Kålrullar i en kastrull-8 steg-för-steg-recept

Kålrullar är särskilt populära under den första skördemognaden. Från färsk ungkål är de mjuka och smälter i munnen. Notera våra 8 recept så kommer du alltid att ha läckra och välsmakande fyllda kålrullar på ditt bord.

Klassiska kålrullar i en kastrull

Färskkålsrullar är en utsökt lösning för en familjelunch eller middag. Deras förberedelser kommer att ta mycket tid, men resultatet kommer att glädja alla, utan undantag. De ska serveras med gräddfil och bröd.

• 
  Doppa tomaten i kokande vatten i 1-2 minuter, överför sedan till iskallt vatten, ta sedan bort skalet från den och skär i medelstora kuber. Koka riset tills det är klart, rulla köttet genom en köttkvarn.
• 
  Tärna löken och paprikan, riv morötterna, hacka vitlöken mycket fint. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs löken och vitlöken i den tills den är mjuk. Tillsätt sedan morötter och paprika, fortsätt steka i 7-10 minuter. Tillsätt sedan tomaterna och låt grönsakerna sjuda på svag värme i 30 minuter, salta och krydda i slutet.
• 
  För malet kött, hacka löken fint, tillsätt också hackad grönsaker och ris till köttet. Smaksätt med salt och krydda efter smak, blanda väl.
• 
  Lägg kålhuvudet i en kastrull, täck det med kokande vatten och låt sjuda i 3-5 minuter tills de övre bladen är mjuka. Överför kålen till ett durkslag, skär bladen vid basen och ta bort dem från huvudet. Upprepa tillagningsprocessen flera gånger om det behövs.
• 
  Lägg kålbladet på en skärbräda, klipp av den tjocka delen där den var fäst vid stubben. Lägg köttfärsfyllningen på plåten och vik arkens kanter till kuvertform. Gör detta med alla kålblad och fyllning.
• 
  Lägg de fyllda kålrullarna i en kastrull tillsammans med såsen. Koka upp, sänk sedan värmen och låt kålrullarna sjuda tills de är mjuka, 20-30 minuter.
• 
  Servera kålrullar tillsammans med såsen där de var stuvade och gräddfil.

Smaklig måltid!

Mjuka kålrullar i gräddfil

En utmärkt maträtt av det ryska köket är kålrullar. Att laga dem är intressant och enkelt, som det kan tyckas vid första anblicken. Ditt hushåll kommer att vara helt nöjd med färsk kålfylld kål stuvad i gräddfil.

Tillagningstid: 90 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 7.

Ingredienser:

• Vitkål - 1 kg.
• Kycklingfilé - 250 gr.
• Ris - 150 gr.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Solrosolja - 20 ml.
• Lövblad - 2 st.
• Griskött - 300 gr.
• Löklök - 2 st.
• Salt att smaka.
• Morötter - 60 gr.
• Gräddfil 15% - 200 ml.

Tillagningsprocess:

1. På kålhuvudet gör du skär på den punkt där bladen är fästa vid stubben och sänker den i kokande vatten. Koka det i 7-8 minuter och ta bort bladen gradvis.
2. Rulla kycklingfilén och fläsket genom en köttkvarn.Tillsätt hackad lök och kokt ris till köttet, salt, krydda efter smak och blanda väl.
3. Lägg fyllningen på kålbladen och vira in dem i kuvert.
4. Lägg kålrullarna i en kastrull.
5. Stek lök och morötter i en stekpanna. Lägg stekningen ovanpå kålrullarna i en kastrull.
6. Blanda gräddfil med 250-300 milliliter vatten, häll den resulterande massan i en kastrull, tillsätt lagerblad. Täck kastrullen med ett lock och låt kålrullarna sjuda på medelvärme i 55-60 minuter.
7. Fyllda kålrullar är mjuka och doftande, servera dem varma.

Smaklig måltid!

Färskkål fylld kål med tomatpuré och morötter

Få rätter kan jämföras med fyllda kålrullar när det gäller underhållande och spännande tillagningsprocess. Du kan till och med arrangera skulptering av kålrullar som underhållning för barn, och sedan kan alla samlas vid middagsbordet.

Tillagningstid: 100 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• Köttfärs - 1 kg.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Ris - 1 msk.
• Kål - 2-2,5 kg.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Till såsen:
• Lök - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Tomatpuré - 140 ml.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Lagerblad - 2-3 st.
• Kryddpeppar - 5-6 st.
• Malad kanel - 0,25 tsk
• Malade kryddnejlika - 0,25 tsk
• Malad ingefära - 0,25 tsk
• Salt att smaka.
• Socker efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kålhuvudet, ta bort de översta torkade bladen och gör ett snitt runt stubben.
2. Lägg kålhuvudet i en kastrull med kokande vatten i 5-10 minuter. Ta bort de övre bladen från huvudet när det värms upp.
3. Ställ bladen åt sidan och låt svalna.
4. Från varje ark skär du försiktigt av den tjocka delen på den plats där arket fästes på stubben.
5. Koka ris tills det är halvkokt.
6. Tillsätt salt, peppar och finhackad lök till köttfärsen, blanda. Tillsätt sedan riset, rör om igen.
7. Bred ut lite av fyllningarna på kålbladen och vik bladets kanter mot mitten för att göra snygga kuvert.
8. Nu måste du förbereda såsen för kålrullarna. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Tillsätt sedan de rivna morötterna och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter.
9. Lös upp tomatpurén med 700 milliliter vatten och lägg i pannan för stekning av grönsaker. Tillsätt salt, socker, peppar och malda kryddor till såsen, koka i 5 minuter under konstant omrörning med en sked.
10. Lägg ett par hela kålblad, ett par kryddpeppar och lagerblad i botten av kastrullen. Lägg sedan kålrullarna i lager, strö över dem med tomatsås och täck med ett par kålblad ovanpå.
11. Sjud kålrullarna täckta i 40 minuter. Servera varm med gräddfil och svartbröd. Det här är utsökt.

Smaklig måltid!

Kålrullar i tomat-gräddsås

Receptet på fylld kål överförs från mor till dotter, vanligtvis har hemmafruar sina egna finesser och nyanser när de förbereder denna underbara maträtt. Kålrullar är goda eftersom de stuvas mycket snabbt och kålen visar sig vara mjuk.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Kål - 1 st.
• Köttfärs - 700 gr.
• Lök - 3 st.
• Morötter - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Kokt ris - 1 msk.
• Gräddfil - 200 ml.
• Tomatpuré - 400 ml.
• Vegetabilisk olja efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tärna löken och paprikan, riv morötterna. Stek först löken i vegetabilisk olja tills den är mjuk, tillsätt sedan morötterna och stek i ytterligare 10 minuter. Lägg åt hälften av stekningen i en skål med ris. Lägg sedan till paprika och tomatpuré i pannan, salta och krydda såsen, koka upp den. Sänk sedan värmen och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
2. Hacka persiljan fint. Kombinera köttfärs, ris, friterade grönsaker och persilja och smaksätt med salt och krydda efter smak.
3. På kålhuvudet gör du djupa snitt nära stjälken. Lägg kålhuvudet i en stor gryta med kokande vatten, koka i 5-7 minuter. Ta sedan försiktigt bort bladen från huvudet.
4. Skär av den tjocka delen från bladen och linda in den förberedda fyllningen i dem.
5. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna, stek kålrullar på båda sidor tills de är gyllenbruna.
6. Koka upp såsen, tillsätt gräddfil och 350-400 milliliter vatten, rör om. Doppa kålrullarna i såsen och låt dem sjuda vid låg kok i 30 minuter.
7. Servera varma fyllda kålrullar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på fyllda kålrullar med köttfärs i en kastrull

Kålrullar är en så hemtrevlig och mysig maträtt att ingen skulle vägra att äta den åtminstone varje dag. Dessutom kan kålrullar tillagas absolut under alla årstider, men de mest ömma fås från färsk kål.

Tillagningstid: 90 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Morötter - 150 gr.
• Hackad kyckling - 700 gr.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 50 ml.
• Salt - 20 gr.
• Malad svartpeppar - 3 gr.
• Löklök - 200 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Vitkål - 700 gr.
• Vatten - 700 ml.

Tillagningsprocess:

1. Koka ris tills det är halvkokt. I en skål kombinerar du hackad kyckling, ris, hackad lök, salt och smaksätter fyllningen efter smak.
2. Tvätta kålhuvudet och skicka det hela i mikrovågsugnen i 10 minuter, varefter bladen separeras väl. Gör djupa skär nära stubben.
3. Ta försiktigt bort bladen från huvudet.
4. Lägg fyllningen på kålbladen och linda de fyllda kålrullarna i kuvertform.
5. Gör detta med allt köttfärs och kålblad.
6. Stek sedan kålrullarna på alla sidor i vegetabilisk olja.
7. Stek sedan lök, morötter och tomater i en kastrull, tillsätt tomatpurén.
8. Stek mjölet separat i en torr stekpanna tills det är gyllenbrunt. Lägg sedan den i pannan till grönsakerna, rör om.
9. Häll sedan i kokande vatten och salta såsen efter smak.
10. När såsen är klar lägger du kålrullarna i den och låt dem sjuda på svag värme i 40-50 minuter. Tillsätt de skalade vitlöksklyftorna i slutet.
11. Servera varma fyllda kålrullar med gräddfil.

Smaklig måltid!

Lata kålrullar i en kastrull

Kålrullar är en favoriträtt för många. Och för de lata finns det ett speciellt recept på latkålsrullar. Det är lättare att laga dem än den klassiska versionen av fylld kål, men de smakar lika gott.

Tillagningstid: 105 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Ris - 50 gr.
• Vatten - 250 ml.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 5 matskedar
• Vitkål - 400 gr.
• Köttfärs - 500 gr.
• Kokt ägg - 1 st.
• Gräddfil - 200 ml.
• Tomatpuré - 200 ml.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Koka riset separat.
2. Finhacka löken, riv morötterna.
3. Stek lök och morötter i en stekpanna tills de är mjuka.
4. Ta bort de översta torkade bladen från kålhuvudet, tvätta och hacka dem fint.
5. Tillsätt kål i pannan, häll i 100 milliliter vatten, koka upp det och låt grönsakerna sjuda på svag värme i 30 minuter.
6. Finhacka det kokta ägget. Lägg färsen i en skål, tillsätt ägget, riset och stuvade grönsaker, blanda.
7. Forma latkålsrullar från den resulterande massan till små ovala kotletter.
8. Hetta upp vegetabilisk olja i en kastrull med tjock botten, stek latkålsrullar på båda sidor tills de är gyllenbruna.
9. Blanda gräddfil med tomatpuré, salt och krydda såsen. Häll kålrullarna med den resulterande blandningen, täck och låt sjuda på svag värme i 40 minuter.
10. Servera varma fyllda kålrullar. Strö över hackade örter innan servering.

Smaklig måltid!

Läckra kålrullar utan ris i en kastrull

Kålrullar är kuvert av kålblad fyllda med köttfärs. De tillagas enligt ett specifikt recept i gräddfil eller tomatsås. Rätten ser alltid utsökt ut och smakar bra.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• Vitkål - 1,5 kg.
• Löklök - 2 st.
• Baton - 100 gr.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Socker - 20 gr.
• Griskött - 500 gr.
• Vitlök - 2 tänder
• Salt att smaka.
• Morötter - 50 gr.
• Tomatpuré - 30 ml.
• Lövblad - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. På kålhuvudet, gör djupa snitt i en cirkel från stubben, doppa huvudet i kokande vatten.
2. När det värms upp kan du enkelt ta bort bladen från kålhuvudet, kyla dem och skära av den tjocka delen av platsen där den är fäst vid stubben.
3. Blötlägg brödet i kallt vatten. Skala löken och vitlöken. Rulla köttet, en lök, vitlök och limpa genom en köttkvarn. Salta den resulterande massan, krydda och blanda.
4. Bred ut små portioner köttfyllning på kålblad och linda fyllda kålrullar i form av kuvert.
5. Stek lök och morötter i en tjockbottnad kastrull tills de är mjuka, tillsätt sedan 30 ml vatten och låt sjuda under lock i 10 minuter.
6. Tillsätt sedan tomatpuré och socker, häll i ytterligare 350-400 milliliter vatten, blanda.
7. Lägg kålrullarna i en kastrull, tillsätt lagerbladet och låt skålen sjuda under låg värme i 50-55 minuter.
8. Servera varmkålsrullar till lunch eller middag.

Smaklig måltid!

Hur man lagar färdiga frysta kålrullar i en kastrull?

Kålrullar är en idealisk maträtt i alla avseenden, de är goda, mättande och kan förberedas för framtida bruk och frysas. På så sätt kommer du att ha hemlagad bekvämlighet i frysen som du kan laga när som helst.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• Halvfärdiga fyllda kålrullar - 12 st.
• Morötter - 150 gr.
• Löklök - 100 gr.
• Buljong - 400 ml.
• Tomater - 400 gr.
• Tomatpuré - 1,5 msk
• Lövblad - 1 st.
• Kryddpeppar - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort de frysta kålrullarna från frysen i förväg.
2. Lägg kålrullarna i en kastrull.
3. Nu måste du förbereda såsen för kålrullarna. Stek lök och morötter i en stekpanna.
4. Tillsätt sedan de hackade tomaterna och ett par matskedar tomatpuré.
5. Häll sedan i buljongen, tillsätt lagerblad och kryddpeppar, låt såsen koka upp och häll den i en kastrull med kålrullar.
6. Koka upp innehållet i kastrullen, sänk sedan värmen och låt kålrullarna sjuda i 40-50 minuter tills de är mjuka. Servera varmt med gräddfil och örter.

Smaklig måltid!