Bröd i en långsam spis-10 steg-för-steg matlagningsrecept

Hur man bakar utsökt bröd i en långsam spis hemma

Hembakat bröd är mer än bara bakverk. Det är ett uttryck för omsorg, kärlek och värme. En generös skiva poröst, mjukt och aromatiskt bröd är gott både i sig själv och med eventuella tillägg - smör, ost, sylt, skinka, paté. För bakning är det idealiskt att ha en brödmaskin, men om du inte har en är en långsam spis perfekt. I detta recept förbereder vi klassiskt vitt bröd med jäst med hjälp av svampmetoden. Vi ska baka i en långsam spis.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter. utan att ta hänsyn till tiden för att jäsa degen

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 6.

• 
  Först och främst förbereder vi degen. Häll vatten uppvärmt till fyrtio grader i en skål, tillsätt strösocker, salt och torr jäst. Blanda allt med en visp och lös upp de torra partiklarna. Häll i en och en halv kopp mjöl från totalen och rör igen med en visp tills den är jämn. Täck skålen med den resulterande massan med en handduk och låt stå på en varm plats i trettio minuter.
• 
  Under den angivna tiden blir degen skummig, täckt med stora luftbubblor och växer i volym.
• 
  Häll det återstående mjölet i degen i delar efter att ha siktat det. Knåda degen med händerna. När massan har bildats, häll i luktfri vegetabilisk olja och fortsätt knåda. Vi bildar en slät boll av degen, lägger den i en skål, täcker den med en handduk eller spänner den med plastfilm och lägger den på en varm plats för korrektur i fyrtio till femtio minuter.
• 
  Degen ska öka i volym med två till två och en halv gånger och bli lösare och mjukare.
• 
  Knåda degen med händerna smorda med vegetabilisk olja och knåda den igen till en boll. Smörj skålen på multikokaren med vegetabilisk olja och lägg i den skrynkliga degen i den. Vi lägger skålen i en multikokare, stänger locket och väljer läge "Håll värmen" i tio minuter. Namnen på lägena kan naturligtvis variera beroende på enhetens modell. Poängen är att förse degen med trettiofem grader av värme för korrektur. Du kan ställa in denna temperatur manuellt eller välja ett liknande läge.
• 
  Degen kommer att öka i storlek igen - det här är den sista korrektur. Vi ställer in "Baking" -läget i 50 minuter. När programmet är över öppnar du locket, tar ut skålen och vänder på det för att ta bort brödet. Överför sedan bakverken tillbaka till skålen upp och ner för att bruna den bleka ytan.
• 
  Stäng locket och välj föregående bakningsläge i 25 minuter.
• 
  När programtiden har gått ut stänger du av multikokaren, tar bort brödet från skålen och lägger det på en träskiva. Täck den med en handduk och låt den svalna helt.

Smaklig måltid!

Ett steg-för-steg-recept för att göra hembakat bröd i en Redmond-multikokare

Det är inget svårt att göra hembakat bröd. Det är nödvändigt att knåda degen, låt den komma upp och sedan baka. När det gäller det sista steget, i detta recept använder vi Redmond multicooker.Dess enhetliga kontaktuppvärmning är idealisk för bakning av jästdeg. För att göra brödet poröst och gott läser vi strikt ingrediensernas proportioner och följer bakningsrekommendationerna.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 800 gr.
• Vatten - 500 ml.
• Salt - ½ matsked
• Strösocker - 1 matsked
• Torrjäst - 11 gr.
• Luktfri vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Bakpulver - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda degen med degmetoden, så vi gör degen direkt. Häll vatten uppvärmt till en varm temperatur i en skål, tillsätt strösocker, salt och torr jäst till det. Blanda allt tillsammans med en visp.
2. Häll i 300 gr. mjöl från den totala mängden och rör om igen med en visp tills den är jämn.
3. Häll sedan i hälften av den angivna mängden vegetabilisk olja och blanda noggrant. Täck skålen med den resulterande massan med en handduk och låt stå på en varm plats i tjugo minuter. Under denna tid kommer degen att täckas med stora luftbubblor och växa i volym - detta är början på jästens arbete.
4. Häll mjöl siktat med bakpulver i den aktiverade degen och knåda degen med en spatel. Knåda tills allt mjöl är helt absorberat. Vi smörjer händerna med vegetabilisk olja, formar en boll av degen och lägger den i en skål.
5. Dra åt med film och lägg på en varm plats för korrektur i fyrtio till femtio minuter.
6. Degen ska öka i volym med två till två och en halv gånger och bli lösare och mjukare. Med våra händer, oljade med vegetabilisk olja, knåda degen lätt och bilda igen en boll med den. Smörj skålen på multikokaren med resterande vegetabilisk olja och lägg i den skrynkliga degen i den.
7. Vi spänner bunken med plastfilm och lägger den på en varm plats i trettio till fyrtio minuter.
8. När degen fördubblats i volym, ta bort filmen och lägg skålen i en multikokare. Stäng locket och välj "Baking" -läget i 40 minuter.
9. När programmet är över öppnar du locket, tar ut skålen och vänder på det för att ta bort brödet. Bakverken överförs sedan tillbaka till skålen upp och ner för bakning på andra sidan. Vi stänger locket på multikokaren och väljer det tidigare bakningsläget också i 40 minuter.
10. När programtiden har gått ut stänger du av multikokaren, tar bort brödet från skålen och lägger det på en plan yta för att svalna.
11. Täck kylbrödet med en ren handduk för att hålla skorpan mjuk.

Smaklig måltid!

Läckert hembakat bröd i en Polaris med flera kokare

Brödreceptet är utformat för användning av vetemjöl, vi knådar degen med en säker metod - det tar inte mycket ansträngning att förbereda denna bakning. För att införa ett element av kreativitet och nyhet i presentationen av sådana, i allmänhet, en vanlig produkt, som bröd, kommer vi att ordna det på ett annat sätt. Vi lånar idén om "apbröd" och formar produkten i form av limmade koloboks. Utåt ser sådana bakverk mycket mer intressanta ut, och processen att separera färdiga "bullar" förändrar helt den vanliga uppfattningen om bröd.

Tillagningstid: 60 min. utan att ta hänsyn till tiden för att jäsa degen.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Vatten - 260 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Mjöl - 500 gr.
• Strösocker - 3 matskedar
• En nypa salt.
• Torr jäst - 1 tsk
• Sesamfrön - för strö.
• Vegetabilisk olja för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Häll vatten uppvärmt till fyrtio grader i en skål, tillsätt strösocker, salt och torr jäst. Blanda allt med en visp tills partiklarna löses upp. Häll i den angivna mängden mjöl och knåda degen - först med en sked, sedan med händerna. Om det visar sig att degen är för mjuk och klibbig, tillsätt lite mer mjöl. Den färdiga degen ska vara mjuk men välformad. Vi rullar den till en boll och lägger den i en skål. Vi spänner åt med plastfolie och lägger på en varm plats för korrektur. Efter en timme ska degen fördubblas i storlek.
2. Knåda degen med händerna, oljade med vegetabilisk olja och bilda sju sfäriska delar av den.Smörj multicookerskålen med vegetabilisk olja. Du kan också placera en cirkel av oljat pergament på botten. Vi sprider degbollarna i en skål nära varandra.
3. Vi lägger skålen i en multikokare och väljer läget "Yoghurt" i fyrtio minuter, stäng locket. Efter den angivna tiden ökar degen med en och en halv till två gånger. Därefter strö ytan med sesamfrön.
4. Stäng locket och välj "Bakning" -läget i 45 minuter. När programmet är klart vänder du produkten upp och ner och lägger den tillbaka i bakskålen på andra sidan. Vi väljer det tidigare "bakning" -läget i femton till tjugo minuter.
5. När programtiden har gått ut stänger du av multikokaren, tar bort brödet från skålen och lägger det på en plan yta för att svalna.
6. Vi serverar helbröd så att du kan bryta bitar från färskvaran.

Smaklig måltid!

Hur man bakar jästfritt bröd i en långsam spis

Inte alla älskar eller kan använda jästbröd, så ett alternativ med en komposition utan jäst har länge uppfunnits. För att degen ska ge en porös smula använder vi kefir och bakpulver. Vi lägger inte bara vetemjöl, utan också rågmjöl i förhållandet en till en. Den färdiga produkten skiljer sig från det vanliga jästbrödet: smulan visar sig vara tätare och fuktigare. Förvänta dig inte heller att brödet kommer att expandera i volym när det bakas. Degen kommer att baka och bli mer porös på grund av bakpulvret, men det blir ingen luftighet. Färdigt kyldt bröd skärs i jämna skivor och fungerar som en utmärkt bas för smörgåsar.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kefir - 300 ml.
• Bakpulver - 3 tsk
• Rågmjöl - 3 matskedar
• Vetemjöl - 3 matskedar
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Strösocker - 2 tsk
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Lägg kefir i en skål och tillsätt salt och strösocker till det.
2. Därefter skickar vi ett bakpulver till kefir och blandar allt tills det är upplöst.
3. Häll sedan i luktfri vegetabilisk olja och tillsätt rågmjöl. Blanda med en visp tills den är slät.
4. Tillsätt slutligen vetemjöl och knåda degen.
5. Den färdiga degen ska vara mjuk, smidig men behålla sin form väl. Den kan rullas till en boll.
6. Smörj multikokaren med vegetabilisk olja med en silikonborste och lägg degen i den. Använd händerna för att fördela massan jämnt över botten av skålen.
7. Vi lägger skålen i multikokaren, stänger locket och väljer "Baking" -läget i 60 minuter. När fyrtiofem minuter har gått från programstart, öppna locket, ta bort brödet från skålen och vänd det upp och ner. Lägg i en bakform på andra sidan de återstående femton minuterna. När apparaten är klar öppnar du locket och låter brödet stå i detta läge i flera minuter så att ångan kommer ut och skorpen rör sig bort från väggarna.
8. Ta sedan ut brödet från skålen och lägg det på galler för att svalna helt. Täck den med en handduk för att hålla skorpan mjuk.

Smaklig måltid!

Jästbröd i en multicooker med torr jäst

Om du aldrig har bakat bröd hemma rekommenderar vi starkt att du gör det likadant. En mycket speciell doft börjar sväva i köket och väcker en känsla av värme och lugn. Multikokaren är den perfekta hjälpen för att göra bröd. Vi använder den både för att prova degen och för bakning. I receptet föreslår vi också att du inte stannar på när brödet är klart, utan går lite längre och gör ett doftande smör med ost för att servera det. I denna form kommer brödet att ätas upp till den sista smulan!

Tillagningstid: 1 timme exklusive tid för höjning av degen.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 550 gr.
• Vatten - 325 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Salt - 1 tsk
• Strösocker - 1 matsked
• Torrjäst - 2 tsk
• Ost - 200 gr.
• Smör - 50 gr.
• Grön lök - ½ bunt.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Först och främst förbereder vi degen, eftersom vi kommer att knåda degen med degmetoden. Häll vatten uppvärmt till fyrtio grader i en skål, tillsätt strösocker, salt och torr jäst. Blanda allt med en visp tills alla partiklar är helt upplösta. Täck skålen med den resulterande massan med en handduk och låt stå på en varm plats i trettio minuter. Under denna tid kommer degen att växa i volym och bli täckt med luftbubblor.
2. Häll luktfri vegetabilisk olja i degen, blanda.
3. Sikta mjölet i en stor skål med en bild. Häll den flytande degen i mjölet och knåda degen med händerna.
4. Vi sprider massan på bordets yta och knådar den tills en smidig, mjuk deg bildas. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl.
5. Av den resulterande degen bildar vi en slät boll, lägger den i en skål, täcker den med en handduk eller spänner den med plastfilm och lägger den på en varm plats för korrektur i en och en halv till två timmar.
6. Degen ska öka i volym med två till två och en halv gånger och bli lösare och mjukare. Vi knådar det med våra händer smorda i vegetabilisk olja.
7. Smörj multicookerskålen med vegetabilisk olja och lägg degen, rullad och rullad till en boll i den.
8. Vi lägger skålen i en långsam spis, stänger locket och väljer läget "Yoghurt" i femton minuter. Du kan också ställa in temperaturen till fyrtio grader manuellt i ett liknande läge.
9. Välj sedan "Baking" -läget i 50 minuter. När programmet är över öppnar du locket, men får inte brödet. Vi lät honom stå i denna position i tio till femton minuter. Ta sedan bort brödet och lägg det på galler.
10. För att förbereda en doftande fyllning, gnid hård ost och smör växelvis på ett grovt rivjärn. Vi tvättar de gröna lökfjädrarna, torkar och finhackar med en kniv. Vi blandar ihop alla ingredienser.
11. Vi skär upp det fortfarande okylda brödet upp och ner. Skärets djup är en och en halv till två centimeter. Vi lägger den förberedda fyllningen i snitten.
12. Slå in det fyllda brödet med folie och ställ in i ugnen i tio till femton minuter. Ugnstemperaturen är 180 grader. Servera varmt bröd.

Smaklig måltid!

Hur man bakar nyttigt fullkornsbröd i en multikokare

Fullkornsbröd är mycket hälsosammare än vetebröd eftersom det innehåller mer vitaminer och fibrer från spannmålens skrov. För att balansera smulans fuktighet och porositet tillsätter vi ändå vetemjöl till kompositionen i en viss mängd. Sådant bröd är utsökt både förutom de första kurserna och som bas för olika smörgåsar. Knåda degen med jäst - det kommer att ta tid att stelna. Du kan baka bröd inte bara i en brödmaskin eller ugn, utan också i en bra gammal långsam spis. Det är denna metod som vi kommer att överväga i detta recept.

Tillagningstid: 60 min. utan att ta hänsyn till tiden för att jäsa degen.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vatten - 300 ml.
• Strösocker för deg - 1 matsked
• Salt - 1,5 tsk
• Vetemjöl - 2 msk.
• Fullkornsmjöl - 2 msk.
• Torrjäst - 1,5 tsk
• Torr malt - 1 msk
• Linfrön - 2 matskedar
• Vegetabilisk olja för deg - 2 matskedar
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Lägg vatten uppvärmt till fyrtio grader i en mätskål, tillsätt strösocker och salt till det. Rör om tills det är upplöst.
2. Häll i den angivna mängden vetemjöl och blanda noggrant tills den är slät.
3. Tillsätt linfrön, torr malt och jäst. Blanda igen. Det är bekvämt att använda en visp för att snabbt få en homogen blandning.
4. Häll fullkornsmjöl ovanpå den resulterande massan.
5. Vi börjar knåda degen med en sked - den blir ganska mjuk och klibbig. Häll luktfri vegetabilisk olja över degen.
6. Nu vänder vi oss till manuell knådning. Rör ner vegetabilisk olja i degen - den slutar att fastna och bildar en mjuk boll.
7. Smörj multicookerskålen med vegetabilisk olja. Du kan också lägga en cirkel av oljat pergament längst ner.
8. Lägg den förberedda degen i en skål, täck med en handduk och lägg den på en varm plats för korrektur.Efter en och en halv timme kommer massan att öka i volym och bli lösare. Lägg skålen med den upphöjda degen i multikokaren och välj "Bakning" -läget i sextio minuter, stäng locket. Efter trettiofem minuter, vänd brödet upp och ner och lägg tillbaka det i bakskålen på andra sidan. Vi bakar produkten till slutet av programmet.
9. När bakningstiden har gått, stäng av multikokaren, ta bort brödet från skålen och lägg det på galler för att svalna.
10. Smulan av varmt bröd är ganska fuktigt. Efter fullständig kylning blir den stabilare och skär mycket bra, smulas inte.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att göra vitt bröd i en långsam spis

Hembakat bröd smakar mycket bättre än vad som säljs i butiken. Det ser mer ut som salta bakverk än en neutral bakad produkt. Och sammansättningen av det självgjorda brödet är helt under kontroll. Enligt detta recept kommer vi att förbereda jästvitt bröd - det är perfekt både för tillhörande soppor och för smörgåsar. För att förhindra att det bakade brödet torkar ut under lagring förvarar vi det i en plastpåse.

Tillagningstid: 50 min. utan att ta hänsyn till tiden för att jäsa degen.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vatten till degen - 1,5 msk.
• Mjöl - 1 kg.
• Degsalt - 1 tsk
• Strösocker - 1 matsked
• Torrjäst - 11 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja för deg - 40 gr.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. För beredning av vitt bröd använder vi vanligt vetemjöl av högsta kvalitet. Vi tar torr snabbjäst.
2. Häll hela mängden mjöl i en bred skål på en gång.
3. Häll torr jäst, salt och strösocker i den angivna mängden i mitten av kullen från mjöl. Blanda torra ingredienser med händerna eller en sked så att de fördelas jämnt över massan.
4. Bryt ägget till en torr blandning och skaka det med en gaffel. Häll i vegetabilisk olja och varmt vatten. Vi knådar degen först med en sked och sedan med händerna.
5. Knåda degen tills den absorberar allt mjöl och bildar en boll. Lägg degen i en skål, täck med en ren handduk och lägg den på en varm plats för korrektur. Efter en timme ökar massan märkbart i volym och lossnar. Denna mängd deg räcker för att baka tre bröd medelstort bröd.
6. Knåda degen lätt, dela upp i önskat antal delar. Smörj skålen på multikokaren med vegetabilisk olja och lägg i en del av degen i den. Vi lägger skålen i multikokaren och väljer "Bakning" -läget i fyrtio minuter. När programtiden har gått ut öppnar du locket, tar bort brödet och vänder det upp och ner för att baka den övre ytan. Stäng locket och ställ in "Baking" -läget i ytterligare tio minuter.
7. När den angivna tiden har gått, ta bort det färdiga brödet och låt det svalna på galler.

Smaklig måltid!

Svart rågbröd i en långsam spis hemma

Rågbröd med en karakteristisk mörk färg kan tillagas i en multicooker. Denna köksutrustning är utmärkt för både gräddning och bakning av deg. Degen bakar bra, smulan är svampig och något fuktig. För att skorpan ska bildas på alla sidor av produkten måste brödet vändas under bakningsprocessen. Sådana bakverk är mycket välsmakande i ett varmt tillstånd: med smör och örter, med ostmassa avslöjar de sin brödrogsmak maximalt. Det kylda brödet skärs i skivor utan problem och passar bra till smörgåsar.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter. utan att ta hänsyn till tiden för att jäsa degen.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vatten till degen - 1 msk.
• Torrjäst - 15 gr.
• Strösocker - 1 matsked
• Rågmjöl - 2 msk.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Salt - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Häll vatten uppvärmt till fyrtio grader i en liten skål, tillsätt strösocker, salt, torrjäst och ett par matskedar mjöl från den totala mängden till den.Blanda allt med en visp tills det är helt homogent. Lämna skålen med degen på en varm plats i trettio minuter.
2. Under den angivna tiden kommer degen att växa i volym och få en skummande struktur.
3. Häll sedan i luktfri vegetabilisk olja till degen, blanda. Sikta båda mjölsorterna och lägg i degen. Vi börjar knåda degen först med händerna och går sedan vidare till manuell knådning. Den färdiga degen ska vara ganska tät och likna konsistensen som dumplings. Vi sprider massan på bordets yta och knådar den i tio minuter, tillsätt mer rågmjöl om det behövs.
4. Smörj multicookerskålen med vegetabilisk olja och lägg degen rullad till en boll i den. Vi lägger skålen i en multikokare, stänger locket och väljer läget "Yoghurt" eller "Uppvärmning" i en timme. Degen ska öka i volym med en och en halv till två gånger och bli lösare och mjukare.
5. Välj sedan "Baking" -läget i 50 minuter. När programmet är slut öppnar du locket och tar bort brödet från skålen och vänder det upp och ner. Vi returnerar brödet till multikokaren och bakar det på andra sidan i samma bakningsläge i ytterligare 20 minuter. Vi tar inte ut det färdiga brödet direkt från skålen, utan låter det stå i en frånkopplad öppen multikokare i tio till femton minuter. Ta sedan bort brödet och överför det till ett galler för att svalna.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt bröd med kefir i en långsam spis

Det har länge noterats att kefirbröd har en mer svampig och luftig konsistens än alternativ på vatten eller mjölk. Smulsmaken är delikat, med en lätt, delikat syrlighet, skorpan är gyllenrodig. För enkelhets skull rekommenderar vi att du låter degen stå för korrektur direkt i skålen, efter att du har smort den med vegetabilisk olja. Efter att degen har ökat i volym lägger vi omedelbart skålen i multikokaren och börjar baka.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter. utan att ta hänsyn till tiden för att jäsa degen.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kefir - 1 msk.
• Gräddfil - 150 gr.
• Smör - 3 matskedar
• Strösocker - 3 matskedar
• Salt - ½ tsk
• Torr jäst - 1 tsk
• Vetemjöl - 200-300 gr.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Vi värmer kefir i mikrovågsugnen eller på spisen till en varm temperatur. Smält smöret tills det är flytande. Blanda kefir, gräddfil, smält smör, strösocker och salt i en skål.
2. Häll torr jäst i den resulterande blandningen och blanda noggrant så att granulatet löser sig. Vi lämnar blandningen i femton till tjugo minuter på en varm plats.
3. Sikta mjölet och tillsätt det i kefirdegen. Vi börjar knåda degen först med händerna och går sedan vidare till manuell knådning. Den färdiga degen ska vara ganska mjuk och hålla något i formen. För att inte misstas med den slutliga konsistensen är det bättre att tillsätta mjöl i delar.
4. Smörj multicookerskålen med vegetabilisk olja. Du kan också lägga en cirkel av oljat pergament längst ner. Lägg den knådade degen i en skål, täck med en handduk och lägg den på en varm plats för korrektur. På en och en halv timme bör massan öka i storlek och bli lösare. Lägg skålen med den upphöjda degen i multikokaren, stäng locket och välj "Bakning" -läget i femtio minuter. Efter trettiofem minuter, vänd brödet och lägg tillbaka det i bakskålen på andra sidan. Vi bakar produkten till slutet av programtiden.
5. När programmet är klart, stäng av multikokaren, öppna locket, men vi får inte brödet. Låt den stå i denna position i tio till femton minuter, så att skorpan lättare lossnar från skålens väggar. Ta sedan ut brödet och överför det till ett galler för att svalna.

Smaklig måltid!

Ett enkelt sätt att göra hembakat bröd med vatten i en långsam spis

Mycket gott bröd enligt ett enkelt recept. Vi knådar degen med bezoparny -metoden, vilket minskar tillagningstiden. Proveringen av degen görs direkt i skålen med flera kokare - det är bekvämt och kräver inga manipulationer med överföring av degen.Vänd brödet närmare slutet av bakningen - så att en gyllenbrun skorpa kommer att synas på alla sidor. Det färdiga brödet har en lös, öm smula och en tät skorpa. Detta är en utmärkt bas för smörgåsar - på en skiva läckert aromatiskt bröd avslöjas alla produkter när de är som bäst.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter. utan att ta hänsyn till tiden för att jäsa degen.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 600 gr.
• Vatten - 350 ml.
• Strösocker - 1,5 tsk
• En nypa salt.
• Torrjäst - 1,5 tsk
• Vegetabilisk olja för deg - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Sikta femhundra gram mjöl i en bred skål. Resten av den angivna mängden går till hällning under knådning. Häll salt, strösocker och torr jäst i mjölet. Rör om de lösa ingredienserna så att de fördelas jämnt mellan varandra.
2. Tillsätt luktfri vegetabilisk olja till den torra blandningen och häll i vatten som värms upp till en temperatur av trettiofem till fyrtio grader.
3. Vi börjar knåda degen först med händerna och går sedan vidare till manuell knådning. Tillsätt resten av mjölet medan du knådar med händerna. Om dina händer är klibbiga, smörj sedan in handflatorna med vegetabilisk olja.
4. Den färdiga degen ska vara ganska mjuk men fjädrande och behålla sin form väl. Vi rullar den till en boll.
5. Smörj multicookerskålen med vegetabilisk olja. Du kan också placera en cirkel av oljat pergament på botten - detta kommer att förenkla processen att ta bort det halvfärdiga brödet för att vända senare. Lägg den knådade degen i en skål, täck med en handduk och lägg den på en varm plats för korrektur. På en och en halv timme bör massan märkbart öka i storlek. Vi lägger skålen med den upphöjda degen i multikokaren, stänger locket och trycker på "Bakning" -läget i femtio minuter. Efter denna tid tar vi bort brödet från skålen, vänder det och lägger tillbaka det i multikokaren för bakning från andra sidan. Vi bakar produkten i ytterligare 20 minuter med samma program.
6. När programmet är slut stänger du av apparaten, öppnar locket och tar bort brödet. Det är lämpligt att produkten svalnar på gallret - detta bildar inte kondens och skorpen förblir tät.
7. Färdigt bröd är utsökt med alla tillägg, och det kommer att komplettera alla rätter i sig.

Smaklig måltid!