Lättsaltade gurkor - 10 snabbrecept för krispiga lättsaltade gurkor

Saftiga lättsaltade gurkor är en makalös delikatess och ett utmärkt mellanmål till alla bord. Förberedelsen av denna maträtt i sig är ganska enkel, men tidskrävande. Det finns otaliga sätt att förbereda lättsaltade gurkor, och vi har valt ut 10 läckra recept för krispiga, lättsaltade snabbgurkor steg för steg med ett foto. Använd den för din hälsa!

Det klassiska receptet på krispiga lättsaltade gurkor

Portioner per behållare - 3 liter

Tillagningstid - 1 timme

Den mest trogna och välkända metoden för att förbereda lättsaltade gurkor är saltning med kall saltlake. Sådana gurkor kommer att njuta av sin smak om en dag eller två. Var noga med att prova denna underbara maträtt, även om du aldrig har skördat gurkor tidigare.

• 
  Det finns ett förberedande ögonblick i att beta gurkor på något sätt. Gurkorna måste tvättas noggrant och blötläggas i kallt rent vatten i minst ett par timmar. Det är möjligt för en dag, men vattnet måste definitivt bytas med några timmars mellanrum. Tvätta bladen, skala vitlöken och skär varje klyfta på mitten.
• 
  Skär av gurkorna och stick själva frukterna med en gaffel så att de saltas bättre och snabbare.
• 
  Inlagda gurkor i en kastrull eller i en treliters burk. I vilket fall som helst bör det första lagret läggas mycket tätt, vertikalt. Och lägg sedan ut gurkorna i enlighet med deras storlek. Lägg hälften av kryddorna, utom pepparrot, på botten av behållaren med gurkor.
• 
  Häll gurkorna med kall saltlake. För att göra detta, värm 0,75 liter vatten och lös upp salt i det. Kombinera den varma delen med kallt vatten, svalna och häll över gurkorna. Tillsätt sedan resterande kryddor. Gurkor ska infunderas i tio timmar vid rumstemperatur och sedan i kylskåpet i en dag.
• 
  Färdiga saltade gurkor kan serveras med alla rätter, gurkor är särskilt väl kombinerade med potatis och kött. Servera kallt och håll gurkorna kalla så att de blir krispiga och fasta.

Lättsaltade snabbgurkor i en påse

Det snabbaste och enklaste sättet att laga lättsaltade gurkor till middag är att beta gurkor i en påse, i din egen juice. Denna metod låter dig få saftiga gurkor på ett par timmar och servera dem till middag. Försök!

Ingredienser:

• Gurkor - 2 kg.
• Dill - 2 klasar
• Vitlök - 1 huvud
• Grovt salt - 100 gr.
• Vinäger - 4 matskedar
• Malad rödpeppar - 2 tsk

Tillagningsmetod:

1. Ta de färskaste eller blötlagda i isvattenmalda gurkorna och tvätta dem noggrant från damm och sand under rinnande vatten.
2. Ett gäng dill måste sköljas noggrant i rinnande vatten och torkas. Sedan måste du finhacka dillgröna med en vass kniv. Skär av gurksumparna och stick i frukten med en gaffel.Detta steg är viktigt för att gurkorna mer aktivt ska kunna absorbera marinaden och också låta sin egen juice. Annars kan du helt enkelt skära gurkorna i kvart på längden.
3. Placera en tjock plastpåse inuti den andra så att inget läcker. Lägg gurkor inuti dessa påsar och hacka sedan dill och halvor vitlök. Tillsätt salt, peppar och ättika i slutet. Knyt de syltade gurksäckarna ordentligt och skaka sedan och rör om påsarna mycket kraftigt i ett par minuter. Ingredienserna fördelas jämnt och blandas. Du kan dessutom lägga påsar med gurkor i en tallrik, varefter du måste lägga gurkorna i kylskåpet. Salta gurkorna i minst ett par timmar, och om du har mer tid kan du förvara dem i kylen längre.
4. Servera färdiga gurkor kalla, lägg dem på ett fat tillsammans med vitlök och dill från en påse. Denna aptitretare diversifierar bordet perfekt, passar även bra med vanlig kokt eller stekt potatis.

Smaklig måltid!

Läckra lättsaltade gurkor tillagade i en kastrull

Ett utmärkt aptitretande gurksnack tillagas enkelt inte bara i en burk, utan också i en vanlig kastrull. Resultatet blir exakt detsamma som när man betar gurkor i en burk. Du behöver bokstavligen en dag innan du serverar doftande saftiga gurkor till bordet - det är väldigt enkelt!

Ingredienser:

• Jordgurkor - 1,5 kg.
• Ekblad - 4 st.
• Vinbärsblad - 4 st.
• Pepparrotsblad - 4 st.
• Dill - 4 grenar
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Dricksvatten - 1,5 liter.
• Grovt bordsalt (ej jodiserat) - 2,5 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Koka först rent dricksvatten och låt det svalna. Vatten behövs för att förbereda saltlake för betning av gurkor.
2. Tvätta gurkorna noggrant i rinnande vatten, tvätta frukterna från smuts och sand. Skär sedan av rumporna på varje gurka och stick igenom själva frukten ett par gånger med en gaffel. Du behöver inte genomborra djupt.
3. Ta en stor kastrull där gurkorna kommer att ligga fritt utan att pressa mot varandra. Tvätta bladen som ska läggas i grytan och skala vitlöken. Lägg ett lager blad och några halvor vitlöksklyftor på botten av formen och lägg gurkorna ovanpå.
4. Lös bordsalt i kallt vatten och sila sedan saltlake genom ostduk. Detta kan vara nödvändigt när du använder bergsalt, vilket orsakar sediment. Häll saltlake i en kastrull med gurkor och toppa med resterande kryddor.
5. Täck kastrullen med gurkor som flyter fritt i saltlake och ställ behållaren i kylskåpet i minst tolv timmar. Efter denna tid är gurkorna redan tillräckligt saltade och klara att äta.

Knapriga gurkor med vitlök och dill

Lättsaltade gurkor är en fantastisk maträtt som nästan alla gillar. Läckra, aromatiska gurkor behöver inte kompliceras med olika kryddor så att de behåller sin naturliga smak. Dill och vitlök är enkla ingredienser som är lätta att hitta i staden, men de avfärdar också subtilt smaken av gurkor.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Salt - 2 matskedar
• Kylt dricksvatten - 1 liter.
• Dill - 1 gäng
• Vitlök - 1 huvud

Tillagningsprocess:

1. För att beta gurkor med vitlök och dill måste du ta en lämplig behållare - en kastrull, burk eller skål och tvätta den noggrant med bakpulver. Tvätta gurkorna också i rinnande vatten och låt dem vila i isvatten i ett par timmar.
2. Skala vitlöken och skär klyftorna i halva. Skölj dillen under vatten och torka lätt. Skär sedan kvistarna i mindre bitar.
3. Skär av botten på varje gurka, sedan kan du skära gurkorna i halva eller i kvartar. Lägg dem i en ren betningsbehållare och blanda jämnt med dill och vitlök.
4. Kombinera kallt dricksvatten med bordsalt, rör om så att saltet är helt upplöst. Häll saltlake i en behållare med gurkor så att den täcker gurkorna helt.
5. Täck behållaren med gurkor med lock eller film och lägg det framtida mellanmålet i kylskåpet i minst en halv dag. Efter denna tid kan gurkor smakas och till och med serveras. Det är absolut nödvändigt att förvara arbetsstycket i kylskåpet så att gurkorna förblir krispiga.

Klassiska lättsaltade gurkor tillagade i kallt vatten

Få människor vet att det klassiska receptet på lättsaltade gurkor inte innehåller många kryddor och tillsatser. För att beta gurkor i kallt vatten behöver du inte alls något överflödigt, bara gurkor och gott humör. Försök!

Ingredienser:

• Jordgurkor - 1 kg.
• Bröd (vitt) - 100 gr.
• Dricksvatten - 0,75 l.
• Grovt salt - 1 matsked med en bild

Tillagningsprocess:

1. Ta en burk eller kastrull som rymmer rätt mängd gurkor och pickle. Tvätta behållaren noggrant med senapspulver eller läsklösning.
2. Lägg bitar av bröd (vitt bröd) på botten av gurkburkbehållaren och förbered gurkorna. De måste sköljas noggrant, klipp sedan försiktigt av spetsarna och stick hål i frukten på alla sidor med en gaffel.
3. Lägg sedan gurkfrukterna i en skål med bröd och tryck dem hårt. Lös upp grovt salt i kylt dricksvatten och häll saltlake i en behållare med gurkor.
4. Behållaren med framtida lättsaltade gurkor ska täckas med ett lock och lämnas i ett rum på en mörk plats i tre dagar. Under denna tid kommer gurkorna bara att vara redo. Därefter kan gurkorna kylas före servering.
5. Färdiga gurkor kan serveras hela eller genom att skära dem i skivor. Servera dem med färska örter för skönhet.

Smaklig måltid!

Lättsaltade gurkor i en kastrull med varm saltlake

Ett svårare sätt att laga lättsaltade gurkor är varm saltning. Ansträngningen är dock värd det, eftersom denna aptitretare kommer att visa sig vara mycket saftig och stark. Kryddorna kan justeras efter eget tycke och ger gurkorna en unik smak och arom.

Ingredienser:

• Gurkor - 1,5 kg.
• Bordsalt - 2 matskedar med en bild
• Körsbärsblad - 5 st.
• Dill - 4-5 grenar
• Pepparrotsblad - 3 st.
• Vinbärsblad - 5 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika
• Dricksvatten - 1,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Skaffa en bekväm kastrull som rymmer alla pickles och pickle. Pannan måste tvättas noggrant med sodapulver eller senapspulver.
2. När du förbereder grytan för betning av gurkor, tvätta själva gurkorna noggrant och tvätta även löv och örter. Skala vitlöken och skär varje klyfta på mitten.
3. Klä botten av pannan med hälften av kryddorna, tillsätt lite vitlök. Skär sedan av gurkarnas rumpor och stick hål i varje gurka med en gaffel eller en tandpetare så att de tar upp pickelen snabbare.
4. Pressa gurkorna tätt på en kudde med löv och vitlök och täck dem med den andra delen av kryddorna. Förbered sedan gurksyltan.
5. Lägg en och en halv liter rent vatten i en lämplig kastrull och koka upp vätskan. Tillsätt sedan salt där och lös det helt. Häll den kokande saltlake i en kastrull med gurkor och täck.
6. För att gurkorna ska saltas, låt pannan stå i rummet i en dag och ta sedan bort behållaren med preparatet i kylskåpet för ytterligare förvaring.

Läckra krispiga snabbgurkor på mineralvatten

Ett ganska originellt sätt att förbereda läckra lättsaltade gurkor är att salta dem i mineralvatten. Gurkorna blir superskarpa och starka tack vare läsk i receptet. Var noga med att prova det och du kommer att bli glad!

Ingredienser:

• Små gurkor - 1 kg.
• Kolsyrat mineralvatten - 1 l.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Dill - 1 gäng
• Grovt salt - 2 msk

Tillagningsprocess:

1. Ta först dillen och skölj den noggrant, låt överflödig vätska rinna av. Lägg hälften av dillen på botten av en burk eller panna, som måste tvättas noggrant i förväg.
2. Skölj gurkorna under rinnande vatten, se till att skära av rumporna med en kniv och lägg själva frukterna tätt på en dillkudde.
3. Lägg den andra halvan av dillgänget på gurkorna, skala sedan vitlöken och hacka den fint eller passera den genom en vitlökspress. Strö dill och gurkor med denna finhackade vitlök.
4. Ta kallt kolsyrat mineralvatten och lös upp allt salt i det. Häll sedan saltlösningen i en behållare med gurkor, dill och vitlök så att gurkorna är helt täckta med saltlösning.
5. Täck grytan eller burken med ett lock och lägg behållaren i kylskåpet eller källaren i minst 12 timmar. Efter denna tid kan du smaka på gurkorna och för beredskap. Servera kallt och förvara i kylen hela tiden.

Steg-för-steg-recept för lättsaltade gurkor med socker och salt

Vattnande pickles kan tillagas i söt och salt saltlösning. Enligt detta recept kan du enkelt förbereda gurkor på ett hett sätt, vilket kommer att glädja dig och din familj. Du kommer att få läckra krispiga gurkor på en dag, och de kommer också att stå i kylen ett tag.

Ingredienser:

• Gurkor - 0,5 kg.
• Strösocker - 1,5 tsk
• Dricksvatten - 700 ml.
• Stensalt - 1,5 msk. l.
• Picklingblad - efter smak
• Dill - efter smak
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika

Tillagningsprocess:

1. För betning av gurkor enligt detta recept, ta färska, nyplockade små gurkor från trädgården. De måste tvättas noggrant och sedan rumpan (tipsen) tas bort.
2. Välj en behållare för betning av gurkor och tvätta med läsklösning eller senapspulver. Skölj sedan bladen för betning, skala vitlöken och lägg hälften av bladen med vitlök på botten av betningsbehållaren.
3. Sprid gurkorna tätt på en grön kudde, fyll behållaren till toppen, om möjligt. Lägg de skalade vitlöksklyftorna och resterna av örter i en behållare med gurkor när de är tampade.
4. För att förbereda saltlake: späd salt och strösocker i rent dricksvatten. Lägg behållaren med saltlake på spisen och koka upp lösningen. Häll en behållare med gurkor med kokande saltlösning till toppen. Stäng behållaren med gurkor med lock och låt stå i rumstemperatur i ett dygn för betning.
5. Efter en dag är dina gurkor redo! För förvaring bör de läggas i kylskåpet och serveras kylt också.

Hur man lagar krispiga inlagda gurkor med ättika?

Lättsaltade gurkor med ättika är bra för sin kryddiga smak med surhet. Delikata krispiga gurkor kompletterar varje kött- eller potatisrätt perfekt med sin smak, och denna maträtt är också perfekt som förrätt till ett festligt bord. Om du inte har saltat dina gurkor med ättika än, se till att prova det.

Ingredienser:

• Jordgurkor - 1 kg.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika
• Vinäger - 1 matsked
• Renat vatten - 0,5 l.
• Socker - ½ tsk
• Bordsalt - 1 matsked
• Gröna (dill med paraplyer) - 1 gäng
• Kryddpeppar - 2-3 ärtor

Tillagningsprocess:

1. Skölj unga gurkor under rinnande kallt vatten. Vik frukterna snyggt i en skål eller kastrull, täck med isvatten och låt vila några timmar.
2. Sedan kan du trimma gurkarnas rumpor och genomborra varje frukt med en gaffel flera gånger. Så gurkorna saltas snabbare och bättre.
3. Förbered dina gurkegrönsaker. Skölj den i rinnande vatten, låt sedan örterna rinna av och torka på en pappershandduk.
4. Saltlösning måste kokas varm. Koka upp saltvattnet och späd sedan saltet och strösockret i det. Lägg gurkorna i en ren burk, omväxlande med örter och vitlöksklyftor.
5. Häll kokande saltlösning i en burk gurkor, häll sedan ättika i behållaren. Picklen ska täcka gurkorna helt och nå själva burkens hals.
6. Stäng burken med gurkor med ett nylonlock och lämna sedan behållaren med mellanmålet en dag i rumstemperatur. Under denna tid bör gurkorna redan tillagas.Förvara sedan arbetsstycket i kylskåpet eller källaren.

Läckra lättsaltade gurkor med senap

Senap ger gurkorna en pikant och en speciell doft, och gör dem också lite kryddiga. Du kan laga gurkor med senap inte bara för vintern, tätt beta dem, utan också lätt salta gurkorna. Prova detta populära mellanmål och du kommer inte ångra dig!

Ingredienser:

• Jordgurkor - 1 kg.
• Bröd (vitt) - 100 gr.
• Dricksvatten - 0,75 l.
• Grovt salt - 1 matsked med en bild
• Senapspulver - 2 matskedar
• Vitlök - 3 kryddnejlika

Tillagningsprocess:

1. Ta en burk eller kastrull som rymmer rätt mängd gurkor och beta för dem. Tvätta behållaren noggrant med en läsklösning eller senapspulver. Tvätta locket på samma sätt.
2. Längst ner i behållaren där du kommer att pickla gurkor, lägg skivor vitt bröd och börja sedan förbereda gurkorna för betning. Frukterna måste tvättas noggrant, skär sedan försiktigt av spetsarna och genomborra gurkorna på alla sidor med en gaffel.
3. Skala vitlöken från skalet och lägg gurkorna i en skål med bröd, tryck dem hårt och lägg vitlöksklyftorna mellan gurkorna. Lös upp grovt salt noggrant i kallt dricksvatten och häll saltlake i en behållare med gurkor. Täck toppen av burken med senapspulver.
4. Behållaren med gurkor måste vara tätt stängd med lock och lämnas i ett rum på en mörk plats i tre dagar. Tre dagar kommer att räcka för att gurkorna ska nå beredskap.
5. Förvara det färdiga mellanmålet i kylskåpet eller källaren och servera det kallt. Servera de läckra knapriga gurkorna på egen hand eller till alla rätter du gillar.