Armeniska gata - 6 steg för steg recept med foton

Gata är mjuka och smuliga kakor som kan göras hemma. Detta recept uppfanns av folken i Transkaukasien. Gata är perfekt för ett kvällste med familjen. Artikeln innehåller 6 steg-för-steg-recept för denna bakning.

Rund gata på armeniska - ett klassiskt recept

Round gata på armeniska är ett fint vaniljbröd fylld med mjöl, socker och smör. Lägg till nötter, russin eller kryddor till dina bakverk om så önskas. Det blir saftigt och gott.

Tillagningstid: 150 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 1.

• 
  Gör en deg. Lös färsk jäst i 100 milliliter varmt vatten, tillsätt ett halvt glas mjöl, blanda väl. Låt den stå på en varm plats i 15-20 minuter.
• 
  Lägg mjukat smör, socker, vaniljsocker, ägg och salt i en separat skål, blanda väl. Tillsätt sedan degen till degen, blanda. Tillsätt sedan mjöl i delar och knåda till en homogen deg. Låt den stå på en varm plats i 40 minuter.
• 
  För fyllning, kombinera ghee, socker och mjöl.
• 
  Strö över bordet med mjöl, lägg ut den vuxna degen, linda den med händerna och dela den i två delar, rulla varje del till runda kakor. Lägg fyllningen på ett tunnbröd, täck det med det andra tunnbrödet och fäst degen på kanterna.
• 
  Pricka ytan på gata med en gaffel. Grädda gata i 180 grader i ugnen i 30-35 minuter.
• 
  Kyl bakverket, skär och servera med te.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på armenisk gata på kefir

Snabbt smördeg enligt receptet för det armeniska köket. Degen för gata knådas med kefir, så kakorna är smuliga, mjuka och krispiga.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 16.

Ingredienser:

• För provet:
• Vetemjöl - 2 msk.
• Smör - 100 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Kefir - 70 ml.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Salt - 0,25 tsk
• Äggula - 1 st.
• För fyllning:
• Vetemjöl - 2 matskedar
• Smör - 50 gr.
• Socker - 4 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet i en djup skål, tillsätt salt och bakpulver, blanda.
2. Skär det mjukade smöret i kuber och lägg i en skål. Använd händerna för att röra ingredienserna till fina smörsmulor. Häll sedan i kefir och tillsätt ett ägg, knåda en homogen deg. Kyl degen i 30 minuter.
3. För fyllning, kombinera socker, smält smör och mjöl.
4. Strö över bordet med mjöl, rulla degen på det till en tunn kaka. Fördela fyllningen jämnt över degen.
5. Rulla sedan upp en rulle från degen, pensla den med uppvispad äggula. Skär rullen med en vass kniv i bitar 4-4,5 centimeter tjocka.
6. Lägg bitarna på en smord bakplåt. Grädda gata i ugnen på 180 grader i 20-30 minuter tills en vackert gyllenbrun färg. Kontrollera beredskapen med en tandpetare i trä, kyla sedan kakorna och servera dem med te eller kaffe på bordet.

Smaklig måltid!

Hur man gör läckra armeniska smördegsgata?

Härlig armensk gata med krispig deg och saftig fyllning.Traditionellt är gata gjord av jästdeg, men nu kan olika recept hittas. Till exempel gata gjord på mört smördeg.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Smördeg - 500 gr.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Smör - 200 gr.
• Socker - 2 msk.
• Vanillin - 1 nypa.
• Kycklingägg - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Förbered fyllningen för gata. Blanda mjukt smör med mjöl och socker. Tillsätt vanillin efter smak. Du kommer att få en fin oljesmula.
2. Tina upp degen vid rumstemperatur. Rulla ut den till en 1 tum tjock rektangel. Fördela fyllningen jämnt över degen och rulla ihop rullen.
3. Kavla ut rullen igen med en kavel, skär sedan ut kakor i samma form med en lockig kniv.
4. Lägg ämnena på en bakplåt täckt med pergament, smörj dem med ett uppvispat ägg.
5. Grädda gata i ugnen i 170-180 grader i 25-30 minuter tills de är gyllenbruna. Kyl ner den innan du serverar den till te.

Smaklig måltid!

Otroligt läcker armensk gata enligt receptet från mormor Emma

Det finns många recept på gata. Men ofta förblir fyllningen oförändrad och degtyperna ändras. Vi inbjuder dig att prova receptet på en magnifik gata från Emmas mormor.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Äggula - 1 st.
• Mjölk - 1 matsked
• För provet:
• Vetemjöl - 2 msk.
• Smör - 100 gr.
• Matsoni - 0,5 msk.
• Salt - 1 nypa
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• För fyllning:
• Socker - 0,5 msk.
• Vetemjöl - 0,5 msk.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Smör - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Sikta ner mjölet i en skål, tillsätt salt, smör och bakpulver, rör om.
2. Tillsätt sedan yoghurten och blanda degen väl igen med händerna.
3. Slå in degen i plastfolie och ställ i kylen i en halvtimme.
4. För fyllning, kombinera socker, mjöl och smör. Du borde få en liten smula.
5. Dela degen i två delar.
6. Kavla ut degen till tunna kakor.
7. Lägg hälften av fyllningen på degen, rulla ihop rullen.
8. Gör sedan samma sak med den andra degen.
9. Skär rullarna i bitar 4-5 centimeter breda. Smörj bitarna med uppvispat ägg och mjölk och lägg dem på en plåt.
10. Grädda kakorna i ugnen på 180 grader i 20-25 minuter. Kyl sedan helt på ett galler och servera.

Smaklig måltid!

Hur man lagar armenisk gata med nötter hemma?

Läckra bakverk som kom till oss från det armeniska köket. Hemma kallas det en gata. Det är lätt att förbereda och på en helg kan du laga det själv och behandla dina nära och kära.

Tillagningstid: 110 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3 msk.
• Smör - 200 gr.
• Socker - 1 msk.
• Gräddfil - 300 ml.
• Bakpulver för deg - 10 gr.
• Valnötter - 100 gr.
• Solrosfrön - 75 gr.
• Pulveriserat socker - för strö.
• Kycklingägg - för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Sikta tre glas mjöl i en skål.
2. Skär smöret i små tärningar, lägg i en skål och blanda med mjöl.
3. Tillsätt sedan hälften av sockret och rör om.
4. Tillsätt bakpulver och gräddfil, knåda till en homogen deg.
5. Rulla degen till en korv och skär i små bitar. Rulla varje degbit till en boll, rulla i mjöl och kyl i en halvtimme.
6. För fyllning, mal nötter, frön, kvarvarande socker och en matsked mjöl i en mixer.
7. Strö över arbetsområdet med mjöl, rulla degen till tunna kakor.
8. Bred ut fyllningen på degen jämnt och rulla ihop rullarna.
9. Skär varje rulle i flera delar, bestäm storleken efter eget gottfinnande. Smörj ämnena med ett uppvispat ägg.
10. Grädda gata i ugnen i 220 grader i 30 minuter. Strö kakorna med strösocker och servera.

Smaklig måltid!

Delikat och mycket smakrik gata i armenisk stil med gräddfil

Lägg till ytterligare ett enkelt recept i din samling av utsökta bakverk. Gata är en traditionell armenisk kex fylld med socker, mjöl och smör.Det förbereds snabbt från de tillgängliga produkterna och försvinner från bordet på ett ögonblick.

Tillagningstid: 180 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• Mjöl - 550 gr.
• Gräddfil - 250 ml.
• Smör - 400 gr.
• Torrjäst - 7 gr.
• Socker - 350 gr.
• Vaniljsocker - 2 tsk
• Äggula - 2 st.

Tillagningsprocess:

1. Sikta 2/3 mjöl i en skål, tillsätt torrjäst, gräddfil, halvsmält smör till det, blanda ingredienserna väl. Du ska ha en mjuk och slät deg. Ställ degen i kylen i 1,5 timmar.
2. Förbered fyllningen. Blanda resten av smöret med mjöl och socker.
3. Dela degen i 4 delar, rulla varje del till en rektangulär kaka.
4. Lägg fyllningen på degen och rulla rullarna.
5. Pensla varje rulle med ett uppvispat ägg och skär i 4 cm breda bitar.
6. Lägg bitarna på en plåt och grädda i ugnen på 180 grader i 30 minuter. Kontrollera beredskapen med ett träspett. Servera gata med te efter att det svalnat.

Smaklig måltid!