Hummus - 10 hemlagade recept med foton

Den världsberömda hummusen är gjord på kikärter och sesamfrön. Men under dess existens? förrätten fick många variationer. Den är gjord på bönor, ärtor eller linser. Rätten är helt grönsaksmässig - lämplig för alla typer av måltider. Använd ett urval av 10 beprövade recept för husmanskost.

Det klassiska hemlagade kikärtshummusreceptet

Klassisk hummus är gjord på råa kikärter med sesamfrön, olivolja och citronsaft. Den ursprungliga växtbaserade produkten kan serveras som tillbehör eller som ett näringsrikt mellanmål.

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 500 gr.

• 
  Blötlägg kikärtorna i kallt vatten i flera timmar i förväg. Du kan lämna det över natten. Produkten måste vara svullen för att laga mat.
• 
  Efter blötläggningen överför vi kikärterna till en kastrull och fyller dem med vatten igen.
• 
  Vi lägger arbetsstycket på spisen och lagar produkten i 1,5-2 timmar.
• 
  För en mer delikat hummus, skala av skalet från kikärten. Skölj den flera gånger under kallt vatten och ta försiktigt av det översta lagret.
• 
  Kom igång med sesamfrön. Häll det i en mixerbunke. Tillsätt en matsked olivolja till detta.
• 
  Mal produkterna tills en homogen pasta bildas.
• 
  Sänk sedan ner kikärter, vitlök, salt och kummin i en mixer. Häll i resterande olja och citronsaft.
• 
  Mal kikärtsmassan och kombinera med sesamfrön.
• 
  Knåda sedan produkten med en spatel tills den är jämn.
• 
  Lägg den färdiga hummusen i en lämplig tallrik, strö över rökt paprika och örter. Ringla med olivolja efter smak. Du kan servera det till bordet!

Hemlagad ärthummus

Hemma tillagas hummus inte bara från kikärter. Huvudingrediensen kan ersättas med vanliga ärtor. Förrätten blir inte mindre god och näringsrik. Prova ett enkelt, enkelt recept.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Ärtor - 250 gr.
• Sesamfrön - 100 gr.
• Olivolja - 3 matskedar
• Citronsaft efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Zira - 2 matskedar
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg ärtorna i kallt vatten i förväg och koka dem tills de är mjuka.
2. Lägg sesamfröna i en het stekpanna.
3. Stek produkten i ett par minuter tills färgen ändras. Rör om massan med en spatel för att undvika bränning.
4. Knåda sedan försiktigt de stekta fröna i en mortel.
5. Vi kompletterar den resulterande blandningen med en sked olivolja.
6. Knåda ingredienserna tills de är släta. Det ska inte finnas några oljepoolar.
7. Töm vattnet från de kokta ärtorna, slipa sedan arbetsstycket på ett lämpligt sätt.
8. Mal kummin separat i en mortel.
9. Vi lägger alla beredda ingredienser i ärtgröt. Häll citronsaft här, tillsätt hackad vitlök och salt.
10. Knåda alla ingredienser och fyll dem med resterande olivolja.
11. Dela den färdiga ärthummusen i portioner, dekorera med doftande örter och servera!

Delikat hummus med sesamfrön hemma

Delikat och aromatisk hummus kan göras med kikärter och sesamfrön. Denna aptitretande godis är lämplig för att förbereda kalla mellanmål, eller den kan också serveras som en originalrätt.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 350 gr.

Ingredienser:

• Kikärter - 200 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Sesam - 2 matskedar
• Koriander - 1 tsk
• Zira - 1 tsk
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Citronsaft efter smak.
• Olivolja - 200 ml.

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg kikärtorna i förväg i kallt vatten tills de svullnar.
2. Koka sedan produkten tills den är kokt. Detta kommer att ta minst en och en halv timme.
3. Kombinera sesamfrön med koriander och kummin.
4. Lägg kryddorna i en het stekpanna. Stek, rör om ibland, i 2-3 minuter.
5. Vi skickar de stekta ingredienserna i mixerskålen tillsammans med de skalade vitlöksklyftorna.
6. Vi lägger kokta kikärter, salt och peppar till dem. Häll i citronsaft och olivolja. Mala tills det är slätt.
7. Delikat och näringsrik hummus är klar. Du kan servera det till bordet!

Ett enkelt och utsökt hemlagat bönhummusrecept

Hemlagad hummus kan göras med vita bönor. Örtprodukten kommer att glädja dig med sin ursprungliga smak och näringsvärde. Du kan använda den som tillbehör till andra rätter.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 450 gr.

Ingredienser:

• Vita bönor - 250 gr.
• Vitlök - 2 st.
• Tkhina - 3 matskedar
• Citronsaft - 2 matskedar
• Rökt paprika - 1 matsked
• Malad svartpeppar - 1 nypa.
• Salt - 1 nypa
• Olivolja - 150 ml.

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg bönorna i kallt vatten i förväg, koka dem sedan tills de är kokta på låg värme.
2. Ta bort den övre skalen från vitlökets huvuden och skär av rötterna. Vi lägger produkten på folien med den skurna sidan nedåt. Häll lätt med olja, linda in och sätt in i en ugn förvärmd till 200 grader i 30 minuter.
3. Vispa tkhina med citronsaft. Tillsätt lite vatten kvar efter kokning av bönorna.
4. Kombinera de kokta bönorna i en mixer med tahinimassa och bakad vitlök.
5. Mal produkterna tills de är släta. Slutligen tillsätt salt och olivolja.
6. Lägg färdig hummus på en tallrik, strö över peppar och paprika och servera.

Hur man gör utsökt linshummus?

Den ursprungliga och välsmakande basen för hemlagad hummus är linser. Med hjälp av produkten kan du snabbt förbereda en aptitretande behandling. Prova ett enkelt recept på din meny.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 350 gr.

Ingredienser:

• Röda linser - 1 msk.
• Schalottenlök - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Buljong - 0,5 l.
• Olivolja - 60 ml.
• Soltorkad tomat - för servering.
• Koriander för servering.

Tillagningsprocess:

1. Finhacka schalottenlöken med en kniv.
2. Vi gör också med skalade vitlöksklyftor.
3. Lägg grönsakerna i en kastrull tillsammans med linser, salt och kryddor. Fyll produkterna med buljong och koka tills de är kokta.
4. Vid denna tid, ta bort skalet från citronen. Du kan pressa ur lite juice.
5. Vi skickar citronprodukten till färdiga linser tillsammans med olivolja. Mal innehållet med en mixer tills en jämn homogen välling.
6. Häll linshummus i en lämplig skål, garnera med koriander, soltorkade tomater och servera.

Steg-för-steg-recept för att göra rödbetshummus

Fans av kulinariska experiment kommer att uppskatta den ljusa idén med att göra bethummus. Lägg till en touch av ryska till ditt mellanöstern mellanmål. Överraska dina nära och kära med ett gott och attraktivt mellanmål.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Kikärter - 1 msk.
• Rödbetor - 400 gr.
• Fetaost - 80 gr.
• Olivolja - 100 ml.
• Salt - 1 nypa
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Citron - 1 st.
• Sesam - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg kikärtorna i förväg tills de svullnar, koka sedan tills de är mjuka. Detta kan ta från 1 till 2 timmar.
2. Slå in de skalade rödbetorna i folie och skicka dem till en förvärmd ugn till 200 grader i 1 timme.
3. Tillsätt kokta kikärter med salt, peppar, färskpressad citronsaft och olivolja. Mal maten ordentligt tills en slät välling bildas.
4. Mal de bakade rödbetorna med fetaost.
5. Knåda ihop båda blandningarna tills de är jämna.
6. Ljus rödbetshummus är klar. Garnera med sesamfrön och servera.

Konserverad kikärtshummus hemma

Det snabbaste sättet att göra hemlagad hummus är med konserverade kikärter. En utsökt och näringsrik godbit på några minuter. Servera med grönsaker eller bröd.

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 450 gr.

Ingredienser:

• Konserverade kikärter - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Citron - 0,5 st.
• Salt att smaka.
• Zira - 1 tsk
• Rökt paprika - 0,5 tsk
• Olivolja - 3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna. Lägg omedelbart de konserverade kikärtorna i mixerskålen och tillsätt en vitlöksklyfta.
2. Tillsätt tahini till kikärterna och mal massan ordentligt. Pressa sedan efter en halv citron och tillsätt salt och kryddor.
3. Rör om och häll i olivolja.
4. Slå massan tills den är jämn och luftig.
5. Vid servering kan hummus garneras med hela kikärter och eventuella kryddor. Redo!

Otroligt utsökt och delikat hummus gjord på kikärtsmjöl

För att göra hemlagad hummus så öm och luftig som möjligt, laga den med kikärtsmjöl. Detta recept kommer också att spara tid. Använd idén för en levande och näringsrik behandling.

Tillagningstid: 25 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 350 gr.

Ingredienser:

• Kikärtsmjöl - 100 gr.
• Sesam - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Vatten - 150 ml.

Tillagningsprocess:

1. Lägg sesamfröna i en het stekpanna. Vi steker det i flera minuter under konstant omrörning.
2. Mal sedan sesam på valfritt sätt och blanda det med färtsiktat kikärtsmjöl.
3. Tillsätt salt och kryddor till den torra massan. Häll i den angivna mängden varmt vatten.
4. Knåda försiktigt ingredienserna med en mixer tills en delikat och lätt viskös blandning erhålls. Det är viktigt att bli av med klumpar.
5. Färdig hummus kan provsmakas direkt. Servera godiset med bakverk!

Hur man gör aromatisk tahinihummus?

Tahini är en sesampasta. Det används ofta vid beredning av hummus, och det är hon som ger den orientaliska godis en speciell smak. Kolla in ett färgstarkt recept hemma.

Tillagningstid: 25 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 450 gr.

Ingredienser:

• Linser - 1 msk.
• Tahini - 2 matskedar
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Citronsaft - 40 ml.
• Olivolja - 60 ml.
• Salt - 1,5 tsk
• Paprika - 1 tsk
• Dill efter smak.
• Lövblad - 2 st.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda alla nödvändiga ingredienser.
2. Skölj linserna under vatten. Använd en röd variant för att påskynda tillagningen.
3. Koka sedan bönorna med lagerblad tills de är mjuka.
4. Mal de mjukade linserna.
5. När vällingen har svalnat, tillsätt tahini till den.
6. Lägg sedan ut vitlöksklyftorna och hackad dill.
7. Pressa ur citronsaft.
8. Häll i olivolja, tillsätt salt och paprika.
9. Mal alla produkter med en mixer igen tills de är släta.
10. När den serveras kan färdiggjord hummus garneras med valfri kryddor. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på hummus med svamp hemma

Doftande hummus med svamp kommer att diversifiera din meny starkt. Förrätten kan serveras med varma måltider eller bröd. Produkten kommer inte att tröttna på den kulinariska processen. Använd ett snabbt och bevisat recept.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Konserverade kikärter - 250 gr.
• Svamp - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Olivolja - 60 ml.
• Citronsaft - 30 ml.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

För arkivering:

• Pinjenötter - 1 msk
• Konserverade kikärter - 1 matsked
• Gröna efter smak.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar och kokar svampen. Ett par av dem kan avsättas för servering.
2. Kombinera konserverade kikärter i en mixer med vitlök, tahini, olivolja och citronsaft. Slipa.
3. Vi kompletterar massan med kokta svampar.
4. Mal massan i en mixer igen.
5. Du bör få en delikat och luftig blandning.
6. Tillsätt salt och kryddor efter smak.
7. Vi fortsätter slipa arbetsstycket. Om det blir för tjockt kan du hälla i lite vatten.
8. För servering, stek resterande kantareller med kikärter.
9. Pinjenötter kan också rostas eller torkas i ugnen.
10. Lägg de färdiga produkterna för servering i mitten av svamphummusen. Du kan försöka!