Kycklingkharcho - 7 recept på kharchosoppa hemma

Vid första anblicken kan det tyckas att kharchosoppa inte skiljer sig från den klassiska grönsakssoppan med kycklingbuljong, men om du lagar den med konsistens och proportioner, blir den mycket tjockare, mer rik och smakrik. Detta kommer säkert att glädja dig.

Det klassiska receptet för att göra kycklingkharcho med ris

Ris i kharchosoppa är en oersättlig ingrediens som inte bara kompletterar rätten, utan också fungerar som en komplett ersättning för potatis. Och många risvarianter ger dig rätt att välja efter personlig preferens.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4-6.

• 
  Traditionellt börjar vi laga kharchosoppa med kokande kycklingbuljong. För att göra detta, tvätta köttet och skicka det till en kastrull med varmt vatten. Koka upp, ta bort skummet och låt sjuda på svag värme i cirka 20 minuter.
• 
  Traditionellt börjar vi laga kharchosoppa med kokande kycklingbuljong. För att göra detta, tvätta köttet och skicka det till en kastrull med varmt vatten. Koka upp, ta bort skummet och låt sjuda på svag värme i cirka 20 minuter.
• 
  Tillsätt tvättat ris med hackad lök till köttbuljongen och låt sjuda på svag värme tills riset är klart.
• 
  Vi skickar tomatpuré till en stekpanna som är förvärmd med solrosolja så att den stekas lätt.
• 
  Tillsätt den uppvärmda tomatpurén, suneli -humlen och lagerbladet i soppgrytan. I slutet, salta, peppra och koka i ytterligare 7-10 minuter.
• 
  Vid den här tiden mal de tvättade gröna, passera vitlöken genom en press och kombinera dem tillsammans. Tillsätt blandningen av örter och vitlök till den färdiga soppan och låt den bryggas lite innan servering.

Smaklig måltid!

Kycklingkharchosoppa med ris och potatis hemma

En av de mest framgångsrika varianterna av att göra kharchosoppa för dem som föredrar en rejäl maträtt till lunch istället för den första och andra.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kycklingkött - 500 gr.
• Persilja - 1 knippe.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 3 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Lövblad - 4 st.
• Svarta pepparkorn - 0,5 msk
• Långkornigt ris - 150 gr.
• Potatis - 3 st.
• Humle -suneli - 1 msk
• Paprika - 2 tsk
• Vitlök - 4 tänder.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Medan grytan med vatten värms upp, låt oss förbereda kycklingköttet. Vi tvättar kycklinglåren och skickar dem hela till varmt vatten. Koka upp innehållet, glöm inte att ta bort det resulterande skummet. Tillsätt lagerblad, persiljerot och pepparkorn omedelbart. Koka buljongen i 20 minuter.
2. För nästa steg, hacka lök, morötter och paprika slumpmässigt. Vi skickar ingredienserna beredda i denna form till gryta i en stekpanna uppvärmd i solrosolja.
3. Vi för grönsakerna till en rodnad och mjukhet, rör om ibland med en spatel.
4. När buljongen har kokat och kokat, ta bort kycklinglåren och separera köttet från benen, hacka det godtyckligt och skicka det till pannan med grönsaker.
5. Tillsätt lite tomatpuré, vatten och kryddor. Blanda noggrant och låt sjuda på medelvärme i cirka tre minuter.
6. Skär den skalade potatisen i tärningar och häll dem i kycklingbuljongen.
7. Efter 10-15 minuter tillsätt det tvättade riset och grillad kyckling och grönsaker i pannan. Vid den här tiden hade alla komponenter tid att laga mat och du kan fylla soppan med en blandning av hackade gröna. Vi får den färdiga soppan efter smak och låter den bryggas under ett stängt lock på den avstängda spisen, 20 minuter räcker.
8. Häll i portioner i vackra tallrikar och servera.

Smaklig måltid.

Ett steg-för-steg-recept för att göra georgisk kycklingkharcho

Det georgiska köket kan överraska med sin originalitet även i beredningen av soppa. För att uppnå en kryddig och samtidigt söt och sur smak, försumma inte tillsatsen av tklapi, malda nötter och alla slags kryddor.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 180 min.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Kycklingkött - 500 gr.
• Tklapi - 1 bit.
• Rödlök - 4 st.
• Långkornigt ris - 200 gr.
• Cilantro - 8 grenar.
• Persilja - 1 knippe.
• Vitlök - 5 tänder
• Varm grön paprika - 1 st.
• Valnöt - 150 gr.
• Humle -suneli - 1,5 tsk
• Lövblad - 3 st.
• Salt att smaka.
• Svarta pepparkorn - efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Dela kycklingköttet i flera delar, fyll det med vatten och koka över medelvärme.
2. Så fort vattnet kokar tar du bort skummet och fortsätter att koka på minsta värme i ca 2 timmar.
3. Medan buljongen kokar förbereder du huvudingredienserna. Häll tklapi med kokande vatten och låt det brygga i 20 minuter så att bitarna kan mjukna.
4. Tillsätt finhackad lök, tvättat ris i en kastrull med buljong och koka upp igen. Bind kvistar koriander och persilja med en tråd i ett gäng och lägg dem i en kastrull. Så lagar vi mat i 15 minuter.
5. Hacka vitlöksklyftorna, kombinera med salt och mala i en mortel. Tillsätt het peppar, lite koriander, malda valnötter till detta. Vi maler allt väl tillsammans och fyller det med en slev buljong.
6. Tillsätt mjukad tklapi, salt, peppar och suneli -humle till den kokta kharchon. Mot slutet, kasta i lagerblad och koka i ca 10 minuter. Georgiansk kharcho är nästan klar, ta bort ett gäng grönsaker från pannan och låt införa på en varm spis under ett stängt lock. Detta kommer att öppna alla smaker som kommer att glädja dig och dina nära och kära med en utsökt varm lunch.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kycklingkharcho med tomatpuré

Var inte rädd för att kombinera färska tomater och tomatpuré tillsammans, de kommer att ge den perfekta konsistensen av kharchosoppa i kycklingbuljong, och smaken av färska tomater hjälper till att kvitta den ganska sura smaken av pastan.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar - 4.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 350 gr.
• Ris - 90 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Tomat - 2 st.
• Tomatpuré - 3 matskedar
• Socker - 2 tsk
• Humle -suneli - 0,5 tsk
• Lövblad - 3 st.
• Koriander - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Svarta pepparkorn efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kycklingbröstet och skickar det till en kastrull med kallt vatten och lagar på svag värme. Efter 20 minuter tillsätt det tvättade riset.
2. Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja och fräs hackad lök. Tillsätt sedan hackade skalade tomater, tomatpuré, nödvändiga kryddor och salt. Stek i 3 minuter, häll en sked buljong och fortsätt sjuda på svag värme.
3. Lägg den färdiga stekningen i en kastrull med soppa, krydda med peppar och lagerblad.
4. 10 minuter innan du stänger av soppan, lägg vitlöken med hackad koriander. Soppan måste få tid att infunderas under ett stängt lock.
5. Tillsätt gräddfil, eventuellt grönt efter smak och servera varmt.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt och rik kycklingkharchosoppa i en långsam spis?

Vi förbereder traditionellt kharchosoppa i två steg: inledningsvis börjar vi steka grönsaker och sedan kombinerar vi stekningen med buljong. Multikokaren hjälper dig att förenkla tillagningsprocessen samtidigt som du behåller den naturliga smaken och doften av varje ingrediens.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 6-8.

Ingredienser:

• Kycklingkött - 700 gr.
• Potatis - 450 gr.
• Ris –70-100 gr.
• Lök - 2 st.
• Tomat - 3 st.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Bulgarisk peppar - 150 gr.
• Lövblad - 1 st.
• Persilja efter smak.
• Humle -suneli - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär tomater, lök och paprika i små tärningar.
2. Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen och slå på "stekning" -läget i 2 minuter så att oljan hinner värmas upp.
3. Därefter skiftar vi de hackade grönsakerna och steker i samma läge i 10-15 minuter, rör om ibland. Tomater och paprika ska saftas.
4. Lägg till ganska grovhackad kyckling till de mjukade grönsakerna.
5. Häll tvättat ris, potatis skuren i tärningar, tomatpuré, salt och andra kryddor här. Fyll med två liter varmt vatten och ställ in läget "soppa" i en timme.
6. Medan soppan lagas föreslår vi att du hackar upp några örter efter eget val innan du serverar. I slutet av programmet ger vi soppan tid att fylla på. Tack vare de många grönsakerna och riset är det så tjockt och näringsrikt.

Smaklig måltid!

Aptitretande kycklingkharchosoppa med valnötter

Lust att laga en georgisk maträtt enligt detta recept kommer att ge sig ut efter den första skeden. Den milda nötiga smaken med en intressant konsistens kommer dubbelt så mycket att älska valnötter och det georgiska köket.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner - 6-8.

Ingredienser:

• Kyckling - 1000 gr.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Lök - 4 st.
• Mjöl - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Persilja - 1 knippe.
• Lövblad - 2 st.
• Valnöt - 100 g
• Humle -suneli - 1 tsk
• Granatäpplejuice - 140 ml.
• Persiljerot - 1 st.
• Basilika - 1 gäng.
• Chilipeppar - 1 st.
• Vitlök - 5 tänder
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi börjar förbereda kharcho genom att koka en utsökt buljong. Vi tvättar kycklingköttet på benet väl, delar det i flera medelstora bitar och kokar i en djup kastrull i 1,5-2 timmar. Under processen, glöm inte att ta bort skummet. Sila den färdiga buljongen med en sil och separera köttet från benet. Sedan skär vi köttet, lägg det i en separat skål och fyll det med en skopa färdig buljong.
2. Vi lägger den raffinerade buljongen på elden igen och koka upp. Låt oss gå vidare till att förbereda resten av ingredienserna. Skölj riset och häll det i den kokande buljongen, skicka dit det hackade köttet, salta och koka på svag värme i 15 minuter. Tillsätt sedan tomatpurén och blanda väl.
3. Hacka den skalade löken ganska fint och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt mjöl gradvis och låt steka på svag värme i fem minuter under konstant omrörning.
4. Kombinera den rivna persiljeroten med stekt lök och lägg i buljongen. Blanda väl och komplettera med lagerblad och peppar.
5. Mal valnötterna i en mortel eller mixer och lägg i soppan. Rör om, håll elden i 10 minuter och tillsätt sedan suneli -humle med granatäpplesaft.
6. Medan kharcho puttrar på låg värme, låt oss börja klä till soppan. Mal det tvättade gänget basilika och koriander, skär chilin i ringar, passera vitlöken genom vitlöken. Vi lägger allt på en separat bräda.
7. Vi tar bort kharcho från spisen och fyller den med de förberedda komponenterna, som sattes åt sidan på brädet. Blanda allt väl och täck med lock. Låt den bryggas i 10-15 minuter och häll den i portioner i tallrikar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kharcho i kycklingbuljong

Kharcho med kycklingbuljong kommer garanterat att vara lätt och inte överbelastad, men det är viktigt att justera soppans tjocklek. Det önskade resultatet beror direkt på detta.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 90 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1000 gr.
• Kycklingskelett - 1000 gr.
• Ris - 200 gr.
• Valnöt - 60 gr.
• Tomat - 3 st.
• Plommon - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 5 tänder
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Humle -suneli - 1 tsk
• Salt att smaka.
• Peppar efter smak.
• Chili efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Först och främst blöter vi riset i kallt vatten i minst ett par timmar, och helst över natten.
2. För att benen ska ge buljongen den mest intensiva smaken och aromen skickar vi dem till ugnen förvärmd till högsta temperaturen i 15 minuter tills de är gyllenbruna.
3. Överför benen till en treliters kastrull och fyll på med tillräckligt med vatten för att täcka benen. Vi skickar kastrullen över låg värme och koka upp buljongen, varefter vi fortsätter att laga mat i 30 minuter. Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja.
4. Låt oss gå vidare till att förbereda förbandet. Vi skalar plommonen och skär i flera stora bitar, hackar också tomaten. Vi skickar hackade plommon med tomater till mixerskålen, tillsätter skalad vitlök, valnötter, suneli -humle för att ge en karakteristisk doft.
5. Vispa blandningen tills den är slät och häll i pannan med löken. Låt sjuda i 8-10 minuter, så att massan avdunstar något och tjocknar.
6. Medan stekningen stekar, hacka kycklingfilén och lägg i pannan med buljongen. Vi skickar det tidigare genomblötta riset dit och fortsätter att laga buljongen i ytterligare 20 minuter.
7. Under denna tid, medan stekningen förbereds, tar vi bort resterna av köttet från benen som buljongen kokades på.
8. Vi börjar montera alla komponenter. Lägg kött från benen i soppan, färdig stekning, salt och peppar om det behövs. Låt kharcho koka igen och låt den bryggas i 15 minuter på spisen.
9. Servera helst med färska hackade örter.

Smaklig måltid!