Svampsoppa gjord på frysta svampar - 10 av de läckraste recepten

Frysta svampar kommer alltid att vara en livräddare för dig, eftersom de helt tål frysning och praktiskt taget inte tappar sin smak. Många rätter kan tillagas av svamp. Men var uppmärksam på naturligtvis svampsoppan av frysta svampar. Detta är ett utmärkt alternativ för den första kursen, öm och välsmakande, som kommer att avnjutas när som helst på året och i alla väder.

Läcker frusen svampsoppa med nudlar

I detta recept bjuds du på att laga svampsoppa med tillägg av nudlar. Det är snabbt, enkelt att förbereda och kommer att diversifiera din dagliga meny perfekt. Du kan laga den från olika typer av frysta svampar.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner - 4.

• 
  Skala alla grönsaker till soppan och skölj under rinnande vatten. Hacka löken i små tärningar.
• 
  Skär morötterna i tunna halvcirkler.
• 
  Skär potatisen i medelstora bitar.
• 
  Häll 3 liter vatten i en kastrull för matlagningssoppa, lägg i hackad potatis och koka dem tills de är halvkokta under ett stängt lock på låg värme.
• 
  Tina upp svampen på något sätt (i kallt vatten eller i mikrovågsugnen).
• 
  Hetta upp en stekpanna med lite vegetabilisk olja och stek löken i den. Tillsätt sedan morötterna i löken och stek grönsakerna tills de är mjuka.
• 
  Lägg de tinade svamparna i en stekpanna med lök och morötter och stek allt tills det är gyllenbrunt. Överför svampen stekt med grönsaker till en kastrull och koka tills potatisen är färdigkokt i ytterligare 10-15 minuter.
• 
  Strö soppan efter eget tycke med salt och peppar och prova. Häll en handfull nudlar i en kastrull 5 minuter före tillagningen. Servera kokt svampsoppa med färska örter och gräddfil.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt frusen porcini svamp soppa?

Vi uppmärksammar dig ett klassiskt recept på svampsoppa av boletusvamp, det vill säga porcini svamp. Dess smak och doft kan inte förväxlas med någon annan soppa. Hemligheten med dess läckerhet ligger i att steka svampen och potatisen med morötter och lök. Stekning föreslås omedelbart i en kastrull med en tjock botten. Om så önskas kan du lägga till gröna ärtor, ost eller nudlar till en sådan soppa, men det är bättre att inte förstöra smaken av porcini -svamp.

Ingredienser:

• Fryst boletus - 0,5 kg.
• Potatis - 4 st.
• Lök och morötter - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt, örter och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala potatis, lök och morötter och skölj under rinnande vatten.
2. Hacka löken i små tärningar.
3. Häll vegetabilisk olja 2 mm ovanför botten i en kastrull med en tjock botten och ställ den på medelvärme. Stek den hackade löken i denna uppvärmda olja tills den är genomskinlig.
4. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, lägg i pannan till löken och stek även tills den är halvkokt.
5. Skär den skalade potatisen i små tärningar och överför till en kastrull.
6. Häll sedan rent vatten i en kastrull för att täcka alla grönsaker 2 cm högre.
7. Salta grönsakerna lite och låt sjuda på svag värme tills potatisen är halvkokt.
8. Lägg sedan de avfrostade porcini -svamparna i en kastrull, gärna skuren i medelstora bitar. Du kan inte tina upp svampen, utan lägg dem omedelbart i soppan, vilket gör den mer utsökt. Häll kokt vatten i en kastrull i den mängd du behöver (någon annanstans 2,5 liter) och koka soppan tills den är mjuk. Strö soppan med peppar och smaka av.
9. Strö den kokta soppan med finhackade färska örter och krydda med gräddfil.

Smaklig måltid!

Rejäl frusen svampsoppa med potatis

Denna soppa är en traditionell rysk maträtt. Det är inte bara mycket tillfredsställande, utan glädjer också älskare av skogens gåvor med sin smak. Från de många recepten för denna rätt presenteras du med en klassisk version. Alla svampar är lämpliga för denna soppa, men soppa gjord på en blandning av olika svampar anses vara den godaste.

Ingredienser:

• Frysta svampar - 300 g.
• Potatis - 3 st.
• Morötter, lök och paprika - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala potatisen, skölj och skär i tunna strimlor.
2. Lägg potatisen i en soppgryta, tillsätt 1,5 liter rent vatten (receptets ingredienser är för en och en halv liter vatten) och ställ grytan över medelvärme.
3. När vattnet i kastrullen kokar, lägg till svampen utan att tina dem, om de tidigare skurits i små bitar.
4. Ta bort skummet från den kokta soppan och koka allt på svag värme i 15-20 minuter. Smaksätt soppan med salt.
5. Medan svampen och potatisen kokar, hacka den skalade löken i små tärningar och stek den i en liten stekpanna.
6. Skala och hacka morötterna på ett medium eller koreanskt rivjärn för en snygg soppa. Överför morötterna till en stekpanna och stek med löken tills de är gyllenbruna. Strö över lite salt på de stekta grönsakerna.
7. Tillsätt paprika, hackad i tunna strimlor, i en stekpanna (du kan använda fryst). Det kommer att framhäva smaken av alla ingredienser i skålen och tillsammans med morötter gör svampsoppan ljus och vacker.
8. Överför de stekta grönsakerna till en kastrull, rör om och koka soppan i ytterligare 10 minuter. Av kryddorna, tillsätt endast peppar och lagerblad till soppan; svampsoppa behöver inte andra kryddor.
9. Ta provet ur skålen och tillsätt salt om det behövs.
10. Låt den kokta soppan stå i 10-15 minuter under locket stängt, och sedan kan du servera den till bordet.

Smaklig måltid!

Aromatisk frusen skogsvampssoppa

Enligt det föreslagna receptet kan du förbereda en fantastisk soppa med en unik doft av skogen och hösten. Det är mycket tillfredsställande eftersom svampar innehåller mycket vegetabiliskt protein, kolhydrater och fibrer. Och eftersom det är lågt i kalorier kommer du att få en underbar mager och kostmat.

Ingredienser:

• Frysta skogssvampar - 300 g.
• Potatis - 3 st.
• Lök och morötter - 1 st.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt, lagerblad, örter och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina upp de frysta svamparna i mikrovågsugn eller durkslag under kallt vatten.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg i de tinade svamparna. Stek svampen tills vätskan förångas så mycket som möjligt och tillsätt två matskedar vetemjöl till dem. Blanda svampen och mjölet väl och stek några minuter till.
3. Skala alla grönsaker till soppan och skölj dem under rinnande vatten.
4. Skär potatisen i små tärningar.
5. Häll 1,5 liter vatten i en kastrull för matlagning av soppa (detta är för 2 portioner) och lägg hackad potatis i den. Koka potatisen i 10 minuter och lägg svampen stekt med mjöl i en kastrull. Blanda allt väl och fortsätt koka soppan på svag värme i ytterligare 15 minuter.
6. Skär den skalade löken i små tärningar och stek i en ren stekpanna i lite olja.
7. Riv morötterna på ett fint rivjärn, överför till en stekpanna med löken och stek tills den är gyllenbrun.
8. Överför de stekta grönsakerna till kastrullen för soppan. Tillsätt lagerblad, några svarta pepparkorn och salt efter eget tycke. Efter 5 minuter, stäng av värmen och låt soppan bryggas under ett stängt lock i 15 minuter.
9. Strö den färdiga soppan med färsk dill eller persilja och tillsätt gräddfil till den.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra svampsoppa med korn

Enligt det föreslagna receptet kan du göra en utsökt svampsoppa med pärlkorn. Svamp och pärlkorn är mycket kompatibla i smaken, bara kornberedning tar mycket tid.

Ingredienser:

• Frysta svampar - 500 g.
• Pärlkorn - 2 nävar.
• Potatis - 4 st.
• Lök och morötter - 1 st.
• Smör - för stekning.
• Vatten - 3 liter.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skölj pärlkornen väl och blötlägg det i kallt vatten i 2–4 timmar. Skölj det blötlagda pärlkornet igen, överför det till en kastrull, häll kokande vatten 3 cm över spannmålsnivån och koka på svag värme under ett täckt lock tills vattnet kokat helt. Rör om spannmålen regelbundet med en sked.
2. Lägg de frysta svamparna i en soppgryta och tillsätt 3 liter vatten till dem. Sätt kastrullen på svag värme och koka svampen under täckt lock i 15-20 minuter.
3. Medan svampen kokar, skala och skölj eventuella önskade grönsaker.
4. Skär den skalade potatisen i små tärningar och överför dem till pannan med svampen.
5. Hacka löken i små tärningar och stek tills den är genomskinlig i en stekpanna med smör. Lägg sedan den kokta kornen på löken och stek allt på medelvärme i 7 minuter under konstant omrörning med en sked.
6. Skär de skalade morötterna i tunna strimlor och överför till en kruka med soppa.
7. Koka soppan med de tillsatta morötterna i ytterligare 5-7 minuter. Kontrollera att potatisen är klar.
8. Lägg sedan kornen stekt med lök i soppan. Salta soppan efter eget tycke, rör om och koka ytterligare några minuter.
9. Krydda den färdiga soppan med gräddfil och servera.

Smaklig måltid!

Läcker frusen svamppuré svamp soppa

Frysta svampar kan användas för att göra en utsökt puré soppa. Denna soppa smakar bra, ser vacker ut och är mycket näringsrik. Grädde och smör läggs till denna soppa för en rik smak och krämig konsistens. Soppan tillagas snabbt och enkelt.

Ingredienser:

• Kokt potatis - 4 st.
• Frysta svampar - 400 g.
• Lök - 1 st.
• Grädde - 1 l.
• Smör - för stekning.
• Salt och dill efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina upp soppsvamp i förväg på något sätt.
2. Skala potatisen, skölj och koka tills den är mjuk i saltat vatten.
3. Medan potatisen kokar skalar du löken och skär i små bitar.
4. Hetta upp smör i en stekpanna och stek hackad lök och avfrostad svamp i den.
5. Överför svampen stekt med lök till en separat skål och hacka med en stavmixer eller i skålen i en matberedare.
6. Gör potatismos av kokt potatis och blanda med hackad svamp.
7. Koka upp grädden i en separat kastrull.
8. Häll den kokta grädden i potatismosen och blanda lite med en mixer och vispa.
9. Krydda den kokta purén med salt och tillsätt svampkrydda i tärningar för att förbättra smaken.
10. Häll soppan i koppar, dekorera med färska örter, svampbitar och servera med krutonger eller krutonger.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt svampsoppa i en långsam spis?

Med multikokaren kan du laga en rejäl och rik svampsoppa, även utan köttbuljong. Du kan laga den här soppan från alla typer av svampar som du har i frysen: honungsagar, smör, kantareller, boletus eller deras blandningar.

Ingredienser:

• Frysta svampar - 400 g.
• Potatis - 4 st.
• Lök och morötter - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Smör och vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt, lagerblad, kryddpeppar och örter efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina först soppsvampen. Detta görs bäst genom att ta bort svampen från påsen och placera dem i kallt vatten i en timme. Upptining i varmt vatten, även om det är snabbare, stör strukturen i svampen.
2. Skala och skölj de grönsaker du vill ha. Ta bort skalet från tomaterna genom att skära dem på tvären och hälla kokande vatten över dem.
3. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Hacka löken i små tärningar.
5. Skär potatisen i kuber.
6. Om dina svampar har frysts hela, skär dem sedan i skivor.
7. Smörj skålen på multikokaren med vegetabilisk olja och stek den hackade löken i den tills den är gyllenbrun. Koka i programmet Baka i 10 minuter.
8. Lägg sedan de förberedda svamparna och en matsked smör i en skål och fortsätt steka i 5 minuter i samma läge.
9. Lägg efter de rivna morötterna i skålen efter 5 minuter och svett grönsakerna och svampen tills morötterna är mjuka.
10. Lägg sedan potatisbitar i skålen och häll 1,5-2 liter vatten.
11. Salta soppan efter eget tycke.
12. Ställ in Stew -programmet i en timme och koka svampsoppan med locket stängt.
13. 10 minuter före programmets slut lägger du hackade tomater, lagerblad och kryddpeppar i soppan.
14. Låt den kokta soppan dra i 10-15 minuter. Strö sedan över den med finhackade färska örter och servera på skålar. Lägg en sked gräddfil i varje tallrik.

Smaklig måltid!

Ett enkelt steg-för-steg-recept på frusen svampsoppa med ost

I detta recept bjuds du på att laga svampsoppa med tillsats av bearbetad ost, vilket ger rätten en behaglig krämig smak. Du måste välja ost av hög kvalitet till soppan, annars löser den sig inte bra. Ju mer ost du lägger till, desto mer utsökt blir soppan.

Ingredienser:

• Frysta svampar - 400 g.
• Potatis - 7 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Ost - 300 g.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt och peppar efter smak.
• Vatten - 3 liter.

Tillagningsprocess:

1. Lägg de frysta svamparna i en kastrull till soppan och häll över 3 liter kallt vatten.
2. Ställ kastrullen över hög värme, koka upp innehållet, ta bort skummet från ytan och koka på svag värme under lock under lock i 15-20 minuter.
3. Under denna tid, skala och skölj alla grönsaker du vill ha.
4. Skär potatisen i kuber, lägg i en kastrull, koka upp på hög värme och fortsätt sedan att koka soppan på låg värme i ytterligare 15-20 minuter, täck pannan med lock.
5. Hacka de skalade lökarna och morötterna i små bitar.
6. Stek dem tills de är gyllenbruna i lite vegetabilisk olja.
7. Överför den kokta grönsakssteken till en kastrull med soppa, rör om och salta soppan efter eget tycke.
8. Skär den bearbetade osten i tunna skivor och lägg dem i portioner i soppan, omrör kontinuerligt med en sked så att osten löser sig väl.
9. Koka svampsoppan med ost i ytterligare 5 minuter, stäng av värmen och låt den bryggas i 15 minuter.

Smaklig måltid!

Doftande fryst svampsoppa

Det mest utsökta, enligt de flesta finsmakare, är svampsoppa gjord på honungsagar. Av kryddorna tillsätts endast lagerblad och färska örter. Honungssoppa kommer inte bara att vara hälsosam och näringsrik, utan också vacker, eftersom honungssvamp perfekt behåller sin form under tillagningen.

Ingredienser:

• Frysta honungssvamp - 400 g.
• Potatis - 4 st.
• Lök och morötter - 1 st.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Mjölk - 100 ml.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt, lager och färska örter efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina upp svampen i kallt vatten eller på nedre hyllan i kylskåpet. Lägg dem sedan i ett durkslag och skölj med rinnande vatten. Skär stora svampar i bitar och låt de små vara hela.
2. Skala och skölj grönsakerna till soppan.
3. Skär potatisen i små tärningar, lägg dem i en kastrull till soppan, häll över 2 liter vatten och koka. Salta vattnet lite.
4. Skär löken i små tärningar och hacka morötterna på ett grovt rivjärn.
5. Stek dessa grönsaker i lite vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna och överför till grytan med potatisen.
6. Stek sedan de förberedda svamparna i samma stekpanna i 8-10 minuter och lägg dem i soppan.
7. Lägg i ett lagerblad i soppan och smaka av.
8. Koka soppan i 40 minuter.
9. Stek mjölet i en torr stekpanna tills det är krämigt. Lös upp den med mjölk, rör om så att det inte blir några klumpar och häll den resulterande blandningen i en kastrull i en tunn stråle, rör om soppan kontinuerligt med en sked.
10. Koka soppan i ytterligare 2 minuter, tillsätt de finhackade örterna och stäng av värmen.
11. Häll den beredda honungssvampsoppan i skålar och tillsätt en sked gräddfil till varje skål.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att göra fryst kantarellssoppa

För älskare av svamprätter erbjuds ett recept för att göra en mycket aromatisk soppa av frysta kantareller. Dessa svampar är mycket uppskattade och används i många kulinariska rätter. Kantarelsoppa är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosam, eftersom dessa svampar innehåller vitaminer och aminosyror, vilket förbättrar syn och immunitet.

Ingredienser:

• Frysta kantareller - 400 g.
• Potatis - 4 st.
• Morötter och lök - 1 st.
• Vatten - 1,5 l.
• Smör - för stekning.
• Salt och grön lök efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala potatis, lök och morötter och skölj under rinnande vatten.
2. Skär potatisen i små tärningar, lägg i en kastrull för att koka soppan, täck med den angivna mängden vatten och koka över hög värme.
3. När koka börjar, ta bort skummet från ytan och koka det på låg värme i 15 minuter.
4. Hacka löken i små tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek dessa grönsaker i smör tills de är gyllenbruna, bara inte överkoka, annars smakar soppan bitter.
5. För tinade kantareller finhacka, överför dem till stekt lök och morötter och låt allt sjuda på svag värme i 15 minuter. Rör hela tiden i pannan med en sked.
6. Lägg kantarellerna stekta med morötter och lök i en kastrull till potatisen. Tillsätt salt i soppan efter eget tycke.
7. Koka soppan i ytterligare 10 minuter på svag värme, lägg sedan i finhackad salladslök.
8. Låt soppan dra i 10-15 minuter och kan serveras till middag, smaksatt med gräddfil.

Smaklig måltid!