Lammkharcho - 7 recept på kharchosoppa hemma

Den ljusa kharchosoppan är känd för sitt näringsvärde, unika smak och kryddiga doft. Oftast tillagas den nationella georgiska maträtten i en aptitretande lammbuljong. Kolla in 7 steg-för-steg hemlagade recept för din rejäla familjemåltid.

Det klassiska receptet för att göra lammkharcho med ris

En ljus, rik kharchosoppa till din lunch kan tillagas enligt det traditionella receptet med lamm. En aptitretande godis kommer att diversifiera ditt bord och glädja nära och kära med en kryddig doft och intressant smak.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 6

• 
  Vi skalar löken, hackar dem och steker dem i en panna med vegetabilisk olja tills de är genomskinliga.
• 
  Vi skär tomaterna och bränner dem.
• 
  Ta sedan försiktigt bort skalet från grönsakerna.
• 
  Pressa tomaterna och lägg dem ovanpå löken. Vi börjar steka på svag värme.
• 
  Koka lammet tills det är mört i en kastrull. Lägg sedan grönsaksteket här.
• 
  Vi tvättar riset och doppar det i kokande buljong.
• 
  Skär det kokta köttet i små bitar.
• 
  Tillsätt humle-suneli, salt och rödmalen peppar till soppan.
• 
  Mal valnötterna och lägg dem i ett fat också.
• 
  Vi behåller innehållet på spisen i ytterligare 15 minuter. Tillsätt slutligen vitlök och hackad koriander. Vi insisterar under locket i cirka 5 minuter.
• 
  Den rika kharchosoppan enligt det klassiska receptet är klar. Häll den heta rätten i tallrikar och servera den!

Lammkharchosoppa med ris och potatis hemma

En näringsrik maträtt till ditt hembord är kharchosoppa med lammbuljong med potatis och ris. En ljus och aromatisk maträtt, perfekt för en stor familjemiddag!

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lamm - 0,5 kg.
• Ris - 100 gr.
• Potatis - 2 st.
• Löklök - 2 st.
• Tomat - 2 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Salt att smaka.
• Svarta pepparkorn - 2 tsk
• Hmeli -suneli - efter smak.
• Torkad basilika - efter smak.
• Lövblad - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Skölj lammet noggrant under vatten och skär det i medelstora bitar.
2. Lägg sedan köttprodukten i en kastrull med vatten. Vi lägger på spisen och förbereder buljongen.
3. Vid denna tid, tvätta riset och skär potatisen i små tärningar.
4. Hacka löken och vitlöken.
5. Skaka tomaterna med kokande vatten. Vi tar bort skalet och knådar den återstående produkten till en välling.
6. Värm pannan med vegetabilisk olja. Stek färdiga grönsaker i den i 7-10 minuter.
7. När lammet i pannan blir mjukt, tillsätt potatisen och tvättat ris till skålen. Koka i ytterligare 20 minuter.
8. Lägg sedan grönsakssteken i en kastrull. Tillsätt salt, lagerblad och torra kryddor. Koka i 10 minuter och ta bort från spisen.
9. Den näringsrika hemlagade måltiden är klar! Häll kharchosoppa i skålar och servera!

Ett steg-för-steg-recept för att göra lammkharcho på georgiska

Det är vanligt att laga äkta georgisk kharchosoppa i lammbuljong. Denna ljusa och aptitretande maträtt kommer att glädja dina nära och kära med sin smak. Kolla in ett intressant recept hemma.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Lamm - 300 gr.
• Löklök - 3 st.
• Tomat - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Chili efter smak.
• Koriander - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Svarta pepparkorn efter smak.
• Paprika - 1 tsk
• Koriander - 1 matsked
• Lövblad - 1 st.
• Valnötter - 100 gr.
• Tkemali - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 80 ml.

Tillagningsprocess:

1. Sänk ner lammet i en kastrull med vatten. Vi lägger också tre lökar här, en del av koriander, lagerblad och chilipeppar. Koka buljongen i 1-1,5 timmar.
2. Stek resterande lök och chili i en separat skål i vegetabilisk olja.
3. Tillsätt hackad tomat till grönsakerna.
4. När buljongen är klar, ta bort köttet. Skär den i små bitar och doppa dem i en grönsaksstek.
5. Separera vitlöksklyftorna och svarta pepparkorn separat. Vi droppar vegetabilisk olja på maten.
6. Mal arbetsstycket och kombinera det med resten av korianten.
7. Vi överför ämnena till den kokande buljongen. Tillsätt salt och alla torra kryddor.
8. Vi skickar också hackade valnötter och tkemali hit. Rör om innehållet och koka i ytterligare 15 minuter.
9. Ljus georgiansk soppa är klar hemma. Häll upp det på tallrikar och servera!

Hur man lagar utsökt fläskkharchosoppa med tomatpuré?

En snabb, god och otroligt näringsrik idé för ditt bord - hemlagad kharchosoppa gjord på fläsk och tomatpuré. Denna ljusa och aromatiska godbit är perfekt för en lunchmeny.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Fläsk - 0,5 kg.
• Ris - 120 gr.
• Löklök - 2 st.
• Tomat - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Valnötter - 3 matskedar
• Tomatpuré - 60 gr.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Humle -suneli - 1 msk
• Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar köttet och delar det i små bitar. Lägg ingrediensen i en kastrull, fyll den med vatten och lägg den på spisen.
2. Vi tvättar riset och kokar det separat tills det är halvkokt.
3. När buljongen kokar, tillsätt den tunt hackade löken.
4. Sedan skalar vi valnötterna och maler dem på något lämpligt sätt.
5. Hacka kvarvarande lök tunt. Stek i en panna med vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
6. Tillsätt tomatpuré och rivna skalade tomater till löken.
7. Rör om innehållet och låt sjuda i 5-7 minuter.
8. Doppa salt och torra kryddor i en tallrik och rör om.
9. När köttet är klart skickar vi riset till pannan.
10. Lägg sedan ut steken med tomatpuré, malda valnötter och salt med kryddor.
11. Vi håller skålen på låg värme i 10-15 minuter.
12. Klar kharchosoppa med tomatpuré kan hällas på tallrikar. Komplettera godiset med örter efter smak och servering!

Ett enkelt och gott recept för att göra lammkharcho i en långsam spis

Aptitretande kharchosoppa hemma kan tillagas i en långsam spis. Kolla in det enkla receptet med näringsrik lammbuljong. En ljus godbit kommer att bli huvuddragen i din lunchmeny.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Lamm på benet - 0,5 kg.
• Ris - 120 gr.
• Löklök - 1 st.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Lövblad - 2 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar lammbitarna och lägger dem i skålen med flera kokare. Häll i vatten, slå på läget för soppa eller stuvning i 1 timme.
2. Efter ett tag är köttet i buljongen helt klart.
3. Vi tar bort det resulterande skummet på vilket lämpligt sätt som helst.
4. Hacka löken och stek dem separat i vegetabilisk olja i flera minuter.
5. Tillsätt tomatpuré till löken och koka på svag värme i ytterligare 5 minuter.
6. Vi sprider steket i buljongen.
7. Tillsätt sedan det förtvättade riset.
8. Strö innehållet med salt och kryddor. Vi lagar i samma läge i ytterligare 20 minuter.
9. Efter avslutat program, tillsätt hackad vitlök och örter. Vi insisterar på skålen i ytterligare 5 minuter under locket.
10. Vid denna tidpunkt kan du ta bort lammet, kyla det och hacka det.
11. Lägg tillbaka det benfria köttet i soppan.
12. Varm kharchosoppa till din lunch är klar. Häll upp det på tallrikar och lägg det på bordet.

Otroligt god och aromatisk fläskkharchosoppa med valnötter

Smakfull kharchosoppa kan tillagas i köttbuljong med tillsats av valnötter. Skålen kommer att glädja dig med sin unika smak och behagliga milda doft. Bra idé för din lunch!

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lamm på benet - 1 kg.
• Ris - 150 gr.
• Tklapi - 1 st.
• Valnötter - 150 gr.
• Löklök - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Koriander - 1 gäng.
• Persilja - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Lövblad - 3 st.

Tillagningsprocess:

1. Dela lammet i små bitar och sänk ner det i en kastrull med vatten. Vi tände eld.
2. Efter en och en halv timmes tillagning är köttet klart. Ta bort skum i processen.
3. Vid denna tidpunkt, fyll en bit tklapi med varmt vatten och låt den stå i 15 minuter.
4. Sänk ned hackad lök, tvättat ris och ett knippe persilja och en halv koriander i den färdiga buljongen.
5. Hacka kvarvarande koriander och kombinera med hackade valnötter.
6. Efter 20 minuters tillagning, ta bort den massa gröna. Tillsätt tklapi, salt, kryddor och nötter med koriander i skålen. Koka på svag värme i ca 10 minuter.
7. Hjärtlig och rik soppa med nötter är klar. Häll upp det på tallrikar och servera det vid middagsbordet!

Hur man lagar lammkharko med tkemali enligt det klassiska receptet?

Rik hemlagad kharcho kan göras av aptitretande lamm och tkemalisås. Denna version av skålen liknar den traditionella. Unna dina nära och kära eller gäster med en rejäl lunch.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lamm - 1 kg.
• Ris - 150 gr.
• Löklök - 2 st.
• Tomat - 2 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Capsicum - 0,5 st.
• Tkemalisås - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Lövblad - 3 st.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar lammet noggrant och skär det i små bitar.
2. Ta försiktigt bort överflödigt fett från varje köttdel med en kniv.
3. Vi överför ingrediensen tillsammans med fettet till pannan. Stek innehållet i cirka 10 minuter.
4. Sedan sänker vi köttet i en kastrull med kokande vatten. Matlagningsbuljong.
5. Hacka löken och skicka dem till pannan. Stek i resterande fett efter köttet i ca 5 minuter.
6. Tillsätt tkemalisås, hackade tomater och vitlök till löken. Rör om och sjud ytterligare 5-7 minuter.
7. Förbered paprikan och nödvändiga torra kryddor.
8. Vi skickar tvättat ris, grönsakssteg, salt och kryddor i den färdiga buljongen. Vi håller skålen i brand i ytterligare 20 minuter.
9. Aptitretande hemlagad lamm och tkemali kharcho är klar. Häll upp i skålar och servera!