart, helst nymalen, peppar och riven muskotnöt. Rulla köttet i en panering av kryddor och mjöl.
3. Hacka löken och stek i olja i en djup stekpanna tills den är genomskinlig. Lägg köttet på löken och koka det tills det är gyllenbrunt.
4. Häll grädde i en kastrull med kalkon och lök och låt sjuda i 3 minuter.
5. Smula ner osten i små bitar och lägg i den krämiga såsen, rör om och värm tills osten smälter. Eftersom osten har en ganska skarp och salt smak är det värt att tillsätta salt till såsen först efter tillsats av osten.
6. Servera kalkonen med kokt spaghetti eller vildris.

Ett enkelt och gott recept på kalkon med grädde i en långsam spis

Ett mycket enkelt recept på en utsökt maträtt, där multikokaren gör allt själv: du behöver bara skära de nödvändiga ingredienserna och skicka dem i rätt ordning till multicooker -skålen och sedan smaksätta efter smak vid rätt tidpunkt. Rätten är lämplig för lunch eller middag med en familj.

Tillagningstid: 1 timme 25 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Turkiet (filé) - 500 gr.
• Grädde (30%) - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Löklök - 2 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Kycklingkrydda efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Hacka löken i mycket små tärningar och koka i en långsam spis i cirka 5 minuter och ställ in "Stek" -programmet till brunt.
2. Skär köttet i små strimlor och lägg på löken, koka ytterligare 10 minuter i samma läge.
3. Häll grädde och hackad vitlök i en skål för kött och lök, blanda allt, krydda med kryddor och salt.
4. Koka i "Stew" -läget i ungefär en timme.
5. Servera det färdiga kalkonköttet i grädde med ett tillbehör av flingor eller pasta, strö över hackad dill eller persilja.

Pasta med kalkonfilé i en krämig sås

Krämig sås passar bra till pasta och är en klassisk italiensk maträtt. Och som huvudingrediens för pasta med en krämig sås är kalkonkött lämpligt - mjukt och saftigt.Både barn och vuxna kommer att gilla denna pasta, men den är ganska enkel att förbereda och inte för lång.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Turkiet (filé) - 300 gr.
• Purjolök - 1 st.
• Grädde (20%) - 500 ml
• Lockig pasta (horn, spiraler, skal) - 250 gr.
• Vegetabilisk olja - 30 ml
• Malad svartpeppar - ¼ tsk
• Salt att smaka.
• Vitlök - 2 tänder

Tillagningsprocess:

1. Skär kalkonköttet i små bitar och stek lätt.
2. Skär purjolöken i ringar och lägg i köttet, fortsätt koka i 5-7 minuter på medelvärme och glöm inte att röra.
3. Hacka vitlöken på ett bekvämt sätt och lägg i köttet.
4. Häll i grädden, krydda med peppar och salt, rör om och fortsätt koka i ytterligare 2 minuter.
5. Koka pastan tills den är halvkokt och överför till såsen, koka ytterligare några minuter så att den blötläggs i grädde. Njut av!

Hur man lagar utsökt kalkon med broccoli i grädde?

Ett recept för dem som är på en diet eller hälsosam kost. Broccoli är ett lager av näringsämnen och spårämnen, och kalkon är lätt och näringsrikt kött. Den krämiga såsen tillför rätten sofistikering och smak.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Turkiet (filé) - 500 gr.
• Fryst broccoli - 400 gr.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Grädde - 100 ml
• Hård ost - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - 3 matskedar
• Dill - ½ gäng.
• Persilja - 1/2 gäng.

Tillagningsprocess:

1. Skär köttet i medelstora tärningar och stek det i en djup stekpanna i 20 minuter.
2. Skär morötterna som för betning i koreansk stil och lägg på kalkonen, koka högst 3 minuter.
3. Tina inte broccoli och koka med kött och morötter täckta i cirka 10 minuter, tillsätt lite vatten.
4. Häll den erforderliga mängden grädde i pannan, tillsätt hackad vitlök och örter, tillsätt färdigost.
5. Blanda grönsaker och kött väl med såsen, krydda efter smak och låt sjuda några minuter. Smaklig måltid!

Saftigt och mört kalkonlår i en krämig sås

Turkiet lårkött är tätare och mörkare i färgen än bröstet på denna fågel, men rätterna med det är mindre torra och godare. Grönsaker lägger till en sommar touch och färskhet till köttet. Det är bättre att servera en sådan maträtt med ett tillbehör av spannmål eller rotfrukterpuré.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Turkiet (lår) - 1 kg.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Malad paprika - 1 matsked
• Kryddor till kyckling - 1 matsked
• Grädde (20%) - 150 ml

Tillagningsprocess:

1. Skär kalkonlåren i små bitar. Vi lämnar benen, eftersom köttet förblir mer saftigt, men du kan laga denna maträtt från lårfilén.
2. Skär löken så att du får halvringar.
3. Ta bort frön från paprika och skär i strimlor, analogt gör vi med morötter.
4. Stek köttet i olja i en djup stekpanna, strö över kycklingkrydda, ca 10 minuter. Om kryddan innehåller salt behöver du inte tillsätta salt.
5. Vi sprider grönsaker och paprika till köttet, blandar, häll grädde med en liten mängd rent vatten och koka i en halvtimme på låg värme under lock, rör om regelbundet i pannans innehåll.
6. Servera kalkonkött i en sås garnerad med ris, couscous eller potatismos eller sellerirot.